綠豆汁的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠豆汁的做法有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
綠豆中的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，適量食用有清涼解毒、抗菌抑菌、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效，因此受到了大家的喜愛。綠豆汁是綠豆的一種常見吃法，其做法很簡單，如果想得到更多的解暑功效的話可以適當(dāng)冷藏一下再飲用，效果會(huì)更好。
一、綠豆汁的做法
1.綠豆洗凈泡6-8個(gè)小時(shí)
2.鍋里倒水，煮至綠豆開花
3.撈出綠豆放適量白糖攪拌，放冰箱冷藏一下
4.取適量綠豆，放入料理機(jī)
5.加少許水
6.料理機(jī)插電源
7.打好之后倒入容器就可以飲用了
小貼士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水換成煮綠豆的湯。
二、綠豆汁的功效與作用
1、綠豆汁的功效與作用之清涼解毒
綠豆汁的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意綠豆汁不要久煮。如果是為了綠豆汁能清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆汁湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、綠豆汁的功效與作用之抗菌抑菌作用
綠豆汁具有抗菌抑菌作用。綠豆汁所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
3、綠豆汁的功效與作用之預(yù)防動(dòng)脈硬化
常食綠豆汁，對高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。
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綠豆汁是常見的飲品，它具有解毒、解暑的功效，在夏季選擇這樣的飲品，對身體各方面都沒有任何損害，不過在喝綠豆汁的時(shí)候，也需要適量的選擇，很多人喝綠豆汁都是沒有節(jié)制，這樣的做法對身體沒有任何好處，尤其是處于腹瀉的時(shí)候，這樣的飲品不能選擇，那綠豆汁的做法如何呢?
綠豆汁的做法：
材料：苦瓜一個(gè)，煮好的綠豆(或成品綠豆)，冰糖，姜，陳皮各一片，冰塊
做法：
將苦瓜洗凈以后去瓤，切成片，放入鍋內(nèi)，加入姜，陳皮，加清水(沒過苦瓜)，大火煮開后，改小火煮至苦瓜變色即可濾出苦瓜水晾涼
將1：2的比例將冰糖和水熬成糖水
在攪拌機(jī)內(nèi)放入15ml苦瓜汁，一湯匙綠豆，一匙糖水，適量冰塊，然后充分?jǐn)噭蚣纯?/p>
小訣竅
綠豆可提前浸泡半小時(shí)容易煮爛
苦瓜汁可根據(jù)個(gè)人喜好加多或少
兩者一定要充分融合才會(huì)出美味
用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏
這兩種食物脾寒胃虛的人不宜多吃
綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液，其中所含的SOD經(jīng)過化學(xué)修飾，可不被胃酸和胃蛋白酶破壞，延長半衰期，適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外，還富含氨基酸、β-胡蘿卜素和微量元素等營養(yǎng)成分，具有很好的抗衰老功能。另外，還有實(shí)驗(yàn)證明，綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性，又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用，因而對各種燒傷有一定的治療作用。
對綠豆汁的做法了解后，在家里制作綠豆汁都比較輕松，制作綠豆汁每次需要適量的進(jìn)行，綠豆汁保存時(shí)間不是很常見，在夏季過多的制作是很容易壞掉的，同時(shí)綠豆汁也具有減肥功效，因此對它是很好之選。
有點(diǎn)生活常識(shí)的人都知道綠豆湯喝了對身體是有極大的好處的，綠豆湯除了有解暑降溫的作用外，還能清熱解毒。可是不少人對綠豆汁的功效與作用卻不是非常的了解，這樣綠豆湯吃起來也不知道對自己的身體究竟有哪些好處?建議大家還是跟著專家去了解一下綠豆湯的功效。
綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
營養(yǎng)成分
每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克。維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。
功效主治
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
