魚豆腐的做法大全，3種值得推薦！
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《魚豆腐的做法大全，3種值得推薦！》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
魚肉和豆腐一直是很好的搭配，這兩種食材的營養(yǎng)都很豐富，搭配在一起吃在味道上相互補(bǔ)充，同時(shí)也有利于營養(yǎng)的吸收，所以出現(xiàn)了很多魚肉和豆腐搭配做成的美食，下面推薦人們吃得比較多的三種。
一、魚豆腐的做法
材料
鯽魚，內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，鹽，姜，蔥
做法
1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
二、麻辣咸魚豆腐
材料
薄鹽鯖魚100公克，雞蛋豆腐1盒，柳松菇100公克，馬蹄20公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，姜10公克，松子10公克，蒜頭10公克，蔥10公克，飛魚卵30公克，麻辣醬1大匙，辣豆瓣醬1大匙，醬油膏1大匙，糖1/4小匙
做法
1、馬蹄切丁、豆腐切塊、薄鹽鯖魚切丁、柳松菇切丁、紅黃甜椒切丁、姜切末、蒜頭切末、蔥切花備用；
2、起一干鍋，放入松子干煎上色后盛盤備用；
3、將砂鍋預(yù)熱備用；
4、起鍋熱油，放入豆腐塊煎至兩面金黃后，加入馬蹄丁、鯖魚丁炒香，再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香，加入麻辣醬、辣豆瓣醬、醬油膏、水、糖、飛魚卵拌炒均勻；
5、起鍋倒入砂鍋中，撒上松子、蔥花、紅黃甜椒丁、飛魚卵即可完成。
三、鮭魚豆腐起司丸
1、鮭魚兩面撒點(diǎn)鹽，放進(jìn)小烤箱烤熟，約10~15分鐘。
2、把盒裝板豆腐先蓋個(gè)盤子，上面用重物壓一下，使豆腐出水。是用杯子裝水壓在上面。
3、把烤好的鮭魚用手弄碎，并去除魚刺。再把弄碎的豆腐一起混合(豆腐約用半盒就可以)，加點(diǎn)胡椒粉，一大匙的面粉，半顆蛋，混合均勻。
4、把鮭魚豆腐捏成球狀，中間包一塊起司塊。再沾面包粉，下油鍋煎炸至金黃色即可。
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蛙魚就是大家經(jīng)常叫的面魚，這是獨(dú)具中國民間特色的一道美食，尤其在徐州等地方非常流行，這道美食吃起來非常順滑爽口，味道是清涼的，所以是一道休閑的小吃，下面就來學(xué)習(xí)該美食的制作方法。
一、蛙魚做法
1.綠豆淀粉100克，清水500克；蘿卜榨菜、甜醋（蘋果醋）、香油、鹽各少許
2.將淀粉100克倒入稍大些的碗中
3.從500克的清水中倒出100克，加入淀粉中攪拌均勻至無顆粒
4.然后將剩下的400克的清水倒入鍋中大火煮開
5.將火調(diào)至最小，把調(diào)好的淀粉水慢慢的倒入開水中，邊倒還要邊用小勺攪拌，防止淀粉受熱不勻凝結(jié)成塊狀
6.把煮好的淀粉糊趁熱倒在事先準(zhǔn)備好帶有漏眼的工具上，用的是蒸饅頭的蒸屜，蒸屜下面是冰的冷開水
7.用勺子按壓著淀粉糊，讓其全部通過漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就會(huì)瞬間定型為蝌蚪狀
8.全部弄完后，拿開蒸屜就會(huì)看到冷水中很多蝌蚪狀的小蛙魚了，再用漏勺撈出控干水份
9.最后放入蘿卜榨菜、甜醋（蘋果醋）、香油、鹽各少許，調(diào)拌均勻即可
二、蛙魚的做法步驟
1.將一小碗紅薯淀粉加同樣一小碗水?dāng)嚢杈鶆颉５矸叟c水的比例：1:5。
2.將四碗水倒入底略厚的鍋中，底薄容易粘底，煮至微開。
3.倒入拌好的淀粉，不停攪拌。
4.攪拌到成糨糊狀，成半透明狀即可。
5.自制漏勺，也可用蒸飯的篦子，效果都是一樣的。
6.準(zhǔn)備一鍋涼水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按壓淀粉糊，讓其全部通過漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水會(huì)瞬間定型為蝌蚪狀。
7.像不像小魚了。撈入碗中加上調(diào)料拌勻既可。
三、徐州蛙魚的做法步驟
1、與香醋、白糖、少許醬油調(diào)和的蘋果醋。
2、生辣椒磨成的辣椒醬與少量涼白開調(diào)和。
3、天津蘿卜榨菜無需清洗，直接切成粒狀。
4、將100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁熱將淀粉糊倒入接有冰水的大眼篩內(nèi)，按壓粉糊，使之通過網(wǎng)眼漏到下面的水里。
