韭菜炒木耳，營養(yǎng)豐富口味獨特
男性春季養(yǎng)生韭菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“韭菜炒木耳，營養(yǎng)豐富口味獨特”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
韭菜大家最不能忽視的一個功效就是壯陽，因此男性朋友要多吃韭菜，而且韭菜維生素的含量也特別豐富，韭菜的炒法很多，炒木耳的味道更獨特，是不錯的食療美食。
一、韭菜炒木耳的做法:
1)將韭菜洗凈，切段；將木耳洗凈，撕成小片待用。
2)將植物油燒熱，放入蔥、姜、蒜末炒香，放人木耳煸炒，加入精鹽、料酒、醬油炒勻，放人韭菜同炒，再放人雞精炒勻，出鍋裝盤即成。
二、韭菜營養(yǎng)分析Ys630.Com
韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。
藥用功效：補腎益胃，宣痹止痛，行血散淤，止汗固澀，潤腸通便，充肺氣，安五臟，平呃逆。主治陽痿、早泄、遺精、多尿、經(jīng)閉、白濁、白帶、腰膝痛、噎膈、反胃、胃中虛熱、泄瀉、腹中冷痛、吐血、衄血、尿血、產(chǎn)后出血、跌撲損傷等病癥。
飲食禁忌：春天吃韭菜最好，有利于保持體內(nèi)正常的新陳代謝。胃熱熾盛，陰虛有熱及瘡瘍、目疾患者則應(yīng)忌食韭菜。
三、韭菜炒木耳食材搭配小提示
韭菜和蘆薈不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用。
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牛排營養(yǎng)價值高，常見的吃法有烤牛排，特別是西餐肯定少不了牛排，牛排吃法也有很多，大家不妨做一道牛排煲來嘗嘗，可以搭配一些海螺，牛骨，味道都是很獨特的。
一、 牛排海螺煲
材料
（4人份）：
食材：牛肋排500克、海螺200克、紫蘇薄荷適量
調(diào)料A：鹽2克、姜一大塊、紅蔥2個、八角2個、蒜頭瓣4個、生抽10克、蠔油5克、料酒10克
調(diào)料B：鹽2克、料酒10克、泡紅辣椒3只、蒜蓉20克、姜絲適量、油10克、魚香葉2張
做法
1、準(zhǔn)備好原料，海螺買回家后，放到清水中，在水里丟幾個指天椒圈，讓海螺吐沙（約需要3個小時）。
2、牛排斬成適合的大小，燒到鍋里，加入清水，開火焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡（圖1）把血水全泡出來，這樣煮出來的牛排沒那么膻了（約需要3個小時）。
3、取一個高壓鍋，把泡干凈的牛排撈起放到鍋里，加入調(diào)料A中的鹽、姜、紅蔥、八角、蒜頭瓣、生抽、蠔油、料酒，再加適量的清水，加蓋加熱壓15分鐘左右。
4、煮好后，自然晾涼放氣，用筷子扎一下牛排，可以輕松扎透就可以了。
5、把紫蘇和薄荷切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎備用。
6、鍋燒熱，倒入少量油，把泡紅辣椒、姜絲和蒜蓉下到鍋里爆出香氣。
7、把煮好的牛排連湯一起倒入鍋內(nèi)，大火煮開。
8、放兩張魚香葉一起煮10分鐘，讓牛排充分吸收泡辣椒的酸及魚香葉的香。
9、把浸泡好的海螺清洗干凈，倒入鍋內(nèi)與牛排一起煮，保持大火煮至每個螺都開了口，淋入料酒。
10、最后放入紫蘇和薄荷，再稍煮1-2分鐘讓海螺入味即可，試下味道，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。
二、牛排牛骨煲 ——制作流程
一、煎牛排
原料：
牛排、蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片
做法：
(1)將解饞牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;
(2)解饞牛排下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
二、解饞牛排牛骨煲
材料：
牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙。
做法：
(1)先將解饞牛排牛骨煲用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把解饞牛排牛骨煲放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
木耳大家都知道對于治療近視，和治療各種疾病有著非常好的功效，而且木耳屬一種黑色蔬菜，對于身體來說，有著非常好的清腸排毒的功效多吃一些木耳在生活當(dāng)中，是不錯的，那么接下來我們來一起介紹一下木耳炒韭菜的做法。
美食做法一
主料：木耳、韭菜
輔料：枸杞、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、蠔油、花椒、淀粉
烹制方法
1、木耳用溫水泡發(fā)30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；
