?銀耳羹怎么做，7種銀耳湯的做法
春季養(yǎng)生銀耳湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?銀耳羹怎么做，7種銀耳湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
銀耳羹大家應(yīng)該都是很了解的，平時(shí)我們也會(huì)經(jīng)常喝，銀耳羹能夠美容養(yǎng)顏，清熱潤肺的效果也很好，但是很多人不知道怎么做銀耳羹，今天就教大家7款銀耳羹的做法。
一、沙參銀耳湯。材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用。功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
二、銀耳雪梨膏。材料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖15克。做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。
三、莉銀耳羹。材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。
四、百秋梨羹。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。
五、銀耳蓮子湯。原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;
2、鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘;
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘;
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
六、銀耳南瓜粥。原料：南瓜、銀耳、大米。做法：
1、南瓜去皮去瓤，切塊;
2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈;
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。
七、梨銀耳羹：主料：銀耳、冰糖、香梨。配料：紅棗、蓮子、枸杞。做法：
1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個(gè)小時(shí);
2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個(gè)小時(shí)左右，熬至銀耳掛汁即可。
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相信大家對(duì)于銀耳都非常的熟悉，而且很多人出去吃飯的時(shí)候也很喜歡點(diǎn)一道銀耳湯。銀耳具有滋陰，潤燥，清熱的作用，長期食用還能具有美容養(yǎng)顏的功效。銀耳中的膳食纖維還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于脂肪的消耗，這對(duì)于愛美的女孩子也是一道不錯(cuò)的湯品。但是怎樣自己做出健康又美味的銀耳湯呢。
因而是一種溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食材，特別是對(duì)女性朋友來說還可以延緩衰老，有駐顏的神奇功效，在炎熱的夏季，身體里面的水分流失的比較大，這時(shí)候在冰箱里冰上一鍋銀耳百合湯，是再好不過的了。
(1) 材料: 干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調(diào)味料：冰糖100克、水3杯。
做法： 1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。 2、新鮮百合撥開洗凈去老蒂。 3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。 4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。 特點(diǎn): 此湯具養(yǎng)陰潤肺、生津整腸之效。
(2)糖銀耳湯 銀耳從古到今都有美容養(yǎng)顏的作用,以前古代美女們都回它作為美容佳品.其實(shí)冰糖銀耳湯的 做法很簡單,跟著我一步步做吧. 首先需要準(zhǔn)備的材料: 銀耳,冰糖,紅棗,淀粉. 1.把銀耳泡上(大概有3到4顆就可以了),用溫水(一般超市都有賣).泡大概30分鐘就可以,太長了該不脆了.然后撈出洗 凈, 去掉根蒂.用手或者刀把銀耳掰碎,切成小丁,根據(jù)個(gè)人喜好啦,本人比較愛吃小點(diǎn)塊的. 2.用鍋把水煮開,放入切好的銀耳, 小火煮,煮5分鐘然后放入冰糖把冰糖熬化,記住小火呦, 接 下來就是最后一步了,把紅棗放入.立即關(guān)火.否則紅棗的味道會(huì)太重.
(3)綠豆銀耳湯 材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙 做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時(shí)備用.銀耳洗凈泡水1小時(shí),撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用.鍋中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘.最后加白糖,即可. 功效:益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)免疫力.綠豆有消暑解毒,祛熱利尿及解渴功效.