5、將做好的蛙魚用漏勺控凈水撈出，盛到小碗里，調(diào)入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！
紅薯這種食物所含纖維素的量非常高，是補(bǔ)充纖維素非常好的食物，纖維素能夠促進(jìn)消化道的蠕動(dòng)，具有促進(jìn)排便的功效，能夠清理腸道內(nèi)的垃圾，所以那些長期有便秘問題的人建議吃紅薯，比如紅薯泥這道美食就很不錯(cuò)。
一、酸奶紅薯泥
材料
黃芯紅薯，酸奶一盒
做法
1.紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較干可適當(dāng)放些牛奶或淡奶油，感覺這種黃芯紅薯很濕軟，就沒放）
2.壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又借助保鮮膜，然后放小碗里，再扣出來即成型
3.在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當(dāng)放些堅(jiān)果碎或葡萄干等。
二、果香紅薯泥
材料
中型紅薯1個(gè)，小蘋果1個(gè)，牛奶適量，酸奶少許
做法
1.紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機(jī)。
3.蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
4.將蘋果塊一起放入攪拌機(jī)。
5.加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。
6.將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
三、酸奶紅薯泥
材料
紅薯，淡奶油，果味酸奶。
做法
1.紅薯洗凈刨去外皮，切片上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用勺子按壓成紅薯泥。
3.在紅薯泥里加入適量淡奶油拌勻。（大概三湯匙左右，視紅薯的大小和所需要紅薯泥的稀稠度來調(diào)整用量。
4.處理好的紅薯泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，OK！
綠豆糕是非常著名的特色小吃，不同地方流行的綠豆糕的口味不同，但都深受人們的喜愛，值得一提的是，綠豆糕富含蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等等，吃綠豆糕具有利水消腫、護(hù)膚養(yǎng)顏、祛暑止渴等功效，所以廣大女性們一定別錯(cuò)過這種美食。
一、麻油綠豆糕
材料
10號(hào)餅?zāi)?2只，綠豆粉1.25杯，糖粉（或綿白糖）0.3杯，麻油100克，低筋粉2大匙
做法
1.綠豆粉與低筋粉混合，過篩備用。
2.糖粉與麻油充分混合均勻，分4－5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鐘。
3.將糕粉再進(jìn)行兩次攪拌，至捏起成團(tuán)、一搓就散的狀態(tài)。
4.模具內(nèi)灑綠豆粉，取糕粉填實(shí)，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成綠豆糕坯。
5.盤子刷麻油，將糕坯間隔著排放在盤子上，相互不要擠碰。鍋內(nèi)煮開少量水，上汽后改中火，將裝有糕坯的盤子上籠蒸制6、7分鐘，至邊緣發(fā)散，不粘手即可。
6.蒸好的綠豆糕晾涼后表面薄刷一層麻油，裝入密閉的容器里保存。冷藏可存放一周。
二、清涼夾沙綠豆糕
材料
200克一袋的去皮綠豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，紅豆沙80克.新鮮薄荷少許.
做法
1、去皮綠豆先泡水三個(gè)小時(shí)，綠豆會(huì)吸水漲發(fā).泡好后加一點(diǎn)水剛剛淹過綠豆，用不粘鍋先大火煮開再小火慢慢煮.
2、跟平時(shí)炒紅豆沙一樣，等豆子煮軟爛后用機(jī)器打碎，用網(wǎng)篩先過濾一遍(稀的時(shí)候很容易)，再放回鍋煮到幾乎水干，像買來的紅豆沙那樣干.其間要注意不停地用木勺子攪拌一下.防止糊底.這真是需要很耐心的一個(gè)活計(jì).
3、然后就是過細(xì)篩.過完篩后如果覺得豆沙還不夠干，可以用厚紗布裹了把多余的水份擠出來.綠豆沙也不要擠得過分干，否則和不成團(tuán)，又要加油或加水.不過一般人沒那么大力氣倒是真的：)自己煮的就剛好，沒用紗布擠水.
4、新鮮薄荷葉大概十片用石臼舂爛，然后用沙布把全部碎葉裹起來擠出汁.
