五香狗肉的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“五香狗肉的做法大全有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
五香狗肉最主要的就是要使用一些調味料，比如小茴香、丁香、白芷、八角等，這些調配料就是做五香狗肉的關鍵，而且狗肉其實有很好的溫補脾胃，以及補腎助陽的效果。
一、制作做法
將狗肉去脊骨切成大塊（按每條腿帶一片肋條砍下），放入大缸內，加入冷水（沒過肉）浸泡約8小時，除去血水，取出洗凈，放入鍋中，加入冷水沒過內面約3.5厘米，再放入精鹽和姜（拍松），并將八角、
小茴香、丁香、白芷、草果用紗布包好，扎上口也放入鍋中，用旺火燒開，保持水開10分鐘左右，改用小火燜90分鐘左右，待肉八成爛時即可撈出，趁熱拆去骨，晾涼后切片食用。
2.狗肉爛熟撈出后，取出香料包，留作下次再用（一般用兩次），棄去姜塊，鹵湯盛在小缸內保存，下次再用，鹵湯越陳越香。
二、狗肉適合人群：
一般人皆可食用；老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
食療作用
三、狗肉食療作用：
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經；
狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等癥；溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
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五香餅在外面經?？梢再徺I的到，但是我們都知道，平時在外面購買的食物，很多時候也需要擔心存在的一些衛(wèi)生問題，如果衛(wèi)生不過關，常吃的話對健康也是不利的，所以如果平時就比較喜歡吃這些食物的朋友們，何不來了解一下它的具體制作方法呢，這樣子自己在家就可以完成，方便又健康。
做法一、
主料面粉500g
調料食鹽適量調和油適量五香粉適量
1.由于是給孩子吃所以家里一般弄面食都是發(fā)面的。所以需要的時間長一點。把發(fā)好的面和好，用搟面杖搟平
2.在搟平的面皮上散上鹽和油還有五香粉。目的是讓面餅層次多和有味道
3.將面皮均勻涂抹好作料卷起來
4.卷好后揪成小的箕子
5.搟平就可以準備下過了
6.鍋里放油燒熱后放入搟好的餅
7.一面烙好后就可以翻面了。兩面起鼓就熟了
做法二、
主料：面粉200克、煉乳10克、鮮酵母4克、雞蛋一個、水90克、鹽1/2茶勺
配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺
1、 鮮酵母用適量水化開，面粉中加入煉乳、酵母水、雞蛋拌勻，再逐漸把剩下的水加入到面粉中，并不斷的攪拌，最后和成均勻的面團蓋濕布餳發(fā)至面團原體積2倍大。
2、 餳發(fā)好的面團完全排氣揉勻，分成2等份。
3、 取一份面團放到案板上，搟成橢圓形面片，均勻撒入1/4茶勺的鹽稍搟，再放入植物油在面片上抹勻，然后分別撒入1/2茶勺的五香粉和1/2茶勺的孜然粉用手抹勻，最后從面片長的一端開始卷起成長條狀，用手搓長后兩端收緊口，從一端卷起成螺旋形餅坯，另一個也用同樣的方法做好。
4、 把做好的餅坯搟成厚度約為7毫米，直徑約為15厘米的圓餅，放入已經燒熱并且已經加入少許油的平底鍋中，小火烙至兩面金黃后出鍋。
對食物選擇上，要先對食物進行認識，這樣吃的時候，對身體是不是有幫助，都是能夠清楚知道，常見就是蔬菜、水果、肉類，這些食物購買簡單，吃的時候對身體也沒有損害，常吃這些食物對調理身體有很好幫助，那五香狗肉的做法大全中，對五香狗肉的做法也是有一些介紹的。
五香狗肉的做法大全：
將狗肉去脊骨切成大塊(按每條腿帶一片肋條砍下)，放入大缸內，加入冷水(沒過肉)浸泡約8小時，除去血水，取出洗凈，放入鍋中，加入冷水沒過內面約3.5厘米，再放入精鹽和姜(拍松)，并將八角、
小茴香、丁香、白芷、草果用紗布包好，扎上口也放入鍋中，用旺火燒開，保持水開10分鐘左右，改用小火燜90分鐘左右，待肉八成爛時即可撈出，趁熱拆去骨，晾涼后切片食用。
狗肉爛熟撈出后，取出香料包，留作下次再用(一般用兩次)，棄去姜塊，鹵湯盛在小缸內保存，下次再用，鹵湯越陳越香。
