干貝粥做法有哪些？
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干貝粥大家應(yīng)該是比較熟悉吧，不僅可以享受到干貝帶來的新鮮可口之味，而且熬成粥的話更利于消化以及營養(yǎng)的吸收，那么現(xiàn)在我們就來了解用干貝熬粥的步驟以及過程。
一、準(zhǔn)備工作：
1.排骨（1斤）洗凈，切塊， 然後用鹽1/2茶匙 、姜汁2 茶匙、糖1/2 茶匙 、白胡椒1/2 茶匙 腌制1小時(shí)。
2.干貝洗凈後用水浸泡，時(shí)間以干貝大小決定，浸至干貝變軟，水不要倒掉。
3.米洗凈瀝乾，放入少許的鹽和油攪拌均勻腌一下（這樣米粒容易煮開花）。
制作過程：
1.準(zhǔn)備一鍋清水，將干貝撕成一束束絲連同泡干貝的水一起倒入。
2.水開之後，放入油鹽腌過的米，怕米黏鍋的話，鍋里可以放一只陶瓷湯匙。
3.大約45分鐘後，米粒會(huì)開花，綿軟黏稠（時(shí)間也視乎火力大小）。
4.將排骨放入熬好的粥里，等粥再次煮沸，熄火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5.再次開火煮開，試味，淡的話加鹽。（排骨被粥的熱力燜煮，肉會(huì)軟嫩不老）
二、材料
主料：干貝50g、米80g；
輔料：胡蘿卜50g、香菇50g、生姜適量、芹菜葉適量www.cndadi.net
香菇干貝粥
1泡一點(diǎn)干貝
2半根胡蘿卜切丁備用
3香菇切丁備用
4生姜切片，適量即可
5芹菜葉適量備用
6電飯煲里放入適量的米，加入適量的水
7把干貝、胡蘿卜丁和香菇丁全部倒進(jìn)去
8蓋上電飯煲蓋，開始煲粥，自動(dòng)設(shè)置為一個(gè)半小時(shí)
9煲好后就是這樣的，開鍋的時(shí)候加入適量的鹽
10把備好的芹菜葉放進(jìn)去攪拌一下即可
11當(dāng)當(dāng)，成品就是這樣的啦
三、小貼士
1、鹽要在煲好粥以后再加
2、芹菜葉不要放進(jìn)去一起煲，等粥煲好了放進(jìn)去，適當(dāng)攪拌一下即可
3、干貝可以提前泡發(fā)，我的因?yàn)榕莅l(fā)時(shí)間不夠，煲了兩次，花了三小時(shí)
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粥是很多人喜愛吃的，吃粥對(duì)身體營養(yǎng)有很好補(bǔ)充，粥的種類比較多，在制作粥的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在制作粥的時(shí)候，都是不知道該如何進(jìn)行，想要能夠很好的制作粥，就需要對(duì)它的方法進(jìn)行了解，這樣制作才能夠輕松進(jìn)行，那干貝粥的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
干貝粥的家常做法：
皮蛋干貝粥
材料
主料：米100克，干貝50克，皮蛋1個(gè)，蔥末1小匙，紅椒絲1小匙，鹽，雞精各2克，胡椒粉，麻油少許。
做法
1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內(nèi)同煮10分鐘，皮蛋切成月牙形，蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內(nèi)，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，并撒上蔥花、紅椒絲即可。
玉米干貝粥
材料：粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時(shí)打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調(diào)味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
馬蹄干貝粥
材料：馬蹄，干貝，大米，水
做法：
1.馬蹄去皮切片，干貝和大米洗干凈，然后把三樣?xùn)|西一起放入電飯煲，添水一起煮.
2.待大米粥煮熟了再添一次水，讓米粒煮爛一點(diǎn)，讓干貝的鮮味充分融合到粥里.
3.大概煮半個(gè)小時(shí)左右，就差不多了，中途要記得把蓋子掀開，水要根據(jù)個(gè)人喜好添加，如果愛吃稀點(diǎn)的可以不用等到鍋快干的時(shí)候就可以關(guān)火了.