5、擠干的綠豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉勻，可以隔著塑料薄膜搟成片中間鋪一層紅豆沙餡或芝麻餡等，切成方塊就好了.如果有漂亮模型，也可以壓模成型.
三、清涼綠豆糕
材料
綠豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，瓊脂15G
做法
1、綠豆洗凈之后，用無油的炒鍋炒干水分，加入水，冰糖燉煮至軟爛。
2、倒出約一半的綠豆湯，作為飲品保存。
3、剩下的綠豆湯倒入另一個(gè)碗里，放入剪碎的瓊脂。
4、湯低綠豆入料理機(jī)打碎。
5、將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內(nèi)小火煮至瓊脂化掉，加入打碎的綠豆沙同煮1分鐘，倒入模具，冷藏成型，隨吃隨取。
蔬菜是我們一日三餐中不可缺少的一種食物，相信大家對(duì)于茄子也是比較的熟悉的，那么你們知道茄子怎么做才比較的好吃呢?并且經(jīng)常是茄子對(duì)于我們的身體有什么樣的好處呢?下面就讓我們一起去了解一下吧。
茄子的做法大全
第一款：魚香茄子
魚香茄子相信不用介紹大家也是比較的熟悉的，作為比較下飯的一道菜，怎么做也是比較關(guān)鍵的，那么下面就讓我們一起去看看吧。
原料：新鮮茄子400克，豬肉100克，素油500克(耗100克)，糖15克，醋30克，生抽10克，蔥、姜、蒜各5克，味精、料酒、水生粉各適量，泡紅辣椒2只15克。
1、茄子去皮，切二寸長段，再切成中手指粗的條;豬肉切成香椿粗絲;蔥、姜洗凈切成絲;泡辣椒切成絲;蒜頭切末。
2、鍋上火燒熱，放油燒到6-7成熱。將茄子下油內(nèi)炸，火要旺一點(diǎn)，不斷翻動(dòng)茄子，約炸半分鐘，將茄子從油內(nèi)撈出，待油鍋內(nèi)油燒成7-8成熱，再將茄子下油炸一次，呈黃色撈出。
3、鍋內(nèi)油倒在油盆內(nèi)，鍋內(nèi)留30克余油，將肉絲煸熟，再將切好的蔥、姜、泡椒絲、蒜放進(jìn)肉絲鍋內(nèi)，一起煸出香味。炸好茄子放進(jìn)肉絲鍋內(nèi)推翻兩下，放糖、醬油、酒、醋、味精等燒開，勾上一點(diǎn)水生粉，即成裝盆。
第二款：蒜蓉烤茄子
烤茄子也是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一道菜，那么怎么做呢，一起去學(xué)習(xí)一下吧。
原料：長條茄子2個(gè)，橄欖油約2湯勺，鹽2茶勺，蒜蓉適量，芹菜葉少許，黑胡椒適量，馬里蘇拉芝士適量。
1、將長條茄子對(duì)切，并在橫切面上劃幾道;將蒜籽切碎與橄欖油拌勻，即成“蒜蓉橄欖油”香油，均勻的抹在茄子表面。
2、烤箱預(yù)熱220度后，將準(zhǔn)備好的茄子直接放入，烤10分鐘;10分鐘后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄欖油、撒上些鹽、芝士碎、黑胡椒粉。再次放入烤箱，烤10分鐘，直至茄子表面都呈金黃后即可;出烤箱后，可以放些芹菜葉碎(或香菜碎)。
第三款：肉末茄子
肉末茄子也是大家比較的熟悉的一種，那么下面就讓我們?nèi)W(xué)習(xí)一下吧。
原料：茄子(紫皮、長)300克、九層塔15克、豬肉(肥瘦)50克、大蒜5克、鹽3克、白砂糖3克、醋3克、淀粉(豌豆)3克、植物油20克。
1、茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對(duì)剖成4長條;鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出。
2、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香;后，放入九層塔、茄子及所有的調(diào)味料炒勻即可。
牛鞭是非常珍貴的食材，其吃法有很多花樣，今天推薦大家將其做成涼拌來吃，涼拌牛鞭這道美食可是非常有名的，但也不用花很多錢到外面去吃，自己在家里就可以做。
一、涼拌牛鞭制作方法：
1、取出極樂牛鞭肉，將其切成薄片狀；
2、把紅椒切成菱形狀，香菜切成段；
3、然后把醋倒入小碟子里，待用。
4、將牛鞭片放入盤中加香油進(jìn)行調(diào)拌，待其入味；
5、再將紅椒依次擺放在牛鞭周圍，香菜做以點(diǎn)綴。
二、紅燒牛鞭的做法
1.先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段
2.炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥
三、清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
到了夏天的時(shí)候，冰激凌是非常受歡迎的甜品，制作冰激凌，主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等，在制作冰激凌的時(shí)候，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，做出顏色豐富多彩、口味鮮美的美食，但需要提醒大家，冰激凌不能吃得太多，吃多了對(duì)腸胃健康不好，下面介紹冰激凌的做法。
第一、抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升，
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當(dāng)奶油粘在打蛋器上滴不下來了就已經(jīng)打好了！
2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻！
3.放入冰箱冷凍！
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時(shí)后即可使用！
第二、巧克力冰激凌
材料
雞蛋4個(gè)，4大勺糖，巧克力
做法
1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.