營養(yǎng)價值
能量6897.1千卡 蛋白質856.52克脂肪231.29克碳水化合物327.6
各式五香狗肉成品6克葉酸27.25微克膳食纖維5.42克膽固醇3100毫克 維生素A754.85微克胡蘿卜素930微克硫胺素17.2毫克核黃素10.43毫克煙酸180.08毫克 維生素C23毫克 維生素E70.55毫克 鈣2925.55毫克 磷5855.8毫克 鉀8034.1毫克 鈉21773.63毫克碘5.21微克 鎂1090.7毫克 鐵167.27毫克 鋅162.9毫克 硒743.35微克銅7.51毫克 錳11.53毫克
在對五香狗肉的做法大全中，對五香狗肉的做法認識后，制作五香狗肉的時候，一定要適量，這樣的食物制作太多的話，會讓它的口感該，而且這樣的食物熱量比較高，吃的時候也不能過多選擇，這點也是要注意的。
驢肉的營養(yǎng)價值很高，常吃可以強壯筋骨，并且也是許多酒樓的一道美食，不少酒樓都會將驢肉制作成五香風味的，不少食客們也很喜歡品嘗這種肉質有嚼勁又很香的驢肉。不同地域的五香驢肉的咸味不同，大部分人都偏向于咸味較重的五香驢肉，因為用來下酒十分過癮。
那么如果想要足不出戶自己制作五香驢肉有沒有可能呢，不少人都希望自己能夠在家中制作方便美味的五香驢肉，今天教給大家一個制作五香驢肉的方法，大家可以學習一下：
五香醬驢肉
材料
驢肋肉1000克。調料醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片10克，鮮湯2000克。香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇凈浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在熏箅上。
4、將熏鍋燒熱，撒入白糖，熏2～3分鐘取出，刷上香油即成。
材料替換
可用牛肉替換，稱為醬牛肉。
口味變化
調料包中增加五香葉、山奈，草果、甘草，稱為八珍醬驢肉。
將五香驢肉夾入面包中的吃法是時下十分流行的一種吃法， 并且口味十分美味，建議自己制作五香驢肉之后可以選擇使用這種吃法，既能飽腹又能品嘗到面包結合驢肉的香味。
臘狗肉是比較獨特的一種食用方法，而且狗肉有很好的壯陽補氣的功效，但是對于食用方法和技巧的掌握也要了解，比如生燜狗肉或者是黃燜狗肉，都是比較常見的美味食用方法。
一、生燜狗肉
主料：狗肉1500克
輔料：青蒜150克茼蒿100克 生菜 100克
調料：姜 50克 大蒜 5克 辣椒(紅、尖、干)20克 陳皮 5克 鹽 8克味精3克豆瓣醬50克腐乳(白) 25克芝麻醬25克赤砂糖20克老抽20克 白酒 50克植物油100克 各適量
做法
將帶骨狗肉切塊，每塊約重25 克.青蒜擇洗干凈，切成長約4 厘米的段. 姜塊捶裂. 辣椒去蒂、籽，洗凈，切細絲. 消毒洗凈的25克檸檬葉切細絲. 陳皮切細粒. 中火燒熱炒鍋，下狗肉炒干水分取出. 倒入250毫升沸水，把姜塊焯約3 分鐘，撈起. 旺火燒熱炒鍋，下油，燒沸后取油適量淋入盛有辣椒絲的小碟里. 隨后放蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬、豆腐乳下鍋爆炒. 再下姜塊、青蒜、狗肉，邊炒邊加油，約炒5 分鐘，烹入白酒. 加味精、精鹽、糖、醬油、陳皮和適量水，燒沸后轉入沙鍋，加蓋慢火燜狗肉至軟爛. 將擇洗干凈的茼蒿菜和生菜、辣椒絲、檸檬葉絲連同沙鍋上桌，備火一爐，邊煲邊吃。
二、黃燜狗肉
主料：狗肉700克
輔料：淀粉20克
調料：豬油（煉制） 40克醬油15克料酒20克 大蔥 20克 大蒜 20克 辣椒(紅、尖、干) 15克 姜 25克 香油 15克 花椒 3克 鹽 7克味精3克胡椒粉5克 各適量
做法
將狗肉入清水盆中漂洗干凈. 鍋坐火上，加清水燒開，將狗肉入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上. 用木炭生火、視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用. 將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出. 然后加入各種調料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30 分鐘. 再加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內，用力劃開皮即可食用。
