生芝麻好還是熟芝麻更好呢？
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生芝麻好還是熟芝麻更好呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大多數(shù)人都是有吃過(guò)芝麻的，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。芝麻一般分為兩種，一種是生芝麻，一種是熟芝麻，所以很多人經(jīng)常會(huì)糾結(jié)這兩種芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟是應(yīng)該如何去區(qū)分的。一般經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，不管是哪種類(lèi)型的芝麻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，而且有著不同的功效。
眾所周知，黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)鈣、降血壓、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)顏潤(rùn)膚等功效，被視為滋補(bǔ)圣品，那么黑芝麻怎么吃最好?生吃好還是熟吃好?一起了解一下吧。
黑芝麻怎么吃最好?生吃好還是熟吃好?
都好！
科學(xué)依據(jù)？
我們先分析一下黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)：
營(yíng)養(yǎng)素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質(zhì)19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我們常說(shuō)的某些食物要熟吃比較好，比方說(shuō)胡蘿卜，就是因?yàn)槔锩婧S生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿卜本身沒(méi)有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅卜素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都占少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅(jiān)果類(lèi)的共性，維生素E也叫生育酚，對(duì)要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏發(fā)哦。
芝麻的可貴在于其優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有優(yōu)質(zhì)的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質(zhì)的含量也很多，這些都不用區(qū)分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔(dān)心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。
但是有一點(diǎn)要注意的是：芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼著吃，很容易有一些沒(méi)嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也盡量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
如果患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，這是從消化吸收的角度來(lái)看，雖然營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失，但是芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人可能就無(wú)法消化，最后拉出來(lái)還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。
要是腸胃功能好，生吃熟吃都沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然熟吃的話更香，如果說(shuō)是當(dāng)做藥來(lái)堅(jiān)持服用，那么熟吃芝麻比較容易能堅(jiān)持下來(lái)。
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芝麻相信各位朋友們，都非常的喜歡吃無(wú)論是炒芝麻還是生芝麻。不但好吃而且芝麻還可以搭配各種糕點(diǎn)來(lái)使用。接下來(lái)的這篇文章為大家介紹的，關(guān)于芝麻生吃好還是熟吃好，和他們的最主要的一種功效。
營(yíng)養(yǎng)素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質(zhì)19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我們常說(shuō)的某些食物要熟吃比較好，比方說(shuō)胡蘿卜，就是因?yàn)槔锩婧S生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿卜本身沒(méi)有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅卜素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都占少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅(jiān)果類(lèi)的共性，維生素E也叫生育酚，對(duì)要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏發(fā)哦。
芝麻的可貴在于其優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有優(yōu)質(zhì)的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質(zhì)的含量也很多，這些都不用區(qū)分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔(dān)心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。
芝麻生吃好還是熟吃好，在此也為大家介紹了。日常的生活當(dāng)中，相信各位朋友們都非常的喜歡吃芝麻，還有的獨(dú)有香氣無(wú)論是在糕點(diǎn)上面，還是在任何的食品都非常的美味，生芝麻的功效很多，而且手織嗎是經(jīng)過(guò)炒制的，它的香氣非常的好功效也特別的多。
相信在生活中不少人都有喝茶的習(xí)慣，中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)有很多種茶，花茶，綠茶，紅茶，種類(lèi)不同味道也不同。茶有生茶個(gè)熟茶之分，是生茶好還是熟茶好這個(gè)問(wèn)題是很多人所關(guān)心和所爭(zhēng)論的。下文我們將為大家詳細(xì)的解釋一下到底是生茶好還是熟茶好。
?生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
?普洱茶有生熟之分，各有短長(zhǎng)，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時(shí)的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類(lèi)化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”這項(xiàng)工序，通過(guò)濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類(lèi)化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。
