茄子怎么吃減肥
養(yǎng)生減肥每天怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供茄子怎么吃減肥，相信能對(duì)大家有所幫助。
茄子不僅吃起來(lái)味道鮮美，而且富含維生素和微量元素，其中還含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，有助于排便，而且，熱量值也比較低，則對(duì)減肥起到一定的積極有效的作用，深受廣大朋友的喜愛。那么，茄子怎么吃減肥呢？
茄子所含熱量較低，但這并不意味著各種茄子的做法都能有利于減肥。還是得注意比較清淡的烹飪，若是油過(guò)多，亦或是調(diào)料太多，都會(huì)增加其本身的熱量，也就不存在對(duì)減肥有作用的效果了。因此說(shuō)，我們應(yīng)該清淡烹飪茄子。
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由于肥胖的身材實(shí)在是有損個(gè)人形象，所以很多愛美者在因種種原因而發(fā)胖后會(huì)想辦法進(jìn)行減肥，雖說(shuō)運(yùn)動(dòng)的減肥方法健康又有效，但是運(yùn)動(dòng)減肥效果慢，而且也不容易堅(jiān)持，所以很多人都想找到飲食減肥的方法，有人聽說(shuō)吃生茄子可以減肥，不知道這種說(shuō)法是否科學(xué)，吃生茄子能減肥嗎?
很多愛美者都在到處打聽可以減肥瘦身的方法，只要是聽說(shuō)有效的，他們都會(huì)不管三七二十一，試了再說(shuō)，其實(shí)，盲目的嘗試各種減肥方法是可能對(duì)身體造成不利影響的，那么，吃生茄子能減肥嗎?
生吃茄子能減肥嗎
答案是否定的。生吃茄子不僅不能減肥，還有可能導(dǎo)致中毒。專家告訴大眾，生茄子中含茄堿，是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。如果生吃茄子可能會(huì)導(dǎo)致中毒，癥狀輕一些的會(huì)出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀，重的可能出現(xiàn)體溫升高、反復(fù)嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等諸多不適癥狀。所以，生吃茄子不但不能減肥，反而有可能害了性命。
如何健康吃茄子
生茄子中含有的茄堿一般遇熱后，有一部分會(huì)分解，所以要健康吃茄子，首先就應(yīng)該確保把茄子煮熟，去掉毒性。
蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
做法：
1、 茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條，蒜頭，生姜切成末待用。
2、 將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
3、 鍋中放少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子蒸出的水份，然后澆上調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
看過(guò)上述專家的講解，我們知道了其實(shí)吃生茄子能減肥嗎的答案是否定的，現(xiàn)在流傳的減肥方法有很多種，這些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，對(duì)人體有害的，而且也達(dá)不到減肥功效的，想要減肥的朋友在選擇的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。
對(duì)想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，減肥方法的選擇是很重要的，因?yàn)榉椒ú徽_，達(dá)不到有效的減肥目的，有時(shí)候可能會(huì)無(wú)形當(dāng)中對(duì)自己的健康也造成了威脅，所以要正確的選擇一些減肥方法以及飲食方式，下面為大家講講涼拌茄子是否可以減肥？
事實(shí)上茄子是有一定的減肥功效的，還可以幫助我們降低血脂和血壓，以及美容養(yǎng)顏，尤其是涼拌著吃，也比較營(yíng)養(yǎng)健康，因?yàn)樨S富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣等這些物質(zhì)，可以幫助我們促使血管變軟，改善老年斑，而且能夠降低腦血栓的發(fā)生，中醫(yī)認(rèn)為茄子性味苦寒，有很好的散血瘀消腫，治療寒熱，以及祛風(fēng)通絡(luò)的效果。
