香菇肉米飯如何做？
如何做養(yǎng)生粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《香菇肉米飯如何做？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
米飯是我們吃的最多的一種主食了，米飯也可以結合一些蔬菜或是肉類來做味道更佳，比如排骨燜飯、豆角燜飯、香菇肉米飯，這樣有了菜有了飯，特別適合忙碌和懶人，其實這樣的做法比較好，可以任意搭配自己喜愛的食材。
雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對人體生長發(fā)肓有重要作用，是我們?nèi)粘Ｉ攀辰Y構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多，同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可彌補豬、牛肉的不足。
中醫(yī)認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有溫中益氣、活血強筋、健脾養(yǎng)胃、補虛填精的功效。適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等人群食用。
香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。能增強免疫力、防癌抗癌，延緩衰老。
1.先將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，備用；
2.將雞半只（或用雞腿2個）去骨（為了吃著更方便），切成2.5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘左右。
3.將胡蘿卜和香菇切塊。
4.香蔥的蔥白切段，蔥葉切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段。
5.如果用電鍋先用啟用“煎”的功能，沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進行這個部分。
6.先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎。
7.煎到一面微黃后翻面繼續(xù)煎到全部呈微微的金黃色。
8.加入蔥段、姜末、蒜和紅辣椒，炒出香味后加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒。
9.加入香菇和胡蘿卜，炒至香菇微微變軟。
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高步調(diào)的社會發(fā)展，人們的生活水平不斷的提高，人們在飲食方面也越來越注重養(yǎng)生的問題，生活中人們會想到要做一些有益于養(yǎng)生的飯菜進行食補，而糯米飯也是很常見的，提起糯米飯就要先從糯米講起，糯米就是糯稻脫殼的米，糯米是南方的叫法，而在北方則成為江米，糯米在經(jīng)過蒸食后會出現(xiàn)粘性，糯米飯就是為了達到這樣的特性，那么，如何做糯米飯?
有研究表明，糯米中含有豐富的 蛋白質(zhì)，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，B2等，同時，含有脂肪和淀粉等，具有溫補強壯的作用，同時可以補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗，而且對于食欲不佳，腹脹腹瀉的情況也有一定的緩解作用，這么好的食材如果能通過正確的制作過程，那么， 將會達到更好的效果。以下是關于“如何做糯米飯”的介紹，
1. 在電飯鍋中倒入少量玉米油，按下煮飯鍵，待油燒熱加入臘腸翻炒
2. 稍后，繼續(xù)加入胡蘿卜丁和土豆丁，放入鹽、雞精，翻炒片刻，加入醬油
3. 將泡了八小時以上的糯米瀝干水分，倒入剛才電飯鍋中，蓋住翻炒過的料上，加入冷水，正好沒過糯米。蓋上鍋蓋，按到精煮鍵，燜飯二十分鐘，直到自動跳閘。
4. 打開鍋蓋，吃之前將底部的調(diào)料和糯米和均勻，撒上蔥花，即可食用。趁熱吃，香噴噴
糯米飯做法小貼士
糯米一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。臘腸可以用任何臘味肉制品代替，發(fā)揮大家的想象吧~
通過上面的簡單介紹，相信愛好美食的你都了解了吧，雖然糯米的營養(yǎng)豐富，但是，沒能得到正確的制作，也會導致營養(yǎng)的過度流失，不能很好的達到營養(yǎng)的效果，所以，吃貨的你，就要正確的掌握糯米飯的制作過程，并且親手實踐起來吧。
