牛排煲做法，口味獨(dú)特！
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛排煲做法，口味獨(dú)特！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常見(jiàn)的吃法有烤牛排，特別是西餐肯定少不了牛排，牛排吃法也有很多，大家不妨做一道牛排煲來(lái)嘗嘗，可以搭配一些海螺，牛骨，味道都是很獨(dú)特的。
一、 牛排海螺煲
材料
（4人份）：
食材：牛肋排500克、海螺200克、紫蘇薄荷適量
調(diào)料A：鹽2克、姜一大塊、紅蔥2個(gè)、八角2個(gè)、蒜頭瓣4個(gè)、生抽10克、蠔油5克、料酒10克
調(diào)料B：鹽2克、料酒10克、泡紅辣椒3只、蒜蓉20克、姜絲適量、油10克、魚香葉2張
做法
1、準(zhǔn)備好原料，海螺買回家后，放到清水中，在水里丟幾個(gè)指天椒圈，讓海螺吐沙（約需要3個(gè)小時(shí)）。
2、牛排斬成適合的大小，燒到鍋里，加入清水，開(kāi)火焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡（圖1）把血水全泡出來(lái)，這樣煮出來(lái)的牛排沒(méi)那么膻了（約需要3個(gè)小時(shí)）。
3、取一個(gè)高壓鍋，把泡干凈的牛排撈起放到鍋里，加入調(diào)料A中的鹽、姜、紅蔥、八角、蒜頭瓣、生抽、蠔油、料酒，再加適量的清水，加蓋加熱壓15分鐘左右。
4、煮好后，自然晾涼放氣，用筷子扎一下牛排，可以輕松扎透就可以了。
5、把紫蘇和薄荷切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎備用。
6、鍋燒熱，倒入少量油，把泡紅辣椒、姜絲和蒜蓉下到鍋里爆出香氣。
7、把煮好的牛排連湯一起倒入鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)。
8、放兩張魚香葉一起煮10分鐘，讓牛排充分吸收泡辣椒的酸及魚香葉的香。
9、把浸泡好的海螺清洗干凈，倒入鍋內(nèi)與牛排一起煮，保持大火煮至每個(gè)螺都開(kāi)了口，淋入料酒。
10、最后放入紫蘇和薄荷，再稍煮1-2分鐘讓海螺入味即可，試下味道，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。
二、牛排牛骨煲 ——制作流程
一、煎牛排
原料：
牛排、蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片
做法：
(1)將解饞牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;
(2)解饞牛排下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
二、解饞牛排牛骨煲
材料：
牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長(zhǎng)段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙。
做法：
(1)先將解饞牛排牛骨煲用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把解饞牛排牛骨煲放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
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? ?牛肉富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)脑陲嬍持屑尤肱Ｈ猓梢栽鰪?qiáng)我們的食欲，提到提振精力的目的。采用牛排作為原料進(jìn)行煲湯，可以促進(jìn)牛排在熬煮的過(guò)程中逐漸軟爛，并且把珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳遞到湯汁中，讓人們?cè)谑褂玫倪^(guò)程中能夠充分的吸收牛排中的營(yíng)養(yǎng)。
1.將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時(shí)左右后撈出；
2. 再放入滾水里完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水； ?
4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7.骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8.把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
9.燉牛骨湯的制作要訣：在煮時(shí)滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質(zhì)的溶解，縮短烹飪的時(shí)間；如果第一次加水煮后，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清為止。
? ?牛排煲湯做法簡(jiǎn)單，而且全程沒(méi)有多余的油脂攝入，可以充分保證食物原味的同時(shí)，還促進(jìn)了人體的新陳代謝，減少在烹制過(guò)程中可能出現(xiàn)的高油脂攝入的情況，而且口味清淡，滋補(bǔ)作用明顯，是給精力不足，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群的優(yōu)質(zhì)食譜。
牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^受歡迎的一種食物，牛肉不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，如果我們能把牛肉做得更美味就要多了解一些牛肉的做法，在我們平時(shí)生活中，犟福牛肉牛骨煲就是受到很多人士所喜愛(ài)的一種食物，而且它的味道鮮美能夠搭配不同的蔬菜進(jìn)行食用，是一道比較好營(yíng)養(yǎng)的美食，下面我們一起了解一下犟福牛排牛骨煲的做法。
牛排牛骨煲——介紹
[1]牛排牛骨煲口味獨(dú)特，選用特制調(diào)料煨口，在秘制醬湯基礎(chǔ)上用牛骨高湯加入幾十種調(diào)料烹制而成秘制牛排醬，其醬質(zhì)色澤金黃，香氣濃郁。美味可口又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是牛排牛骨煲的特點(diǎn)。醬湯紅潤(rùn)、中正醇和、久煮不渾湯牛排肉質(zhì)松軟，軟爛而不脫骨，肉香醇厚，醬香撲鼻，湯色紅亮，微辣適中，鮮香而不油膩，引人食欲，常食可增加人體熱量，提高抵抗力?；疱伵洳耸重S富，形式火爆熱烈，口味極佳?？腿丝筛鶕?jù)需要自選其他下料：各種水果、蔬菜、糕點(diǎn)、等。解饞牛排肉味芳香，細(xì)嫩適口，風(fēng)味醇厚，湯鮮肉美，越吃越想吃，越吃越歡暢。滋補(bǔ)養(yǎng)生 一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，除寒氣;夏吃三伏養(yǎng)顏排毒，補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋健骨。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素，而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。。乾隆皇帝曾經(jīng)七次下江南，駐陛濟(jì)南(今皇營(yíng))，品嘗牛排牛骨煲后贊不絕口，后傳入皇宮。
犟福牛排牛骨煲的做法
一、煎牛排
原料：
牛排、蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片
做法：
(1)將犟福牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;
(2)犟福牛排下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
二、犟福牛排牛骨煲的做法
材料：
牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長(zhǎng)段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙。
做法：
(1)先將犟福牛排牛骨煲用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把犟福牛排牛骨煲放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
日常生活中飲食的魅力是我們每個(gè)人都無(wú)法抗拒的，平時(shí)我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃到的一些美味的食物，如果掌握他的做法可以把它做得特別的美味，同時(shí)我們也能夠感受到制作美食成功后的喜悅，喜歡吃牛肉的朋友不妨按照犟福牛排牛骨煲的做法親自動(dòng)手試一試。
牛排是大家非常熟悉的一種食物，人們經(jīng)常喜歡吃牛排是因?yàn)榕Ｅ盼兜篮?，而且脂肪含量低，蛋白質(zhì)豐富。所以也適合減肥的人群食用，牛排的種類有很多，每種都有自己的味道。牛排煲湯也是營(yíng)養(yǎng)豐富的，經(jīng)常受到人們的歡迎。那么牛排煲湯放什么好呢？
牛排湯的做法1：奶油蘑菇湯
食材：牛奶、黃油、蒜、洋蔥、蘑菇、面粉等。
做法：先融化黃油，炒軟蒜、碎洋蔥、碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分鐘為好;另一鍋融化黃油，小火炒面粉;分三次兌入牛奶，每次都要充分?jǐn)嚢柚翛](méi)有面疙瘩;放入蘑菇，鹽，胡椒粉，少許水，煮開(kāi)，粘稠即可。
牛排湯的做法2：羅宋湯
食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜、大番茄、番茄醬、蒜頭、面粉、鹽。
做法：將所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水;取沙拉油爆香蒜頭，加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出;燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水蓋過(guò)所有材料)轉(zhuǎn)小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟;最后加面粉水勾芡，鹽巴調(diào)味即可。
牛排湯的做法3：肉桂南瓜湯
食材：南瓜、胡蘿卜、蔬菜高湯、黃洋蔥、酸奶油、鹽、肉桂粉、胡椒、橄欖油。
做法：南瓜切片，胡蘿卜和洋蔥切碎。熱鍋后倒入橄欖油，炒南瓜、胡蘿卜和洋蔥，炒軟后加肉桂粉，倒入蔬菜高湯，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至南瓜變軟。過(guò)濾，分離渣和湯，蔬菜渣倒入破壁機(jī)，再倒入少量湯，啟動(dòng)，視自己喜歡的濃稠程度加水，再調(diào)入胡椒和鹽調(diào)味，最后在食用之前，趁熱攪拌入適量的酸奶油即可，湯會(huì)更加順滑濃稠。
牛排湯的做法4：蛤蜊濃湯
