胡蘿卜土豆的做法有哪些？
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“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜土豆的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
胡蘿卜土豆是一道比較常見的蔬菜搭配制作方法很簡(jiǎn)單，因?yàn)橥炼怪杏械矸郏绻幌矚g吃的，可以把土豆中的淀粉洗干凈，這樣土豆就會(huì)變得非常脆。胡蘿卜是能補(bǔ)充維生素的，可以增加身體的維生素含量，預(yù)防身體免疫力下降，除了單純的胡蘿卜炒土豆，還可以做胡蘿卜土豆排骨湯，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
1.把土豆和胡蘿卜切成丁，備用。
2.然后土豆還用清水泡一泡，再把水瀝干了。
3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿卜和土豆。
4.再翻炒兩分鐘左右，放入調(diào)料：鹽，糖、生抽。
5.然后再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。
6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
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胡蘿卜和土豆是我們生活中最常吃的兩種蔬菜，尤其是在秋季總是土豆和胡蘿卜豐收的季節(jié)，可以說(shuō)是物美價(jià)廉，胡蘿卜含有豐富的維生素，對(duì)我們的身體有很多好處，土豆還能很好的提高身體的免疫力，無(wú)論作為主食還是蔬菜都是非常營(yíng)養(yǎng)的，其中胡蘿卜土豆湯就是最受歡迎的一種湯類，而且它的口味比較清淡，還能很好的增加我們的食欲促進(jìn)消化，下面一起了解下胡蘿卜土豆湯的做法有哪些
胡蘿卜土豆湯的做法有哪些
? 做法一
? 1. 土豆削皮洗凈，切成滾刀塊；
? 2. 胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；
? 3. 香菜擇洗干凈，切成末；
? 4. 湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸；
? 5. 煮半小時(shí)后，將土豆、胡蘿卜撈出；
? 6. 用粗羅將土豆、胡蘿卜過(guò)成細(xì)泥；
? 7. 把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
? 做法二
? 1.土豆洗凈去皮切塊兒、胡蘿卜洗凈切塊兒，蔥切斷兒，姜切片
? 2.脊骨飛水撈出洗干凈
? 3.把洗干凈的脊骨放砂鍋中，加適量清水、蔥斷、姜片、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)
? 4.放入土豆和胡蘿卜塊，再煲40分鐘左右即可。喝時(shí)放點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味。（我為了讓湯看起來(lái)好看，把半個(gè)胡蘿卜切成了花朵形狀，在關(guān)火前15分鐘放即可，因?yàn)楹鼙『苄?，很容易熟的?/p>
? 土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。 ?
上面就是對(duì)胡蘿卜土豆湯的做法有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)可以購(gòu)買一些新鮮的胡蘿卜和土豆在家里進(jìn)行做湯，而且做起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷，無(wú)論工作多么繁忙我們也可以用短短的幾分鐘時(shí)間作出美味營(yíng)養(yǎng)的湯類，而且在大魚大肉的餐桌上出現(xiàn)這樣清淡的湯汁還能很好的緩解油膩。