在對(duì)干貝粥的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作干貝粥的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)這樣粥制作數(shù)量，都是不要過多，而且對(duì)干貝的放入，也是要適量，干貝粥不能制作太多，否則吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何好處的。
干貝瘦肉粥是比較營養(yǎng)健康的一種飲食方式了，尤其是干貝富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等這些物質(zhì)，可以有效的幫助治療，頭暈?zāi)垦＃矢煽诳室约捌⑽柑撊醯葐栴}，還有很好的降血壓，降膽固醇的作用，下面就是干貝瘦肉粥的具體制作方法以及，各種食材的使用介紹。
一、制作材料
主料:稻米(30克) 糯米(30克) 干貝(80克) 豬肉(瘦)(100克)
調(diào)料:姜(2克) 色拉油(10克) 鹽(2克) 淀粉(豌豆)(20克)
1.干貝洗凈，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水)，加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
3、干貝:干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
粥是很多人最愛，粥的營養(yǎng)價(jià)值比較高，粥含有的蛋白質(zhì)、微量元素都是比較多，而且粥也是比較容易消化，對(duì)身體不好的人群，都是可以選擇粥，不過對(duì)吃粥的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣對(duì)吃的時(shí)候，它的口味才會(huì)獨(dú)特，那干貝粥的做法 如何呢?
干貝粥是一個(gè)很多人最愛，這樣的粥味道鮮美獨(dú)特，而且這樣粥在吃的時(shí)候，也不會(huì)增加人體負(fù)擔(dān)，對(duì)干貝粥的做法怎么樣呢，它的制作流程也是很輕松的。
干貝粥的做法：
材料：白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，鹽1/4茶匙，淀粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲，拌入調(diào)味料(1)略腌;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗凈、切片。
2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時(shí)加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調(diào)味后熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
熬粥筆記
1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內(nèi)，泡香菇的水則不要加。
2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整只雞，這樣會(huì)比較便宜。
食療效益：化痰，補(bǔ)腎，清熱，安神
通過以上介紹，對(duì)干貝粥的做法都是有著很好的了解，因此對(duì)這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理，不宜放置太多，這樣不利于人體營養(yǎng)吸收。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于干貝水鴨粥的做法。
2.香菇，干貝浸泡備用，香菇切絲，蔥和香菜切末。
3.蜆鴨，鴨肫，鴨肝切成小塊，放鹽，胡椒粉，料酒，生粉拌勻腌20分鐘。
4.干貝連水和米一同放鍋里，加進(jìn)兩片姜和清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮至米開花。
5.把香菇絲，蜆鴨塊和鴨肫一同放進(jìn)鍋里再煮15分鐘左右。
6.出鍋前把鴨肝入進(jìn)粥里煮至變色后，加少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)麻油，雞精調(diào)味，然后灑上蔥花，香菜末即可熄火。
仔細(xì)看完關(guān)于干貝水鴨粥的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
干貝的吃法各種各樣，而在生活當(dāng)中一些家常的做法，我們每個(gè)人都可以了解，因?yàn)檫@樣自己在家庭生活當(dāng)中，就可以為家人制作出這些美食，干貝發(fā)菜或者是繡球干貝以及雞茸干貝，是常見的做法。
一、干貝發(fā)菜
原料：
干貝300克 大白菜200克，發(fā)菜50克 味精1克，精鹽、胡椒粉各5克，淀粉10克 高湯100克 油50克
做法：
干貝用開水泡軟，移入蒸籠內(nèi)蒸1小時(shí)，整齊的排入碗中； 大白菜切成細(xì)絲，加油、精鹽、味精炒軟，瀝干水分放入排好干貝的碗中，蒸20分鐘取出扣在盤中；發(fā)菜泡軟放高湯中煮，等入味后撈出排在干貝的四周，放精鹽、胡椒粉、高湯、淀粉勾芡，淋上即可。
二、繡球干貝
【原 料】
干貝，肥豬肉，清湯各100克，大蝦肉200克，冬筍，菠菜心各25克，雞蛋清2個(gè)，火腿15克，雞脯肉75克，水發(fā)香菇20克。
【制作過程】
1)干貝加清湯旺火煮30分鐘后搓成絲，火腿，冬筍，香菇切成絲，沸水氽透，與干貝絲拌在一起。蝦肉，豬肉，雞脯肉剁成細(xì)泥，加雞蛋清，清湯，精鹽，味精，料酒，香油攪拌成餡，做成丸子，均勻滾沾干貝絲成繡球狀。 (2)上籠蒸七分鐘取出，瀝去湯汁，用清湯，精鹽，料酒，味精，濕淀粉勾芡澆在繡球上，菠菜心煸熟后擺在繡球干貝的四周即可。
