薏米紅豆粥做法有哪些？
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薏米紅豆粥是比較健康的搭配熬制成粥，可以幫助我們更好地去除體內(nèi)的濕氣，而且還可以起到很好的健胃的功效和作用，想要有效減肥，這一道食物也可以成為很好的幫手，下面就是做法介紹。
一、原料
紅豆（100g) 薏仁 (200g)
備用：蓮子 （20g) 可根據(jù)個(gè)人口味選擇放與不放
本段做法
1、紅豆薏仁（蓮子）分別洗凈，提前浸泡幾小時(shí)；
2、鍋中加足夠的水，將泡過(guò)的紅豆薏仁一起倒入鍋中，記得水要一次加足，中途不要再加水了，約煮30分鐘；
3. 備用的蓮子放入再煮40分鐘；
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到食材煮爛開了花即可。
二、功效
1、祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。如果你的額頭時(shí)不時(shí)會(huì)冒出一、二顆小痘痘，那是體內(nèi)濕氣重的緣故，吃這個(gè)粥能去濕消痘，煮時(shí)加上蓮子效果更好了
2、別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
3、中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
4、關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說(shuō)法，在中醫(yī)看來(lái)，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來(lái)，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。
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很多人在制作薏米紅豆粥的時(shí)候由于不知道相關(guān)配料，在自己動(dòng)手制作的時(shí)候總感覺(jué)好像還差了一點(diǎn)什么，也不知道薏米紅豆粥用來(lái)熬制的時(shí)候配料到底用哪些所熬制出來(lái)的米粥才是最好吃，最保健，做養(yǎng)生的，這種薏米紅豆粥比較滋補(bǔ)身體，對(duì)人的身體還有補(bǔ)血的效果，那么薏米紅豆粥的配料有哪些呢?
原料：薏米和紅豆按2：1配
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
烹飪巧技
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同，比較清湯寡水的感覺(jué)，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好，卻損失了去濕的功效。
飲食禁忌
薏米性寒，一次食用不要過(guò)量，其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國(guó)人講究的就是中庸之道呢。
薏米紅豆粥在熬制的時(shí)候所選擇的配料就是上面我們介紹的這些，并且我們還介紹了紅豆和薏米在制作米粥的時(shí)候相關(guān)的比例參照，大家如果是第一次制作美食的話，那么不妨給自己用這樣的比例來(lái)做，讓自己第一次制作美食給自己留下深刻的印象，好吃健康才是美食的精神。
薏米紅豆粥主要的材料就是薏米和紅豆。它的做法就是將薏米和紅小豆配好，大約薏米大概是紅小豆的2倍。然后就將兩者用水浸泡上一晚。再把兩者放到鍋中燒煮。最好剛開始的時(shí)候火一些，等燒開的時(shí)候再用慢火來(lái)熬。薏米紅豆粥的功效是什么?