而且茄子當(dāng)中還含有膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、糖分等這些物質(zhì)，可以預(yù)防人們患上黃疸病、肝臟腫大，或者是動(dòng)脈硬化等疾病，所以其實(shí)從養(yǎng)生健康的角度來(lái)說(shuō)，茄子的保健功效確實(shí)是比較好的。
但是如果說(shuō)想要利用吃茄子的方法減肥的話，也要注意，它只是一種輔助利于減肥的食物，對(duì)幫助維持身材比較有利，可是單單的使用茄子減肥卻不切實(shí)際，減肥應(yīng)該注重飲食以及運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，而且減肥必須堅(jiān)持，這樣才可以達(dá)到健康減肥的效果。
有些時(shí)候，我們?cè)谂腼兦炎拥臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)加入一些其他的食材。傳統(tǒng)的茄子制作方法當(dāng)中，其實(shí)是沒有葫蘆茄子的，隨著人們對(duì)茄子的熱愛，所以才發(fā)現(xiàn)了葫蘆茄子。那么，大家知道葫蘆茄子怎么吃嗎？今天我們給大家簡(jiǎn)單的介紹一下葫蘆茄子的制作方法，大家可以嘗試一下。
茄子番茄蛋撻
將茄子腌制出一些苦味和水分。較少的水分反過(guò)來(lái)最大限度地減少了茄子吸收的油量。這道菜有脆脆的餅干狀外殼，與嫩茄子形成鮮明對(duì)比。
如何制作它
步驟1
將烤箱預(yù)熱至400°。
第2步
為了制作面包皮，加水和1湯匙油，攪拌形成柔軟的面團(tuán)。將面團(tuán)翻轉(zhuǎn)到輕微撒粉的表面上; 揉4次。
第3步
在略微潮濕的表面上略微重疊2片保鮮膜。打開面團(tuán)，將冷凍面團(tuán)放在保鮮膜上。蓋上2張額外的重疊保鮮膜。將仍然覆蓋的面團(tuán)搟成11英寸的圓圈。取下頂部的保鮮膜。將面團(tuán)，塑料包裝面向上，放入一個(gè)涂有烹飪噴霧的10英寸圓形可移動(dòng)底部蛋撻盤中。取下剩下的保鮮膜。將面團(tuán)壓在鍋的底部和兩側(cè)。用叉子刺穿面團(tuán)的底部和兩側(cè); 在400°烘烤10分鐘。
步驟4
要準(zhǔn)備餡料，請(qǐng)將茄子放在幾層重型紙巾上。用1/2茶匙鹽撒上茄子; 讓我們站15分鐘。用紙巾拍干; 用1/2茶匙油刷茄子。將茄子單層排列在涂有烹飪噴霧的烤盤上。在400°烘烤20分鐘。堆棧茄子切片在盤子上; 蓋上保鮮膜。讓茄子靜置7分鐘。
第5步
加入大蒜; 煮1分鐘，不斷攪拌。從熱量中移除; 在1/4茶匙鹽，羅勒，牛至，薄荷和西紅柿中攪拌。
西葫蘆茄子烤寬面條
夏季意味著來(lái)自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的西葫蘆賞金。這款烤寬面條采用新鮮的夏季食材烹制而成的無(wú)肉餡。
如何制作它
步驟1
將烤箱預(yù)熱至350°。
第2步
將茄子片放在幾層紙巾上。用1/2茶匙鹽均勻撒上; 讓我們站15分鐘。
第3步
加入洋蔥和大蒜拌平; 炒2分鐘，經(jīng)常攪拌。加入剩余的1/4茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒，牛至，紅辣椒和西紅柿; 煮滾。減少熱量，燉10分鐘，偶爾攪拌。
步驟4
將羅勒，意大利乳清干酪和剩余的1/2茶匙黑胡椒混合在一個(gè)小碗里。將1/2杯番茄混合物撒入涂有烹飪噴霧的13 x 9英寸烤盤的底部。在番茄混合物上加4個(gè)面條; 頂部有一半的茄子和一半的西葫蘆。將意大利乳清干酪混合物撒在蔬菜上; 蓋上4條面條。將1杯番茄混合物撒在面條上; 剩下的茄子和西葫蘆切片。在350°烘烤35分鐘。揭開并烘烤25分鐘或直到變成褐色。冷卻5分鐘。
烤茄子沙拉
與一碗糯米完美配對(duì)，這種美味，蒜味的糊狀物從烤茄子和熏黑的大蒜和辣椒中獲得烘烤味道。在更傳統(tǒng)的版本中，您可以在木炭上烤制成分，以獲得更深的味道。
如何制作它
步驟1
將烤箱預(yù)熱至400°。
第2步
用叉子刺穿茄子的整個(gè)表面，然后放在烤盤上。在400°烘烤22分鐘或直到茄子非常嫩。冷卻至室溫。
第3步
用中高溫加熱中型鑄鐵煎鍋。加入大蒜，辣椒和青蔥; 煮15分鐘或直到皮膚變黑，青蔥嫩，偶爾轉(zhuǎn)動(dòng)蔬菜均勻涂黑。冷卻10分鐘。
步驟4
將茄子縱向減半; 用勺子舀出紙漿。丟棄皮膚; 將茄子果肉放入食品加工機(jī)中。去皮青蔥和大蒜; 丟棄皮膚。將大蒜漿和青蔥加入茄子中。莖和種子辣椒; 加入茄子混合物。加入果汁和魚露; 脈沖10次或直到切碎。攪拌2湯匙香菜; 將剩余的香菜灑在盤子上
