板栗餅做法有哪些？
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板栗餅相信很多人都有吃過吧，但是我們都知道，外面所購買的板栗餅確實(shí)方便好吃，如果說自己能夠動(dòng)手完成的話，那么不僅有成就感，而且也會(huì)讓自己吃得更衛(wèi)生健康，所以大家可以了解一下介紹的板栗餅做法。
一、主料面粉400克板栗200克
1熟板栗仁倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌成粉末狀待用(如果沒有料理機(jī)打碎板栗仁，可以把板栗仁裝入食品袋，用搟面杖壓碎就好)
2面粉加酵母粉，少許水和成面團(tuán)（面團(tuán)狀態(tài)“三光”，面光、手光、盆光），放置20分鐘，板栗粉加少許豬油（可用色拉油或黃油代替）及白糖揉成板栗團(tuán)
3面團(tuán)分成6等份，并用搟面杖搟成面皮
4面皮中加入適量板栗餡
5收口，捏成包子狀
6包子口朝下，用搟面棍搟一搟成片狀，沿邊卷起，撒少許面粉，再搟一次后用手掌壓扁
7撒上少許黑芝麻
8平底鍋中油七成熱，將餅坯下鍋，并兩面刷油
9烙餅至兩面金黃色即可出鍋
二、注意事項(xiàng)
1、栗子仁本身是有甜味的，加糖的時(shí)候不宜太多哦。
2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
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板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，做法也比較多，可以做糖炒栗子，也可以做一些面食，比如說香酥板栗餅，不但味道香甜，還有很好的促進(jìn)消化的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝∩眢w的效果，香酥板栗餅的做法相對(duì)也不難，下面我們就來了解一下香酥板栗餅的做法。
首先準(zhǔn)備中筋面粉兩百克，準(zhǔn)備玉米油60克，另外準(zhǔn)備開水一百克，準(zhǔn)備糖十克，鹽兩克，準(zhǔn)備板栗餡400克，準(zhǔn)備玉米淀粉40克，另外準(zhǔn)備適量的芝麻、雞蛋液。
先把中筋面粉加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)。再把輔料面粉加上適量的油，活成適量的油酥。然后把兩個(gè)面團(tuán)都平均的分成15等份左右，把油皮搟開。然后放上油酥，然后包好，用搟面杖搟成條狀，然后再卷起。一次把所有的面團(tuán)都制作好。
然后包上保鮮膜，靜置一刻鐘左右，這時(shí)候把板栗餡分成每25克一個(gè)小球球，靜置好的面團(tuán)從中間按開，然后折疊起來，再搟成圓形，中間再放入板栗餡，然后再收口，按扁以后弄成圓餅狀。把準(zhǔn)備好的雞蛋液用刷子均勻的刷在面餅上面，然后在面餅上面撒上適量的黑芝麻。
然后放入烤箱里面，用180度的溫度烤30分鐘左右，這樣又酥又脆的香酥板栗餅就做好了。香酥板栗餅的口感非常的好，在制作的時(shí)候相對(duì)也不難，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯姓{(diào)養(yǎng)保健的作用，但是也不能吃得過多，畢竟里面的油脂含量相對(duì)比較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦]有問題的。
飲食是我們每天都要進(jìn)行的事情，中國的飲食文化也特別的豐富，每個(gè)地方都有各自的小吃，也代表著當(dāng)?shù)氐奈幕蜕盍?xí)俗，在眾多的飲食當(dāng)中不但可以滿足我們的食欲和口感，同時(shí)還給我們身體提供著營養(yǎng)，香酥板栗餅就是一種美味的食品，那么，香酥板栗餅配方有什么？下面我們來進(jìn)行一下了解。
做法
原料：
栗子、面粉、豬油、白糖。
做法：
A：栗子餡料的做法：
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個(gè)栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進(jìn)去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右拢〕隼踝尤?。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機(jī)打成細(xì)膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團(tuán)為準(zhǔn)。
