蘑菇炒油菜的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蘑菇炒油菜的做法是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
夏季的雨后，正是采蘑菇的最佳時(shí)節(jié)，此時(shí)的蘑菇不僅多而且個(gè)兒特別大，非常好吃，尤其用它與油菜一起炒，不但方法極其簡(jiǎn)單，而且更是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。但是在制作蘑菇炒油菜的過(guò)程中，一定要注意抄蘑菇用的水一定要用鹽水，這樣炒出來(lái)的蘑菇才更加美味。
一、用料
油菜、蘑菇、花生油、蒜、鹽、糖、水淀粉
二、蘑菇炒油菜的做法
1、鍋中加水燒開(kāi)放入適量的鹽。
2、水開(kāi)后放入蘑菇抄水。
3、油菜洗凈 蒜切粒 抄好水的蘑菇撈出備用。
4、鍋中加入花生油。
5、放入蒜粒炒香。
6、放入蘑菇炒香。
6、再放入油菜煸炒放入鹽、白糖炒勻倒入水淀粉勾薄芡出鍋即可。
三、蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)含量高：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼健康。
纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收。
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現(xiàn)在人們是越來(lái)越注意健康了，不在是大魚(yú)大肉的吃了。現(xiàn)在人們對(duì)飲食都非常的注重，大家都講究營(yíng)養(yǎng)均衡蔬菜和肉結(jié)合的吃。蘑菇和油菜是兩種非常受歡迎的大眾菌類(lèi)和綠色蔬菜。蘑菇炒油菜就是非常普通的家常做法，他所用的食材簡(jiǎn)單制作方法也容易，而且特別的營(yíng)養(yǎng)美味。
蘑菇炒油菜中還有大量的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵和磷，能夠給我正常的生活提供一定的營(yíng)養(yǎng)，而且油菜中含有的纖維還能夠幫助我們消化食物，對(duì)我們的健康非常的有用。
蘑菇油菜
平菇，小油菜，蔥，蒜，生抽
制作方法：
1. 平菇撕成小條待用
2. 油菜放入水中焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>
3. 冷鍋熱油，放入蒜片和蔥花爆鍋之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收縮，出鍋前淋入香油即可
小貼士：炒素菜的時(shí)候出鍋前淋入香油，很提味。
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。
1.提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容作用。
2.具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管等疾病。
油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱(chēng)得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，維生素0、5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l、4毫克，維生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡蘿卜素3、15毫克。
蘑菇炒油菜制作出來(lái)顏色非常的好看，讓我們看了就會(huì)有食欲，吃起來(lái)口感很滑嚼起來(lái)有一定的嚼頭，非常的好吃。同時(shí)蘑菇炒油菜中的營(yíng)養(yǎng)還能被我們吸收，建議老年人可以經(jīng)常吃蘑菇炒油菜，對(duì)于老年疾病是有一定好處的。
家常菜是最簡(jiǎn)單的菜肴加濃到化不開(kāi)的愛(ài)所做成的，它并沒(méi)有驚艷的外表，沒(méi)有讓人驚嘆的味道，亦沒(méi)有飄香巷子的香味，那唯一讓你回味的便是一味愛(ài)的調(diào)劑。從小吃到大的關(guān)于家的味道，那是一輩子都忘不掉的，充滿著溫暖與愛(ài)，只有家才有的感覺(jué)。家常菜是最普遍卻不平凡的菜肴。
家常菜最特別的就是明明是很簡(jiǎn)單的食材，搭配在一起卻能讓你胃口大增，感受到溫暖。有時(shí)僅僅是一道小菜，卻可以讓你吃到眼泛淚水，深深沉淪其中，回味美好與溫存。油菜炒蘑菇最家常的做法，讓你體會(huì)家的味道。
材料：油菜500克，香菇100克。
調(diào)料：色拉油適量，蔥花、姜末少許，精鹽3克，五香粉2克，醬油2克，味精3克。
做法：1.將油菜，香菇清洗干凈，在滾水中焯一下，撈出，過(guò)凉，裝盤(pán)待用。
2.蔥姜切末，熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入香菇翻炒。
3.放入油菜，加入精鹽，五香粉，醬油，少放一點(diǎn)清水燉一下。
4.最后放入味精調(diào)料，出鍋裝盤(pán)即可。
或
做法：1、把油菜焯一下，注意不要把油菜掰碎。
2、把香菇過(guò)水。把油菜焯熟了以后就可以擺盤(pán)了。
3、倒油，油熱后(8成)把蘑菇倒入。
4、炒到微熟以后，倒到一個(gè)空盤(pán)子里。
做調(diào)料：先倒入醬油，然后勾芡，放點(diǎn)味精和鹽，再放蔥，把蘑菇再次放入鍋中，
1分鐘后，把蘑菇倒入已經(jīng)擺好油菜的盤(pán)子里。就大功告成了!