想要吃茄子減肥必須注意正確的方式，而且茄子作為單一的一種食物，雖然熱量低，但是僅僅靠這種方法減肥也是不健康的，尤其不建議生吃，茄子減肥要注意飲食以及運(yùn)動(dòng)的合理搭配。
一、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條，蒜頭，生姜切成末待用。
2、將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
3、鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
4、茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上調(diào)的汁攪拌均勻即可。
二、韓式拌茄子
材料：茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻。
做法：
1、把茄子順長(zhǎng)一切二，滴幾滴醋拌勻。
2、放鍋內(nèi)蒸熟，涼了以后，撕成條狀。
3、把韓式辣醬用少量的水調(diào)開，加一小勺醋，生抽，蔥末，幾滴麻油，澆在茄子上，拌勻后灑上芝麻即可。
三、茄子的減肥功效
茄子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，多吃能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘癥狀，幫助排清體內(nèi)堆積毒素。茄子含有的維生素E還能使血液中膽固醇水平不致增高，因此茄子絕對(duì)是減肥美眉們必吃的減肥食物。
茄子是生活中最常吃的蔬菜，而且茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，對(duì)于減肥的朋友來(lái)說(shuō)，如果選擇生吃茄子的方式減肥的話，容易造成一些副作用，有的時(shí)候可能會(huì)產(chǎn)生中毒的癥狀，所以不建議選擇生吃茄子的方法減肥，
1、生吃茄子減肥法是比較流行的一種減肥方法，生吃茄子能減肥的說(shuō)法來(lái)源于茄子的吸油能力，很多人都知道炒茄子很費(fèi)油，所以生吃茄子可以將腸道內(nèi)的油脂吸走，從而起到減肥的目的。
2、吃茄子可以減肥，但是生吃茄子減肥是沒有必要的。因?yàn)榍炎拥奈湍芰颓炎拥纳焓菦]有關(guān)系的，茄子之所以能吸油，主要是茄子中的膳食纖維在起作用。不管是生茄子還是煮熟的茄子，它所含的膳食纖維量是不會(huì)變化的，那還不如吃口感較好的熟茄子。而且，生茄子吃多了很容易中毒，所以想要通過(guò)吃茄子來(lái)減肥的話，還是吃煮熟的茄子比較好。
3、 生吃茄子的副作用就是中毒，茄子含有一種毒素叫茄堿，這種物質(zhì)遇熱后會(huì)減少一些，如果在烹制茄子的過(guò)程中，再放點(diǎn)醋的話，茄堿就會(huì)被分解的更多。所以吃熟茄子不容易中毒。生吃茄子所表現(xiàn)的副作用如下：咽喉及口腔粘膜發(fā)癢、腹痛、嘔吐、發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)血壓下降、呼吸困難等不良反應(yīng)。
4、 吃茄子可以減肥，但是不推薦使用生吃茄子減肥法來(lái)減肥，因?yàn)槌陨那炎尤菀字卸?，為了自己的健康著想，建議吃煮熟的茄子，比如炒茄子、蒸茄子等，不僅味道好，還不會(huì)中毒。所以，想要通過(guò)吃茄子來(lái)減肥的朋友，不妨吃一些煮熟的茄子，減肥效果是一樣的。
茄子是生活中常見蔬菜，茄子的吃法很多，也有人為了減肥茄子吃法會(huì)比較清淡。清蒸茄子減肥嗎是需要知道的一個(gè)問(wèn)題。清蒸茄子的脂肪含量很低，所以說(shuō)，清蒸茄子是有減肥功效的。
1.選用紫皮茄子兩個(gè)，洗干凈之后從中間切成四瓣，撈出擱在鍋上蒸熟，拌上生姜粒、大蒜泥、醬油，就可以直接吃了。茄子含脂肪和糖非常少，屬于低熱量食物，有顯著的減肥效果，調(diào)上姜蒜，更能起到降血脂的作用。有肚腩的人堅(jiān)持每天吃一份，日久一定能見效。
2.茄子含脂肪和糖非常少,經(jīng)常吃清蒸茄子是有助于減肥的,另外平時(shí)不能只通過(guò)這個(gè)方法來(lái)減肥,最好注意少食多餐,晚餐少吃,平時(shí)少吃含淀粉高的食物,可以幫助減肥.建議平時(shí)也需要注意多運(yùn)動(dòng),最好每天堅(jiān)持四十分鐘以上的運(yùn)動(dòng)時(shí)間,能夠幫助減肥,可以慢跑、打羽毛球等,可以起到不錯(cuò)的減肥效果.