食材：玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、西芹、蔬菜高湯(水亦可)、蛤蜊、牛奶、黃油、面粉、白干酒、鹽、胡椒粉。
做法：中火融化黃油，加入面粉攪勻，知道面糊冒泡，放冰箱冷卻;胡蘿卜、洋蔥、西芹切丁，熱鍋后融化黃油，倒入蔬菜丁，翻炒3分鐘，開(kāi)大火倒入白干酒，翻炒收汁再倒入高湯，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘;大火煮蛤蜊至開(kāi)口，取出蛤蜊肉加入湯汁中，倒入牛奶，分次加入黃油面糊，每次都要攪拌至黃油面糊完全融化再加下一次的，使湯逐漸濃稠，最后倒入蛤蜊肉、鹽和胡椒調(diào)味即可。
牛排湯的做法5：土豆花菜湯
食材：土豆、花菜、蔬菜高湯(水亦可)、黃洋蔥、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒。
做法：土豆和花菜切成小塊，洋蔥、大蒜切碎，熱鍋后用橄欖油炒蔬菜，稍軟后倒入高湯，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘;倒入破壁機(jī)打碎成湯，一邊緩緩倒入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，過(guò)程中湯會(huì)變濃稠，打成自己喜歡的稠度之后就可以加鹽和胡椒調(diào)味了。
牛排湯以濃稠為主
其實(shí)在吃西餐時(shí)牛排配的湯并不固定，也沒(méi)有一定的搭配，你想喝什么就喝什么，但是這種配湯基本上以濃湯為主，所以上述推薦的都是濃湯，做的過(guò)程有簡(jiǎn)單也有復(fù)雜的，嫌復(fù)雜的話其實(shí)還可以購(gòu)買成品罐頭，回來(lái)直接加熱就可以了。
牛身上的肉有很多分類，牛排是其中比較珍貴的肉品，尤其在西餐中，牛排具有廣泛的應(yīng)用，比如各種各樣的煎牛排，在國(guó)內(nèi)，人們吃煎牛排比較少一些，其實(shí)牛排的吃法非常多，比如可以燉湯來(lái)吃，牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，比如富含碳水化合物，那么如何用牛排煲湯吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？
牛排和什么煲湯有營(yíng)養(yǎng)？
很多人都喜歡吃牛肉，因?yàn)椴粌H味道鮮美，而且有很好的食療作用，牛肉中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如肌氨酸、維生素B6、維生素B12、鉀、鋅、鎂、鐵和蛋白質(zhì)，牛肉可以做成牛肉粒、醬牛肉、牛肉松、牛扒、牛肉干、牛肉湯等，如何做到標(biāo)準(zhǔn)化的牛肉湯底？是餐飲企業(yè)和牛肉深加工企業(yè)長(zhǎng)期需要解決的問(wèn)題！
可以選擇較好的體現(xiàn)牛肉原汁原味的鮮香牛排湯腌料，將新鮮牛排骨切成小塊后滾揉或靜置腌制。在使用時(shí)只需加入適量的水，煮制20—30分鐘后即可烹飪出原汁原味的牛排湯底。
湯鮮：湯色澄清、淡黃，香氣鮮美撲鼻，入口咸甜適中在牛肉湯腌料風(fēng)味的襯托下，牛肉鮮香味足，風(fēng)味飽滿且回味綿長(zhǎng)。
肉香：煮熟的牛排呈自然的灰色，肉汁充沛，肉香濃郁，牛肉在香料香氣映襯下滋味尤為鮮美，咽下后齒頰留香，使人回味悠長(zhǎng)。
鮮香牛排湯不僅湯非常鮮美，而且牛肉也又香又嫩，沒(méi)有干柴現(xiàn)象，也可以根據(jù)自己喜好在湯中加入喜愛(ài)的蔬菜、面條等。使用非常便捷，既適合工廠規(guī)?；庸ぃ策m合餐飲連鎖、團(tuán)餐企業(yè)使用，喜愛(ài)美食的親也可以嘗試下。
秋季滋補(bǔ)，最美鮮香牛肉湯，趕緊來(lái)一份吧！
清燉小牛排骨湯
1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用
2.牛小排放入冷水鍋中煮
3.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
4.另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下巧克力口味的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12隨后用攪拌機(jī)攪打均勻，冷藏2-3小時(shí)成花生醬一樣的濃稠狀
3.21蛋黃用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至粗泡，加入糖，繼續(xù)打發(fā)至奶黃顏色
4.1加入mascarpone繼續(xù)低速打勻，接著放入打發(fā)好的淡奶油和香草精，攪打均勻，奶油部分就做好了；
5.2然后隔熱水繼續(xù)打發(fā)至粘稠（大約5分鐘）；
6.第一層放巧克力ganache
7.第二層放浸過(guò)冷卻的熱巧克力的餅干
8.第三層放奶油
9.第四層澆巧克力ganache（薄薄一層就好）；再放餅干、奶油、ganache，以此類推；
10.第四層澆巧克力ganache（薄薄一層就好）；再放餅干、奶油、ganache，以此類推；將組合好的提拉米蘇放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)即可，食用前撒適量的可可粉和巧克力屑。
要想做好巧克力口味這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
蝦是很多人都愛(ài)吃的，對(duì)于蝦我們大家可能會(huì)不知道怎么辦，其實(shí)大家也都知道我們自己身邊的蝦的做法非常的多，很多人在社會(huì)上生活就是要多了解吃的東西，越是美味的東西就越有可能讓大家困惑，所以對(duì)于口味蝦這道菜大家還是在很認(rèn)真的進(jìn)行了解，那么口味蝦的做法是什么呢?