香菇雞湯不僅味道鮮美，而且香菇中含有豐富的礦物質(zhì)，雞肉的脂肪含量低，還具有較高的蛋白質(zhì)。因此說，適量地食用香菇雞湯能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，還是一種很好的滋補品，特別適合一些孕婦以及大病初愈的朋友食用。接下來就給大家詳細介紹如何做香菇雞湯，讓你們在家就可以嘗試制作。
1.購買優(yōu)質(zhì)的雞，處理好，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水，放入雞塊，過血水撇去浮沫。
3.把蔥和姜分別洗凈后切成蔥段和姜片，愛吃辣的朋友還可以準備干紅辣椒。將香菇處理洗凈后可切成適當大小的塊狀，也可以整個放入鍋中。
4.把雞塊放到干凈容器中，加入適量的料酒，放入蔥段和姜片，以及花椒、陳皮等大料，和鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻，充分腌制。既能夠去除腥味，還可以使雞肉更入味。
5.在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥段，以及腌制好的雞塊，大火煮開。
6.換成小火，轉入砂鍋中，加入香菇，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。
8.還可以加入香菜末或者蒜苗末進行調(diào)味。
美味的香菇雞湯就可以進行制作了，操作方法簡單，步驟都不復雜繁瑣。而且還具有很好的滋補效果，適當?shù)厥秤媚軌驅θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，是很多病人的最佳食譜，當然也要根據(jù)實際情況決定?？梢栽诩覈L試制作，是一道好吃又有營養(yǎng)的菜肴。
菠蘿米飯，相信很多人都喜歡吃吧，再加上菠蘿的美味和口感，一直以來都深受人們的喜愛，而菠蘿糯米飯其實是很好的一種食用方式，可以給你帶來不一樣的美味享受。
方法一、
原料:
糯米半斤（最好用大糯米、我這個用的是泰香糯米、無論從口感還是香味上來說、都比不上大糯米）、菠蘿一個、化豬油適量、白糖適量。
操作:
1、菠蘿對剖切成兩半。將菠蘿肉挖出切成細粒，菠蘿殼做成盛器。
2、糯米洗凈后放電飯鍋里，加入淹過糯米約一厘米高的水。煮熟后馬上取出。
3、鍋中放入化豬油燒熱，下糯米飯炒約一分鐘，下白糖續(xù)炒約半分鐘。
4、再下菠蘿肉粒炒勻。
5、盛入菠蘿殼做的盛器。
6、放入沸水蒸鍋中用大火蒸十分鐘。取出裝盤即可上桌。
方法二、
材料：長糯米1杯，葡萄干20克，蔓越莓干15克，蜜紅豆25克，冰糖15克，橄欖油15ml，成熟菠蘿1顆
做法：
1.將糯米洗凈，用清水浸泡4小時備用。
2.成熟菠蘿從側面切開一小塊。
3.先用小刀沿著菠蘿邊沿割一圈，再用湯匙挖出果肉，蓋子也要挖空。
4.取小部分菠蘿肉切成碎丁狀，冰糖砸碎，準備好蜜紅豆，梅干，葡萄干。
5.浸泡好的糯米瀝干水份，將所有的果仁拌入，加入碎冰糖及橄欖油拌勻。
6.將拌好的飯裝入菠蘿體內(nèi)，8分滿即可，淋入兩小匙菠蘿汁，蓋上菠蘿上蓋。
7.鍋內(nèi)注入冷水1.5L,加鍋蓋，大火蒸10分鐘至水開，再轉中小火蒸30分鐘.(普通鍋子,要用大火蒸40分鐘, 蒸的時侯要留意鍋內(nèi)的水是否有燒干。)
8.蒸好的菠蘿飯，灑上少許干的杏仁碎，或是腰果碎即可。
牛奶燉香菇不僅有奶香，再加上香菇的清香，是一種具有獨特風味的吃法，而且牛奶本身含有大量的蛋白質(zhì)，香菇也是富含維生素和微量元素。兩者結合，營養(yǎng)價值加倍，有利于補充人體所需要的營養(yǎng)成分，有利于人體健康。那么，如何做牛奶燉香菇呢？ 首先，選擇新鮮的香菇，清洗干凈后，可再用鹽水進行浸泡，可有效去除所含有的雜質(zhì)。用刀再切成適當厚薄較小的片狀。其實也可以用香菇干，放在水中浸泡，切成適當大小的形狀。而且，香菇干吃起來開味道比新鮮的香菇更有香味。
然后，在鍋中加入適量的牛奶，煮沸后，加入切好的香菇片，香菇煮熟。最后，就可以盛出，根據(jù)自身喜還能加入適量的蜂蜜亦或是白糖，充分攪拌后，便可食用。最好是選用生牛奶，因為市面上所售賣的牛奶，煮沸后營養(yǎng)價值會有所降低。
鮮美可口的牛奶燉香菇就制作完成了，很多人認為，香菇是一種蔬菜，而牛奶又是一種飲品，這兩種結合，味道肯定特別奇怪。但是，實際上，香菇和牛奶結合，不僅味道好，而且具有的雙倍的營養(yǎng)價值，對人體發(fā)揮積極有效的作用。
