餅加菜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“餅加菜的做法有哪些？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
餅夾菜其實(shí)就是在制作一些面餅的過程當(dāng)中，適當(dāng)?shù)姆湃胄迈r的蔬菜夾在其中，這是比較健康養(yǎng)生的一種吃法，因?yàn)檫€能夠吸收到各種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，而現(xiàn)在我們就具體來了解一下它的做法步驟。
一、材料
面餅材料：面粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發(fā)豆芽，胡蘿卜，粉絲，金針菇
做法
春餅：
1、開水倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘
2、面條揉成長條，切成劑子，分別略搟大些
3、在每一片上薄涂一層油，把10張涂好油的面餅摞在一起，搟薄搟大
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼后即可一層層揭開
5、也可兩個(gè)劑子中間抹油后搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開.
二、和菜：
1、韭菜洗凈切成段，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段
2、鍋中油熱后，先倒入胡蘿卜絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最后快出鍋前放入韭菜，調(diào)入醋、鹽，最后點(diǎn)幾滴香油出鍋
3、把菜放在春餅上卷起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的
三、制作步驟：
1、香菇絲，香菇四朵，洗凈切絲。
2、綠豆芽，洗凈控干。
3、姜蒜絲，鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
4、熱鍋涼油，油燒熱了關(guān)到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
5、煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再開大火。
6、先炒香菇絲，烹一小勺啤酒?？偢杏X這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。7、香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關(guān)火出鍋。
8、鹵煮牛筋切片。
9、香菇絲擺盤。
10、選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多余的邊，做“龍眼”。
11、燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
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餅絲作為中國古典傳統(tǒng)小吃之一至今已經(jīng)快兩百年了，之所以會流傳到今天主要是因?yàn)轱灲z除了味道的香甜之外，還有食材容易找到，制作方法簡單且價(jià)格低廉，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么大家是否知道餅絲的做法都有哪些，而要怎么吃才能使餅絲的味道更加香甜呢？接下來我就來給大家詳細(xì)的介紹一下餅絲的做法都有哪些吧。
原料：（3-4人份）
1、面粉300克、熱水175克、鹽2克。
2、胡蘿卜150克、圓白菜230克、蔥1小段、蒜1瓣。
調(diào)料：
蠔油、生抽各1大匙、鹽少許。
一、先來烙餅，做餅絲
做法：
1、面粉和鹽混勻，然后慢慢倒入熱水，用筷子攪成無干粉狀。
2、待不燙手后和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，醒15分鐘。再揉一次，然后繼續(xù)醒15分鐘；
3、醒好的面團(tuán)揉成長條，分成小劑子，每個(gè)大約30克，共16個(gè)，然后用手揉圓；
4、每個(gè)小劑子的一面抹上油；
