小龍蝦的吃法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小龍蝦的吃法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
小龍蝦肉質(zhì)松軟，肉味鮮美，是餐桌上一道被大眾喜愛的食物。此外，小龍蝦還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蝦青素，維生素等多種對于人體有益的營養(yǎng)成分，因此許多人都喜歡吃小龍蝦解饞?？墒且灿泻芏嗳藢π↓埼r感到頭疼，因為雖然小龍蝦有很多肉，可是他的外殼很堅硬，一不小心就會扎到手。為了讓大家能舒服地享用美味的小龍蝦，今天就教大家小龍蝦的吃法。
小龍蝦的吃法：
步驟1：洗手后用手剝下蝦鉗，沿鉗末的關節(jié)扭開，先吃掉蝦肉。
步驟2：然后用核桃鉗之類的工具夾開蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。
步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。
步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。
步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。
小龍蝦的剝法 ：
1、一手抓頭一手抓尾巴。
2、兩手向反方向擰，直到它斷成兩段。
3、捏住尾巴的側(cè)面，輕輕用力，直到你聽到殼斷裂的聲音，然后在背上，剝開一小段殼，讓里面的肉暴露出來。
4、一手扯住尾翼，一手捏著肉把它從殼里扯出來。如果肉扯斷了，就把剩余的殼也都撥開好了。
5、現(xiàn)在，開吃吧。有一個經(jīng)驗：別急著把小龍蝦的腦袋扔了，上面有味道很棒的醬汁，可以吮之。另外，不一定用手，你也可以用牙齒把肉從小龍蝦里咬出來。
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? ?隨著社會的發(fā)展，我國經(jīng)濟也在逐步挺高，飲食方面也大大提升。現(xiàn)在這個社會，人們追求的不再是吃飽穿暖的基本要求了，而是要吃好，還要達到養(yǎng)生的效果。以前對于普通人民吃的范疇比較小，也就提留在五谷雜糧與青菜豬肉的地步，現(xiàn)在人們吃的真是包含海陸空三界啊，像什么小龍蝦就備受人們喜愛。
? 對于小龍蝦大家肯定不陌生，相信大家就算沒吃過也見過。但關于下龍蝦怎么吃,怎么吃才安全健康大家可能就不了解了。畢竟，正確安全的吃法才能給我們帶來美味的同時給我們帶來營養(yǎng)。
? ?首先，在買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死后腐壞得很快，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。 烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的。 在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時 專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。 記住，小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。
? ?通過上面了解小龍蝦的安全吃法，相信又勾起了很多人食欲了。古話有‘民以食為天’，吃是每個人的本能，愛吃也不是誰的錯，但要吃的健康?？戳诉@個大家可以放心的去吃小龍蝦了，不用再忍受想吃不能吃的痛苦了，一定要吃的開心??！
夏天是吃小龍蝦最好的季節(jié)，特別是到夜市或者是大排檔，幾個朋友圍坐在一起吃小龍蝦相當有感覺。不過，小龍蝦這種東西有些人經(jīng)常吃，對其結(jié)構(gòu)很了解，知道哪兒能吃，哪兒是什么，可對于剛剛開始吃小龍蝦的話，可能內(nèi)部的一些成分不是很了解。那么，小龍蝦黃黃的是什么?下面咱們就來看看吧。
小龍蝦腦袋里面的黃色物質(zhì)是蝦黃。母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部就會含有蝦黃，俗稱“紅頭仔”。
蝦黃最好是不吃的。
蝦黃可是在小龍蝦的頭部。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。從健康的角度來說，不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈外，還可能有寄生蟲等風險。
一般來說，龍蝦頭、鰓、腸，及很多人最愛吃的蝦黃，可能味道是不錯，但最好剔除，不要食用。小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經(jīng)過和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高于蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。所以，蝦黃最好少吃，尤其是在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃最好不吃。
吃小龍蝦過敏怎么辦
1、如果吃的不多，過敏癥狀不是很嚴重，適當吃些含維生素C的食物，適當吃些鈣片緩解癥狀。藥物的話，可在醫(yī)生建議下吃撲爾敏或西替利嗪。
2、比較嚴重的過敏，可在醫(yī)生建議下，適當用抗過敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強的松等，一般是四種抗過敏藥物聯(lián)用的，效果好一些。
3、小龍蝦過敏屬于皮膚病一種，需要慢慢調(diào)理的?？傊?，盡量不要吃含高蛋白的東西，如海鮮類，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產(chǎn)?；疾∑陂g盡量遠離含酒精的飲品。必須有充足的休息，作息時間要正常，飲食以清淡為主，一旦生活節(jié)奏錯亂，就很容易復發(fā)。
麻辣小龍蝦可以說是非常地道的一道小吃，很多人在吃麻辣小龍蝦的時候都會配上啤酒，因為這樣吃起來口感才特別的好，而且在制作麻辣小龍蝦的時候，一定要選擇那些個頭比較大的龍蝦，這樣吃起來才會更加入味，龍蝦的營養(yǎng)價值會更高，那么麻辣小龍蝦的正確吃法是什么呢?