很多的人都喜歡喝薏米紅豆粥，因?yàn)樗兄裁着c紅小豆的作用。紅小豆有利尿，消腫的作用，而且還對(duì)心臟有滋補(bǔ)的效果。所以將薏米和紅小豆熬制成粥以后的藥用價(jià)值更大，下面就是關(guān)于薏米紅豆粥的功效的介紹。
薏米紅豆粥具有減肥的功效，常服可減肥瘦身。
薏米紅豆粥去濕邪，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
薏米紅豆粥的功效大家都了解了，所以肥胖的人可以常喝薏米紅豆粥來(lái)起到減肥的效果。但是要注意的是，薏米紅豆粥也不能多吃，最好在早飯過(guò)后，或者是在午飯前吃，因?yàn)槌缘倪^(guò)多會(huì)引起腹脹，腹痛以及腹瀉的現(xiàn)象。所以說(shuō)再有營(yíng)養(yǎng)的食物，也不要過(guò)量的食用。
這個(gè)季節(jié)當(dāng)中減肥是最好的天氣，不冷不熱，不好不壞，而且沒(méi)有雨天也沒(méi)有雪天，總是那么秋風(fēng)合理，秋天的季節(jié)多吃一些滋補(bǔ)的湯羹，是可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，還可以補(bǔ)充碳水化合物的，對(duì)于調(diào)理氣血和減肥也可以起到很不錯(cuò)的功效，接下來(lái)就為大家的介紹一道薏米紅豆瘦身粥的制作方法，既美容養(yǎng)顏又可以調(diào)理身體當(dāng)中的氣血。
瘦身粥——紅豆薏米粥
薏米紅豆粥紅豆消腫減肥特效紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。
多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
薏米解毒瘦身又養(yǎng)顏薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。
其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
薏米解毒瘦身又養(yǎng)顏
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。
薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這一道薏米紅豆瘦身粥，確實(shí)可以達(dá)到理想的效果，只要我們每天堅(jiān)持服用或者是一星期服用2到3次就是可以了，既可以補(bǔ)充身體的維生素，蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充各種礦物質(zhì)有著補(bǔ)血，補(bǔ)氣和促進(jìn)身體活躍的功效。
紅豆薏米芡實(shí)粥是比較方便簡(jiǎn)單的一種食用方法，但是想要煮出這些美味的營(yíng)養(yǎng)粥，技巧的掌握可是很重要的，例如煮粥之前要對(duì)這些材料進(jìn)行浸泡，而且要注意火候。
步驟1、先浸泡：在煮粥前先用冷水浸泡半小時(shí)米粒，這樣的做法是為了煮粥節(jié)省時(shí)間，注意在泡的過(guò)程中可以攪拌一下，這樣才泡的均勻。
步驟2、開水下鍋：冷水煮粥是常事，但是需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，還有冷水煮粥糊底經(jīng)常會(huì)發(fā)生，想要不糊底熱水注重更好，而且還省時(shí)間。
步驟3、火候：先用大火煮然后再轉(zhuǎn)文火熬煮約半小時(shí)就行了。別小看火的大小粥的香味正是因此而出來(lái)的。
步驟4、攪拌：煮粥要攪拌，主要是為了怕粥糊底，如果是冷水就要擔(dān)憂，如果不是冷水也要稍微的攪拌一下，但不用不停地?cái)噭?dòng)。
步驟5、煮粥詳情：在煮粥的時(shí)候不用分開煮，因?yàn)檫@三種材料可以一起煮，不像有的粥里面有肉類、蔬菜，那樣的粥要分開煮，不然味道就不同了。
步驟6、點(diǎn)油：煮粥還要放油這是很多人群都會(huì)疑問(wèn)的，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說(shuō)粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許的油，這樣可以讓粥的顏色更加的色澤鮮亮、別樣鮮滑。那么點(diǎn)什么油就重要了，專家介紹要點(diǎn)色拉油。
薏米是一種很有價(jià)值的食材，同時(shí)大家也知道紅豆和黑豆不僅可以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。同時(shí)在煮粥方面也是比較大的用處的，但是對(duì)于一些只經(jīng)常去飯店吃飯的人來(lái)說(shuō)，制作起來(lái)就會(huì)覺(jué)得很困擾。所以下面就好好了解下薏米紅豆黑豆粥的做法有哪些?希望通過(guò)下面的方法，大家都能學(xué)會(huì)煮薏米紅豆黑豆粥。
1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。紅棗紅豆薏仁牛奶粥的做法
2、豆子入電飯煲，加平時(shí)煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。紅棗紅豆薏仁牛奶粥的做法
3、煮30分鐘后入冰糖，對(duì)半切的紅棗。不切也可以，隨意。紅棗紅豆薏仁牛奶粥的做法
4、再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。可加入燕麥。
3主要價(jià)值