三、粵式狗肉
主料：狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
做法
狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
牛肉是很多人最愛，牛肉含有的脂肪較低，對這樣食物在吃的時候，也是可以放心進行，長期吃也不會變胖，尤其是對減肥的女性，這樣的食物都是不錯選擇，不過對這樣食物吃的時候，都是要合理搭配，這樣對身體各方面，才會有幫助，利于營養(yǎng)吸收，那五香牛肉的做法大全中，都有怎么樣制作方法。
對五香牛肉的做法大全中，有哪些制作方法呢，這樣食物在制作上，也是有著很多不錯制作方式，因此對它的制作，都是可以進行很好了解，使得制作的時候，知道如何進行。
五香牛肉的做法大全：
材料
用料：牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。
做法：
1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若干洞。板上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反復推擦，至鹽粒融化。
2、以上處理過的肉塊放在大碗內腌3天(夏季腌1天)，經過多次翻動，腌至肉紅、硬、香。
3、鍋內加水，武火燒滾，投入肉塊，翻動幾次，撈出刷洗清爽。在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，武火燒滾，至牛肉變成紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入精鹽適量，加蓋燒沸，移文火燜煮2小時左右，撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。
功效：補氣血，益氣力，開胃口。適用于氣血虛少、營養(yǎng)不足、體質虛弱者。
通過以上介紹，對五香牛肉的做法大全中，這樣佳肴的制作方法，都是很好了解，因此對它制作的時候，也是可以按照以上方法進行，使得對它制作的過程中，不會出現其他問題，在吃的時候對人體健康，也不會有損害。
煮狗肉可以有各種各樣的煮法，但是最關鍵還在于所需要的一些配料問題，例如酸辣狗肉或者是砂鍋燜狗肉，這些吃法在生活中是比較多見的，而下面就是最詳細的做法介紹。
一、酸辣狗肉：
配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：1．將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2．炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。
3．炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕淀粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
二、砂鍋燜狗肉：
砂鍋燜狗肉，是許多地方的風味名菜。此菜色澤金紅，香味撲鼻，汁濃味醇，酥爛醇鮮。
配料：狗后腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，干辣椒25g，白酒10g，蔥10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，菜籽油120g，醬油20g，肉湯150g。
制作方法：1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約l小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌：
注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干凈，熟后膻味大減，肉香四溢。
2．砂鍋燜狗肉，大火燒開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。