土豆是我們非常熟悉的一種蔬菜，是一年四季都可以看見的家常菜，土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常吃土豆可以延緩身體的衰老。胡蘿卜含有多種維生素和氨基酸生吃口感清脆美味，營(yíng)養(yǎng)及其豐富，一種都有小人參的稱呼。把土豆胡蘿卜放在一起制作出來(lái)的菜肴營(yíng)養(yǎng)美味，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)土豆胡蘿卜的做法。
做法一：
材料：
土豆、胡蘿卜
做法：
1.土豆削皮切滾刀塊，胡蘿卜削皮切小塊，平底鍋倒多點(diǎn)的油，油六七成熱時(shí)下胡蘿卜炸，炸熟后控油盛出，再下土豆塊炸，炸熟后控油盛出。
2.鍋里留少許底油，放蔥姜花椒大料桂皮炒香，倒胡蘿卜和土豆塊翻炒，加入一勺醬油炒勻，倒入適量的清水，沒過(guò)胡蘿卜和土豆，中火燉，加入適量的鹽，燉至湯汁快收干即可。
做法二：
材料：
土豆、胡蘿卜
做法：
1.首先將準(zhǔn)備好的土豆和胡蘿卜切絲備用，將準(zhǔn)備好的里脊肉切成肉絲，并倒入少許生抽備用，準(zhǔn)備蔥姜蒜，蒜切片，姜切成絲，備用，材料準(zhǔn)備完畢之后開火熱鍋，倒入適量的食用油，油熱之后倒入準(zhǔn)備好的肉絲翻炒。
2.待肉絲變色之后，放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜熗鍋，接下來(lái)先放入準(zhǔn)備好的土豆絲翻炒，大火翻炒二到三分鐘之后，再放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒，最后放入醋，料酒，使用鹽后翻炒一小會(huì)兒，即可出鍋了。
說(shuō)起胡蘿卜這樣的一道蔬菜，很多人都是不怎么愛吃的，那這個(gè)時(shí)候，我們可以用胡蘿卜和土豆搭配在一起做成新鮮好吃的美食，這樣的做法能夠改變胡蘿卜的口感，而且土豆可以增加胡蘿卜的味道，所以兩者搭配起來(lái)更容易被人接受，胡蘿卜中的維生素含量比較高，土豆中的淀粉含量也很高，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
菜譜簡(jiǎn)介 色美，味香可口。
材料
主料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
做法2
食材
土豆250g
胡蘿卜100g
配料 油適量
鹽適量
味精適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間10-20分鐘
做法
土豆去皮，洗凈切片
胡蘿卜切片
鍋內(nèi)放油，放土豆炒
放鹽，加適量清水煮一下
煮開后翻炒
加胡蘿卜燜
放味精調(diào)味，起鍋
注意事項(xiàng)
土豆加適量清水燜一下，土豆煮得軟也熟得快
土豆是生活中不可或缺的食材，因?yàn)橥炼共粌H可以填飽肚子，還可以用來(lái)制作各式各樣的美食，例如土豆和胡蘿卜可以很好的搭配在一起烹飪，其味道非常的獨(dú)特。既有土豆的滿足感，也有胡蘿卜清甜，那么，土豆和胡蘿卜的做法有哪些呢？
胡蘿卜土豆絲-制作工藝：
1.土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲；菠菜洗凈，切小塊；胡蘿卜洗凈，切細(xì)絲；姜洗凈去皮切成末。
2.土豆用涼水洗去淀粉，用開水焯一下，撈出投涼瀝凈水；胡蘿卜用開水焯一下，撈出放涼，瀝凈水；菠菜取其葉放開水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水。
3.土豆絲擺在盤內(nèi)墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時(shí)拌勻即可。
特點(diǎn)：胡蘿卜土豆絲-菜品口感 美觀鮮艷，香嫩爽口。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
胡土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。
土豆餅是近年來(lái)非常流行的一種小吃，鮮美的味道吸引了大批喜愛土豆的人，土豆餅味道可以根據(jù)自己的口味要求來(lái)調(diào)整，基本上任何口味都能夠輕松駕馭，例如，土豆胡蘿卜餅就是一道經(jīng)典的土豆餅做法，下面就來(lái)看看土豆胡蘿卜餅的做法有哪些吧。
做法一：
1、雞蛋在碗中打散。將熟土豆和胡蘿卜去皮，用擦板擦成細(xì)絲，放入碗中，加入洋蔥碎、面包屑、面粉、雞蛋液和法香碎混合均勻，再調(diào)入鹽和白胡椒粉。
