酸辣蘿卜條的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸辣蘿卜條的做法，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在很多人比較喜歡酸辣的食物，特別是腌制的酸辣蘿卜條這種小吃。這種風(fēng)味小吃比較講究的就是腌制蘿卜條的氣候和環(huán)境，這些條件會(huì)影響蘿卜條的味道。蘿卜條能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的類胡蘿卜素，日常營養(yǎng)的一些需要都可以在蘿卜條這里找到，是一種不錯(cuò)的食物。
我們在選擇原材料的時(shí)候應(yīng)該挑選新鮮的白蘿卜和一些配料，這些配料可以根據(jù)自己口味來搭配材料的多少，全部處理好之后需要進(jìn)行一個(gè)腌制的過程，半個(gè)小時(shí)就應(yīng)該拿去泡缸了。
原料：
白蘿卜一個(gè)、蔥白、生姜、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許。
做法：
1、蘿卜切成長條狀，蔥白切段，生姜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。
2、把以上材料用鹽抓捏一會(huì)，然后腌上半個(gè)小時(shí)，然后用開水洗上幾遍，開水冷熱都行，腌的時(shí)間短的話可以多加點(diǎn)鹽。
3、然后在洗過的蘿卜條里面加入醋和糖，少許味精，糖也可以適量的多放一些。如果喜歡特辣的還可以加干紅椒。這里最最重要的有一點(diǎn)，就是那醋要用“上海鼎豐”這個(gè)牌子。因?yàn)閺N師說過這個(gè)牌子的醋是專門用來腌這些的，味道特別好。
4、到第三步就完成了，馬上就可以開吃，一個(gè)字“贊!”。放第二天吃味道更好，當(dāng)然少腌一點(diǎn)二天吃完的量是最好的，要不然由脆變軟就不好吃了。
相信閱讀到這里我們學(xué)會(huì)了關(guān)于酸辣蘿卜條的一些做法，首先要講究環(huán)境，不能夠在高溫環(huán)境下腌制蘿卜條，不然蘿卜條很容易就會(huì)變老。而且很容易在溫度比較高的地方很容易滋生細(xì)菌，對于食物的營養(yǎng)和健康會(huì)有一定的影響。yS630.CoM
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蘿卜條相信各位朋友們，都吃過非常的筋道，而且咬在嘴里非常好吃，有很多地方喜歡白蘿卜條，來研制而成做成酸辣蘿卜條咬到嘴里不禁感覺，到酸酸辣辣的還有一股香濃的甜味那么相信朋友們可能會(huì)不知道酸辣蘿卜條是如何制作而出的呢？
原料:
白蘿卜一個(gè)、蔥白、生姜、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許。
做法:
1、蘿卜切成長條狀，蔥白切段，生姜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。
2、把以上材料用鹽抓捏一會(huì)，然后腌上半個(gè)小時(shí)，然后用開水洗上幾遍，開水冷熱都行，腌的時(shí)間短的話可以多加點(diǎn)鹽。
3、然后在洗過的蘿卜條里面加入醋和糖，少許味精，糖也可以適量的多放一些。如果喜歡特辣的還可以加干紅椒。這里最最重要的有一點(diǎn)，就是那醋要用"上海鼎豐"這個(gè)牌子。因?yàn)閺N師說過這個(gè)牌子的醋是專門用來腌這些的，味道特別好。
4、到第三步就完成了，馬上就可以開吃，一個(gè)字"贊!"。放第二天吃味道更好，當(dāng)然少腌一點(diǎn)二天吃完的量是最好的，要不然由脆變軟就不好吃了。
日常生活當(dāng)中朋友，可以來嘗試一下如何制作酸辣蘿卜條，不僅僅是好吃美味，而且經(jīng)常處于非常的，香脆可口有興趣的朋友們，可以來一起嘗試制作一下。
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個(gè)問題，一天下來整個(gè)人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實(shí)，這時(shí)候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如洗澡泡菜之酸辣蘿卜黃瓜條的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時(shí)間。
2、蘿卜洗凈，去皮。（皮切厚一點(diǎn)點(diǎn)，可以另做一道爽口蘿卜皮）
3、蘿卜放保鮮盒提前腌最好16小時(shí)以上，中間拿出翻動(dòng)兩次。
4、嫩黃瓜洗凈也切小條，紅椒去籽切絲、蒜子切碎，子姜切絲。
5、將黃瓜，紅椒絲，蒜姜，放盆子里撒鹽拌勻。
6、已經(jīng)腌過的蘿卜條擠干水份，也倒盆子內(nèi)，繼續(xù)拌均勻。
7、又倒回保鮮盒內(nèi)腌四小時(shí)。
8、四小時(shí)后，把水倒掉，再一次蘿卜黃瓜條擠干水份。
9、香菜洗凈切小段。
