韭菜芽炒黑木耳的做法
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面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示韭菜芽炒黑木耳的做法。
2.1將韭菜芽洗凈。
3.2黑木耳（已泡發(fā)）
4.12放在案板上切成段，待用。
5.21將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下，撈出。
6.隨后，將清洗好的黑木耳下入沸水中焯開(kāi)，1分鐘后撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的韭菜芽翻炒一下。
8.接著，合入焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
你的理解力超乎尋常，所以有了韭菜芽炒黑木耳的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
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說(shuō)起香菇炒黑木耳現(xiàn)在很多地區(qū)都會(huì)有這樣的吃法，其實(shí)這是地地道道的江蘇菜，屬于蘇菜系里比較家常的一道菜，而且因?yàn)楹谀径旧砭哂醒a(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，經(jīng)常使用還具有改善色斑的效果，所以很多人都特別喜歡吃，不過(guò)香菇炒黑木耳想要做的好吃可沒(méi)有那么的簡(jiǎn)單，具體香菇炒黑木耳的做法如下：
做法一：
食材主料
香菇200g ?
輔料 油適量 鹽適量 木耳適量 蔥花適量
步驟
1.泡好洗凈的木耳
2.香菇切好
3.蔥花準(zhǔn)備好，這樣就全準(zhǔn)備好了
4.鍋中放油，熱后加入蔥花
5.然后中加入木耳與香菇，然后加鹽調(diào)味。
6.當(dāng)香菇炒好就可以出鍋了。
小貼士 香菇是鮮的，所以炒時(shí)會(huì)出水，所以不要加水，當(dāng)鍋中的水快干了就好了。
做法二：
原 料：
材料：肉絲100克，雞蛋2個(gè)，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，姜末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調(diào)味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大 匙。
制法
（1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。
（2）熱油2大匙放入蔥段，姜末，蒜末及腌過(guò)的肉絲爆炒3分鐘。
（3）放入其他材料及調(diào)味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。
特點(diǎn)
香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調(diào)味料來(lái)調(diào)味。
對(duì)于香菇炒黑木耳的做法本文就先介紹這兩種，很多其他地區(qū)的朋友在制作這道菜肴的時(shí)候，都會(huì)感覺(jué)自己的口味來(lái)稍微的做調(diào)整，放入辣椒或者其他的調(diào)料，其實(shí)這樣制作出來(lái)的香菇炒黑木耳雖然同樣好吃，卻失去了它本來(lái)的味道，并不建議您這樣做。
? ?黑木耳的顏色近乎黑色，口感也非常地爽脆，它可以烹調(diào)素菜，也可以烹調(diào)葷菜，而且黑木耳的功效與作用也非常強(qiáng)大。黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，活血養(yǎng)容（還能美容哦），補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛的功效，是天然的滋補(bǔ)圣品哦。而且黑木耳還是是一種珍貴的藥材，對(duì)人的身體有極大的好處！黑木耳入口脆嫩可口，味道鮮美，深得人民喜愛(ài)。下面將給大家推薦一道菜品:清炒黑木耳！
? ?食材:黑木耳50g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量干辣椒1個(gè)
步驟方法：
1.黑木耳提前泡發(fā)。
2.泡大后撕成小塊即可備用。
3.紅椒青椒切好。
4.蔥 姜 蒜，紅椒切末。
5.坐鍋燒油，油熱后把調(diào)料放進(jìn)去爆香。
6.加入青紅椒。
7.加入黑木耳大火開(kāi)炒。
8.一分鐘后加入食鹽。
9.最后加些蔥段炒勻即可出鍋。
小貼士：
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。這方面大家一定要注意了!
