芝麻生吃還是熟吃好呢
夏季養(yǎng)生吃什么食物好呢。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芝麻生吃還是熟吃好呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
芝麻相信各位朋友們，都非常的喜歡吃無論是炒芝麻還是生芝麻。不但好吃而且芝麻還可以搭配各種糕點來使用。接下來的這篇文章為大家介紹的，關(guān)于芝麻生吃好還是熟吃好，和他們的最主要的一種功效。
營養(yǎng)素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質(zhì)19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我們常說的某些食物要熟吃比較好，比方說胡蘿卜，就是因為里面含維生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿卜本身沒有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營養(yǎng)價值。
但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅卜素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都占少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅果類的共性，維生素E也叫生育酚，對要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏發(fā)哦。
芝麻的可貴在于其優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有優(yōu)質(zhì)的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質(zhì)的含量也很多，這些都不用區(qū)分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔(dān)心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。
芝麻生吃好還是熟吃好，在此也為大家介紹了。日常的生活當(dāng)中，相信各位朋友們都非常的喜歡吃芝麻，還有的獨(dú)有香氣無論是在糕點上面，還是在任何的食品都非常的美味，生芝麻的功效很多，而且手織嗎是經(jīng)過炒制的，它的香氣非常的好功效也特別的多。
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說吃到核桃，大多數(shù)人都會將它作為一種零食食用，而且和它具有很好的健腦補(bǔ)腦功效，平時生活當(dāng)中也建議大家可以多吃一些核桃，但是很多人對于核桃的一個食用方法問題也不太了解，有些人會質(zhì)疑和它是否可以生吃的問題，那么針對這樣的現(xiàn)象，下面我們就為大家具體分析介紹一下，核桃是煮熟了吃好，還是生吃好。
桃仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的不平和脂肪酸，多種維生素和礦物質(zhì)。
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如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當(dāng)中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
核桃應(yīng)該煮熟吃還是生吃的一些問題，大家主要是要了解一下哪一種食用方法比較合適自己，因為我們都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身體情況不允許的話，也會無形當(dāng)中給健康造成影響了，所以希望大家介紹的這些飲食方法一起嘗試。
我們都知道核桃是個好東西，對于我們大腦很有幫助的，而且很適合所有的人群食用，所以一直以來核桃就被稱為“腦黃金”，我們都知道核桃富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對于大腦的發(fā)育，增加腦細(xì)胞的活力以及益智等等都是有很幫助的，那么當(dāng)我們在面對生核桃和熟核桃時，就會產(chǎn)生疑問了，到底哪個的營養(yǎng)價值更好呢，我們將會為大家詳細(xì)介紹一下。
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當(dāng)食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).
2.注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康.
一、核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
2.就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
我們在上文為大家介紹了生核桃好還是熟核桃好的問題，通過上文的介紹，相信大家也知道了核桃生吃比較好，因為生吃就避免了營養(yǎng)成分的流失，而熟的核桃里面所含的營養(yǎng)成分經(jīng)過高溫的處理之后，所含的營養(yǎng)成分將大大減少，所以平時多吃一些生的核桃。
芝麻是營養(yǎng)非常豐富的食物，我們都不是很陌生了，那么對于芝麻來說到底是生吃的好還是熟的吃比較好啊，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于芝麻對我們身體的一些具體的好處以及正確的食用方法吧，另外我們都知道芝麻可以幫助我們補(bǔ)腎，所以對于女性或者是男性朋友們來說是最好的食材。
1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2：黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
溫馨提示：
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，所以一般生吃熟吃都是可以的。
對于芝麻來說，它有不飽和的脂肪，所以一般可以不用考慮到吃很多就會是我們的脂肪堆積的，所以想要減肥的美女朋友們也可以放心的食用的，另外無論是生吃還是熟吃都是有非常好的效果的，所以一般不用太糾結(jié)了，根據(jù)自己的需要隨意吃就可以了。
板栗是生活中一種很常見的食物，超市，小區(qū)大樹上等，相信在這些地方都是能夠看到板栗的，但是這個時候很多人都有疑問了，板栗到底是生吃好呢，還是煮熟了之后再吃比較好呢?各有各的說話，那么下面我們一起來了解一下吧,希望通過小編的介紹大家能夠有所了解。
“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！币馑际巧园謇蹩梢赃_(dá)到強(qiáng)身健骨，緩解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虛寒的人是不能吃的，其他人吃的時候也要細(xì)嚼慢咽，即“三咽徐收白玉漿”。
建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
消化不良者請別多吃
板栗雖然營養(yǎng)豐富，具備補(bǔ)腎健體的食療功效，但不宜多吃。“板栗生吃不容易消化，熟吃容易滯氣，是不能多吃的?！睂＜艺f。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會老化，更不容易吸收，因此吃板栗要盡量趁熱。此外，糖尿病人、便秘患者、產(chǎn)婦也不宜多吃板栗。
一次別超過10顆，而且最好在兩餐之間當(dāng)成零食吃，吃完要相應(yīng)減少主食的量。此外，脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。由于栗子的熱量較高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子時更要注意，以免影響血糖的穩(wěn)定。
生吃有生吃的好處，而煮熟了過后吃也有好處的，反正是，經(jīng)常吃板栗對身體很好，可是在吃板栗的時候一定要注意了，不管是生吃還是煮熟了過后吃，都是要注意衛(wèi)生的，也要注意食物的新鮮程度.如果發(fā)現(xiàn)壞了，變質(zhì)了最好是不要再吃了。
枸杞這種食物生吃或者是熟吃其實都是可以的，也不會有什么不好的作用。并且就營養(yǎng)這一方面來說，生吃枸杞的作用更大一些。首先枸杞是非常名貴的藥材，擁有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，作用也十分的大。有些人會覺得長期生吃枸杞對身體不好，事實上這是不會的，枸杞是沒有副作用的，即使是長期的生吃也不會有什么副作用，是很好的食物。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
不過雖然經(jīng)常吃枸杞很好，沒有副作用，但是這并不代表者所有人都能夠吃枸杞了。首選枸杞溫?zé)嵘眢w的作用很好，但是對于一些身上有炎癥還有正在發(fā)燒或是感冒的人來說枸杞就不是好食物了，這會加重患者的病情，還有的及時腹瀉的人也不能吃枸杞。
相信一說起番茄，很多朋友們都不會感到陌生，因為它還有一個名字叫西紅柿。其實在我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常都會吃到番茄蛋湯，這種酸酸的味道會更好地刺激我們的食欲，同時也能讓我們的身體更加的有營養(yǎng)。可是番茄生吃還是熟吃好呢?為了更好的幫助大家解決這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
一、番茄紅素是什么?