三、雞茸干貝
【原料】
主料 大干貝150克，雞胸脯肉150克，雞蛋清100克。調(diào)料 熟大油150克，料酒25克，味精5克，鹽3克，濕淀粉50克，雞湯800克。
【制作過程】
(1) 將干貝老肉剝?nèi)ハ磧羰⑼耄尤肓暇?、蔥、姜和適量的水，上屜蒸爛后搗碎。將雞胸脯肉去筋皮，剁成泥放入碗中，加料酒、雞蛋清、濕淀粉、鹽、味精、適量水?dāng)噭?，調(diào)成雞茸。 (2) 將炒勺燒熱，放入雞湯、料酒、鹽、味精、干貝和蒸干貝的湯汁，燒開后用濕淀粉勾芡，然后把調(diào)成的雞茸倒入勺內(nèi)攪勻，待雞茸見稠時(shí)放入大油攪勻后，盛入碗中即成。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下干貝排骨粥的做法。
2.2大米洗凈浸泡半小時(shí)，瀝干拌入1大匙油拌勻
3.1將排骨、姜絲放入鍋中，倒入足量清水，將干貝和浸泡的水一起倒入
4.2排骨切小塊焯水洗凈
5.排骨煮開后改小火燉30分鐘
6.倒入浸泡后的大米，煮滾后中火煲約40分鐘至粥綿滑
7.加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，食用時(shí)可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條
8.喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好
干貝排骨粥的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
現(xiàn)在在家庭的餐桌之上經(jīng)常會(huì)看到一些海鮮的出現(xiàn)，相信海鮮的美味是很多人都比較喜歡的。我們?nèi)绾伟阉鼞?yīng)用到更多的飲食呢?我們可以選擇海鮮粥的形式來把海鮮制作成一鍋美味的粥，作為我們早晨健康綠色的一道美食。這樣我們在早晨又能夠品嘗美味的海鮮還能夠吸收營養(yǎng)。
我們首先應(yīng)該選擇一些干貝和和自己喜歡的海鮮，做好能夠新鮮的。我們還需要準(zhǔn)備一些經(jīng)常用來熬粥的香菜和芹菜等等，這些配料能夠很好的襯托出海鮮的鮮味。我們還可以增加一些魷魚來增加美味。
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥做法：1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時(shí)，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時(shí)后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補(bǔ)足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時(shí)更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔(又名牡蠣)250g。 做法： 1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。 2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。 3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進(jìn)去，同時(shí)加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準(zhǔn)。
海鮮粥的美味我們通過日常的品嘗就可以知道，我們在日常通過本文的學(xué)習(xí)就可以自己在家里制作了。而且熬制的時(shí)間并不會(huì)很長。等粥燒開了我們可以選擇文火慢燉會(huì)更加的美味。海鮮最好選擇一些比較容易熬制的為好。
在天氣漸漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)候，人體就會(huì)出現(xiàn)抵抗力下降的情況，在這個(gè)時(shí)候需要食用一些進(jìn)補(bǔ)的食物，而烏雞干貝粥是一道非常滋補(bǔ)的粥品，老少皆宜口味獨(dú)特，也很適合孕婦食用，烏雞干貝粥有很高的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)等，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下烏雞干貝粥。
干貝烏骨雞粥
食譜原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當(dāng)歸20克，姜10克，鹽適量。
制作方法：
1、生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2、 將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮加入稻米，15至20分鐘后可將當(dāng)歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。
3、燉至雞塊熟爛，加鹽調(diào)味后即可食用。
健康提示：
烏雞營養(yǎng)價(jià)值高，富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素，具有補(bǔ)血安神的功效。該食譜美味營養(yǎng)。
干貝雞肉粥
材料：主料：秈米100克，輔料：干貝25克，雞肉50克，荸薺50克，鮮香菇50克，調(diào)料：豬油5克，料酒10克，鹽2克，大蔥3克，姜2克，胡椒粉1克。
做法
1、將干貝洗凈，撕碎。
2、雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi)。