快速發(fā)香菇：在水中發(fā)少許糖，再將香菇干貨放入，可以再10分鐘內(nèi)發(fā)好
油菜和蘑菇在普通不過(guò)的食材，卻是家常菜的代表作之一，家的味道夾雜著對(duì)家人的至純至真的愛(ài)，夾雜著最殷勤的期盼，也夾雜著對(duì)幸福的祈禱，那是來(lái)自我們最親愛(ài)的家人的傾訴，以及對(duì)每一次離別相見(jiàn)團(tuán)圓的最美好的祝愿。
因?yàn)橛筒艘话愣紩?huì)生長(zhǎng)的，在氣候比較濕潤(rùn)的地區(qū)，所以只有在我國(guó)的南方地區(qū)才有油菜的種植，但是油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感都是十分不錯(cuò)的，因此在南方地區(qū)人們的餐桌上經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)油菜的身影。而在炒油菜的過(guò)程中，也可以適當(dāng)?shù)募尤肽⒐竭M(jìn)去炒，因此蘑菇炒油菜的家常做法是怎樣的呢?
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用
3. 寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4. 強(qiáng)身健體：
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
蘑菇(學(xué)名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞有橫隔，借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng)，白色、細(xì)長(zhǎng)，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱(chēng)為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開(kāi)的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。蘑菇有藥食作用。也被用于各種人物代稱(chēng)和卡通形象。
主料
油菜蘑菇肉
輔料
蔥
肉
調(diào)料
油 鹽
醬油
調(diào)和油
詳細(xì)步驟
1、油菜洗凈備用
2、肉切絲，蔥切末
3、蘑菇撕成一片片，在熱水中焯過(guò)
4、油鍋加熱，放入肉片翻炒，放入蔥花，倒入醬油
5、最后倒入蘑菇翻炒
6、最后放入油菜
7、繼續(xù)翻炒，即可。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問(wèn)題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，油菜蘑菇的做法很容易，值得嘗試。
2、一準(zhǔn)備食材：蘑菇我采用了新鮮的白靈菇，油菜選擇大小均勻的新鮮菜，摘洗干凈控水
3、白靈菇切成0.5厘米左右的薄片待用
4、打一個(gè)雞蛋，攪拌成蛋液，加入一些清水
5、加入面粉
6、加入，肉桂粉
7、加入，雞粉和白胡椒粉
8、加入鹽
9、混合起來(lái)，攪拌成無(wú)顆粒的粘稠狀態(tài)。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要達(dá)到粘稠狀態(tài)才可以掛住蘑菇片
10、把蘑菇片放進(jìn)面糊當(dāng)中，全部粘裹上面糊
11、油鍋燒熱到70度左右，把蘑菇丟到鍋里進(jìn)行煎炸，小火
12、蘑菇通體變成金黃色，撈出控油
13、炸好的蘑菇片
14、另起鍋，燒開(kāi)水，加入幾滴油，進(jìn)行燙熟小油菜
15、再加入一些鹽
16、把小油菜放進(jìn)鍋里，要輕輕翻動(dòng)油菜，防止太脆易掉葉
17、等油菜斷生即可，撈起來(lái)放入有涼水的盆里降溫，這樣能保持油菜的翠綠
18、重新把炸好的蘑菇片，快速的過(guò)油鍋再炸一遍，保證蘑菇片外焦里嫩
19、控干油之后，把蘑菇片裝盤(pán)
20、澆入有生抽，香油，蠔油，和蒜片，混合的調(diào)汁即可。
做油菜蘑菇的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
? ?油菜作為我們生活中一種常見(jiàn)的小青菜?？梢院秃芏嗟氖澄锓旁谝黄鹋腼?。油菜中含有了豐富的脂肪酸等等，不僅可以做成食物，還可以炸成油。為了豐富油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面小編就將這道油菜炒肉的做法介紹給大家。
主料：油菜250g、豬肉100g
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量
油菜炒肉的做法：
1.油菜摘洗干凈。
2.將油菜梗和葉分開(kāi)切小段。
3.豬肉切片，蔥切末。
4.熱油鍋，放入肉片煸炒。
5.炒至肉片發(fā)白放入蔥末炒香。
6.先放入油菜梗翻炒。
7.翻炒一兩分鐘，將油菜梗炒塌。
8.再放入油菜葉翻炒。
9.放入適量的花椒粉翻炒。
10.在倒入醬油翻炒均勻。
11.放入適量的鹽翻炒，油菜會(huì)出很多水。
12.最后加少許味精調(diào)味即可。