口味蝦在天氣熱的時(shí)候是非常的受歡迎的，其實(shí)大家也應(yīng)該知道口味蝦的做法，既然自己喜歡吃就要學(xué)會(huì)嘛，在自己的生活中可以什么時(shí)候想吃就什么時(shí)候做，口味蝦的做法其實(shí)沒(méi)有大家想的那么難。
天氣熱得讓人覺(jué)得廚房像是蒸籠一樣的地方了，還記得很多年前工作時(shí)，看著熱得汗流得像河的同事說(shuō)笑：咱有錢了一定要在廚房里裝一臺(tái)空調(diào)，樓下的開(kāi)著大柜機(jī)關(guān)了廚房的窗子便開(kāi)著門做飯，改善不少，一天兩餐，早上去外面吃，五點(diǎn)再吃一餐，熱得一點(diǎn)胃口都沒(méi)有。 經(jīng)常賣魚的人說(shuō)龍蝦快下市了，便心動(dòng)的買了兩斤多，還沒(méi)結(jié)婚前是超愛(ài)吃龍蝦的，每到龍蝦上市的季節(jié)，走遍大半個(gè)湖南只怕都是吃龍蝦的攤子，氽水過(guò)的龍蝦只剝?nèi)ド厦娴念^蓋，紅紅白白的擺滿整個(gè)玻璃柜臺(tái)，一小盆38，配著打底的豆芽菜，三兩瓶興華，便是一餐宵夜?？谖段r，口味蛇，姜辣雞，姜辣鴨，嗦啰，各種鹵菜，價(jià)格不貴，份量倒也足，“口甲”得粉過(guò)癮的哦。
對(duì)于口味蝦的做法大家也都知道了，在社會(huì)上人們就是應(yīng)該很好的了解吃的東西，對(duì)于大家而言吃的東西是應(yīng)該認(rèn)真的了解的，我們大家可以很認(rèn)真的了解這些做法，這樣對(duì)于我們大家而言才是最有幫助的，口味蝦的做法非常的簡(jiǎn)單，大家可以盡情的常識(shí)一下。
枸杞是大家在生活經(jīng)常食用的食物之一，大家經(jīng)常會(huì)用枸杞泡水喝?？墒谴蠹页赃^(guò)黑枸杞嗎，知道黑枸杞有什么樣的功效和作用，知道黑枸杞怎么吃嗎?下面我就一起看看下面的內(nèi)容了解一些黑枸杞的知識(shí)吧。
黑枸杞的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記錄：
黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
天然補(bǔ)鎳產(chǎn)品：
鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15UG/ML)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3G/G)中的要高，但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對(duì)人體有害而無(wú)益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0G/G)低得多。
天然補(bǔ)鈷劑：
鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppM(干重)，但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
抗癌防癌的功效：
黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過(guò)早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過(guò)敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA) 而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素 將能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的，但是花青素(ANTHOCYANOSIDES)確有間接的保護(hù)作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
藥用價(jià)值
1、能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀。
2、可以降低膽固醇， 興奮大腦神 經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能。
3、美容養(yǎng)顏、抗衰老和防治癌癥。
4、對(duì)人體健康起極其有益的作用。
5、可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成。
6、對(duì)白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。
7、可入藥、制茶、防風(fēng)。
8、能緩解糖尿病患者 多飲多食、體重減輕癥。
9、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、 月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
10、《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療 尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
適合人群
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的認(rèn)識(shí);
6、內(nèi)分泌紊亂者。
餃子是人們?cè)谏钪泻芟矚g的一種主食，有許多人喜歡這種帶餡的主食，那種肉與菜相結(jié)合的餡料，在嘴中細(xì)細(xì)咀嚼，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有著不同一般的樂(lè)趣。但是很多人，吃餃子還是比較講究的，味道鮮美的餃子需要有更美味的調(diào)料來(lái)相配的。那么要怎么做才能做出一碗味道獨(dú)特的餃子蘸料呢?餃子蘸料的獨(dú)特做法。
材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻
做法：1、大蒜洗凈搗成蒜泥;大蔥洗凈切碎備用。
2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽(這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵)。
3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開(kāi)水即可。(我喜歡醋多的，只加了少許生抽調(diào)味，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，也可以適當(dāng)加入少許砂糖)
如果你沒(méi)有充裕的時(shí)間，就做這個(gè)秘制餃子蘸料簡(jiǎn)易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調(diào)入適量醬油和陳醋。
3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。
大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好，進(jìn)行調(diào)試，這樣也可以調(diào)出一碗適合自己口味的餃子蘸料。其實(shí)餃子蘸料的做法是很簡(jiǎn)單的，只需要大家多加嘗試就可以了，總會(huì)有一次找到屬于自己的那種味道的!不然下次吃餃子的時(shí)候你可以多試一試啊!
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