番茄紅素是一種天然色素，從其名字就可知番茄紅素存在于番茄中，但此認(rèn)識還不夠嚴(yán)謹(jǐn)，其實是存在于成熟的番茄中，而紅壤西瓜中的番茄紅素也含量豐富。西瓜汁流到衣服上難以洗下主要是由于其不溶于水，溶于脂肪烴和氯代烴等有機(jī)溶劑，但這些溶劑都是日常生活中并不常見不常用的且有毒有害的溶劑，所以要想洗掉粘在衣服上的西瓜汁有一定困難了，吃西瓜建議穿圍裙!
二、富含番茄紅素的番茄要炒著吃?
曾一度傳言，若想吃的營養(yǎng)，番茄必須炒著吃，其實其中存在嚴(yán)重誤區(qū)。番茄沒有成熟前維生素C和龍葵素含量高，龍葵素對人體有害，吃多了引起口舌發(fā)麻，嚴(yán)重導(dǎo)致中毒。隨著番茄逐漸成熟，維生素C和龍葵素含量降低，而番茄紅素含量升高。另外，番茄紅素穩(wěn)定性不受烹飪方法影響，因此生吃熟吃均可獲得營養(yǎng)。而傳言中的炒著吃主要是由于一篇外國文獻(xiàn)譯成中文版時，將“成熟”錯譯為“炒熟”，引起一片中槍了。由此可見保持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度尤為重要!
三、番茄紅素預(yù)防前列腺癌?
有很多文章說番茄紅素具有預(yù)防前列腺癌的作用，而事實上并沒有此種科學(xué)依據(jù)。番茄紅素雖然具有強(qiáng)氧化性，但阻止癌細(xì)胞形成不得而知。即使其具有的強(qiáng)抗氧化性能殺死癌細(xì)胞，也只是體外實驗，人體體內(nèi)環(huán)境中復(fù)雜的生物化學(xué)變化是體外簡單的試驗不能比擬的。
相信通過上述我們大家的討論，關(guān)于番茄生吃還是熟吃的疑問，廣大朋友們心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和認(rèn)知。當(dāng)然我想告訴大家的是，番茄中的維生素含量是比較高的，但我們在用番茄做菜的過程中，一定要明確它正確的烹飪方法，這樣才不會讓它的營養(yǎng)成分流失，從而才會發(fā)揮出它應(yīng)有的功效。
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??? 黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，常吃黃瓜有利于身體健康，大部分人也都不排斥吃黃瓜。夏天的餐桌上一般我們都少不了用黃瓜拌涼菜吃，也有的人炒著吃，但是很少有人會去研究黃瓜生吃比較好還是熟吃比較好。平時我們吃黃瓜可能就當(dāng)水果來吃，沒事的時候洗一只黃瓜就啃起來，因為黃瓜具有美容的功效，很多人也會把黃瓜切片貼在臉上做美容。
? 黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。??? 黃瓜是對身體很有益處的食品，長期吃有利于身體保健，對于身材的苗條能起到一定作用。另外將黃瓜切成薄片直接貼在臉部，待干后取下即可。此方法有清熱，嫩白皮膚的功效。吃黃瓜可以利尿，有助于去掉體內(nèi)過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜還可做美容劑，有人用黃瓜汁來清潔和保護(hù)皮膚，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋。你也可以涼拌著吃：??? 黃瓜3根 （切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣???? 調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k???? 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油拌勻即可。???? 黃瓜生吃比較好還是熟吃比較好也取決于人的口感喜好，有的人就喜歡生吃，清脆可口，而有的人怕涼會喜歡炒著吃或者煮著吃都是可以的。再有營養(yǎng)的東西吃多了也就失去了它的價值，所以說雖然常吃黃瓜好，但是一次吃很多無論你是生吃還是熟吃都會不利于你身體健康的。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻生吃還是熟吃好呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生吃什么食物好呢”專題。