5、然后將有油的那一面再蓋上一個(gè)小餅，使之兩個(gè)兩個(gè)的摞在一起。略微按扁后搟成薄餅皮（搟的時(shí)候可在案板上抹一層薄油，比撒干粉效果好）；
6、平底鍋不抹油，微熱時(shí)放入薄餅，小火烙至表面有小鼓包的時(shí)候翻面，再烙至另一面有焦黃點(diǎn)就熟了。依次烙完所有的小餅（小餅很薄，很快就能熟）；
7、烙完一張后就將摞在一起的兩張薄餅分開（因?yàn)槟擞停院芎梅珠_）。餅晾至不燙手后切成細(xì)條，這樣餅絲就做好了。
以上就是關(guān)于對餅絲的做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對餅絲的做法有了一個(gè)全新而又全面的認(rèn)識了，同時(shí)我想大家也應(yīng)該有了一個(gè)想自己親自下廚動手的想法了，那么就請大家趕快按照以上所說的方法做一道餅絲來品嘗一下吧，來試試自己的廚藝。
草莓不僅可以生吃，還可以用來做草莓餅哦！大家如果對草莓餅感興趣的話，不妨來了解一下草莓餅的做法，那么草莓餅怎么做呢？草莓餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹草莓餅的三種做法，僅供大家參考。想要了解草莓餅的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
草莓餅的做法一
材料：黃油100克，白糖60克，鹽適量，雞蛋2個(gè)，低筋面粉150克，核桃仁80克，草莓醬適量。
做法：
1、黃油和雞蛋從冰箱取出使其自然恢復(fù)室溫，蛋黃和蛋白分開。核桃切碎末。面粉篩好備用?？颈P放好烤箱用墊紙。預(yù)熱180度烤箱。
2、黃油用打蛋器攪拌成奶油狀后加鹽，糖分2~3次一邊加一邊打，打到發(fā)白即可。蛋黃一個(gè)一個(gè)加入攪拌均勻。再將面粉倒入，用橡膠鏟輕輕拌勻。
3、把2揉成2~3厘米的球狀，放蛋白液里滾一下，用2個(gè)勺子操作瀝掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滾動，沾滿核桃仁末后擺在烤盤上。
4、用拇指在球中央壓個(gè)凹坑，裝入適量果醬。放入烤箱烤15~20分鐘即可。
草莓餅的做法二
材料：甜玉米粒罐頭、面粉、牛奶、草莓醬、白砂糖、鹽、酵母、色拉油各適量。
做法：
1、在攪拌盆中依次加入：面粉、牛奶、白砂糖、鹽（少許）、酵母，攪拌均勻后加入玉米粒再次攪拌均勻。
2、把攪拌好的面糊放在溫暖的地方醒發(fā)。等面糊發(fā)好后，進(jìn)行下一步驟。
3、煎鍋加熱后加入色拉油。把面糊倒入煎鍋中，用小火烤到底部變硬后翻面繼續(xù)小火烤?？镜絻?nèi)部松軟兩面金黃就可以出鍋了。
4、把餅均勻切成6塊，每兩塊中間抹上草莓醬，擺在盤子里，上面再抹一點(diǎn)草莓醬做裝飾。
草莓餅的做法三
材料：雞蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克。
做法：
1、雞蛋２只打散在容器中，加入白糖，用打蛋器打至濃稠（這個(gè)要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間）。
2、加入過篩后的面粉和泡打粉，自上而下攪拌好。
3、加入酸奶和色拉油攪拌好。
4、平底鍋熱后，不用涂油，將面糊用勺子一勺一勺地倒入鍋中，中小火煎至金黃色，反面再煎好即可。
以上就是關(guān)于草莓餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種草莓餅的做法已經(jīng)了解的比較清楚了。其實(shí)，上面介紹的這三種草莓餅的做法都是簡單易學(xué)的，因此， 大家如果想要學(xué)做草莓餅的話，可以參考下上面這三種草莓餅的做法哦！
? 素菜餅大家都比較愛吃，在我們的生活中有各種各樣的素菜餅。比如煎餅一類的，還有像土豆餅之類的，菜在里面，無論哪一種都有它獨(dú)特的香味，都是極佳的食品，在我們的生活中，會經(jīng)常的吃到都是我們吃到有韭菜煎餅，土豆餅，南瓜餅，等各種蔬菜的病，他們的做法并不復(fù)雜，在家中我們可以嘗試多種多樣的菜餅，既讓我們享受到了做飯的樂趣，又讓我們吃的健康，還可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)?shù)姆判┳约合氤缘臇|西，下面就說一下才菜餅的做法。
青菜餅的主料：生菜、韭菜、雞蛋；
青菜餅的配料：蔥、鹽、油；
青菜餅的做法：
1、青菜都切的碎碎的，這樣好煎,面跟雞蛋一起攪成糊。