栗子餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個(gè)栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進(jìn)去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右?，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機(jī)打成細(xì)膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團(tuán)為準(zhǔn)。
餅皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g豬油和成酥油團(tuán)；
2、酥皮：250g面粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團(tuán)。兩種面團(tuán)和好后松弛20分鐘左右；
3、酥皮搟成大片；
4、酥油團(tuán)放在酥皮上，包起來；
5、包在一起的酥油、酥皮壓扁，搟成大片，三折，再搟成長方形大片，再三折，最后搟成長方形薄片；
6、將5搟好的面片從一個(gè)長邊卷起成長筒狀，準(zhǔn)備切小劑。
做栗子餅
1、搟好的面片從一個(gè)長邊卷起成長筒狀，切小劑；
2、將小劑壓扁，搟成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型；
3、塞進(jìn)餅干模具壓出圖形；
4、放進(jìn)白芝麻里滾一下，壓實(shí)；
5、做好的栗子餅表面刷上水；
6、180度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。
以上就是關(guān)于香酥板栗餅配方，雖然步驟比較多，可是也比較的容易，我們?cè)诩依锞涂梢宰约鹤?，不過在做的時(shí)候要注意方法和步驟正確，另外也要注意火候，做成后，不但有口感，而且還會(huì)有一種成就感，另外也可以豐富我們的業(yè)余生活。
豆?jié){是我國特有的一種飲品，營養(yǎng)價(jià)值高，口味也非常的好，據(jù)相關(guān)的專家介紹，豆?jié){是非常符合亞洲人的健康需求的。在以前我們的豆?jié){都是單純的黃豆?jié){。隨著營養(yǎng)專家的發(fā)現(xiàn)，豆?jié){的種類也發(fā)生了許多的改變，有紅豆豆?jié){、黑豆豆?jié){、板栗豆?jié){等。紅豆、黑豆大家都聽說過，對(duì)于板栗豆?jié){肯定有些陌生，下面我們就來自制板栗豆?jié){的做法是怎么樣的？
做法一：
主料：板栗(八顆)
輔料：黃豆(2克)水(800毫升)
做法：
1、黃豆需頭天晚上泡上，這樣榨出來的汁兒比較濃郁。
2、熟板栗，扒皮兒，掰成小塊兒。板栗是我自己煮的。若是炒熟的板栗味道會(huì)更香濃。
3、將泡好的黃豆和掰好的板栗塊兒一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)，加足水。插電就不用管了，這會(huì)兒可以去洗漱。
4、榨好后記得過濾一下豆渣，使味道更醇香。
做法二：
主料：黃豆適量、板栗適量
1、黃豆適量，前一天晚上加水泡一晚上。根據(jù)自己要做的豆?jié){分量選擇，這樣的分量做約1.5升的豆?jié){。
2、第二天早上，黃豆洗干凈，放入豆?jié){機(jī)。同時(shí)加入1.2—1.5升的水。
3、選適量的板栗，用開水煮開，去皮。然后切成小塊，加入豆?jié){機(jī)中，與黃豆、水混合。
4、豆?jié){機(jī)插上電，開始運(yùn)作。等待豆?jié){機(jī)提示完成，加入適量的白糖
5、豆?jié){倒出來的時(shí)候用濾網(wǎng)過濾一下。美味的栗子豆?jié){就做好了。營養(yǎng)又健康。
以上就是常見的幾種自制板栗豆?jié){的做法了，板栗豆?jié){營養(yǎng)又美味。你在制作板栗豆?jié){的時(shí)候，如果你想要板栗的味道比較濃的話，可以多放幾個(gè)板栗，這樣就能做出自己心滿意足的豆?jié){了。板栗具有養(yǎng)胃健脾的功效，但是吃多了板栗會(huì)讓自己的肚子脹氣，因此一定要適量哦。
板栗和雞肉是生活中兩種常見的蔬菜。板栗和雞肉的搭配是非常絕妙的，板栗的清香甘甜，搭配上雞肉，營養(yǎng)價(jià)值高，還是常見的瘦身減肥餐。許多女性在產(chǎn)后身體臃腫，出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且宿便沒有辦法排泄出，此時(shí)飲用這道湯來調(diào)理。關(guān)于板栗燒雞的做法，來看一看具體都有哪些？