? ?以上就是油菜炒肉的做法。很多的年輕人不會(huì)做飯。以上的食譜就幫助了大家的忙，都記載的很詳細(xì)了。油菜中出了有脂肪酸之外，還含有了豐富的維生素，可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的維生素。喜歡這道美食的朋友們，趕緊去嘗試一下吧。
辣椒炒油菜是家常菜肴，做法簡(jiǎn)單，主要原料就是用辣椒和新鮮的油菜做制作而成，辣椒搭配鮮嫩爽口的油菜，味道別有風(fēng)味，是一道十分下飯的菜肴，經(jīng)常食用油菜對(duì)身體有很大好處，還可以補(bǔ)充食物纖維，可以達(dá)到清熱解毒的功效。
用料；主料油菜250g
調(diào)料；食鹽適量，干辣椒3個(gè)，調(diào)和油適量
油菜洗洗干凈
一切兩半就好啦！蔥花適量準(zhǔn)備好
放入適量油，熱后放入蔥花跟干辣椒
先放入根部翻炒，因?yàn)楦肯鄬?duì)于葉子來(lái)說(shuō)，比較難熟
再放入葉子，翻炒，最后放入蒜瓣提味
功效
1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4.強(qiáng)身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
牛肉和蘑菇這兩種食物在我們的日常生活當(dāng)中特別的常見(jiàn)，牛肉味道鮮美，蘑菇也是一樣，我想一定都很多人都和我一樣十分的喜歡吃吧，那么這道菜該怎么做呢，蘑菇炒牛肉的做法是什么，下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了兩種這道菜的做法，想要學(xué)習(xí)的朋友趕緊跟我一起來(lái)看一看吧。
做法一：
材料，主料:瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克
調(diào)料:大蒜泥3克,生姜片3克,精鹽5克,豆油40克,調(diào)料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。
做法:
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤(pán)，撒上少許蔥花即可。
做法二：
材料：主料
蘑菇牛肉
菜椒胡蘿卜
輔料
蠔油料酒
生抽涼白水 生粉
做法：1. 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡蘿卜。2. 把所有食材洗凈，切片。牛肉加小蘇打、鹽、油揉捏蔥姜段擱30分鐘。 3. 調(diào)料蠔油、料酒、少量生抽、涼白水、生粉調(diào)勻。(味道好在于汁)4. 熱鍋熱油先把蘑菇煸岀水，盛出來(lái)。5. .熱鍋冷油煸牛肉片變色。6. .倒入胡蘿卜、蘑菇快速翻炒。7. 倒入調(diào)料。8. 再把菜椒加入，收汁。出盤(pán)。
上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了蘑菇炒牛肉的做的是什么了，看了以后你知道這道美味的菜品該如何做了嗎？不妨按照上面的做法步驟來(lái)試一試哦，我相信，只要你用心，一定可以做出很美味的菜肴。
豬肉炒蘑菇是日常生活中比較常見(jiàn)是菜品，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法也是極其的簡(jiǎn)單，只需要6步就可以完成，因此備受人們的喜愛(ài)。但是在做豬肉炒蘑菇的時(shí)候一定要注意，為了保證豬肉的鮮嫩在炒之前一定要先用淀粉和醬油拌勻。
一、用料
蘑菇240克、豬肉80克、醬油15毫升、糖2克、淀粉2克、鹽半克、雞精少許、蔥少許、姜少許
二、豬肉炒蘑菇的做法
1、肉洗凈切片，加入5毫升醬油，2克淀粉拌勻備用。
2、蘑菇洗凈，切去根部末端，切成約3毫米厚的片。
3、蔥姜切絲。鍋燒熱，放適量油，放入蔥姜絲小火炒香，然后放入肉片中火快速翻炒至顏色變淺，盛出。
4、鍋中重新放油，油熱后放入蘑菇片翻炒兩分鐘。
5、蘑菇稍軟后，放入糖和10毫升醬油，炒勻。
6、放入炒好的肉片，翻炒均勻，加入雞精和鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
不同品種的蘑菇含水量不同，有些蘑菇炒制過(guò)程中會(huì)出很多水。解決的辦法是在把蘑菇洗凈后把水用手攥干再炒，如果出水依然多的話，可以在出鍋前用適量水淀粉勾芡。
三、蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)含量高：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼健康。
纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收。
在日常飲食上蘑菇炒肉丸是屬于一道比較常見(jiàn)的家常美食，主要材料是用新鮮的蘑菇加上肉丸所制作而成，不僅做法工藝簡(jiǎn)單，而已比較容易上手，自己在家就可以輕松制作，而且經(jīng)常食用蘑菇對(duì)身體的健康也有很大的好處，還可以補(bǔ)充身體所需要的一些微量元素以及礦物質(zhì)。
蘑菇炒肉丸的做法
材料
蘑菇，肉丸
做法
1、將蘑菇洗凈切片。過(guò)開(kāi)水。
2、肉丸切片。
3、油鍋見(jiàn)熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。
4、再倒入肉丸片翻炒，關(guān)火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。
其他做法
材料