【麻辣小龍蝦】
要問小龍蝦怎么做才好吃，那麻辣小龍蝦定是一絕。鮮活的龍蝦在烹煮的時候，放入多種天然的辛香調(diào)味料，經(jīng)過濃濃的細煮將調(diào)料的香味浸入到龍蝦體內(nèi)，因此吃起來龍蝦滑軟Q彈，蝦黃和香辣的滋味一起送入口中，嚼起來非常酣暢。
【十三香小龍蝦】
除了麻辣的龍蝦外，十三香小龍蝦也深受吃貨的喜愛。十三香龍蝦作為盱眙的代表，因為在炒制龍蝦的時候放入數(shù)十種香料匠制，各種香料混合在一起，因此制作的龍蝦聞起來就非常香，吃起來更是鮮香十足。
【青島嶗山啤酒】
吃上麻辣鮮香的小龍蝦，在配上一杯清爽甘冽的啤酒在適合不過了，因此選對一杯適合自己的啤酒是關鍵。選用優(yōu)質(zhì)的大米和新疆的啤酒花發(fā)酵釀造而成，因此喝起來勁爽有力、清爽律動，一口龍蝦一口嶗山啤酒，這個夏日就要嗨起來。
【超辣火雞面】
零食和飲品有了，那么主食該怎么選擇呢?火雞面就是不錯的選擇，想必許多人已經(jīng)領略過它的威力，真是叫人又愛又恨。一份火雞面入口，唇齒間放佛能噴出火來，這時候，再來一口冰爽的啤酒就能熄滅這熊熊之火。
谷雨已遠初夏將至，大啖小龍蝦的時節(jié)已到來。全城各家小龍蝦館早已磨拳擦擦，準備迎接豐收季的到來，一起開始小龍蝦的盛宴吧
小龍蝦確實是一種很好吃的食物的，有很多人都擔心小龍蝦做的不好吃。我們在餐館中吃的小龍蝦就是很好吃的，但是我們自己在家做的時候，就做不出餐館的味道了。為了在家得到自己做的小龍蝦的好的口感，我們需要認識一下小龍蝦烹飪方法。那么下面小編就給大家講一講這一內(nèi)容吧。
一、食材
小龍蝦500-700克
芹菜少許
姜蒜
白糖
料酒
十三香
花椒
二、方法/步驟
1、小龍蝦洗凈后剪去頭須。
2、準備好要用的調(diào)料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。
3、鍋中放油燒熱。
4、把洗凈處理好的小龍蝦下鍋爆炒。
5、大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅。
6、蝦身完全紅透時即可盛出待用。
7、鍋中另外下油，準備炒糖色。
8、倒入白糖，大約一勺左右即可
9、白糖炒化后成棕紅色即可。
10、倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮。
11、接著烹入料酒，去腥提香。
12、放入準備好的調(diào)料，花椒，姜片，蒜瓣。
13、加入熱水開始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可。
14、調(diào)入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣。
15、準備少許芹菜，切中段。
16、湯水燒開后放入芹菜。
17、湯汁收掉一半時關火燜2-3分鐘即可出鍋開吃。
注意事項
1、小龍蝦清洗的時候一定要用刷子把身體的腹部刷干凈，頭部的須要剪掉。
2、炒糖色可以讓小龍蝦的味道更鮮美。
3、加點芹菜或其他有桿子的蔬菜，蔬菜也會變得很好吃。
小龍蝦烹飪方法有很多的，以上就是其中一種的。我們要是想嘗到更多的口味的小龍蝦的話，我們需要多多了解這些做法的具體內(nèi)容。要想吃到美味的食物的話，我們一定要多多學習烹飪方法才行。最后也希望我們大家都能吃到更多美食，享受到美好的生活!