2、將混合好的餡料均勻地分成16小份，然后再做成圓形或方形的餅狀，放入烤盤。
3、烤制：烤箱預(yù)熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
做法二：
1、胡蘿卜、土豆切絲。
2、雞蛋放入少量涼開水打散。
3、把玉米粒、土豆絲、胡蘿卜絲、打散的雞蛋液倒入面粉中，沿一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻后加入適量鹽、味精、胡椒粉。
4、加少量或不放水，調(diào)成面漿。
5、電餅鐺刷油預(yù)熱。
6、用勺子挖一勺面漿到電餅鐺，然后用勺子背壓平面餅。
7.翻面，往電餅鐺里灑入適量的水。
8.蓋上電餅鐺，悶一分鐘。
9.開蓋，翻面，等水分揮發(fā)干。
做法三：
1、土豆胡蘿卜插絲+水+面粉+鹽+味精按同一方向攪勻調(diào)成糊狀。
2、一張餅一湯匙油。熱鍋熱油。
3、一張餅一大湯勺面糊。
4、這種齊頭木質(zhì)鏟刀比較好用，將面糊刮平，看火候翻面煎制。
5、幾分鐘清新美味的土豆餅就可裝盤食用，上菜！
牛肉胡蘿卜土豆湯主要是兒童吃的輔食，當(dāng)然成人也是可以食用的，只是很多家長(zhǎng)喜歡做此湯給孩子吃，蔬菜加上肉類營(yíng)養(yǎng)的搭配，兒童也喜歡土豆的味道，但是喜歡吃胡蘿卜的孩子卻很少，但是混合在一起后也是會(huì)食用的，所以大家要學(xué)習(xí)牛肉胡蘿卜土豆湯的做法，現(xiàn)在牛肉胡蘿卜土豆湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：
牛腿肉(約400g，牛腩也可)、胡蘿卜洋蔥、土豆、大蒜
調(diào)料：
紅酒(約1/4杯)、番茄汁(約3/4杯)、高湯塊、鹽、黑胡椒粉
醬汁：
黃油3大匙、面粉5大匙
事先準(zhǔn)備：
1. 牛肉切塊，撒上鹽和胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒。
2. 胡蘿卜切片，洋蔥切條，土豆切塊，大蒜切片。
制作過(guò)程：
1. 鍋內(nèi)熱油，加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面變色，裝入湯鍋內(nèi)。
3. 鍋內(nèi)熱油，加入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒一會(huì)兒。
4. 移入裝牛肉的湯鍋內(nèi)。
5. 加入紅酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入適量熱水基本沒過(guò)食材。
8. 加入高湯塊攪勻。
9. 大火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火。
10. 另取一口干凈的鍋，加入黃油小火溶化。
11. 加入面粉，攪拌。
12. 不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。
13. 將醬汁加入牛肉中攪勻，繼續(xù)小火燉煮，期間偶爾攪拌。
14. 煮至食材變軟，湯汁呈現(xiàn)糊狀，調(diào)入適量鹽。
15. 磨入適量黑胡椒粉，攪勻即可。
做法二
所需食材：
牛肉，胡蘿卜，土豆，八角，蔥姜，干辣椒，香菜，鹽，醬油，料酒，白糖，黃醬
制作方法：
1.材料預(yù)處理： 牛肉沖洗干凈切成小塊，焯水后撈出，備用。 胡蘿卜洗凈，土豆去皮、洗凈。二者均切成滾刀塊，備用。 蔥姜洗凈切成細(xì)絲，干辣椒擦干凈剪成小段，香菜洗凈切段，備用。
2.熱鍋內(nèi)倒入少量油，待油稍熱后，放入蔥姜絲、干辣椒段、八角一個(gè)，煸出香味，之后倒入焯過(guò)的牛肉塊，加醬油、白糖、料酒和少量黃醬翻炒，翻炒至牛肉塊上色，入味。
3.將炒好的牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入熱水，沒過(guò)牛肉即可。小火燉煮1小時(shí)，至牛肉軟爛。
4.之后加入切好的胡蘿卜塊和土豆塊，加入鹽，和少量熱水，繼續(xù)燉煮至胡蘿卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