3．薄荷后下，一燙即可，若經煮沸，香味盡失。
驢肉的做法真的是五花八門的，五香鹵驢肉在店鋪里賣的是非常的好的，很多人都喜歡吃這款五香鹵驢肉，因為味道很香，同時驢肉自身也有很好的營養(yǎng)，這樣用五香調料做出來的鹵驢肉也會更加的美味，那么五香鹵驢肉的做法大全詳細的給大家介紹一下，希望能夠讓大家多學學。
原料：驢肋肉1000克。
調料：醬油300克，甜面醬30克，隋鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片lO克，鮮湯2000克，香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克)。
五香鹵驢肉做法
(1)將驢肉洗凈，切成4央，放入沸水鍋中焯透，撈出投京待用。
(2)鍋內放入鮮湯，加入旨油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥受、姜片、香料包，燒開煮20》鐘即成醬湯。
(3)將驢肉放入醬鍋內，王火燒開，撇凈浮沫，改小火醬歪驢肉酥爛撈出，擺在熏算上。
(4)將熏鍋燒熱，撤入白糖，熏2分鐘取出，刷上香油即成。
咸菜標準
色澤紅潤，肋務文理清晰，外形美觀，口味香濃。
營養(yǎng)價值分析
驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪卻比它們低。此萊具有健胃強筋，補虛通乳，壯陽益腎之功效。
提示：原料要先用肋條部分;醬制時要注意醬湯的口味、色澤調制，要慢火，長時間;熏要用快熏法，即旺火，短時間。
驢肉自身就營養(yǎng)很豐富，因為脂肪少就能夠保證人體不會發(fā)胖，也不會出現一些膽固醇過高的情況，所以驢肉很美味，需要具備一定的做法，也就是五香鹵驢肉應該按照一定的標準來制作，這樣才能夠做出最正宗的鹵驢肉來。
在社會生活當中，有許多人都喜歡吃狗肉，狗肉具有補身的功效。狗肉可以與很多種菜搭配，例如韭菜和蕨菜。但狗肉只能適量吃，多吃狗肉會引起上火，不利于我們的身體健康。那么五香狗肉該怎么做呢?小編搜羅了一些有關于五香狗肉的制作方法，接下來就由小編為大家介紹一下吧。
狗肉(dog meat)，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區(qū)也叫“三六香肉”。
新鮮的狗肉，色澤鮮紅、發(fā)亮且水分充足。變質的狗肉，顏色發(fā)黑、發(fā)紫、肉質發(fā)干。病狗肌肉中藏有血塊、包塊等異物。被毒死的狗，肌肉之間的血液不凝固。
五香補身湯
補身湯是指狗肉湯, 現在狗肉湯普遍叫補身湯, 88奧林匹克以后又叫補身湯, 營養(yǎng)湯, 四季湯等. 水里放大醬, 狗肉煮熟了撈上來撕了以后, 加蔥, 韭菜, 芋梗, 蕨菜中選一樣放湯里一起煮, 然后往湯里放狗肉, 加調料, 泡飯吃放大醬消除腥味兒。慶尚道地方使用碾漿糊, 古方式是用紫蘇來消除腥味兒。
調料有荏胡麻粉, 辣椒粉, 胡椒粉等. 蒜可放可不放, 按照古方式, 不放蒜的地方也很多. 荏胡麻能消除腥味兒, 荏胡麻粉和狗油味道差不多, 很相配。
材料 ：熟狗肉 100g, 肉湯 500m, 蔥 20g, 韭菜 10g, 芝麻葉 10g, 泡芋梗 100g。
調料 ：鹽 8g, 蒜 2g, 芝麻 3g, 辣椒粉 2g, 生姜 2g, 胡椒面若干, 調料若干。 加內臟, 肺等, 和從內臟上面割下來的油里放鹽, 放肉湯, 拌稠點兒。
方法 ：熟肉和肉湯里放芋梗后煮, 再放剩余蔬菜和調料繼續(xù)煮。飲食之前, 放胡椒面, 盛在沙鍋里上飯桌. 芋梗泡在涼水里過一兩天后撈上來。
由此可知，雖然吃狗肉能夠補身體，但我們也不能大量進食，要健康飲食和保持良好的飲食習慣。在生活里我們自己能夠通過吃狗肉來補身體，也可以吃雞肉來增加體力。與此同時，我們還要在生活中多加強戶外運動，活動筋骨，來保持身體健康。
? ?冬季的時候，外面寒風凜冽，相信很多朋友最大的愿望就是鉆到被窩里亦或者是吃到暖胃的食物。而提到冬季必吃的食物，我想一定要說到狗肉鍋子，香噴噴的狗肉，再搭配上鮮亮的紅辣椒，無論是色澤上還是口味上，都讓人垂涎三尺，而今天將會介紹有異曲同工之妙的干鍋狗肉，相信朋友們一定會喜歡的。
干鍋狗肉的制作過程：