現(xiàn)在的年輕人都非常愛美，尤其是年輕的女性，會做很多讓自己變美的工作，這里為大家推薦多吃小龍蝦，據(jù)專家介紹，小龍蝦里面含有一種豐富的抗氧化劑，那就是蝦青素，所以經(jīng)常吃小龍蝦能夠起到抗衰老以及美容養(yǎng)顏的作用，有時候小龍蝦里面會有一些黃色的東西，這是什么呢？
小龍蝦頭里的黃是什么？
小龍蝦的確是美味，這也是很多人都喜歡吃的原因，但是如何健康吃，是有講究的。小龍蝦頭部里面裝滿了腦、心臟、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的器官。而“蝦頭派”所崇拜的蝦黃，其實就是小龍蝦的消化腺，也就是蝦的肝臟和胰臟。龍蝦對重金屬的富集作用高于草魚、鯽魚等。而由于水體污染，重金屬又恰恰就集中于外骨骼和肝臟里。
知道重金屬是指的植物或動物在自然界吸收到鉛、汞等物質(zhì)。人在吃這些食物時，重金屬等物質(zhì)會隨著食物進入人體，影響身體健康，甚至會導致死亡。如果小龍蝦生活在污染較重的水中，體內(nèi)很有可能含有這些重金屬，尤其是在小龍蝦蝦黃中的含量會更高。如果這時候在將富集了重金屬的蝦腦吃掉，其中的重金屬會隨著蝦腦的吸收而進入人體。
關于蝦黃能不能吃，網(wǎng)友們眾說紛紜，有的說能吃，有的說是蝦的大便不能吃，那么到底是什么呢？蝦黃其實是蝦的肝臟，其含有許多不飽和脂肪酸蛋白質(zhì)，微量元素硒，但是由于龍蝦的內(nèi)臟又富含各種重金屬元素，所以小吃怡情，大吃傷身，強吃灰飛煙滅！蝦黃”里含有豐富的不飽和脂肪酸（DHA，EpA等）蛋白質(zhì)，微量元素硒，以及各種維他命。聽起來是不是很胖胖？可惜現(xiàn)實總是殘酷的，由于水體污染，小龍蝦所吸收的重金屬集中于外骨骼和肝臟里。所以蝦黃是萬萬吃不得的。
蝦黃在小龍蝦的頭部，而小龍蝦的所有的器官都集中于頭部。其中包括胃、肝臟、心臟、一對精巢或卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。雖然蝦黃中的營養(yǎng)價值也很高，其中不乏缺少蛋白質(zhì)和微量元素，但蝦黃的位置離鰓太近了，蝦黃的兩邊都是鰓，這個部位也是小龍蝦身上最臟的部位，不僅如此，小龍蝦生長的環(huán)境大家都清楚，尤其是夜市上的小龍蝦，他們只是簡單的清洗了下小龍蝦表層的泥沙，小龍蝦的頭部很難清洗干凈。
本文導讀：夏天一到，小龍蝦就成了眾多食客的心頭大愛，但是愛中有憂，憂的是大排檔小龍蝦的衛(wèi)生狀況，要衛(wèi)生又要美味，試試自己在家里做吧。下面小編就教你小龍蝦的清洗方法，教您小龍蝦怎么洗。
小龍蝦怎么洗 醋＋鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，在家烹調(diào)小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
小龍蝦怎么洗 自動清洗
讓小龍蝦實現(xiàn)自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有二只大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最臟的部分也在那里。
小龍蝦買回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經(jīng)過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現(xiàn)了小龍蝦內(nèi)外部自動清洗。然后再在流動的清水中沖凈即可。
小龍蝦怎么洗 人工清洗
1、首先是養(yǎng)：把這些小龍蝦請進家門后就先將其放在水中浸養(yǎng)，1小時候再清洗，這樣就能省力點。小編是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次后，大家可以從下圖看到左邊的水非常的干凈，而右邊的就有點渾濁了。記住！洗干凈是保證食用后身體健康的最重要的步驟之一。
2、這樣洗干凈后有2點好處，首先是干凈了，其次是經(jīng)過這樣的折騰，在做進一步的處理時，小龍蝦的反抗不至于會過于強烈。
3、小龍蝦的表面洗干凈了還是遠遠不夠的，由于小龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龍蝦前也要把其內(nèi)部清洗干凈。
4、既然小龍蝦是吃污泥和小水藻長大的，那就應該把它的里面也給清洗干凈！這是剝?nèi)ヮ^部外殼的小龍蝦，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很臟的??！這個必須去掉。
5、小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養(yǎng)料的東西，其功能類似于腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。
6、但是小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的 黃 ，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留 黃 的情況下將胃囊取出，最后記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。
7、從這個角度可以看到小龍蝦的口器已經(jīng)去除，其實要洗干凈也不是沒有可能，不過就是太累，直接剪掉就可以了。小龍蝦就洗好了。
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