牛肉胡蘿卜土豆湯的做法有多種，本文介紹的是最常規(guī)的做法，兒童要食用就來(lái)能放辣椒類的食物，做湯前最好是使用骨頭熬成高湯，再做成牛肉胡蘿卜土豆湯，這樣湯的味道及口感會(huì)更好些，當(dāng)然用骨頭所熬的湯營(yíng)養(yǎng)也會(huì)豐富些。做湯時(shí)為了保證湯的濃度，可以把土豆做成泥狀再做湯，口感也會(huì)更佳。
身體累的時(shí)候需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分用以提振精神，而這時(shí)喝一點(diǎn)土豆胡蘿卜燉肉湯能夠有效補(bǔ)充精力，這道湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，綜合了蘿卜和土豆的維生素加上肉類的蛋白質(zhì)能夠幫助恢復(fù)疲勞的身體，而土豆胡蘿卜燉肉的做法有哪些呢？
做法一：
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預(yù)先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然后放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
做法二：
1、先燒一鍋開水，將洗凈的肉骨頭和幾片姜片放入煮一滾去血水。然后撈出肉骨頭用冷水洗去血沫。
2、從新裝一鍋冷水，將肉骨頭和姜片放入，大火燒開，然后中火燉1小時(shí)左右至肉變軟，湯稍微變白。
3、將白蘿卜洗凈去皮，滾刀切塊，放入骨頭湯中，再燒15-20分鐘至蘿卜變軟即可。
4、吃的時(shí)候湯中可以加點(diǎn)鹽。四川吃法還要弄個(gè)紅油碟子（醬油，油辣子）來(lái)沾蘿卜。
做法三：
1.五花肉切塊，蘿卜切大塊，青蔥略拍切長(zhǎng)段。
2.以一大匙油將肉略煎炒至表面略熱盛入燉鍋中，下[醬料]，加水至平淹肉面，放上蔥段，再鋪上蘿卜塊。
3.開火煮至沸騰。加蓋改小火燉鹵30-40分鐘，開鍋翻勻即可。
關(guān)于這個(gè)胡蘿卜和土豆，大家應(yīng)該都了解吧，也知道和兩種食物吃了之后對(duì)人們的身體究竟有怎樣的好處，胡蘿卜和土豆并且還可以一起結(jié)合成美食，胡蘿卜和土豆做成土豆泥，再加上胡蘿卜，胡蘿卜也做成泥，或者是胡蘿卜汁，總之兩種食物的味到都能發(fā)揮出來(lái)，胡蘿卜和土豆泥組合一起也可以制作其他的美食，那么胡蘿卜土豆泥的做法有哪些?
做法一
做法1. 準(zhǔn)備食材
做法2. 土豆和胡蘿卜洗凈，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟的土豆和胡蘿卜去皮切塊。
做法3. 然后放入保鮮袋里用搟面仗粘碎成泥。
做法4. 胡蘿卜土豆泥放入碗中，再放少許蜂蜜拌勻。
做法5. 把拌好的胡蘿卜土豆泥放入模具里，然后脫模放入盤中。
做法6. 將沙拉汁淋在胡蘿卜土豆泥上即可。
做法二
食材
主料小土豆1個(gè)胡蘿卜半根輔料鹽2g白胡椒粉少量香油少量蔥花 少量
步驟
做法步驟1.準(zhǔn)備一個(gè)土豆和半根胡蘿卜，洗凈后削皮;
做法步驟2.將土豆和胡蘿卜切成薄片;(切薄片的目的是方便快速蒸熟胡蘿卜土豆，如果是整個(gè)上鍋蒸，時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng))
做法步驟3.將土豆片均勻的擺入蒸碗中;
做法步驟4.在土豆片上依次擺入胡蘿卜片;
做法步驟5.鍋內(nèi)注入適量的清水，大火燒開后將蒸碗放入蒸架上，大火蒸10分鐘即可;
做法步驟6.待胡蘿卜土豆能夠用筷子輕易扎破，這時(shí)就代表蒸好了，從鍋中取出;
做法步驟7.用勺子或者飯鏟趁熱將胡蘿卜土豆片壓成細(xì)膩的泥狀;
做法步驟8.加入鹽、白胡椒粉和香油攪拌均勻;
做法步驟9.最后撒上蔥花拌勻;
做法步驟10.成品圖~~簡(jiǎn)單快捷的美味胡蘿卜土豆泥就做好了，趁熱品嘗吧!
胡蘿卜和土豆泥組合成所制作的美食上面我們都介紹得很詳細(xì)了，大家按照這樣的方法來(lái)試試，讓自己做出心中最理想的美食，胡蘿卜和土豆一起做成泥吃的話還特別的時(shí)候小孩子吃，小孩子的腸胃不好，并且牙齒沒有發(fā)育齊全，這個(gè)時(shí)候吃這種胡蘿卜土豆泥不僅能幫助孩子消化，還可以幫助孩子的牙齒發(fā)育，對(duì)孩子的身體也非常的營(yíng)養(yǎng)。
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