第一步，將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
第二步，炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入鍋內，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
? ?窗外的寒風刺骨，而屋內卻享受著這絕頂的美味。紅紅的辣椒，厚厚的覆蓋在狗肉上，使得狗肉在口感上變得更加香辣，也更加可口，再搭配上一杯烈酒，相信這滋味只能在心里流淌。而上述關于干鍋狗肉的做法介紹，相信一定能夠幫助朋友們做出美味。
? ?蔥油餅相信大家肯定都吃過。五香蔥油餅是小吃街里面非常常見的食物，是很薄的餅子，而且蔥油餅的味道鮮美可口，從很遠的地方都能聞到蔥油餅的香味，也是不少年輕人追捧的美食之一?，F在越來越多的人不僅喜歡吃美食，還喜歡自己做美食。下面就要給大家說說五香蔥油餅的做法大全。
? ?主料：面粉、白芝麻、香蔥
? ?輔料：五香粉、鹽
? ?制作步驟
? ?1. 面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子松弛半小時以上。
? ?2. 在臺面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻。
? ?3. 搟成薄片，薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉。
? ?4. 將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
? ?5. 用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上。
? ?6. 包緊，再次松弛片刻。
? ?7. 用搟面杖輕輕地搟開。
? ?8. 電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。
? ?9. 打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘，打開，看2邊金黃即可。
? ?注意事項：
? ?1、在面餅表面噴些水，可以讓餅內部熟的更快些，同理合上電餅鐺煎一是鎖水使餅內部更松軟，二也是讓餅內部完全熟透
? ?2、餅皮刷油可以讓外皮更酥脆
? ?3、做這個餅的面團一定要非常的松軟，所以水量可以多些，攪拌成很粘手的那種狀態(tài)最好。
? ?美食是人們抵擋不住的誘惑，五香蔥油餅的味道非常棒，而且入口很酥脆，很多人都想知道怎么做五香蔥油餅才可以做的又香又脆有好吃，其實五香蔥油餅的做法非常簡單，如果不想蔥油餅做的焦糊，在火候上面要注意。希望上面的內容可以幫助到大家。
豬肝的做法有很多，可以做爆炒豬肝，也可以做涼拌豬肝，另外也可以做五香豬肝，五香豬肝的做法相對也不難，吃起來口感非常的好，有很高的營養(yǎng)價值，既能夠取得補血的作用，另外還能緩解眼睛疲勞，對于皮膚也有很好的保健功效，下面我們就來了解一下五香豬肝的做法。
準備新鮮的豬肝1千克，另外準備適量的油、鹽、八角、蔥、姜、桂皮、干辣椒、紅燒醬油以及料酒。
首先購買來的新鮮的豬肝，放在流水里面反復的沖洗干凈，然后把豬肝放到清水里面，用清水浸泡兩個小時以上，最好浸泡三個小時，在這中間的時候最好要多次換水，然后把豬肝用流水再沖洗干凈。
鍋中放入清水，加入一大勺料酒，大火燒開以后把豬肝放到里面，再次焯一下水，然后撈出控干水分，另起湯鍋，湯鍋里面加入足量的清水，然后加兩大勺的料酒，加入蔥姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火燒開以后，然后把豬肝放到鍋中，再倒入適量的醬油，加入適量的鹽，大火燒開以后，轉為中火，再煮半個小時，然后關火，這時候不要打開蓋子，一直到悶涼為止。
準備適量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鮮醬油，再適量的加入香醋，放香油，攪拌均勻，調成汁兒，煮好的豬肝撈出控干水分以后，把表面刷上一層香油，然后再切成薄片，碼入盤中，再把剛才調好的料汁淋在上面，這樣五香豬肝就做好了。
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