3、加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟。
4、秈米洗凈，用冷水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分。
5、香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁。
6、荸薺剝皮洗凈，也切成小丁。
7、蔥、姜洗凈分別切末備用。
8、鍋中加入約1500毫升冷水，放入秈米，先用旺火燒沸。
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮。
10、粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
以上文章中所講述的便是烏雞干貝粥的詳細(xì)制作過程，干貝搭配烏雞肉也可以搭配普通雞肉，味道都非常的獨(dú)特，香味誘人，而且干貝當(dāng)中有很高的蛋白物質(zhì)，可以滿足人體日常所需的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很大的好處，愛好喝粥的朋友們一定要親自嘗試一下這道粥。
香菇是一種常見的一種可食用菌，經(jīng)常拿來炒著吃。所謂的干杯就是指的是扇貝的干制品，干貝的色澤、形態(tài)以及味道和鮑魚還有海參的味道非常相似，所以干杯吃起來也是非常美味的。干貝和新鮮的扇貝相比，它的味道更為鮮嫩，因?yàn)樾迈r的扇貝腥味很濃，干貝則沒有腥味。
干貝的蛋白質(zhì)含量非常高。每100克干貝里面含有的蛋白質(zhì)就有61.8克，而且，干貝礦物質(zhì)的含量也不少，圓圓超過了燕窩以及魚翅，今天在這里給大家介紹的就是香菇干貝粥，這道粥就是以干貝為主要食材制成的。
香菇干貝粥材料：
干貝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量
香菇干貝粥做法：
1、干貝、香菇洗凈泡發(fā)。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。
2、干貝和香菇入油鍋炒香。
3、米洗凈，加適量水，干貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮。
4、至粥粘稠時(shí)即可加鹽調(diào)味，起鍋時(shí)加入蔥花。
注：
干貝蛋白質(zhì)含量高，若小朋友以前對(duì)高蛋白蝦蟹有過敏史要注意，可予少量進(jìn)食，之后若無皮疹等過敏反應(yīng)，以后便可放心食用，但若單食干貝切不過量。
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦＃Ｊ秤兄诮笛獕骸⒔的懝檀?、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值豐富，做出來的這款粥營養(yǎng)自然也不少，一般，兩歲以上的人都可以食用這款粥。但是，如果有對(duì)海鮮過敏現(xiàn)象的人在食用這款粥的時(shí)候就要注意，可以鮮少食一點(diǎn)，待到對(duì)香菇干貝粥沒有過敏反應(yīng)的時(shí)候就可以大量食用了。
干貝粥營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因?yàn)楦韶惛缓梭w所需的蛋白質(zhì)碳水化合物，以及多種微量元素，所以對(duì)養(yǎng)生健康比較有利，還能夠幫助我們滋陰補(bǔ)腎，但是在熬干貝粥的時(shí)候不要放太多的干貝，以免影響到腸胃。
一、干貝粥的營養(yǎng)價(jià)值
1、有研究表明，人們食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是很有幫助的。干貝中含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝用來熬粥能很好的保留干貝中的營養(yǎng)成分，同時(shí)干貝的鮮味也充分滲透到粥中，吃起來鮮甜可口。除了好吃外，干貝粥的營養(yǎng)價(jià)值也極高。
2、干貝中含有人體中所必須的多種營養(yǎng)元素，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，甚至超過不少人常吃的高蛋白雞鴨魚肉。另外，干貝中的礦物質(zhì)的含量也遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。它不起眼的“小身軀”中還含有豐富的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是味精的主要成分，因此干貝的味道總是令人垂涎。
二、吃干貝粥的注意事項(xiàng)
1、食用干貝粥切不可放入太多干貝，食用干貝過量會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能，導(dǎo)致食物積滯；
2、干貝蛋白質(zhì)含量高，高蛋白質(zhì)食材不易被人體吸收，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹，因此不宜多食；
3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，因此一定要適量食用；
5、干貝在保管時(shí)應(yīng)防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會(huì)影響它的品質(zhì)，變質(zhì)的干貝最好不要食用。
最近有一個(gè)菜譜：干貝燉蘿卜球，是將蘿卜制成球狀與干貝同燉。這菜原料簡單，制作也不難，只是這蘿卜要做成球狀功夫不小，咱還是省事些，切成條狀，只要口味達(dá)到就行了，賣相咱就不管了。大家是不是想來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么做的啦，唯有美食與愛不可分割，這世上還有比想吃一樣好吃的東西立刻就能吃到的感覺更幸福的事嗎？能每天吃到好吃的，好幸福。下面小編為大家介紹一下蘿卜干貝煲怎么做呢？