牛奶和香菇都是常見的食材，而且方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，可以作為早餐食用，既可以喝牛奶，又能補充香菇所富含的有利于人體的物質(zhì)，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，有利于人體健康。
香菇燉甲魚是一道具有豐富營養(yǎng)價值菜品。香菇的清香以及嫩滑的口感，再加上甲魚的鮮味，兩者搭配，簡直是人間美味。而且香菇作為一種常見的菌類，富含礦物質(zhì)和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。同時，甲魚含有大量的蛋白質(zhì)，能對人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家介紹香菇燉甲魚的具體操作方法。
1.將甲魚去殼，處理好，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀，放在盛有開水中鍋中過血水，撇去浮沫。
2.把蔥和姜分別清洗干凈后切成適當大小的蔥段和姜片。
3.將香菇處理好，放在鹽水中浸泡，切成適當大小的塊狀，也可以整個進行烹飪。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐。
4.把甲魚放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，再放入蔥段和姜片，以及花椒、八角等大料，均勻攪拌后，充分腌制。
5.在鍋中加入腌制好的甲魚，以及蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開。
6.換成小火，轉到砂鍋中，放入香菇，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
8.可以加入適量的香菜末和滴入幾滴香油進行調(diào)味。
鮮美的香菇燉甲魚的具體操作方法就介紹完了，可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，相信你經(jīng)過上述介紹一定能夠制作出來美味的香菇燉甲魚。其中方法簡單易于操作，在處理甲魚的過程中要清洗干凈，以免有殘余雜質(zhì)影響口感。
土豆香菇燉肉不僅味道鮮美，而且既含有豐富的維生素和微量元素，又具有一定的蛋白質(zhì)含量。既能夠提供人體所需營養(yǎng)以及能量，又可以對人體起到滋補的效果。其中的湯汁濃郁美味，喝上一碗，滋補養(yǎng)胃，接下來就給大家詳細介紹如何制作土豆香菇燉牛肉，以便你們可以在家嘗試進行。
由于豬肉屬于主要食材，先處理豬肉。把購買的五花豬肉放在清水下沖洗，因為這樣可以有效去除其血水。不過在把五花豬肉切塊后，還要放到開水中充分過血水，以及除去豬肉表面附著的臟東西。五花豬肉應該切成立體的塊狀，肥瘦相間，吃起來不會感到太過于油膩。
然后，把蔥切成部分蔥段，以及蔥末。再將姜洗凈后切片，把姜片和蔥段和豬肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及調(diào)味品，腌制豬肉，這樣吃起來更入味。接著把土豆去皮切滾刀塊，將香菇處理，放在鹽水中浸泡后，再用清水沖洗，可整塊烹飪，也可切成塊狀。
最后，在鍋中加入少許油，油熱放入蔥末爆香，把腌好的豬肉放進去，翻炒，倒入適量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，轉成小火，繼續(xù)燉制。直至所有食材煮熟后，加入鹽進行調(diào)味，均勻攪拌后，盛出食用。還可滴入幾滴香油或者加入適量的香菜末，好吃美味。
以上就是關于土豆香菇燉肉的具體做法，經(jīng)過上述介紹后你應該有所了解，其實由于食材比較普遍，而實際操作方法比較簡單，可以在家嘗試。再加上三者的營養(yǎng)價值都很高，適當食用能夠對人體帶來積極的效果，有利于人體健康發(fā)展。
海參燉香菇是一道營養(yǎng)價值特別豐富的菜品，適量地食用對人體來講都是具有非常大的好處的，還能夠起到滋補的功效。不僅好吃可口，味道鮮美，口感嫩滑，而且還能夠對于人體一些所需要的營養(yǎng)物質(zhì)進行補充。下面就為大家介紹如何制作海參燉香菇。 首先，選擇優(yōu)質(zhì)的海參，放在鹽水中浸泡，沖洗干凈后，切成適當大小的海參片。把購買的新鮮香菇處理干凈，多清洗幾遍后，切成適當大小的塊狀，或者也可以整個放進去，用到在表面劃幾刀即可。將洗凈的蔥切成蔥末，姜切成姜末，放在容器中備用?？墒钱敿尤肷倭壳嗬苯?，增加整道菜品的色澤，不愛吃辣的朋友也不必擔心，青辣椒的辣度極其微弱。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末爆炒，再加入青辣椒和香菇，不停地翻炒，以免糊鍋。接著，倒入切好的海參，大火快速翻炒，倒入調(diào)好的淀粉汁，可以使湯汁更加濃郁，吃起來更加鮮美可口。