? ? 2、把青菜放到調(diào)好的糊里，然后放上鹽還有自己喜歡吃的調(diào)料。我就放了十三香。攪攔均勻。
? ?3、下面就要煎了,鍋燒熱后放入油，放一點(diǎn)點(diǎn)就行了，多了不好煎。
? ?4、成品
? ?雞蛋牛奶蔬菜餅的做法步驟
? ?1. 將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用；留一小段胡蘿卜做裝飾。
? ?2. 將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦。
? ?3. 面粉放入小盆中，把2個(gè)雞蛋打進(jìn)去。
? ?4. 把牛奶倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。
? ?5. 一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可。
? ?6. 把切碎的原料都倒進(jìn)去。
? ?7. 攪拌均勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
? ?8. 電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面（用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香）。
? ?9. 用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi)，放滿。
? ?10. 把切成一個(gè)個(gè)“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。
? ?11. 把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。
? ?12. 用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。
? ?純素菜餅的做法
? ?1. 和面，按照普通餃子面的和法即可
? ?2.韭菜切段（約4cm），大白菜切絲
? ?3.粉條或粉絲開水燙軟，也切成段
? ?4.調(diào)餡兒：備好的韭菜、大白菜、粉條放入盆中，加入適量植物油、鹽、醬油（生抽）、花椒粉、胡椒粉。將上述餡料拌勻待用
? ?5.和好的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)，搟成面皮（大小略小于普通菜盤，厚薄同餃子皮）
? ?6.將餡料放置在搟好的面皮上（分布在一個(gè)半圓），將留出另外一個(gè)半圓對折過來，用手壓緊餅邊
? ? 平底鍋小火燒熱，無需放油，開始烙餅，適時(shí)翻面烙。由于所有餡料都易熟，等餅皮兩邊變色即可裝盤。
? ?素菜餅不僅味道好，還有很好的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說菜餅經(jīng)用到得到一些材料，都具有很好的營養(yǎng)價(jià)值蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
在夏季多吃一些青椒，不但能起到開胃的作用，同時(shí)，對于很多女性，青椒起到美容的作用，所以青椒餅的做法，就引起了很多人的關(guān)注，認(rèn)為青椒餅，營養(yǎng)價(jià)值高，而且口味也不錯(cuò)，所以很多喜歡吃的朋友，也想盡快的學(xué)會做法，下面就介紹了做法有哪些?你可以看看下面介紹。
青椒餅的做法
瀏覽：17 |更新：2014-08-11 12:46 |標(biāo)簽： 早餐
材料
面粉，青椒，肉糜，鹽，胡椒粉，油，雞精，料酒，醬油
做法
1、把各種食材(除了面粉)像拌餃子餡那樣拌好成餡料，放一邊。
2、和面，揉面團(tuán)，揉好后靜置20分鐘。
3、把面團(tuán)搟成一個(gè)一個(gè)長方形面餅。
4、把準(zhǔn)備好的餡料包進(jìn)去，然后封口。
5、將面餅放油鍋里煎至兩面焦黃就OK啦!
青椒肉餅的做法
用料
主料
豬肉適量
淀粉適量
輔料
柿子椒適量
調(diào)料
色拉油適量
食鹽適量
醬油適量
味精少許
雞精少許
姜適量
十三香適量
青椒肉餅的做法
1. 青椒去籽切碎，豬肉切碎，姜加少量水?dāng)嚢杵鞔虺山?/p>
2. 青椒豬肉加姜汁攪拌均勻，加醬油，味精，雞精，料酒，油，鹽，十三香粉，淀粉，朝一個(gè)方向用力攪拌
3. 面粉加少量鹽，加水?dāng)嚢璩晒饷鎴F(tuán)醒30分鐘