以上就是我給大家簡單介紹的關(guān)于家常的銀耳湯的做法，做銀耳湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)糖，對(duì)于減肥人士來說有利于保持血糖，不會(huì)因?yàn)闇p肥而破壞自己的身體。當(dāng)然，雖然銀耳湯有這么多的好處，但是對(duì)于平衡膳食的需要，大家也不能多吃，一定要掌握一定的量希望大家都能做出可口美味的銀耳湯。
銀耳是一種很常見的滋補(bǔ)品，由于它的價(jià)格低廉，而且營養(yǎng)豐富，所以深受大眾的喜愛。那么你知道銀耳的功效有哪些嗎？你知道銀耳湯怎么做嗎？今天小編推薦大家喝7款銀耳湯清肺潤肺，一起來了解一下吧！
①、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。
功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。
②、沙參銀耳湯
材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量
做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用
功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
③、銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。
功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。
④、茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加 水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。
⑤、銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;
2、鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘;
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘;
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
⑥、銀耳南瓜粥
原料：南瓜、銀耳、大米。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切塊;
2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈;
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。
⑦、香梨銀耳羹
主料：銀耳、冰糖、香梨。
配料：紅棗、蓮子、枸杞。
做法：
1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個(gè)小時(shí);
2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個(gè)小時(shí)左右，熬至銀耳掛汁即可。
銀耳的功效
一、女人吃銀耳有解毒功效
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
二、女人吃銀耳可美容祛斑
經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤的重要條件之一。
三、女人吃銀耳可減肥瘦身
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品， 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是美容美體佳品。
四、銀耳是女性的天然補(bǔ)品
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
五、女人吃銀耳能增強(qiáng)免疫能力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道清肺潤肺7款銀耳湯的做法了嗎？你知道銀耳湯怎么做美味又營養(yǎng)了嗎？你知道銀耳的功效有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下，一定不會(huì)讓你失望的。
銀耳在我們的生活中也可以被叫做白木耳，銀耳的外觀是十分好看的，而且食用的味道也是非常的不錯(cuò)，經(jīng)常吃銀耳可以幫助我們達(dá)到抗腫瘤、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和為肝臟解毒的功效，因此，銀耳受到很多朋友的喜愛，在平時(shí)我們都是采用銀耳來煮湯的，那么紅薯銀耳湯怎么做呢？
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。(水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的)。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多)。
營養(yǎng)價(jià)值
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
以上就是關(guān)于紅薯銀耳湯制作方法的一個(gè)介紹，銀耳是可以幫助我們達(dá)到一些減肥功效的，而紅薯中含有硒元素和花青素，能夠起到防衰老和抗癌的功效，銀耳湯還有很多種做法，喜歡喝紅薯銀耳湯的朋友可以根據(jù)上文介紹的方法來制作。
? ? 銀耳湯是很多人都比較喜歡的一道甜品，銀耳的功效是很多的，是平時(shí)用來養(yǎng)生的好產(chǎn)品，銀耳湯的做法也并不是單一的，可以根據(jù)自己的口味做出很多種不同的銀耳湯，醪糟銀耳湯就是十分受歡迎的，很多養(yǎng)生的朋友們都是比較喜歡這道甜品的，那么醪糟銀耳湯怎么做呢?今天就來給朋友們介紹一下相關(guān)的步驟吧。
醪糟銀耳湯的材料
醪糟 銀耳 枸杞 紅棗 鮮百合
醪糟銀耳湯的做法
1、銀耳用水泡發(fā)備用，鮮百合掰成小瓣，洗凈泥土。
2、鍋中加水，放上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開后小火慢燉。
3、燉至銀耳軟滑有粘質(zhì)的時(shí)候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以關(guān)火了。
溫馨提示
1、醪糟就是米酒，也叫酒釀。雖然都是甜酒曲發(fā)酵，但不同地區(qū)做的醪糟味道略有不同。
2、醪糟在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生少量酒精，煮的過程中就揮發(fā)掉了。但醪糟不能加熱太久，不然味道就不好了，所以要最后放。
關(guān)于醪糟銀耳湯的相關(guān)做法，文章給朋友們也介紹的很詳細(xì)了，如果您也是比較注重養(yǎng)生，也很喜歡甜品的話，可以根據(jù)上面文章中介紹的方法來嘗試一下，相信您自己也能夠做出一道既美味又有營養(yǎng)價(jià)值的甜品，來更好的保養(yǎng)您的身體。
銀耳大家都熟悉，有滋陰養(yǎng)胃的作用，美容養(yǎng)顏，銀耳湯大家都吃過，做起來也很簡單，只要跟著小編的步驟做就行了，下面就一來來看看銀耳蓮子湯的做法!