希望上面文章的介紹能夠幫助大家全面地了解綠豆汁的功效與作用，可見綠豆湯是一種對人體身體有幫助的飲品，夏天大家可以多弄點(diǎn)喝喝。還有就是大家在煮綠豆湯的時(shí)候可以放點(diǎn)紅棗、薏仁里面，這樣對身體的益處是會(huì)更大的，這肯定是大家希望看到的。
綠豆屬于豆類食品的一種，在我們生活中扮演著重要的角色，我們可能每天都會(huì)跟豆類食品打交道，我們每天吃的豆腐也是有豆類食品研制而成的，在豆類食品中綠豆中的營養(yǎng)最豐富，很多人都喜歡把綠豆榨橙汁使用可以把營養(yǎng)全部融在汁里面，想必大家對于綠豆汁的好處功效特別感興趣，簡述一下。
綠豆又叫青小豆，是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
適合人群：老少皆宜，四季均可。
了解了綠豆汁的好處功效我們每個(gè)人才能夠提高對綠豆，我這兒的認(rèn)識(shí)程度才能夠在以后的生活中，每天養(yǎng)成喝綠豆汁的好習(xí)慣，只要我們每天的去堅(jiān)持喝綠豆汁兒，長期下來一定會(huì)對于我們身體有一個(gè)很大的改觀，可能會(huì)大大提高自身的免疫力和抵抗力。
很多人在平時(shí)都有喝過紅豆汁，紅豆汁營養(yǎng)價(jià)值比較高而且入口非常香醇的一道飲品，尤其是現(xiàn)在天氣變得很熱了以后，適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t豆汁對身體也是有好處的，紅豆能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，性味比較涼，可以當(dāng)成夏天解暑的好飲品。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。 紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養(yǎng)價(jià)值： 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
綠豆是我們生活中非常多見的豆類，吃法多樣，具有清熱解毒的功能，特別是在夏天的時(shí)候，熬上一鍋綠豆水，能很好的預(yù)防中暑。綠豆也能直接榨汁來飲用，味道可能不是很好，但整體的功能還是非常不錯(cuò)的。那么，綠豆汁怎么榨?下面咱們就來看看綠豆汁的具體做法。
材料
主料：綠豆1000克，輔料：腌芥菜頭50克
做法
1.將綠豆雜質(zhì)篩凈，淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)浸泡十幾個(gè)小時(shí);
2.待豆皮用手一搓就掉時(shí)撈出，加水磨成稀糊(磨得越細(xì)越好);
3.每千克綠豆約出稀糊2.65千克，然后，在稀糊內(nèi)加入1.5千克左右的漿水(即前一次制作豆汁、淀粉時(shí)撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的涼水過濾，約可濾出粉漿17千克，豆渣2千克;
4.把粉漿倒入大缸內(nèi)，經(jīng)過一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一層灰褐色的黑粉，再上一層即是顏色灰綠，質(zhì)地較濃的生豆汁，最上層是浮沫和漿水，撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉約500克和黑粉少量)，在煮之前還需要再沉淀一次，夏季沉淀6小時(shí)，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的漿水;
5.鍋內(nèi)放少許涼水，用旺炎燒沸后倒入生豆汁，待豆汁煮漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用微火保溫(此時(shí)不能用旺火，否則會(huì)煮成麻豆腐)，隨吃隨盛，并佐以辣咸菜同食。
【綠豆功效】
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
綠豆汁是一種非常美味的飲品，尤其是在夏天，多喝一些綠豆汁可以有效的幫助我們達(dá)到解暑降溫的效果，可以有效地幫助我們降低自身出現(xiàn)中暑的幾率，多喝一些綠豆汁還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，提高我們自身的免疫力都非常有幫助，簡述一下喝綠豆汁有什么好處呢吧。
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
喝綠豆汁有什么好處呢的遠(yuǎn)不止以上這些，同時(shí)多喝一些綠豆汁還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的各種皮膚病問題。更有效的幫助我們提高自身皮膚的新陳代謝能力，降低自身出現(xiàn)容易過敏的幾率，效果都是非常不錯(cuò)的。
綠豆是家家戶戶都必備的一種食品。多用來煲湯，尤其是在夏季的時(shí)候喝一杯綠豆湯，清熱解暑，去火利尿，對身體特別有好處。而且做法也特別簡單，就是要添加水放那煮就可以了。而且綠豆汁的功效還有很多，如果你喜歡喝綠豆汁的話!就一起看看綠豆汁的功效是什么吧!