10、蘿卜黃瓜條加香菜桿，白糖、白醋、碎剁椒拌勻，放保鮮盒繼續(xù)腌四小時(shí)。
11、淋點(diǎn)辣椒油，裝盤，酸辣蘿卜黃瓜條就做好了。
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
其實(shí)現(xiàn)在很多人對于蘿卜這種蔬菜不陌生的，其實(shí)蘿卜是一種非常好吃的，而且營養(yǎng)很豐富的食物，在冬天吃蘿卜對人體的好處是很多的，還可以御寒，下面我們就一起來了解一下酸辣蘿卜條的腌制方法。
腌制方法：
原料:
白蘿卜一個(gè)、蔥白、生姜、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許。
做法:
1、蘿卜切成長條狀，蔥白切段，生姜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。
2、把以上材料用鹽抓捏一會(huì)，然后腌上半個(gè)小時(shí)，然后用開水洗上幾遍，開水冷熱都行，腌的時(shí)間短的話可以多加點(diǎn)鹽。
3、然后在洗過的蘿卜條里面加入醋和糖，少許味精，糖也可以適量的多放一些。如果喜歡特辣的還可以加干紅椒。這里最最重要的有一點(diǎn)，就是那醋要用"上海鼎豐"這個(gè)牌子。因?yàn)閺N師說過這個(gè)牌子的醋是專門用來腌這些的，味道特別好。
4、到第三步就完成了，馬上就可以開吃，一個(gè)字"贊!"。放第二天吃味道更好，當(dāng)然少腌一點(diǎn)二天吃完的量是最好的，要不然由脆變軟就不好吃了。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹一下酸辣蘿卜條的腌制方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在生活中的時(shí)候可以去吃一些蘿卜制作的菜肴，而且酸辣蘿卜酸酸辣辣的也很好吃。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酸辣香脆黃瓜條的做法。
2.212黃瓜洗凈，切成均勻的小段，再切成小條。
3.再放入兩勺白醋，這樣腌制出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.趁腌制黃瓜的時(shí)候，來做香辣油。首先將紅辣椒洗凈，切末。
5.涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸。
6.炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關(guān)火；攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會(huì)因?yàn)檫^火炸糊。
7.腌好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝干水分。
8.放入半勺白糖，少許鹽。
9.倒入約1勺白醋。
10.把剛才炸好的香辣油倒進(jìn)去，攪拌均勻即可食用。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的酸辣香脆黃瓜條，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
很多喜歡自己動(dòng)手做菜，雖然麻煩可是總比去外面吃要放心的多。接下來為大家介紹的是酸辣瓜條的家常做法?？吹竭@是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了呢？好，下面就來看看酸辣瓜條是怎么做出來的吧，記得準(zhǔn)備好材料哦。
材料折疊
主料:黃瓜(300克) 雞肫(150克)
輔料:紅辣椒(30克)
調(diào)料:鹽(4克) 醬油(10克) 醋(15克) 白砂糖(5克) 大蒜(5克) 姜(5克) 辣椒油(10克) 香油(2克)
作法折疊
首先將黃瓜切成長約10厘米的段，然后再將黃瓜切成小條，把黃瓜倒入容器中加兩匙鹽拌勻，腌20分鐘。
我們可以利用這段時(shí)間炸辣椒油，這里就涉及到了一個(gè)關(guān)鍵的小竅門。用香油炸辣椒油。把香油倒入鍋中，炸辣椒油時(shí)辣椒要涼油下鍋，用這種方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油溫?zé)廖鍖訜釙r(shí)將芝麻倒入鍋中，10秒鐘后把辣椒油倒入容器中，如果加熱時(shí)間過長，辣椒和芝麻就會(huì)糊了。
把每個(gè)小西紅柿從中間切開放入盤中，將小西紅柿在盤中擺成花形。20分鐘過去啦黃瓜已經(jīng)蔫了，當(dāng)我們看到黃瓜中水份出來了，這證明可以進(jìn)行下一步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋，兩大匙白糖攪勻，將黃瓜再腌制10分鐘。用白醋腌制黃瓜能讓黃瓜長時(shí)間保持翠綠的鮮艷色彩，當(dāng)黃瓜表面的糖都融化了就證明黃瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中攪勻，酸辣瓜條做好啦!