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
銀耳蓮子湯
功效：滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
銀耳的功效與作用
1、銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。
2、作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
3、常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
4、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
5、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;
6、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
8、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
9、中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。
10、銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補(bǔ)脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤澤作用。
11、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機(jī)鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。
12、銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
13、銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對(duì)抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
14、銀耳還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動(dòng)脈的微循環(huán)、增加心肌營養(yǎng)性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
15、此外，銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
結(jié)語：銀耳是美容佳品，平常在家閑暇時(shí)也會(huì)煮鍋熱氣騰騰的銀耳粥，甜絲絲的，非常入口開胃，老人孩子都喜歡吃，也是女人的最愛，愛美的女性肯定不愿意錯(cuò)過這么好的美容食物，回家做銀耳湯吧!
銀耳是一種價(jià)廉物美的滋補(bǔ)品，它的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且具有許多神奇的養(yǎng)生功效。那么你知道銀耳的做法有哪些嗎？你知道銀耳湯怎么做嗎？今天小編推薦大家5款清肺潤肺銀耳湯，一起來看看吧。
沙參銀耳湯
材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖15克。
做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。
功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。
銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。
功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。
茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加 水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;
2、鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘;
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘;
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道5款清肺潤肺銀耳湯的做法了嗎？你知道銀耳湯怎么做最美味了嗎？大家一定要嘗試一下這些銀耳的做法，一定可以給你帶來一些神奇的功效的。
銀耳是一種非常常見的滋補(bǔ)食物，銀耳可以配合其它食材做出很多具有食療價(jià)值的美食，那么你知道銀耳有哪些作用嗎?銀耳湯怎么做呢?不清楚的話就趕緊來看看吧!
銀耳湯怎么做
做法
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
特點(diǎn)
口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用?，F(xiàn)代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛，肺瘺，婦人月經(jīng)不調(diào)，肺熱胃炎，大便秘結(jié)，大便下血。
功效
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳的功效請(qǐng)看
醫(yī)藥作用
單株銀耳銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉耳、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
銀木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳紅棗湯怎么做?請(qǐng)看
食材準(zhǔn)備
銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
制作步驟
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
結(jié)語：看了上面的文章相信你對(duì)銀耳的作用以及做法應(yīng)該有了充分的了解，銀耳味道鮮美，又有著很多食療價(jià)值，大家不妨試試哦!
銀耳是我們常見的一種菌類，銀耳也被我們叫做是白木耳或者叫做是雪耳，銀耳不但味道非常好而且還有很高的食用價(jià)值，經(jīng)常吃銀耳有很好的潤肺功效，此外銀耳在美容護(hù)膚上面也有著很好的效果，銀耳有多種吃法，常見的做法是將銀耳搭配其它食材或者藥材來做成甜湯。
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/p>
銀耳營養(yǎng)價(jià)值
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
主料
紅棗 3粒
干桂圓 10粒
銀耳適量
輔料
清水 2小碗
調(diào)料
紅糖 1大勺
詳細(xì)步驟
1、桂圓去殼。
2、紅棗洗凈去核。
3、銀耳用水泡軟。
4、將紅棗、桂圓、銀耳一起放入鍋中，加入清水，用大火燒開，改小火煮30分鐘。
5、加入紅糖攪拌均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳也叫做是雪耳或者叫做是白木耳，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，上面的文章里面我們?cè)敿?xì)介紹了紅棗桂圓銀耳湯的做法。
銀耳被稱之為延年益壽之品，長生不老的良藥，是一種很名貴的滋補(bǔ)佳品.桂圓的功效更是數(shù)不勝數(shù)，不但可以養(yǎng)血安神，壯陽益氣，更是潤膚美容的佳品.紅棗更是有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說，如果把這幾樣?xùn)|西煲在一起，那更能稱之為一款上好的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，經(jīng)常喝此湯還能美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚，很適合女性人群食用，今天小編就為大家介紹一下桂圓紅棗銀耳湯的做法 .