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。[3] [1] 薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
藥用價(jià)值
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。[2]
【別名】
六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、無(wú)毒。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。
【主治】風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說(shuō)明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。
食用價(jià)值
穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
是不是通過(guò)上文的介紹后，大家應(yīng)該了解了一下薏米紅豆黑豆粥的做法有哪些，這樣的話在自己想吃的時(shí)候就可以按照上文的介紹來(lái)自己動(dòng)手做來(lái)吃，同時(shí)調(diào)養(yǎng)身體的時(shí)候就可以做來(lái)調(diào)養(yǎng)自己的身體也是有很大的功效得。
薏米紅豆粥，我們生活中經(jīng)?？梢院鹊玫剑拖衿綍r(shí)所吃的一些粥類食物一樣，很多人都喜歡，而且可以起到很好的健脾祛濕效果，但是任何好的食物，我們都應(yīng)該了解它的一些，飲食禁忌原則，否則發(fā)揮不了功效價(jià)值，反而會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良的傷害。
首先需要注意提醒的是，正處在懷孕時(shí)期的孕婦是不適合吃薏米紅豆粥的，雖然說(shuō)薏米紅豆粥有一定的祛濕效果，但是正處在懷孕時(shí)期，身體情況比較特殊，如果濕氣不重，而且去過(guò)多食用這些食物，自然而然對(duì)健康就會(huì)產(chǎn)生影響，甚至?xí){到胎兒，主要是薏米是非常寒涼性的。
再者就是高血脂患者也不適宜多吃薏米紅豆粥，很多人都會(huì)聽說(shuō)薏米有一定的降血壓降血脂功效，所以會(huì)盲目的食用這些食物，幫助自己達(dá)到治療的目的，但實(shí)際上它只是一種保健食品，不能夠作為一種治療高血脂的藥物，如果說(shuō)盲目的食用的話，起不到治療疾病的作用，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生其他影響。
也需要提醒一下，本身消化功能不是很好的人，也不適合吃薏米紅豆粥，因?yàn)檗裁姿奶钦扯仁潜容^高的，如果此時(shí)過(guò)多的食用加上自己消化功能又不好，那么只會(huì)更加嚴(yán)重的影響到消化，導(dǎo)致消化不良或者吸收不好，或者引起其他的不適癥狀發(fā)生。
薏米紅豆粥不僅味道香甜，口感美味，而且其有效去除人體濕氣，消除身體浮腫的良好功效，深受廣大朋友的喜愛(ài)，特別是減肥者的最愛(ài)粥類，對(duì)于女性朋友來(lái)講，還有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。那么薏米紅豆粥的功效具體有哪些呢？ 最為顯著的效果就是去除人體濕氣，有效緩解人體浮腫現(xiàn)象。對(duì)于減肥者來(lái)講，還能起到一定的促進(jìn)減肥的良好功效，因此早上喝一碗薏米紅豆粥，能有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，祛除人體所含有的不利于人體健康的濕氣，消除人體浮腫，使其看起來(lái)不會(huì)臃腫。
同時(shí)，對(duì)于女性朋友來(lái)講，適當(dāng)?shù)氖秤棉裁准t豆粥還能夠起到美容養(yǎng)顏的良好功效。因?yàn)檗裁准t豆中所含有大量的維生素和微量元素，能夠?qū)θ梭w有害物質(zhì)起到一定的排泄功效，從而對(duì)皮膚衰老起到延緩的效果，還能緩解黑色素沉淀，有效抑制黑斑的形成，使皮膚看起來(lái)富有彈性，有光澤。
而且，再有效去除人體濕氣的條件下，排除人體有毒物質(zhì)，對(duì)于那些對(duì)人體造成侵襲的有害細(xì)胞起到一定的抑制作用，促進(jìn)機(jī)體正常的生命活動(dòng)，有效預(yù)防某些疾病，起到清熱解毒的良好功效。
因此說(shuō)，薏米紅豆粥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，但是由于薏米偏涼性，若過(guò)量食用會(huì)引起腸胃不適，導(dǎo)致人體不消化，從而引發(fā)便秘。但若是適量食用，對(duì)人體健康還是發(fā)揮一定的積極功效。
薏米紅豆粥是一道能補(bǔ)血補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏的粥，在做的時(shí)候如果能夠加上一些山藥，同樣也是可以對(duì)氣血不足和脾胃虛寒的人有很大的幫助。在做薏米紅豆粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些調(diào)料，比如可以放上紅糖或者是食鹽。
功效
[1]薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
理解誤區(qū)
對(duì)于薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。很多人身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。