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一、干貝蘿卜球湯的做法詳細(xì)步驟
1. 干貝洗凈，蒸好，備用；
2. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段；
3. 將白蘿卜沖洗凈，刮去皮，用小刀削成12個(gè)均勻的小球；
4. 將蘿卜球入開水鍋中略燙一下，撈在涼水中沖涼；
5. 取小碗一個(gè)，把蒸好的干貝碼在碗底，蘿卜球在上面，加料酒、精鹽、味精、雞清湯和蒸干貝的原湯，上放蔥段、姜片，上籠蒸半小時(shí)；
6. 將蒸爛的蘿卜球、干貝取出，揀去蔥、姜，潷湯于鍋內(nèi)；
7. 將干貝蘿卜球翻扣在大湯盆內(nèi)；
8. 原湯鍋上火，倒入雞清湯煮；
9. 待煮沸，撇凈浮沫，加精鹽、味精，調(diào)好口味，徐徐地倒在大湯盆內(nèi)即成。
二、干貝蘿卜球湯的做法小貼士
健康提示：
1. 干貝蘿卜球湯以順氣消食、止咳化痰、除煩生津、散瘀解毒、清涼止渴、利二便的蘿卜為主料，配以養(yǎng)陰滋補(bǔ)的美味海鮮之品干貝而成。
2. 無論是從營養(yǎng)和保健角度來看，還是從中醫(yī)食療的食性理論分析，蘿卜都可作為蔬菜中對(duì)人體十分有益之品。
3. 二物配合，共具養(yǎng)陰滋補(bǔ)、化痰止咳、順氣消食之效。
蘿卜瑤柱煲排骨：
一、原料
蘿卜、瑤柱、排骨
二、做法
1. 瑤柱和金華火腿洗凈，瑤柱無需事前泡發(fā)，金華火腿切厚片備用；
2.?白蘿卜洗凈削皮，切塊；
3. 排骨洗凈斬件，氽水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
通過小編的文章，大家學(xué)到了這道美味的菜了吧，食物對(duì)我們意味著什么？大多數(shù)而言，怕僅僅只是入口之食，飽腹之物罷了！從快餐店點(diǎn)個(gè)餐，匆匆數(shù)口下腹，便忙其余之事去了。而食物中的美，卻是越少有人體會(huì)得到了。很少人會(huì)真正的去品味它，只是覺得它的存在就是填飽肚子，其實(shí)不是這么理解的。希望小編的文章能幫助到大家。
干貝的味道非常的鮮美，被稱為海鮮極品，干貝的營養(yǎng)價(jià)值也很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯凶剃幯a(bǔ)腎的作用，另外能夠溫補(bǔ)腸胃，具有緩解頭暈?zāi)垦?、咽干口渴的作用，還有降血壓降血脂的效果，干貝的做法有很多，比較常見的簡單的就是干貝粥的做法，下面我們就來了解一下，這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的干貝和大米，另外準(zhǔn)備淀粉、瘦肉、香菜、花生油、味精和鹽。
先把干貝清洗干凈，然后放到水里面浸泡一個(gè)小時(shí)。泡好的干貝撕成絲，另外泡干貝的水要留著。把豬肉清洗干凈以后切成薄片，放到碗中，然后放入花生油，放入淀粉，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒，把香菜洗凈以后切成末。
把大米淘洗干凈以后，放到高壓鍋里面，然后把干貝絲以及泡干貝的水都放到高壓鍋里面，用中小火煮十分鐘，然后等高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s，打開鍋蓋，再用大火煮開，然后把豬肉片放到里面，加鹽加味精調(diào)味兒。最后放入香菜，這樣干貝粥就做好了。
干貝粥的做法比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍└韶愔?，有很好的調(diào)理身體的作用，干貝具有軟化血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，在預(yù)防中風(fēng)，預(yù)防冠心病方面也有很好的功效，
另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能提高身體的免疫功能，對(duì)于男性來說還有補(bǔ)腎虛的作用，能夠調(diào)節(jié)男性的性能力。在降血壓降血脂方面的作用也比較明顯，還有很好的利尿消腫的功效，非常適合脾胃虛弱的老年朋友食用。
干貝在生活中是很常見的食物，干貝也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的干貝比較常見的菜就是干貝粥。而且干貝粥這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底干貝粥的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗(yàn)為大家是怎么樣解答這一問題吧。
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成.
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
一、用料：
1、主料：大米50g、干貝50g、海蝦30g
2、調(diào)料：花生油少量、食鹽少量、蔥少量、胡椒粉少量
干貝粥的做法
1.干貝洗凈后用溫水泡軟
2.大米淘洗干凈后與干貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關(guān)鍵;
3.鍋里的粥煮至9成熟時(shí)，開蓋放入海鮮，并加鹽調(diào)味，拔下電源，利用鍋里的余熱讓蝦熟透;
4.裝碗時(shí)撒上蔥花和胡椒粉。
干貝粥的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個(gè)健康幸福的生活!
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