2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調(diào)味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。
美食做法二
主料：水發(fā)黑木耳、山藥
輔料：胡蘿卜、蔥、蒜
調(diào)料：生抽、鹽、雞精
烹制方法：
各式木耳炒山藥成品
(20
張)
1、山藥切片放在淡鹽水里防止氧化變黑
2、鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水
3、木耳撕小朵，胡蘿卜切片
4、蔥蒜切末
5、鍋中熱油蔥末爆香
6、放山藥翻炒均勻
7、倒入木耳和胡蘿卜炒勻加少許生抽繼續(xù)翻炒
8、加鹽和半小碗清水
9、最后加雞精和蒜末即可
上面的文章，我們了解了這一道木耳炒韭菜的做法，特別是對于治療近視，清腸敗火，和治療白內(nèi)障有著非常好的功效，而且木耳可以起到排毒的作用，大家快來嘗試一下吧！
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示韭菜芽炒黑木耳的做法。
2.1將韭菜芽洗凈。
3.2黑木耳（已泡發(fā)）
4.12放在案板上切成段，待用。
5.21將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下，撈出。
6.隨后，將清洗好的黑木耳下入沸水中焯開，1分鐘后撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的韭菜芽翻炒一下。
8.接著，合入焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
你的理解力超乎尋常，所以有了韭菜芽炒黑木耳的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
人們平時吃的比較多的木耳是黑木耳，尤其在吃炒木耳的時候，基本上都是使用黑木耳，黑木耳的營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素，另外含有磷脂以及煙酸，還含有鈣磷鐵等等，除了煮湯可以加入黑木耳之外，炒木耳吃是非常流行的吃法，那么木耳和韭菜一起炒會不會中毒呢？
木耳炒韭菜會不會中毒？
韭菜可以和黑木耳同時吃。
與韭菜相克食物：
【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
【韭菜+牛肉】發(fā)熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病復(fù)發(fā)。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
【韭菜+牛奶】}因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。
【韭菜】韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用或外用有廣泛的保健功效。
【木耳】木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
韭菜炒木耳
主要原料：韭菜，木耳，雞蛋
主要營養(yǎng)成分：胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等
主要食用功效：溫補肝腎，助陽固精
主料：韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克
調(diào)料：色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒（根據(jù)個人口味需求）、蔥姜末10g、香油5g
制作步驟：
1、將韭菜擇洗干凈，切斷。木耳擇凈，撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。
2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。
3、凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，調(diào)入鹽、雞粉，下炒熟的雞蛋翻炒均勻，淋香油裝盤即可。
很多人都知道有韭菜炒木耳菜，但是他的做法以及營養(yǎng)價值是怎樣的呢？韭菜炒木耳的做法是很多種的，不同人可以根據(jù)自己的選擇進行做，但是它的營養(yǎng)價值，很多人都不會知道。所以我們在進行做一道菜的時候有必要了解它的營養(yǎng)價值，這樣更有利于我們的身體健康。現(xiàn)代人的生活理念，更加注重健康健康才是我們最重要的。下面我們就來介紹一下就在沉默的做法以及它的營養(yǎng)價值。
制作原料
韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克、 調(diào)料 色拉油、食用鹽、雞粉、料酒（根據(jù)個人口味需求）、蔥姜末、香油
制作步驟
1、將韭菜擇洗干凈，切斷。木耳擇凈，撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻
2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用