? ?以上就是清炒黑木耳的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎？有沒(méi)有仿佛看到了一盤(pán)美味的清炒黑木耳近在眼前呢？大家一定要多吃黑木耳哦，對(duì)身體的發(fā)育也有很多好處呢？也要告訴小朋友們不要挑食哦！再告訴大家一個(gè)秘密，黑木耳還可以減肥哦，所以，想減肥的朋友千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)哦！不用運(yùn)動(dòng)，還能吃，兩全其美不是嗎？希望我的方法可以幫助到大家哦！
菌類不僅僅是說(shuō)的各種各樣的蘑菇，其實(shí)木耳也算是菌類的一種，而且木耳中還含有一般菌類植物中所沒(méi)有的鐵元素等鈣物質(zhì)，尤其是黑木耳，含的各種營(yíng)養(yǎng)成分是普通木耳的多倍，也正是因?yàn)檫@樣，人們?cè)谄綍r(shí)一般都是喜歡食用黑木耳，不管是男女老少，都非常的適合食用。
一般人們?cè)谑秤煤谀径臅r(shí)候，都是將其涼調(diào)食用，搭配洋蔥不但顏色好看，而且口味也非常的好，不過(guò)黑木耳不僅可以用來(lái)涼調(diào)，同時(shí)它還可以用來(lái)搭配不同的食材進(jìn)行爆炒。具體炒黑木耳的做法大全如下：
一、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條，干黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許
做法
1、五花肉切適當(dāng)厚度，黑木耳浸泡變軟后切成小塊。
2、鍋里倒點(diǎn)油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續(xù)炒至五花肉熟透。
二、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)
做法
1.準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈
2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎
3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖
5.加入大約飯碗小半碗水
6.蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋
對(duì)于炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，其實(shí)對(duì)于黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在備孕階段的夫妻，多食用黑木耳不管是對(duì)于受孕，還是將來(lái)寶寶的發(fā)育，都有一定的幫助，而且女人平時(shí)多吃黑木耳，還可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果。
人體有經(jīng)絡(luò)、有穴位中國(guó)人都知道，經(jīng)絡(luò)、穴位治病、保健身體是中醫(yī)的一個(gè)特殊理念，不同的食物顏色入不同經(jīng)絡(luò)，白色食物入肺經(jīng)、紅色食物入心經(jīng)、黑色食物入腎經(jīng)，黑木耳是入腎經(jīng)的，腎經(jīng)包括西醫(yī)講的腎臟、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等等。黑木耳炒著吃可以健脾胃的。
黑木耳涼拌著吃可以清理人體血液的垃圾，大家常說(shuō)高血脂、高血糖也就是血液里的油脂、糖分太多，油脂、糖分都是血液里的垃圾。黑木耳的功效很多，黑木耳的吃法也很多，黑木耳炒肉的做法：
食材： 黑木耳250g洗凈切絲，豬肉150g洗凈切絲(最好是瘦肉多一點(diǎn)的豬肉)，青、紅辣椒各半個(gè)切絲， 各種黑木耳炒肉(18張)姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細(xì)做法：1、鍋內(nèi)放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候，最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調(diào)味;
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟 ：
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
3、干木耳買(mǎi)回來(lái)先泡起來(lái)，等發(fā)好了去根切絲。(干木耳膨脹率為10倍)
4、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
注意事項(xiàng)
1、黑木耳不容易洗凈，一定要一片片仔細(xì)擦干凈(泡發(fā)木耳時(shí)可以加入幾滴醋和食鹽，容易讓泥沙沉淀);
2、木耳泡發(fā)用溫水，以兩個(gè)小時(shí)左右為宜;
相信很多人都吃過(guò)黑木耳炒肉，黑木耳炒肉確實(shí)好吃，黑木耳本身沒(méi)有什么味道，黑木耳可以充分的吸收肉的香味和調(diào)料的味道，提高自身的味道。黑木耳可以經(jīng)常吃、無(wú)論是涼拌還是炒著吃，對(duì)人體的健康都有好處。黑木耳在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中要仔細(xì)才能買(mǎi)真品。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先?lái)介紹下關(guān)于黑木耳炒肉片這道菜的做法。
2.1鍋燒熱倒適量油，肉片下鍋炒。
3.2材料清洗，切好。
4.12肉片變色時(shí)，將黑木耳倒入鍋中翻炒。
5.21倒入適量米醋。
6.加料酒。
7.加適量味極鮮醬油。
8.加半碗清水。
9.稍微煮一下。
10.蓋上鍋蓋燜一下。
11.湯汁不多時(shí)加少量白砂糖，適量鹽。
12.倒入青紅椒塊、青蒜葉翻炒至只剩少量湯汁即可起鍋。
黑木耳炒肉片對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做開(kāi)洋韭菜芽炒山藥吧。
2.12將山藥洗凈、去皮。
3.21放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入山藥翻炒一下。
5.接著，加入一些清水煮開(kāi)，煮至山藥斷生。
6.1最后，加適量的鹽。
7.2然后，合入韭菜芽和泡好的開(kāi)洋翻炒翻炒至韭菜芽斷生。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤(pán)。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹開(kāi)洋韭菜芽炒山藥，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
下面給大家介紹黑木耳野韭菜滑肉絲的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.12把黑木耳切成粗絲，韭菜切段
3.21姜切絲，蒜拍爛切碎，花椒也準(zhǔn)備好
4.1鍋里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉絲劃散
5.2豬肉切絲，用腌肉料拌勻腌制一陣子
6.肉絲變色后撈起