主料
銀耳 2朵 ? ?桂圓 50
方法/步驟
1.銀耳用涼水泡發(fā)1小時(shí)，去掉黃色根部，剩下部分洗凈撕成小塊。
2.將紅棗干與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。（如果沒有紅棗干，普通紅棗也是可以的）
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入鍋中，倒入適量冰糖（可以多放一點(diǎn)），加入清水。水的量以沒過銀耳并且高出2-3cm為宜。
4.開火煮，水沸騰之后調(diào)小火，保持鍋里的溫度并持續(xù)加熱
5.根據(jù)自己想要的口感煮相應(yīng)的時(shí)間。可以是1個(gè)小時(shí)，也可以是3個(gè)小時(shí)5個(gè)小時(shí)。如果用高壓鍋只需要20-25分鐘即可。
注意事項(xiàng)
用高壓鍋可以比較快哦 ，可以根據(jù)自己的喜好來添加冰糖，來控制湯的甜度。
小編溫馨提示：秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，所以秋季飲食更應(yīng)該多吃一些滋陰潤肺，滋潤多汁的食品，桂圓紅棗銀耳湯就正是一款很適合秋季養(yǎng)生潤燥的滋補(bǔ)湯水，此湯做法簡單方便，更是老少皆宜。
豬蹄花生蓮藕湯可以說是滋補(bǔ)功效比較高的食物，因?yàn)樨i蹄富含膠原蛋白，可以很好的幫助我們美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，而且銀耳對(duì)女性來說也是非常好的一種保健食材，所以這道美味食物的搭配自然更利于我們的養(yǎng)生健康。
一做法、
主料：花生仁100克、豬腳3只、銀耳1朵。
輔料：陳皮1片、生姜3片、蔥半顆、鹽3克。
制作過程：
1、銀耳洗凈泡發(fā)?；ㄉ?、陳皮洗凈，稍浸泡；
2、豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。
3、豬蹄加入涼水，水開后撇去浮沫，煮5分鐘。
4、將焯水的豬蹄清洗干凈，剔去浮毛。
5、將豬蹄、生姜、陳皮、花生倒入高壓鍋，加入適量水（以邁過豬蹄為適）。
6、蓋鍋蓋，按下盒蓋按鈕。鎖緊鍋蓋。
7、通上電源。壓力閥頂起，十五分鐘，即可。待壓力全部排完，打開鍋蓋，加鹽調(diào)味。
8、出鍋。盛入碗里，即可食用。
二、營養(yǎng)價(jià)值：
1、陳皮味辛、苦，性溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便之功效。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆，痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈，水腫，小便不利，大便秘結(jié)，乳癰瘡癬，中魚蟹毒、酒毒等癥。
2、豬腳性平，味甘，咸。歸經(jīng)脾，腎，胃。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝，美容之功效。適宜血虛、產(chǎn)后缺乳、年老體弱。禁忌肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓。特點(diǎn)美容之佳品。
3、銀耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、腎經(jīng)。具有滋陰潤肺，生津養(yǎng)胃，清熱止咳，益心健腦，補(bǔ)腎強(qiáng)精，止血，活血，潤腸通便之功效。主治虛勞咳嗽、痰中帶血、體弱、大便秘結(jié)、不經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化、眼底出血等癥。
花生銀耳湯是一種比較適合女性喝的食物，可以達(dá)到解決虛寒痛經(jīng)問題的食物，經(jīng)常吃一些花生也可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到滋陰潤燥作用，和銀耳搭配在一起吃效果就會(huì)更好，下面就跟著來看一下花生銀耳湯怎么做粘稠。
花生銀耳湯怎么做粘稠