水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好。
? 每一種食物都有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要掌握好正確的做法和吃食用方法，這樣才能使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的最好，薏米紅豆粥就是我們平時(shí)最常吃的一種粥類，它能夠起到美容養(yǎng)顏和減肥的作用，但是它也有一些飲食上的禁忌，我們只有避開這些禁忌才能將它的功效展現(xiàn)到最好，下面一起了解一下薏米紅豆粥的禁忌
薏米紅豆粥的禁忌
? 需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮濉Ｖ嗅t(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
? 還有一點(diǎn)值得說(shuō)明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來(lái)。
? 薏米紅豆粥的禁忌有哪些?以上為大家介紹了做薏米紅豆粥的禁忌和服用薏米紅豆粥的禁忌，您都了解了吧，煮粥時(shí)不能放大米，會(huì)失去祛濕的功效，孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達(dá)到消水腫的目的。
上面就是對(duì)薏米紅豆粥的禁忌的介紹，通過(guò)了解之后我們知道薏米紅豆粥雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是薏米是屬于涼性的食物，尤其女性在月經(jīng)期間或者做完人流手術(shù)之后盡量不要食用薏米，在食用薏米的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味和身體情況進(jìn)行搭配。
紅豆、薏米這兩種食材是不可多得豆類，將兩者放在一起熬制成紅豆薏米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是大。熬制過(guò)程中需注意要先大火煮開，然后小火慢熬，這樣口感才那個(gè)更好，有種甘甜的感覺(jué)。
一、紅豆薏米做法
1、將紅豆和薏米洗凈，泡一個(gè)小時(shí)以上。
2、在鍋里加入適量水，將紅豆和薏仁同時(shí)倒入鍋中。
3、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入紅棗或山藥。
5、出鍋前加入一塊冰糖，補(bǔ)血又清甜，這樣紅豆薏米粥就做好了。
二、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米紅棗粥有利于身體的健康，所以現(xiàn)在很多人都喜歡喝薏米紅豆粥，為了能讓自己學(xué)會(huì)薏米紅豆粥的吃法，下面的內(nèi)容就詳細(xì)介紹了吃法有哪些?如果你想盡快的了解，可以對(duì)下面的介紹有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)，就能盡快的學(xué)會(huì)吃法有哪些。
薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治濕邪功效。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。再粥里加入少量的紅棗與龍眼肉，更是起到調(diào)味滋補(bǔ)的功效。
2 食材
主料;薏米70g、紅豆90g、薏米輔料、紅棗20g、龍眼肉10g
步驟
1.將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個(gè)小時(shí))。
2.泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3.紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4.等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5.轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
功效
1.清熱解毒、活血止血，減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害;
2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱;
3.紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效;
4. 仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血;
5.大棗具有防腫瘤的作用，還可增強(qiáng)免疫功能，因而腫瘤病人若在化療過(guò)程中食用大棗，可減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害;
6. 此粥適合肺癌患者食用。
以上就全面介紹了薏米紅豆粥的吃法，相信很多了解以上內(nèi)容的朋友，已經(jīng)全面了解了薏米紅豆粥的吃法有哪些?在全面了解以后，為了自己能天天吃上薏米紅豆粥，要對(duì)以上介紹的做法步驟有一個(gè)全面的了解，就能讓自己學(xué)會(huì)制作，天天吃上薏米紅豆粥。
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