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
綠豆汁的功效是什么，上面已經(jīng)為你詳細(xì)介紹了，可見綠豆汁不僅具有清熱解毒的效果，還能消炎殺菌，排腸毒，有利于腸道健康，尤其是在夏季的時(shí)候更應(yīng)該多喝綠豆汁，比喝水的效果更明顯，而且做法十分簡單。當(dāng)然你也可以添加一些其他食品一起烹調(diào)。
在北京的人都知道，豆汁兒是北京一種特殊的風(fēng)味小吃。說他特殊是因?yàn)樗兜烙械娜苏f香有的人說臭。這關(guān)于豆汁兒的話題因?yàn)椴挥?jì)其數(shù)，就像德國人愛喝啤酒一樣，老北京兒人確實(shí)愛喝豆汁兒，而且這種豆汁也逐漸演變成了老北京的一種文化，來北京不嘗下豆汁還真就算白來了。
豆汁兒就是由豆子做成的，所以營養(yǎng)豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維和糖份等，豆汁兒還有健脾、開胃的作用。那這種有的人說香有的人說臭的神奇食物是怎么做成的呢。首先，將綠豆浸泡到可捻去皮撈出，加水磨成細(xì)漿，到入大缸發(fā)酵，沉入缸底的是淀粉，上層的是豆汁，發(fā)酵后的豆汁須用大鍋加水燒開，再兌進(jìn)發(fā)酵的豆汁再燒開，然后用小火保溫，隨吃隨盛，這樣豆汁就做成了。
早的時(shí)候，從口味上豆汁兒分為甜、酸和酸甜三種：當(dāng)天做成的豆汁兒味兒甜，第二天則變成酸甜，第三天是只酸不甜。在原料上，最初都是用真正的綠豆做豆汁兒，可到了光緒庚子年事變后，攤販們?yōu)榱速嶅X，把黃豆、黑豆與綠豆按二八成、三七成等不同的比例摻在一起，做成豆汁兒出售，這種制作方法一直延續(xù)到現(xiàn)在。第一種做法叫勾面兒：用少許純綠豆粉拿清水調(diào)成稀糊，待豆汁兒熬熟之后，對在豆汁兒里，此種豆汁兒味道清甜;第二種叫下米：就是把米或米飯和豆汁兒一起熬，此種豆汁兒甜中有酸;第三種叫清熬：就是不加任何其他原理，只清熬豆汁兒，此種豆汁兒只有酸味。
不過這豆汁會(huì)勾引暑氣您可能不知道，所以還是要提醒各位夏天的時(shí)候不要喝太多豆汁兒。這豆汁兒還象征著公平，老北京人在它面前可是人人平等的。也就可以知道，它確實(shí)是一道普通的食品了。
土豆可是生活中大家比較常見的蔬菜了，不論是春夏還是秋冬都是可以吃到的。同樣也是很受到大家喜愛的一種蔬菜，不論是土豆絲還是什么土豆燉肉都是生活中的常見菜，這么多人喜歡吃土豆但是真的問到關(guān)于土豆汁有什么功效的話，知道的人估計(jì)真的不會(huì)多。那么下面就去了解下土豆汁的功效有哪些?
土豆，也稱馬鈴薯，薯仔。日本禪宗高僧富澤知芳大師，提倡馬鈴薯鮮汁療法，有顯著的神奇藥效。 德國人自古以來已采用土豆汁法，醫(yī)治胃病與便秘等。土豆汁沒有任何副作用，高營養(yǎng)健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，補(bǔ)氣恢復(fù)體力。
土豆汁的功效和胃調(diào)中，健脾益氣。適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
土豆汁的功效
土豆汁功效防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長。
土豆汁功效防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
土豆汁功效防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
土豆汁功效恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。
土豆汁功效恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。
土豆汁功效治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
土豆汁功效排除體內(nèi)毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
方法/步驟
1含有豐富的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)接近于動(dòng)物蛋白，比大豆還要好。富含鉀、鋅、鐵等人體必需的微量元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和維生素C。
2健胃益氣。土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，對胃黏膜無刺激作用，有減少胃酸分泌的作用。常食土豆成為防治胃癌的輔助療法。
3預(yù)防中風(fēng)。每周吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的機(jī)率大幅度下降，而且沒有副作用，適合多使用。
4抗衰老。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5利于減肥。土豆產(chǎn)生的熱量很低，并且含有極少的脂肪。作為主食只吃土豆，對減去多余脂肪很有效。
生活中其實(shí)處處都是學(xué)問的，每個(gè)蔬菜都是對人們的身體有著獨(dú)特的功效的。上文中就只是簡單的給大家介紹了土豆汁的功效是有那些，不過不論是再怎么好的東西也不能過量進(jìn)行食用的，因?yàn)槿说纳眢w是有一定的比例的，所以大家記住不要貪嘴。
綠豆是人們常見的食物，吃下去對身體也是很有好處的，得到了許多人的喜愛?？梢栽谙奶斓臅r(shí)候，做成綠豆汁幫助人們解暑，還可以起到清熱解毒的功效，在市場上得到了眾人的稱贊。當(dāng)然，市場上也出現(xiàn)了許多的粗糧王之類的牛奶，那么綠豆有什么作用呢？下面由我來為你解答。
綠豆汁作用：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22%～25%，脂肪1.2%～2%，碳水化合物58%～60%，粗纖維4.2%，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2%，粗脂肪1.9%，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽(yù)為“綠色珍珠”。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
以上便是小編找到的綠豆汁的作用了。雖然綠豆汁喝了是很有好處的，但也不是什么人都可以喝的，也要注意自己本身怕寒體質(zhì)的人建議大家盡量少喝，不要傷到自己的身體，有了不必要的傷害，所以大家一定要注意下，記住好與壞都是相對的。
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