3、凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，調(diào)入鹽、雞粉，下炒熟的雞蛋翻炒均勻，淋香油裝盤即可 技巧 韭菜炒至斷生即可，如果火候過大，韭菜就會失去原有的香味 功效 行氣止痛、補胃虛
營養(yǎng)價值
韭菜因營養(yǎng)豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克、維生素B20.09毫克、維生素C39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。 中醫(yī)認(rèn)為，韭菜是一味興奮強壯藥，有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效，適用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等癥。此外，韭菜的根、籽可入藥，常用來治跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。李時珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不僅營養(yǎng)價值高，同時還有一定的藥用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于干治療心腦血管病和高血壓；韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細(xì)菌作用的時間，減少有毒物質(zhì)被人吸收的機會，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。另外，中醫(yī)認(rèn)為韭菜食味甘溫，有補腎益陽、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、暖胃、增進食欲、除濕理血等功效。
1. 補腎溫陽： 韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2. 益肝健胃： 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣， ?增進食欲，增強消化功能；
3. 行氣理血： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4. 潤腸通便： 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
? ?以上內(nèi)容就是素菜炒木耳的做法以及它的營養(yǎng)價值平時我們都很愛吃這道菜，但是并不了解它的營養(yǎng)價值。今天我們學(xué)會了這道菜的營養(yǎng)價值以后我們就可以經(jīng)常自己家里人吃，愛。我們平時做的菜都有關(guān)于我們生活中，身體健康問題，所以我們一定要選擇健康的方法，吃健康的菜才能有利于我們的身體健康。
鵝蛋對于我們來說是非常熟悉的一種蛋類，早就是我們餐桌上的一道美食了，鵝蛋體積碩大，吃一個就感覺非常的過癮。在一般情況下，人們都喜歡把鵝蛋腌制成咸鵝蛋吃，但是這個方法要等上好多天，并且現(xiàn)在也不提倡吃太多腌制的食物。鵝蛋還可以做湯或者是炒著吃，同樣的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
做法一
食材：
鵝蛋、大蔥
制作步驟：
鵝蛋加鹽打散 蔥切好備用。油鍋放蔥花翻炒幾下。下入蛋液別急忙翻炒固定一下。蛋液凝固就可以裝盤了。
做法二
材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露
做法：
牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘。如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。建議你最好在炒前加點小蘇打。可以讓牛肉更鮮嫩，切記不能過量。鵝蛋一個，打散加鹽調(diào)勻后加點蔥花拌勻。油鍋燒熱。下油，油有點溫度時下牛肉。(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)。炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒。如果你喜歡魚露味道可加點魚露。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋的營養(yǎng)成分（包括部分廢物在內(nèi)的比例）：水分占60%，蛋白質(zhì)13%，脂肪12%。蛋白質(zhì)含量很高。
2、和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
胡蘿卜是我們生活中最常吃的一種蔬菜，不僅因為它的味道鮮美，同時也因為胡蘿卜的營養(yǎng)豐富。而胡蘿卜既可以生吃又可以炒熟之后再吃，而生胡蘿卜沒有熟胡蘿卜的營養(yǎng)價值高，所以建議大家把胡蘿卜炒熟之后再吃。那么胡蘿卜怎樣炒才好吃呢?