4. 我比較懶，用壓面機(jī)壓的皮，簡單方便
5. 放陷在中間，把餅封口即可
6. 鍋內(nèi)放少量油，小火煎至兩面金黃即可
青椒餅做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，而且適合人群也比較廣，所以對于很多喜歡吃青椒餅的朋友，要想讓自己吃出來的青椒餅口味更好，了解他的做法是特別有必要的，以上就介紹了做法有哪些，有很多想了解的朋友，一定要盡快的熟悉一下。
絲餅的食用深受很多人的喜愛，可是對于這些食物的制作方法，大多數(shù)人會嫌麻煩吧，可實(shí)際上如果感興趣，自己動手制作這些美食也是有意義的一件事情，下文就為大家介紹一下絲餅的一些步驟技巧。
1、制作"一窩絲"所用面粉與水的比例一般為:1斤面粉6兩水，水溫要求為30~50度的溫水。
2、和面時(shí)要把食鹽水或白糖水分三次加入面粉中，每一次都使溫水和面粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、用水反復(fù)扎面可以使面粉中的蛋白質(zhì)充分吸收水分，形成面筋，增加面的韌性，讓面團(tuán)更光滑。
4、餳面時(shí)間越長，面的筋性和柔韌性越強(qiáng)，溜面和抻拉面時(shí)就不容易斷裂。
5、切面的時(shí)候先在面餅上刷一層食用油，防止切面過程面條粘連。注意刀法的運(yùn)用，用刀時(shí)從前往后，并一手握刀，另一只手輕輕按壓刀另一側(cè)的面，手法和切面條一樣，為的是切好的面條依然保持面餅形狀。
6、切好的面條上再刷一層食用油，放置20分鐘左右，讓食用油的油脂充分浸潤到每一根面條里，拉面的時(shí)候面條就不會斷裂，時(shí)間越長面的柔韌性越好。
7、刷食用油的時(shí)候，案板上墊一層保鮮膜，以防止食用油粘得案板到處是油，易于清理。
8、卷曲面條的時(shí)候，手的力度要輕，否則，力度太重面條聚集結(jié)合在一起，最后烙好的餅不易成絲。
9、煎制餅時(shí)要注意火候的把握，火太大餅容易干糊，火太小并容易粘連鍋底，因此，做"一窩絲"有"七分做三分火"之說。
10、煎餅時(shí)餅面刷食用油，也易于烙好的餅絲絲分明，不粘連。
11、煎餅翻面時(shí)不要勤翻動，只需翻兩遍即可，翻面次數(shù)多，餅絲容易散。
洋芋餅很多人都喜愛，但是洋芋餅到底是什么食材制作而成的，很多人不了解，其實(shí)洋芋餅就是我們所說的土豆餅，洋芋就是土豆的一種說法，那么洋芋餅的制作方法和步驟是怎么樣的呢？可以看看一下的具體做法介紹。
做洋芋餅首先要準(zhǔn)備好的就是土豆、肉末、雞蛋等這些輔助材料，包括面包糠、蔥、鹽、五香粉，所有的食材準(zhǔn)備好之后，要將土豆煮熟之后壓成土豆泥，把肉末還有蔥一起放入大碗當(dāng)中進(jìn)行攪拌，可加入適當(dāng)?shù)哪⒐?、精胡椒粉、五香粉，然后將這些食材調(diào)味料攤成餅狀。放入油鍋當(dāng)中兩面煎炸就可以了。
這樣做出來的洋芋餅外焦里嫩，非常的鮮香可口，而且本身土豆的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，能夠起到健脾和胃益氣調(diào)中的作用，對于消化不良以及腸胃不和等問題，也有很好的調(diào)理改善功效，可以稱得上是營養(yǎng)豐富的保健食物。
通過一些研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含鉀量是比較高的，而這些物質(zhì)能夠更好的幫助我們補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且研究發(fā)現(xiàn)每周吃五六個(gè)馬鈴薯，其實(shí)還有很好的降低中風(fēng)幾率的功效和作用。也是比較適合老年人食用的保健食物。
制作榴蓮餅的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些面粉食用油白砂糖和食鹽等等，先把榴蓮剝開，加上一些綠豆，把留點(diǎn)臉成穗狀，然后再留點(diǎn)里面放上一點(diǎn)食用油和食鹽面皮，把綠豆餡包好以后放在烤箱中蒸煮，途中噴一次水是為了能夠保持松軟，防止烤焦。
材料
榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽
做法
1.剝開榴蓮
2.剝皮綠豆
3.把綠豆煮熟
4.把榴蓮壓碎
5.榴蓮里放點(diǎn)食鹽增加一點(diǎn)甜味.