步驟
1. 黃瓜洗凈切成段;
2. 雞肫去除干凈外皮，洗凈備用;
3. 紅椒洗凈，切末備用;
4. 鍋內(nèi)放水煮沸，放入雞肫煮熟，撈出瀝干水分，切片備用;
5. 將鹽、醬油、醋、白糖、蒜末、姜末、紅椒末、辣椒油、香油對成味汁備用;
6. 將調(diào)好的味汁淋于黃瓜、雞肫上，拌勻即可。
有人說 黃瓜中98%為水分，且含有一定量的維生素C、胡蘿卜素、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素，是很好的減肥食品;但是黃瓜卻不適合虛寒體質(zhì)的人食用，這樣的人如果吃過多的黃瓜很容易出現(xiàn)反胃、胃發(fā)冷、甚至還會(huì)引起腹瀉。這個(gè)要注意哦。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如涼拌酸辣黃瓜條的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、在黃瓜條中放入兩茶匙鹽拌勻，腌制十五分鐘左右至黃瓜出水。
3、把黃瓜條夾到另外一個(gè)干凈的容器中，倒入30克的清醋繼續(xù)腌制15分鐘左右。
4、再把黃瓜條換到干凈的容器中加入一茶匙白糖。
5、再放入一茶匙香油。
6、再放入蒜末拌勻。
7、把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。
8、鍋中放適量油燒熱后澆倒在辣椒和芝麻上榨出香味。
9、拌勻即可。
10、酸辣鮮脆的黃瓜條來嘍！
想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，涼拌酸辣黃瓜條的做法很簡單，什么時(shí)候想吃了都可以做。
一道家常酸辣脆爽蘿卜肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，酸辣脆爽蘿卜的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、白蘿卜去皮洗凈切薄片（大約0.3厘米的厚度）
3、放入容器中，加鹽腌制三十分鐘，或更久，直到蘿卜片水分腌出、變軟
4、小米椒切段，腌好的蘿卜倒去湯汁
5、將小米椒、白糖放入，倒入白醋
6、攪拌均勻，白醋和蘿卜持平就行
7、放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)就可食用
8、蘿卜腌好后更透明了
9、來張近照
10、成品圖
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？酸辣脆爽蘿卜的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
酸辣白蘿卜是制作白蘿卜的一種方法，白蘿卜在家常菜中經(jīng)常食用到，這也側(cè)面說明它的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。不過食物創(chuàng)新出不同的做法也是為了滿足不同品味人的需求，只要在食用食物或是制作食物之前先去了解一下它的性質(zhì)還有食用后會(huì)得到怎樣的營養(yǎng)成分，對身體有著什么樣的功效等等問題。
只有清楚的掌握了它們的性質(zhì)，這樣不管是在制作還是在食用的時(shí)候都是可以有效的補(bǔ)充到本身的營養(yǎng)價(jià)值。食用酸辣的方式制作出來的食物，都是可以起到開胃的作用，也就是增加我們的食欲。那么酸辣白蘿卜的做法是什么呢?