一、準(zhǔn)備工作
1、首先準(zhǔn)備好兩根胡蘿卜，然后把胡蘿卜洗干凈等待使用。
2、洗干凈之后就是為胡蘿卜去皮了，有些人喜歡吃胡蘿卜皮那么就可以省去這一步了。之后再把削好的胡蘿卜切成小片，記得要削均勻，否則炒出來不好吃。
3、準(zhǔn)備好蔥還有紅椒。然后把蔥切成蔥花，也可以切成蔥末，之后就是切紅椒，要把紅椒切碎，不要切成末，切成小塊就可以了。
4、切五花肉，準(zhǔn)備好一塊好的五花肉，然后把它切成薄薄的片，等待使用。
二、正式開炒
1、燒一鍋熱水，然后把胡蘿卜放進去，把鍋蓋蓋上，之后就等待水燒干。
2、把胡蘿卜用盤子裝起來。之后就要往鍋里面放油，等油熱了之后就把五花肉放進鍋里，翻炒之后再把胡蘿卜放進去。
3、放適量的食鹽，蔥花，紅椒，還有適量的醬油，也可以放一滴醋。
4、翻炒一會之后就可以關(guān)火了，之后就可以把色香味俱全的胡蘿卜裝盤了。
按照本文的方式炒胡蘿卜可以在最大限度內(nèi)留住胡蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以保證胡蘿卜的味道。
很多人都喜歡吃海鮮，海鮮的種類有很多的，大家都喜歡吃哪一種呢?蛤蜊是比較常見的一種，它的口感很獨特，所以是很多人的最愛。它的營養(yǎng)很豐富，適合很多人群食用，下面我們就來看看它的做法和功效，讓大家更多的了解它。
辣炒花蛤蜊
原料：
花蛤500克、青椒1根、紅椒1根、姜3片料酒2湯匙(30ml)、老干媽豆豉辣醬2湯匙(30克)。
做法：
1)花蛤要在鹽水里泡半個小時，如果有時間的話可以多泡一會，讓泥土吐干凈以后反復(fù)的沖洗，然后撈出來控干備用。
2)青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。
3)鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停缓蠹訜岫嘉宄蔁岬臅r候把豆瓣辣醬和姜片方建平炒香，然后放入青紅椒和花蛤，改成大火一起翻炒，放入一些料酒去腥，炒至花蛤都開花以后就可以出鍋了。
蛤蜊味道鮮美，營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人 理想食品。經(jīng)常吃這樣的食物對身體健康有好處，而且還可以有效的降低血清膽固醇的含量，對于抑制膽固醇有一定的作用和功效哦。大家不妨試試吧。
關(guān)于蛤蜊的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，蛤蜊的營養(yǎng)價值很高的，而且做法很簡單，如果你喜歡吃的話不妨學(xué)習(xí)一下這道香辣味道的蛤蜊吧，很受大家的喜好，可以補充蛋白質(zhì)和脂肪，而且還是低熱量的食物，中老人很適合。
茭白大家都吃過嗎，小編也覺得它是一種很有營養(yǎng)的食材，不僅口感好，而且還非常的有食欲，做法有很多，可以滿足不同人群的需要，比如說煲湯啊，或者是素炒，還有肉炒等方法都是不錯的選擇。茭白可以有通便的作用，下面介紹茭白炒肉片的做法。
肉片炒茭白
【原料】：茭白3根、里脊肉150克、蔥2根、辣椒1個、蒜末1小匙
A. 酒1大匙、醬油1大匙、淀粉1茶匙
B. 醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水淀粉1/2大匙
【制作】：
1.里脊肉切片，拌入調(diào)味料A略腌;茭白去皮、洗凈、切片;蔥切小段;辣椒去籽、切片。
2.把切好的肉片過油以后在放入油和蒜末一起翻炒，加入茭白，然后肉片回鍋，加入調(diào)味品繼續(xù)翻炒入味。
3.放入蔥段、辣椒，炒勻即盛出。
肉片炒茭白做法簡單，是一道很有營養(yǎng)的菜，適合很多人群食用?？梢匝a充蛋白質(zhì)和各種的碳水化合物和微量元素。而且茭白還有解酒的作用，可以治療四肢浮腫，它是寒性的食物，所以對于解除酒毒有一定的作用。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。所以常吃茭白對身體健康有好處，在家自己試試茭白炒肉片這道菜吧。
關(guān)于肉片炒茭白的做法大家學(xué)會了嗎，方法簡單，而且適合各類人群食用，不僅可以補充蛋白質(zhì)和脂肪等一些營養(yǎng)素的攝入，而且還可以有解酒的作用，如果你經(jīng)常喝酒的話不妨點上一道茭白，可以讓你趕緊很舒服減少酒精對身體的傷害。