豬肉，蘑菇，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油。
做法
1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。
2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。
3。待豬肉七八成熟時(shí)，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。
4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
小訣竅
肉片可以事先用水淀粉攪拌，這樣炒出來(lái)的肉比較鮮嫩。
吃蘑菇的好處
一、二十大卡：
一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類(lèi)的熱量少多了。
二、味道：
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
三、維生素D：
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
四、抗氧化：
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
土豆可以和很多的蔬菜搭配在一起，但是很多人沒(méi)有嘗試過(guò)用土豆和香菇搭配在一起，蘑菇本身是菌類(lèi)的食物，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且重要的是能促進(jìn)吸收和利用，能夠提高新陳代謝和免疫系統(tǒng)，而土豆是可以幫助消化的，預(yù)防腸胃疾病，保護(hù)胃黏膜，這兩種食材搭配在一起，可以變得好吃美味。
主料
蘑菇100g
土豆片500g
豬肉50g
配料
油適量
鹽適量
蔥適量
胡椒粉適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分
做法
1蘑菇提前泡30分鐘
2 土豆片放入清水中泡20分鐘
3 蔥花熗鍋，放入肉片炒
4 加入土豆片翻炒
5 然后加入蘑菇，大火炒幾分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可[1]
折疊編輯本段做法2
杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1、準(zhǔn)備肥肉一塊;
2、土豆去皮切片;
3、杏鮑菇切片。
4、熱鍋下肥肉炒出油來(lái)。
5、放入土豆片翻炒一會(huì)。
6、放入杏鮑菇翻炒一會(huì);
7、放生抽;
8、翻炒一會(huì);
9、放孜然辣醬;
10、放紅椒。
11、放蠔油。
12、盛入盤(pán)中。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(zhì)(克)1.30
在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌
1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
吃杏鮑菇燜土豆的時(shí)候，可以少吃一點(diǎn)飯，因?yàn)橥炼故秋?，很多人?duì)于土豆有一個(gè)誤區(qū)，以為土豆屬于蔬菜，土豆的淀粉含量非常的高，是屬于主食，吃土豆還要另外加菜。否則你的這頓飯沒(méi)有吃菜，杏鮑菇燜土豆片營(yíng)養(yǎng)搭配挺合理的。
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪性诔Ｒ?jiàn)不過(guò)的一種食物了，我相信大家都不會(huì)對(duì)它感冒陌生，蘑菇也是我們都比較熟悉的一種食用菌，你知道嗎？韭菜和蘑菇放在一起一炒就成了一道非常的菜啦。蘑菇炒韭菜該如何才能做的更加美味呢。我相信這一定是許多吃貨朋友都十分關(guān)系的話題，我們就一起來(lái)了解一下吧。
做法一：
材料：蘑菇，韭菜，小辣椒，蒜，食用油，鹽，雞精。{適量}
做法：1. 蘑菇洗凈泥炒，切成適合的大小。
2. 韭菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
3. 蒜去皮切片，小紅椒切段備用。
4. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蒜片和小紅椒煸香。（油和蒜片要稍多一些）
5.放入蘑菇翻炒幾下，然后蓋上蓋子中小火燜熟蘑菇。（略燜三分鐘）
6.放入韭菜段翻炒熟。
7.調(diào)入鹽和雞精炒勻即可關(guān)火食用。
做法二：
材料：韭菜150g，蘑菇100g，輔料：油適量，鹽適量。
做法：1.將韭菜，蘑菇洗凈。2.將韭菜切段。3.蘑菇切片。4.熱鍋冷油，將蘑菇倒入鍋中煸炒5.炒軟后，將韭菜倒入鍋中煸炒至軟，撒鹽攪拌均勻即可。
蘑菇炒韭菜的做法是什么？美食方面的專(zhuān)家已經(jīng)通過(guò)上面的內(nèi)容為我們介紹了兩種做法，我想大家一定都已經(jīng)看明白了，說(shuō)多少遍都不如做一遍，大家不妨按照上面為我們介紹的做法，自己動(dòng)手試試看哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇炒油菜的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專(zhuān)題。