主料:大白蘿卜1500克
配料:自制剁辣椒隨意
輔料:鹽適量,白醋適量,白砂糖適量
制作步驟
1.大白蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點(diǎn)就行了。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費(fèi)哦。2.把蘿卜切寸半長的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗細(xì)的條，放在稍大些的盆里。3.加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個(gè)小時(shí)，中途要簸動(dòng)一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來。4.三小時(shí)后，把蘿卜倒出瀝水。5.等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。6.充分?jǐn)嚢杈鶆?，美味爽口的酸辣蘿卜就ok了。
小帖士
鹽不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒隨自己的愛好酌量加減，白糖也是一樣，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)，不喜歡就只撒一點(diǎn)點(diǎn)提味。如果不著急吃，用鹽和醋腌制的那一步時(shí)間可以再加長，蘿卜更入味，也不會(huì)辣口。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
酸辣白蘿卜的做法主要采用的原材料就是白蘿卜，外加一些調(diào)味料酒就是通過它們呈現(xiàn)出酸辣的味道出來。食用白蘿卜可以有效的補(bǔ)充到人體所需要的維生素含量因?yàn)樗菍儆谑卟祟惖氖澄?，還可以促進(jìn)我們的消化功能，還可以幫助我們治療一些咳嗽的現(xiàn)象。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做酸辣蘿卜包心菜這道菜。
2.2選擇新鮮的包心菜、白蘿卜、胡蘿卜，用水侵泡后洗凈去皮。
3.121將入鹽拌勻腌制的蘿卜絲，分別裝入保鮮袋，入冰箱冷藏片刻。
4.212將蘿卜分別用細(xì)鹽腌制。
5.1菜葉取下后用清水侵泡洗凈后，用刀割去突出的葉莖。
6.2包心菜用刀割斷葉莖，小心地取下整片菜葉。
7.包心菜每片葉片均需去除突起的葉莖并修薄。
8.將加工好的包心菜菜葉，入開水過水，并及時(shí)用涼開水侵泡冷卻，以便使包心菜菜葉口感清脆。
9.包心菜菜葉冷卻后，侵泡涼開水中備用，蘿卜從冰箱取出，瀝去多余水分，按80%左右白蘿卜加20%左右胡蘿卜之比例混合后，加入辣椒粉、花椒粉、白砂糖、味精溶液和白醋，調(diào)味后充分拌勻。
10.案板平鋪保鮮膜后，取一張包心菜葉平鋪在保鮮膜上，然后，將菜葉二側(cè)和底邊，向內(nèi)翻折。
11.1最后將上部雞蛋皮封口壓在下面，并碼放整齊。
12.2用手從底邊處，將‘酸辣蘿卜絲’卷入包心菜菜葉中。
13.《酸辣兩心依》的冷藏：??將制作好的《酸辣兩心依》成品，碼放在保鮮袋內(nèi)，并將‘酸辣蘿卜絲’的汁水倒入保鮮袋內(nèi)，插入飲料吸管，吸去保鮮袋內(nèi)的空氣，然后，扎緊袋口放入冰箱冷藏即可。
14.《酸辣兩心依》制作時(shí)也可在干凈的盤子中操作。
15.《酸辣兩心依》若是運(yùn)用的家宴時(shí)，其投料要均勻，制作的大小、粗細(xì)也需要均勻，以便切割裝盤均勻美觀。
16.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《山野香草酸辣花》成品圖示。
17.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《滿園春色兩心依翡翠金玉總有余》成品圖示。
18.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《碩果累累江南春風(fēng)調(diào)雨順揚(yáng)州鵝》成品圖示。
19.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《山野香草酸辣花》成品圖示。
20.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《春意盎然心相依碩果累累世博展神州滿地金有余》成品圖示。
21.【酸辣兩心依】在家宴中的實(shí)際運(yùn)用：??【酸辣兩心依】---《花好月圓兩心依琵琶弄月緣心意》成品圖示。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下酸辣蘿卜包心菜
干蘿卜條在我們的生活里面也是常常出現(xiàn)的，很多人在喝粥的時(shí)候配上這個(gè)干蘿卜條。干蘿卜條是蘿卜經(jīng)過脫水和腌制得到的，所以口感方面會(huì)更加的爽脆，人們就是喜歡它這樣的口感，讓人的感覺是很舒適的。干蘿卜條在飲食中的做法其實(shí)也是比較簡單的，只要大家想制作的話。
干蘿卜條的腌制方式是比較簡單的，只要大家掌握好腌制的調(diào)料和時(shí)間的話就可以的了。利用干蘿卜條還可以進(jìn)行一些菜肴的烹飪，如果你想知道的話，可以往下看看的。
腌蘿卜干
蘿卜不可日曬過度，否則會(huì)太干，吃起來口感如柴。
材料
白蘿卜1200公克，鹽120公克，重石1個(gè)
做法
1.將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。
2.重壓二天后，取出蘿卜日曬至干(約3～4天)，此時(shí)顏色呈淺褐色即可。
肉末蘿卜干
材料
主料：豬肉，蘿卜干，調(diào)料：紅椒，蒜末，干紫蘇，鹽，醬油
做法
1.蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;干紫蘇用溫水泡發(fā);紅椒切成小丁;
2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最后加醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可.
以上就是向大家介紹了關(guān)于干蘿卜條的做法資料，相信大家看完之后對于這個(gè)干蘿卜條的做法是很了解了。利用自己生活中的空余時(shí)間進(jìn)行烹飪其實(shí)也是很有樂趣的，不僅僅可以在烹飪里面學(xué)到一些知識(shí)，還可享受個(gè)中的樂趣。
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