說到了美食山大家都非常喜歡，特別是各種營養(yǎng)健康的美味粥，在生活當(dāng)中，無論是水果，干果都可以做出好喝美味的粥，對(duì)于補(bǔ)充身體有著非常好的功效，那么接下來的文章我就來了解一下，板栗粥的做法，來為大家講解一下制作過程。
食材
原料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）、栗子10個(gè)（大約150克左右就行）、糖桂花或者白糖適量
步驟/方法
1
準(zhǔn)好好原料，如果用了糯米的，需要先講糯米放水中泡軟
2
栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟（這樣容易剝皮），然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
3
糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁，那就不要把栗子打碎。而在煮粥的時(shí)候，將去皮后的栗子放入一起煮。
4
30分鐘后加入栗子，繼續(xù)小火煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
5
一碗香噴噴的板栗粥就這樣做好了~慢慢品嘗自己辛苦后甜蜜吧！
END
竅門：如何快速更好的去掉栗子殼？
有的人覺得去掉栗子殼很難，其實(shí)這個(gè)很簡單，有訣竅。下面介紹幾種簡便的方法：
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
2、:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
6
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
上面文章當(dāng)中我們很好的描述了，把你做的做法方法，其實(shí)非常的簡單，大家可以在生活當(dāng)中來一起學(xué)習(xí)制作，快來嘗試一下這道好吃美味的朋友做法吧！
其實(shí)多吃一些粥對(duì)幫助養(yǎng)胃可以達(dá)到很好的效果，所以一般在生活當(dāng)中，想要更好的調(diào)理腸胃的話，可以選擇那些粥類以及容易消化的食物，而粥的煮法各種各樣，食材的選擇也是不一樣的，板栗粥是很多人的最愛，那么下面來了解一下煮板栗粥的方法。
板栗粥的做法各種各樣，其實(shí)主要還在于除了板栗之外，是否要加入其他的食材，最常見的就是板栗以及白砂糖的搭配，這樣不僅有糖味，而且熬出來的粥更加的濃稠，新鮮的板栗白砂糖準(zhǔn)備好，然后板栗用刀子劃開去核之后切成丁，大米淘洗干凈，將大米以及荔枝放入鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?，用大火煮開之后再轉(zhuǎn)至小火慢燉，就可以了。
再者可以做成板栗海帶粥，板栗煮熟之后去皮搗碎，然后將海帶清湯煮沸之后加入栗子同煮，而除了可以用大米來熬粥之外，也可以選擇粳米，這樣熬出來的粥確實(shí)在養(yǎng)生保健上就更利于我們的健康了。
而且栗子含有豐富的不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)，對(duì)于防治血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化等問題有很好的效果，同時(shí)也可以起到延緩衰老，延年益壽的功效，可以稱得上是補(bǔ)腎強(qiáng)筋活血止血的保健食物，不管是用來熬粥，還是和其他的食材搭配，保健價(jià)值都是很高的。
板栗是一種堅(jiān)果類食物，主要食用部分是被堅(jiān)硬果殼包裹的種子，其味道和紅薯比較類似，因?yàn)榘謇醯牡矸酆糠浅８?。板栗的食用方法非常多，一般以炒制食用為主，少部分可以作為烹飪的原材料，而現(xiàn)代人為了將板栗的功效發(fā)揮到最大而將其用作泡酒使用，下面就來看看板栗泡酒做法有哪些呢？
做法一：
材料：板栗120克，白酒500毫升。
做法：將板栗洗干凈，拍碎，放入白酒中，密封好酒壇，浸泡7日后去渣即可飲用，每日飲服兩次，每次10到20毫升，空腹飲用。
功效：補(bǔ)腎壯陽，益脾養(yǎng)胃。適宜于陽萎滑精，精神不振，體倦乏力等人群飲用。注意：白酒最好選擇醬香型的，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個(gè)小口之后就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個(gè)星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。