第三、草莓冰激凌
材料
淡奶油300ML，蛋黃3個(gè)，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個(gè)
做法
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻
2.草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機(jī)中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液
4.淡奶油稍稍打發(fā)一下，然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍
5.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候再切些草莓粒放進(jìn)去，也可以淋點(diǎn)巧克力醬，很不錯(cuò)的，也可以放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
相信各位朋友在吃火鍋燒烤的時(shí)候，一定不會(huì)忘記魚豆腐這道美食吧，魚豆腐是采用很多原材料制作而成的，比如說魚漿、蛋清等，這些都是對(duì)于人體比較有好處的一些食物，因此即便是您多吃了一些魚豆腐，也不會(huì)給您的身體帶來什么不良的影響。不過要說起魚豆腐的做法，卻很少有人知道。
這主要是因?yàn)轸~豆腐的做法比較復(fù)雜，所以很多朋友在吃魚豆腐的時(shí)候，都是直接買現(xiàn)成的，很少有人會(huì)自己做，為了讓您對(duì)于魚豆腐有更好的了解，本文就針對(duì)魚豆腐的做法大全做出分析。
食品用料
魚漿70公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化漿25公斤，黃金寶0.8公斤，超霸味0.2公斤，肉精粉0.1公斤，味精0.8公斤，白糖1公斤，精鹽2.4公斤，水（參考）25公斤，大豆分離蛋白15公斤，豬油45公斤， 冰水75公斤，酪酛酸鈉0.3公斤。
乳漿制作
依配方將所有原料用斬拌機(jī)高速混合斬至成膠凍狀態(tài)，制成大豆蛋白乳化漿。
解凍刨片
魚糜自然稍解凍，刨成片，進(jìn)入下一工序。
打漿成型
刨片后
油炸魚糕
的魚漿倒入斬拌鍋內(nèi)，斬拌至魚糜粒解凍，然后加鹽高速斬拌至漿體發(fā)亮有黏性（期間以冰水調(diào)漿溫不超過6℃），最后依次加入其他輔料、淀粉、冰水、香精斬拌混勻即可。
漿料靜置半小時(shí)后用成型機(jī)把魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化。
油炸魚糕
油炸流水線170℃時(shí)，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脫油。
速凍包裝
油炸魚糕攤開風(fēng)冷后，速凍包裝。
對(duì)于魚豆腐的做法大全您現(xiàn)在知道了嗎？其實(shí)魚豆腐自己做是非常困難的，所以建議您如果是想吃的話，直接去超市進(jìn)行購買既可，而且建議您購買大品牌的魚豆腐，這樣才可以保證食品的安全和質(zhì)量，您吃的時(shí)候也可以更加的放心一些。
在冬季的時(shí)候白蘿卜是我們經(jīng)常會(huì)食用食用的，那么你們知道白蘿卜怎么做才比較好吃呢?經(jīng)常的食用白蘿卜對(duì)于我們的身體也是有一定好處的，那么你們知道經(jīng)常吃蘿卜有什么好處呢?下面就讓我們一起去看看吧。
白蘿卜的做法大全
清燉白蘿卜牛腩湯
材料：新鮮牛腩1000—1500克，白蘿卜1根，大蔥，姜片，黃酒，八角，鹽
做法：牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出;焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮;放入蔥段、姜片;倒入適量黃酒;放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制30—40分鐘左右;取出適量燜好的牛肉和牛肉湯;將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中;加鹽燜煮10分鐘左右即可。
蘿卜炒年糕
材料：年糕900克，蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，臘腸2根，蔥2根，蠔油2大匙，糖1茶匙，鹽適量，玉米油2大匙
做法：年糕用溫水泡軟;蘿卜去皮切小條;臘腸切薄片;蔥切段;雞蛋打散;平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮;把蛋皮切條，再斜刀切菱形;蘿卜放入少量的水煮軟透，撈起備用;另起油鍋，把蔥白爆香;下香腸煸炒出油;放入年糕炒勻;放入蘿卜炒勻;倒入蠔油，糖和適量的鹽調(diào)味;后撒上剩余的蔥和蛋皮炒勻即可。
蘿卜燉蜂蜜
做法：枸杞用清水浸泡至變軟;白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段;先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子;再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅;將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿;放入枸杞;給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