7.鍋里會(huì)有些底油，倒入黑木耳翻炒一會(huì)兒，并加入少許鹽和糖進(jìn)行調(diào)味
8.把之前炒好的肉絲倒入鍋內(nèi)
9.翻炒均勻
10.然后倒入韭菜
11.再次翻炒均勻至韭菜斷生，嘗嘗味道進(jìn)行最后調(diào)整，關(guān)火起鍋，開(kāi)飯吧
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的黑木耳野韭菜滑肉絲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做黑木耳韭菜雞蛋蒸包子。
2.1用手揉搓成均勻的面團(tuán)
3.2邊加邊攪拌，直到盆中無(wú)干面粉，成為雪花狀
4.12面團(tuán)蓋濕布餳發(fā)至面團(tuán)原體積2倍大
5.21韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分
6.1黑木耳洗凈用清水泡發(fā)，切成末
7.2韭菜切碎
8.1雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎
9.2干海米洗凈用清水泡發(fā)后也切碎
10.把韭菜放入已經(jīng)晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻
11.再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡
12.發(fā)酵好的面團(tuán)置于案板上，揉搓至完全排氣；把面團(tuán)搓成條，分割成劑子
13.把面劑子按扁，搟成包子皮
14.取一個(gè)包子皮放在手心，再放入適量包子餡壓緊，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收嚴(yán)
15.包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發(fā)20分鐘
16.蒸鍋加水燒開(kāi)，鋪好打濕的屜布，逐個(gè)放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這黑木耳韭菜雞蛋蒸包子不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
黑木耳具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的味道鮮美，對(duì)人體的保健效果很好，能夠一定程度的預(yù)防少白頭，對(duì)降低血脂等疾病具有很好的調(diào)節(jié)效果，因此常吃黑木耳對(duì)人體的健康是很有好處的，它的做法也很多，可炒可拌，也可做調(diào)色作用，下面我們就來(lái)看一下炒木耳的做法。
主料:黑木耳50g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)。 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒1個(gè)。
步驟：
1.黑木耳提前泡發(fā)
2.泡大后撕成小塊即可備用
3.紅椒青椒切好
4.蔥 姜 蒜，紅椒切末
5.坐鍋燒油，油熱后把調(diào)料放進(jìn)去爆香
6.加入青紅椒
7.加入黑木耳大火開(kāi)炒
8.一分鐘后加入食鹽
9.最后加些蔥段炒勻即可出鍋
炒黑木耳的做法很簡(jiǎn)單，如果怕不夠入味，也可勾芡，另外放木耳的時(shí)間要短，最多炒一分鐘就出鍋，炒的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致木耳較軟、口感不好。常吃木耳對(duì)家中有寵物的人群也是很好的，它具有一定的去毛排毛的功效。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下青椒茭白炒黑木耳的做法吧。
2.21將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下。
3.撈出待用。
4.將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下。
5.12放在案板上切開(kāi)，待用。
6.21將茭白剝殼清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.隨后，將清洗好的黑木耳下入沸水中焯開(kāi)2分鐘后撈出。
9.燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒和茭白翻炒翻炒至斷生。
10.接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
11.然后，加適量的生抽。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤(pán)。
青椒茭白炒黑木耳這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下洋蔥黑木耳炒豬肝的做法。
2.1開(kāi)火，下油，拍扁的蒜頭入鍋爆香
3.2熱鍋后下油，倒入豬肝翻炒，直至6成熟，倒入醬油，翻炒直至8成熟，即可上鍋待用
4.然后加入洋蔥
5.加入泡好的黑木耳，和洋蔥混在一齊翻炒3分鐘。
6.然后倒入之前8成熟的豬肝炒幾下，下1小勺鹽，接著勾芡，繼續(xù)翻炒，見(jiàn)收汁即可關(guān)火上碟。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下洋蔥黑木耳炒豬肝。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于黑木耳芹菜炒腐竹這道菜的做法。
2.黑木耳用冷水浸泡半小時(shí)以上。
3.腐竹先擇段，再用冷水浸泡一小時(shí)以上。
4.芹菜摘掉頭，葉子。洗干凈后放到洗菜籃里面瀝干水份。
5.瀝干水份的芹菜切成小段。
6.泡發(fā)的黑木耳清洗干凈，去芥蒂。瀝干水份，撕成朵。
7.泡軟的腐竹用清水洗兩遍，把里面的水份擠出來(lái)。
8.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放芹菜進(jìn)去翻炒片刻。調(diào)成中火。
9.放黑木耳進(jìn)去翻炒半分鐘。
10.放腐竹進(jìn)去翻炒片刻，放半勺鹽，少許醬油。翻炒圴勻，即可關(guān)火。
11.成品圖如下。
黑木耳芹菜炒腐竹理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
下面給大家介紹白洋蔥炒黑木耳的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.212材料：白洋蔥
3.1放在案板上切成絲，待用。
4.2將白洋蔥清洗一下。
5.將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下。
6.放在案板上切成絲，待用。
7.隨后，將切好的黑木耳下入清水鍋中焯開(kāi)，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的白洋蔥翻炒翻炒至斷生。
9.接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤(pán)。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹白洋蔥炒黑木耳，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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