?總的來(lái)說(shuō)生茶熟茶各有好處。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了是生茶好還是熟茶好，大家在飲茶的時(shí)候一定要注意生茶和熟茶的區(qū)別。最大限度的收獲飲茶的好處。
雞蛋是我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候常常會(huì)吃到的食物，也是一種有營(yíng)養(yǎng)的食物，每天吃一顆雞蛋對(duì)我們身體有著很好的營(yíng)養(yǎng)供給，而且雞蛋的吃法也特別多，不同的吃法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也是不一樣的，而且雞蛋每天也不要吃太多，吃多了營(yíng)養(yǎng)不能完全吸收會(huì)造成浪費(fèi)，吃生雞蛋好還是熟雞蛋好？下面我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
有些人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，吃生雞壞處多多，對(duì)人的健康是十分有害的。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)，但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就被破壞，不再影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。 生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟，容易被人體消化吸收。大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)卵。
有的家長(zhǎng)用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲(chóng)病。如蛋中有沙門(mén)氏菌，還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來(lái)治療小兒便秘，既治不了便秘，還會(huì)傳染人畜共患的弓形蟲(chóng)病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲(chóng)的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開(kāi)水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了吃生雞蛋好還是熟雞蛋好，一般有人認(rèn)為雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高，其實(shí)這樣的想法是不正確的，上述能看出生吃雞蛋有好多的壞處，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候不要生吃雞蛋，另外水煮雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法。
紅棗是一種非常不錯(cuò)的食物，多吃些紅棗可以有效地幫助我們緩解女性朋友在月經(jīng)期階段經(jīng)常容易出現(xiàn)的貧血問(wèn)題?？梢杂行У貛椭覀冞_(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的調(diào)理氣血的效果，還可以有效地幫助我們減少女性朋友在月經(jīng)出現(xiàn)的腹痛等很多問(wèn)題，那么吃生紅棗好還是熟紅棗好呢。
生吃或者熟吃，都可以的，對(duì)功效沒(méi)影響的，所以看個(gè)人喜好了。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
我們吃一些紅棗可以幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的調(diào)理氣血的效果，是一種非常不錯(cuò)的選擇，同時(shí)紅棗也盡量不要多吃，否則可能會(huì)給我們自身帶來(lái)上火的癥狀，還可能會(huì)使我們自身容易出現(xiàn)消化不良的。
如今普洱茶作為一種茶類(lèi)越來(lái)越為人們所熟知，茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失。其所具有的養(yǎng)生保健也為越來(lái)越多的人們所知曉，因此飲用普洱茶的人群也越來(lái)越加的廣泛。由于在發(fā)酵工藝方面存在差別，使得制作出來(lái)的普洱茶也被分為了生茶和熟茶這兩種。那么，普洱生茶好還是熟茶好呢?
普洱茶在制作過(guò)程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中，普洱茶會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有益的微生物，比如黑曲酶。。。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。從自然分類(lèi)上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效對(duì)比
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好還是熟茶好
有人認(rèn)為普洱生茶茶氣強(qiáng)，耐久放，保有普洱茶最原始的韻味在里面，所以要比普洱熟茶好?？墒聦?shí)并不是這樣，因?yàn)槠斩璧摹霸疥愒较恪钡钠焚|(zhì)特點(diǎn)是否達(dá)到的關(guān)鍵是在其初制的過(guò)程中的，曬青或者烘青對(duì)這一品質(zhì)的形成起著至關(guān)重要的作用，也決定著它是否能夠越放越值錢(qián)。而這個(gè)初制過(guò)程是生熟普洱都要經(jīng)過(guò)的，它們所不同的就在于是否經(jīng)過(guò)“渥堆”：所以我們不能以這樣的說(shuō)辭來(lái)定論哪一個(gè)更好。而關(guān)于是自然陳放還是經(jīng)過(guò)握堆工藝發(fā)酵哪個(gè)好也是不能一概而論的，這還涉及到存放條件、時(shí)間、渥堆的好壞等等，是不能不具體對(duì)待就斷定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪個(gè)減肥效果好？
普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。不過(guò)夏天的話還是喝生茶好，熟茶容易上火。
以上就是對(duì)普洱生茶好還是熟茶好呢的簡(jiǎn)單介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該都有所了解了吧。我們不難看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效，我們不能單方面的就判定哪方面比較好，要進(jìn)行全面的分析哦。普洱茶選生茶還是熟茶要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)說(shuō)，對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō)，飲用生普則不適合。原因是生曬出來(lái)的新茶，苦澀，喝起來(lái)比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。 而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。
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