菠菜其實是我們生活中比較常吃的一種蔬菜，，而且它本身含有非常高的營養(yǎng)還要保健價值，對我們的身體健康以及養(yǎng)生都能夠起到很多的功效，還可以幫助我們提高身體的免疫能力預(yù)防一些疾病的入侵，現(xiàn)在我們就具體去了解一下菠菜的營養(yǎng)價值體現(xiàn)。
很多的食物我們在飯桌上經(jīng)常會吃到，可是在生活當(dāng)中人們卻將它的一個營養(yǎng)保健價值給忽略了,?所以說希望通過了，菠菜的營養(yǎng)介紹之后，大家對于它的一個保健功效有一個更加全面的認(rèn)識。
營養(yǎng)素含量(每100克) 熱量(大卡)24.00 碳水化合物(克)4.50 脂肪(克)0.30 蛋白質(zhì)(克)2.60纖維素(克)1.70?;菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;
上面就是關(guān)于菠菜的營養(yǎng)介紹，通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)其實菠菜含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，不管是對于身體的一個保健，還是疾病的治療，菠菜都可以充分發(fā)揮它帶來的治療和保健功效。
在我們的生活中，很多菜肴不僅美味可口，還具有一定的食療作用，因此，大家在平時一旦發(fā)現(xiàn)自身有疾病的癥狀顯現(xiàn)，便可以采取食物調(diào)理的方法進行改善，韭菜炒黃鱔就是一款對風(fēng)濕酸痛和陽痿早泄有療效的美味食譜。
韭菜炒黃鱔是用黃鱔、韭菜并加以各種輔料制作成的一種適用于性欲減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風(fēng)濕酸痛的食物。
營養(yǎng)價值：有熱證、實證(如口干、痰黃、便硬)或有感冒之人，不宜食用或少食。黃鱔，補肝腎、益氣血、強筋骨、祛風(fēng)濕。本品是一道平補的菜肴，可長期服食，適合怕中藥味道的人。
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
原料
黃鱔2尾(約400克)、韭菜150克、大蒜、姜適量、鹽適量 -·特色性欲減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風(fēng)濕酸痛。
做法
1.黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。
2.用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調(diào)味料即可。
小建議：
有熱證、實證(如口干、痰黃、便硬)或有感冒之人，不宜食用或少食。黃鱔，補肝腎、益氣血、強筋骨、祛風(fēng)濕。本品是一道平補的菜肴，可長期服食，適合怕中藥味道的人。
其實，單從韭菜炒黃鱔的食材分析來講，韭菜和黃鱔這兩種食材在食用和藥用價值上就是屬于珍稀之品的，而將二者混合烹飪制作而成的韭菜炒黃鱔，自然也就成為美味佳肴的必選之品。
很多人都喜歡吃黑木耳，特別是一些涼拌菜中都有它的身影，營養(yǎng)價值高，而且清爽可口，特別是夏季食用最有益處了。黑木耳的吃法有很多的，下面介紹的這道黑木耳燉雞湯就具有預(yù)防動脈硬化的作用。
黑木耳燉雞湯
材料：
木耳50克(發(fā)泡)，雞肉500克，紅棗10枚， 姜、料酒、鹽各適量。
制作方法：
1、雞肉洗凈切塊，置于沸水里煮3分鐘并去除浮沫;
2、雞肉撈起后，置于燉鍋內(nèi)加水、姜、料酒、紅棗和洗凈的木耳;
3、用武火煮沸，再用文火燉煮至熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養(yǎng)成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。所以說對于中老年人來說經(jīng)常吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦，而且要注意的是孕婦不要多吃，在食用的時候看看自己的體質(zhì)是否適合，以免對身體造成不利的影響。
黑木耳燉雞湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補虛補腎的功效哦，秋冬季節(jié)食用，補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。
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