3.很多人愛吃燒茄子，但燒茄子因加熱溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。據(jù)證明，煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。所以，茄子應(yīng)盡量選擇清蒸或涼拌，在保護(hù)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也更易被人體消化吸收。此外，茄子最好連皮吃，因?yàn)榫S生素p最集中的地方是在茄子的紫色表皮與肉質(zhì)連接處，削皮會(huì)損失大部分維生素p。
日常生活中，茄子是我們常吃的食物，茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，是一種老少皆宜的食物。但是大家知道嗎，茄子吃不對(duì)也會(huì)危害健康，甚至?xí)：θ梭w的生命安全，茄子這么吃竟等于吃毒藥，太可怕了，下面就跟小編一起下茄子，看看這么吃才能吃出健康不傷身。
大量或生吃茄子易中毒茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1降血壓。茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。
2降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。
3減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
4清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子這么吃容易中毒
1大量吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一;但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過(guò)，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過(guò)于驚慌。
2生吃茄子易中毒
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來(lái)看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會(huì)出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會(huì)中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時(shí)，就需要警覺。
生吃茄子真能減肥?生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對(duì)生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。
其實(shí)，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因?yàn)槲褪强可攀忱w維來(lái)完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說(shuō)燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。
茄子怎么吃最健康
1帶皮吃茄子能促進(jìn)維生素C的吸收。茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
2忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
3吃拌茄泥最營(yíng)養(yǎng)。盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。
茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
1保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
2防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
適用人群可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
茄子美味營(yíng)養(yǎng)，可它和誰(shuí)搭幫能更好地發(fā)揮食療作用?又有怎樣的飲食禁忌呢?茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳肴，做法也有很多種，為了讓茄子更加美味會(huì)搭配一些別的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
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