做法二：
1、用滾燙的開水將栗子泡一下，將栗子分為兩半，去殼放入干凈器皿中備用，都處理完畢后加入開水浸泡，然后用筷子攪拌。本步驟需要注意浸泡時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間過長會(huì)是栗子營養(yǎng)流失。
2、將攪碎的板栗放入干凈器皿中，加入白酒，加蓋密封，置于陰涼處，前期需要經(jīng)常搖動(dòng)，10日后靜置澄清即可飲用。
板栗泡酒的禁忌
板栗中含有大量的核黃素、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)都是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的，所以板栗服用后對(duì)身體保健效果更好。碳水化合物能夠?yàn)樯眢w提供熱量，同時(shí)還可以促進(jìn)脂肪的新陳代謝，對(duì)于腸道、脾胃的保健效果都非常的不錯(cuò)；核黃素則是可以有效治療多種口腔疾病，例如口舌生瘡、口腔潰瘍等等；維生素C則是可以延緩衰老，同時(shí)維持骨骼以及牙齒的正常功能。
板栗是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，因此受到了諸多的喜愛。生活中板栗的吃法有很多種，可以煮著吃，可以熬飯，當(dāng)然也可以用來泡酒，做法很簡單，將板栗去掉皮之后拍碎放入準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，倒入白酒，每天搖晃一下，一般10天左右就可以飲用了。
一、 用板栗泡酒的方法
1.準(zhǔn)備一支干燥、潔凈的玻璃瓶。
2.將栗子洗凈擦干，接著去殼、拍碎，裝放凈瓶中。
2.倒入白酒，加蓋密封，置陽涼處，每日搖動(dòng)數(shù)次，10日后靜置澄明即可飲用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹飲用10至25毫升(無須食用栗子果肉亦可)。
二、板栗酒的功效與作用
1、板栗服用之后具有補(bǔ)腎健脾以及養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨的作用，具體的藥效可以和當(dāng)歸、人參以及黃芪來相媲美。平時(shí)生活中，如果身體出現(xiàn)了便血、吐血以及反胃、身體酸軟等情況，都可以將板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
2、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，板栗中含有大量的維生素B2以及核黃素，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以有效的提高視力緩解眼睛疲憊，同時(shí)也可以促進(jìn)身體皮膚、毛發(fā)以及指甲等的順利生長，特別是對(duì)于一些口腔潰瘍還有口舌生瘡等疾病都有不錯(cuò)的治療效果。
3、板栗中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠提高身體免疫力，對(duì)于牙齒以及牙齦有一定的促進(jìn)健康。除此之外，板栗還可以預(yù)防癌癥、預(yù)防中風(fēng)以及預(yù)防心臟病等作用。平時(shí)生活中如果身體出現(xiàn)了腰腿酸軟、骨質(zhì)疏松等情況，都可以服用板栗，起到強(qiáng)健筋骨的作用。
4、板栗中還含有大量的不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)和微量元素，所以對(duì)于三高的防治效果非常的不錯(cuò)，例如高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松以及動(dòng)脈硬化等情況。平時(shí)適量的服用一些板栗酒，還可以提高身體免疫力，抗衰老減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，身體也會(huì)越來越棒。
5、板栗中還含有豐富的碳水化合物，這些物質(zhì)可以提供身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的熱量，同時(shí)促進(jìn)脂肪的代謝能力，不僅可以清腸健脾，減肥的效果也非常的不錯(cuò)。
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