6.綠豆熟后壓碎后加放一點(diǎn)食用油.
7.綠豆里放點(diǎn)糖
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘.
10.把綠豆面搟開
11.包入榴蓮
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
13.出爐.上桌.
材料
奶油芝士340克，室溫，甜味濃縮牛奶205毫升，新鮮榴蓮汁60毫升，雞蛋2只，酸奶油115克，香草精5毫升，榴蓮或香蕉精15毫升，做好的全麥蛋糕底1個(gè)，23厘米大
做法
1.將烤箱預(yù)熱到170度。
2.如果你用的不是罐裝或冷凍的榴蓮汁，可以將榴蓮切開，取下一塊果肉，放到碗里用叉子將果肉搗爛。留出1/4杯的量。
3.將奶油芝士打到蓬松，加入牛奶繼續(xù)打到平滑。然后再加入榴蓮汁、雞蛋、酸奶油，香草精和榴蓮肉或香蕉精。將混合的面糊倒到做好的蛋糕餅底上。
4.在烤箱里烤一個(gè)小時(shí)或直到陷烤好，蛋糕邊緣微黃為止?？梢猿脽崾秤没蛟诒淅锢鋮s過夜。
發(fā)餅要怎么制作可能很多人并不了解，但是如果我們能夠掌握認(rèn)識到所制作，所需要的材料以及步驟之后，也是可以在家動手完成的，不妨看看下面介紹的發(fā)餅制作方法。
一、鮮肉發(fā)面餅
材料
普通面粉200g，酵母2g，溫水適量（包括融酵母的水，總量大約100g左右）
做法
1、酵母溶于少量溫水中（大約30度左右，手腕試不燙），靜置3分鐘。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再 倒入剩下的溫水，先用筷子攪拌成雪片狀，然后用手揉 成光滑面團(tuán) 蓋上保鮮膜，放溫暖的室內(nèi)發(fā)酵至大約2.5倍大
2、新鮮肉末放料酒、鹽、雞精、姜末、蒜末、少量老 抽（調(diào)色用）攪拌均勻。肉皮凍融化開，倒入肉末，用筷子把肉末順一個(gè)方向使勁攪拌至上勁（如果沒有肉皮凍就放清水）
10.發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成小劑子。取一個(gè)小劑子，用搟面杖搟成圓形，在當(dāng)中放上肉餡
12.像包包子一樣包起來后，用手掌輕輕按扁
13.兩面都沾上芝麻，靜置餳發(fā)15分鐘左右
14.平底鍋，不放油，把餳發(fā)好的面餅排入鍋中
15.蓋上鍋蓋，小火烙，一面成淡淡焦黃色后翻面再烙成淡淡焦黃色
二、材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，溫水0.75杯，蔥花適量，鹽適量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底鍋里放油，中火加熱，油有5、6成熱的時(shí)候放入面粉，用筷子或是木饞攪動，把面和油混合均勻就好。或別太大就可以了。然后關(guān)火放涼備用。
2.發(fā)面餅的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分鐘再倒入盛有面粉的容器），發(fā)一個(gè)半小時(shí)或到面粉膨脹到2倍大。再揉一下，繼續(xù)發(fā)面30分鐘；
3.把面搟成一個(gè)厚約半厘米的方片，上面點(diǎn)上油酥（油酥不像油，可以涂得很均勻，所以在面皮上均勻點(diǎn)上一些就可以），最后撒上蔥花；
4.橫著迭起3折，搟平，再從短邊疊起3折，搟平，可以再重復(fù)一下，不好操作的話也可以就此停止，切成3-4段；5.在平底鍋中放少許油加熱，鍋有8成熱放入發(fā)面餅中火加熱，并開始膨脹以后翻個(gè)面，繼續(xù)加熱2分鐘，然后在鍋的邊緣淋入少許開水，蓋上蓋，小火燜5-8分鐘，餅翻個(gè)，再烤2-3分鐘就可以了。不過火候還是要看火力的大小，餅的厚度來調(diào)整。
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