白蘿卜絲鯽魚湯
材料：鯽魚一條，白蘿卜小半個(gè)，姜三片，鹽，蔥少許
做法：鯽魚去除內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干水份備用，同時(shí)備好姜片、蘿卜、香蔥;鍋中放油，下姜片煸香;下鯽魚至兩面金黃;加入一大碗清水，大火燒開后;撇去浮沬;大火繼續(xù)煮至湯色變白;加入蘿卜絲同煮;蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右;后加入鹽和蔥花即可。
白蘿卜生姜汁
材料：生姜15克，白蘿卜250克左右，白糖適量或者蜂蜜做法：將白蘿卜切塊，生姜切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一并用攪拌機(jī)攪碎;過濾掉其中的殘?jiān)?，只取汁液，兌入開水中服用。
涼拌
材料：白蘿卜1個(gè)，紅椒1只，青椒1只，鹽適量，生抽適量，醋適量，糖適量
做法：蘿卜、紅椒、綠椒切塊，在蘿卜紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器里放入冰箱腌制2-3天;吃的時(shí)候滴點(diǎn)香油即可。
在春節(jié)的餐桌上除了魚和肉這些食物的存在，其實(shí)大蝦也是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上的，那么大蝦要怎么煮才比較的好吃呢?下面就讓我們一起去看一下大蝦的做法有哪些?并且在食用大蝦的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)?
大蝦的做法大全
一：香辣蝦
材料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
1、我們將原材料處理干凈之后，在鍋中倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2、然后我們將大蝦煸炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3、然后等味道出來之后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
二：茄汁明蝦
原料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
三：油爆大蝦
材料 ：活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱，將蝦入鍋用手勺不斷推動(dòng)，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒。
豆腐是最常見的豆制品，也是每個(gè)人都吃過的食物，我的營養(yǎng)是非常高的，除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，還含有蛋黃素、維生素b6、維生素b1以及豐富的礦物質(zhì)元素，所以吃豆腐是補(bǔ)充營養(yǎng)的好方法，今天推薦大家把豆腐和花菜搭配做來吃。
一、花菜豆腐的做法
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.豆腐切成大片。
3.五花肉切成片。
4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
5.有機(jī)花菜洗掰成小朵。
6.另起鍋?zhàn)⑷胨疅_將花菜焯水。
7.焯水的花菜直接撈入冷水中沖涼。
8.鍋中注入油，將豆腐煎制兩面金黃后盛出備用。
9.鍋中注入少量的油，燒熱后下入五花肉煸炒均勻。
10.加入蔥姜蒜炒出香味。
11.在加入干辣椒炒香，烹入料酒加入醬油糖。
12.加入一點(diǎn)水和鹽。
13.大火燒開后，加入炸好的豆腐，轉(zhuǎn)小火燜制收干湯汁。
14.加入花菜翻炒均勻即可。
二、花菜豆腐/更多做法
1.花菜洗好切塊備用。
2.胡蘿卜洗好切成絲。
3.鍋里加入一些水，油，鹽，醬油和豆腐燉起來。
4.豆腐燉熟后加入胡蘿卜切。
5.豆腐出蜂窩后加入花菜。
6.花菜熟后加入香菜，關(guān)火。
7.熱騰騰的菜就做好了，湯最后不是很多，味道不錯(cuò)。
三、有機(jī)菜花炒豆腐
1.菜花洗凈切塊
2.豆腐切片，蒜切片
3.先將菜花焯下水
4.過涼水。
5.鍋中熱油放蒜片。
6.放入豆腐翻炒。
7.炒至豆腐兩片金黃
8.倒入少許醬油，上色。
9.放入菜花翻炒，放一勺鹽，出鍋。
四、黃花菜豆腐瘦肉湯
材料
主料:干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。
調(diào)料:食用油，鹽(按自己的喜好可以添加調(diào)料)
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續(xù)煲1小時(shí)，
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4.下調(diào)味料，即可飲湯食豆腐和瘦內(nèi)。
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