可以準(zhǔn)備銀耳，花生，百合，綿紅糖，首先要把銀耳放到水里面浸泡透，然后再多次清洗干凈，百合花生洗干凈備用，銀耳泡好后撕成小朵，花生放到電飯煲的內(nèi)膽當(dāng)中，然后蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)，把銀耳倒進(jìn)去，再加百合繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，一直到銀耳出膠為止，加入紅糖，蓋上蓋子再次煮開，等到紅糖完全融化以后就可以出鍋吃了。
花生銀耳湯的營養(yǎng)價(jià)值
花生銀耳湯里面含有多種維生素，蛋白質(zhì)，膠質(zhì)，粗纖維，胡蘿卜素以及不飽和脂肪酸，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到抵抗衰老，健腦益智以及滋潤皮膚作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以讓記憶力增強(qiáng)，延長壽命，達(dá)到補(bǔ)腦補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾作用，美容養(yǎng)顏的效果也非常不錯(cuò)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉy耳粥，還能達(dá)到通脈和五臟，補(bǔ)中益氣效果，止瀉的作用也非常不錯(cuò)，想要讓身體更加健康，想要讓皮膚變得更好，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┚拖喈?dāng)不錯(cuò)，而且延年益壽的效果也是非常不錯(cuò)的。
花生可以怎么吃
可以做老醋花生，需要準(zhǔn)備香油，白糖，味極鮮醬油，醋，精鹽，植物油，紅尖椒，洋蔥以及花生，先把花生清洗干凈水分控干，鍋中加入適量的油，燒到七成熱，把花生倒進(jìn)去，然后再用小火炸到花生熟透，撈出來油分瀝干，洋蔥的老皮去除切成丁狀，紅尖椒清洗干凈切碎，鍋中加入一些醋，放精鹽，白糖，用小火煮開，然后把火關(guān)掉，加味極鮮醬油，再把晾涼的炸花生倒進(jìn)去，加一些紅椒粒，洋蔥粒，香油攪拌均勻就可以了。
還可以制作麻辣花生，需要準(zhǔn)備五香粉，鹽，辣椒，花椒，花生，先把花生清洗干凈，水分瀝干，準(zhǔn)備一湯勺的辣椒剪碎，一些花椒，五香粉，鹽，放到鍋中加入適量的水煮開，再把花生放進(jìn)去，煮一分鐘左右關(guān)火，花生皮去除，花椒粒，辣椒撈出來控干冷卻，繼續(xù)用來炒花生，用廚房紙把花生的水分吸去，分成4份，放進(jìn)冰箱冷凍，想要吃的時(shí)候就隨時(shí)拿出來，冷油花生放進(jìn)去加熱，不斷的攪拌，花生全部浮起以后出鍋，里面的油倒掉一部分，留一些晾涼，把花椒辣椒放進(jìn)去用小火炒，然后再加入花生繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的鹽攪拌均勻，放涼以后就非常的酥脆。
還可以做牛奶燉花生，需要準(zhǔn)備冰糖，紅棗，牛奶，枸杞，銀耳以及花生，先把花生放到水里面稍微浸泡一下，銀耳泡發(fā)以后撕成小朵，所有的材料全部都清洗干凈放進(jìn)碗里面，加入適量的牛奶，然后再添加一些冰糖，放到鍋里面燉煮一個(gè)小時(shí)就可以了。
還可以做蓮藕花生煲鳳爪湯，需要準(zhǔn)備鹽，雞爪，龍骨，蓮藕以及花生，花生放到熱水里面浸泡15分鐘取出來，把花生衣去除，龍骨清洗干凈，放到水里面焯燙一下，焯好以后清洗干凈放到鍋中，再加入一些水燒開，把蓮藕的皮去除切成片狀，等到水燒開以后把花生蓮藕放進(jìn)去，再改成小火煮兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃了，加入適量的鹽調(diào)味就不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值又非常高。
花生銀耳湯怎么做
可以準(zhǔn)備一些花生，銀耳以及菠蘿汁，銀耳放到冷水里面浸泡30分鐘，然后再撕成小朵，花生清洗干凈，用開水焯燙一下，把花生銀耳玉米放到鍋中，加入適量的水煮20分鐘左右，然后再倒入適量的清水以及菠蘿汁繼續(xù)煮開，這樣就可以吃了，能夠讓新陳代謝的速度提高，而且還能夠緩解皮膚干燥問題。
上面給大家介紹的就是花生銀耳湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，花生銀耳湯的制作方法簡單，花生也有其他各種不一樣的制作方式，喜歡的人就可以根據(jù)上面的步驟來制作一下，可以讓身體變得更加健康，可以讓皮膚狀態(tài)變得更好。
其實(shí)對(duì)于紅棗銀耳湯來說熬制起來是非常簡單的，大多數(shù)人都是會(huì)在家里面制作的，但是如果自己對(duì)于技巧掌握不是那么熟練的話就很可能會(huì)發(fā)現(xiàn)熬制不到火候的，使得喝起來的時(shí)候口感不是那么正宗的，不是很粘稠的，這就會(huì)使得這道甜品變得有些失敗的，其實(shí)如果想要熬至粘稠的話就一定要注意水量和熬制的具體時(shí)間問題，要掌握好時(shí)間。
紅棗銀耳湯是用銀耳、紅棗制作的一道甜品。適宜于婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
具體方法
1、先把銀耳用水泡上，短則一個(gè)多小時(shí)，長則五六個(gè)小時(shí)都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長時(shí)間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬別貪多。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
銀耳是一種很好的食材，它的功效很多，能夠很好的減少脂肪的吸收，因此會(huì)有不錯(cuò)的減肥效果，這也是很多女性喜歡吃銀耳的原因，而且它還能夠安神健腦，對(duì)我們的心腦血管能夠起到很好的保護(hù)作用，因此我們大家在平時(shí)可以多吃一些銀耳，特別是銀耳湯，今天介紹的是枸杞紅棗銀耳湯。
用料
主料：銀耳一朵。
輔料：紅棗十顆、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法
1、 ? ?銀耳一朵（約20克）放入盆內(nèi)，溫水浸泡半天（泡兩三小時(shí)也可），待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；
2、 ? ?銀耳撕成片狀，放入鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)；
3、 ? ?中途加入冰糖，紅棗和枸杞，直至銀耳燉軟為止；
4、 ? ?裝入密封盒，放冰箱冰鎮(zhèn)，每日一或兩碗，隨吃隨取。
成功小秘方
1、 ? ?銀耳湯要想熬得又濃又稠，長時(shí)間泡發(fā)很關(guān)鍵?，F(xiàn)泡發(fā)銀耳，不管花多少時(shí)間，熬出的銀耳總是脆脆的！
2、 ? ?開始熬時(shí)，水可略少，在熬制過程中，分多次適量加水，并不斷攪勻，最后以鍋中銀耳湯起大泡為最佳。
作用
紅棗枸杞銀耳湯，是一道非常好喝、又去脂補(bǔ)血的美容湯。
紅棗性味甘平，有潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效。
紅棗煲湯具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的功效。
枸杞入湯，可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，消除疲勞，降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養(yǎng)顏美容。
紅棗枸杞銀耳湯，含有豐富的粗纖維，有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，不僅好喝去脂，還有去除臉部斑點(diǎn)的功效。
枸杞紅棗銀耳湯的做法大家應(yīng)該能夠掌握了一些了，我們?cè)谄綍r(shí)可以多做一些這樣的湯喝，特別是女性朋友，在平時(shí)不要只顧著工作，只顧著照顧家人，也應(yīng)該適當(dāng)?shù)臑樽约嚎紤]，做個(gè)愛自己的女人。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?銀耳羹怎么做，7種銀耳湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生銀耳湯”專題。