最后，可在加入適量的水，大火煮開后，再換成小火，繼續(xù)燉制，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌混合后，直至湯汁變味濃郁狀，就可以盛出，可以根據(jù)自身的偏向口味，加入適量的香菜末，滴入幾滴香油進行調(diào)味。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了，做法簡單但味道確實鮮香可口的。海參的的嫩滑，再加上香菇的清香，簡直就是一道完美的搭配，不要猶豫了，快快在家嘗試制作，相信你一定可以做出屬于自己的獨特味道！
秋葵炒肉可以說是比較好的一種飲食搭配，因為秋葵營養(yǎng)價值高，而肉類也有利于補充蛋白質(zhì)以及，人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)如何制作，大家可以參考下面的介紹方法。
一、清炒秋葵
『主料』黃秋葵250克
『輔料』 精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油
『制作』 將速凍黃秋葵從冰柜拿出，待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，下蔥末煸出香味，然后倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水，根據(jù)個人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，熟后出鍋。
『特點』 綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤，汁液飽滿，有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食。
二、軟炸秋葵
『主料』黃秋葵20個(約250克)，雞蛋1個
『輔料』精鹽、雞精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒鹽
『制作』 在面粉、淀粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加適量的水調(diào)成稀糊狀。之后把成個或切成條狀的黃秋葵浸在調(diào)好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黃色，撈出放入盤中擺好。
『特點』 食用時蘸點椒鹽或醬料味道會更美!但易上火的朋友要注意自我節(jié)制一下喲!
三、香菇“秋葵”湯
『主料』 黃秋葵150克，香菇、裙帶菜若干
『輔料』米湯、精鹽、豆醬、雞精、蔥段
『制作』 先將米湯(沒有米湯，清水亦可)加蔥段、香菇、精鹽、雞精煮開，加入適量豆醬攪拌使其全部化開，之后放入切段的黃秋葵一起煲，最后加裙帶菜稍煮即可起鍋。喜歡海鮮的，可以加一兩根蟹柳或蝦仁，味道更鮮。
『特點』 香濃鮮潤的“偉湯”， 益胃潤腸，強腎補虛。喜歡面食的朋友也可以用此湯泡面做成“偉大面湯”!
在中國自古以來就有腌菜的傳統(tǒng)，特別是腌酸菜。腌菜炒肉一般是腌制后的蔬菜經(jīng)過處理以后，再加入豬肉來炒。根據(jù)個人的口味，在炒制的過程中可以做成辣味的或是蒜末口味。
腌制是肉、魚、蔬菜扥食物加鹽和其他作料進行保藏的一種加工方法，該方法可以防止有害微生物的生長，延長食物貯存期 。
蔬菜腌制是一種歷史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法簡單、成本低廉、容易保存、產(chǎn)品具有獨特的色、香、味,為其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消費者歡迎。
腌制蔬菜可以使用多種原料,常用的有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、萵筍、蒜苔、蓮花白、辣椒等。我國各地傳統(tǒng)的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、廣東酸筍、云南大頭菜、常州香甜蘿卜干等。在國外，日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽 。
腌菜炒肉制作主料：豬脊肉、腌菜。
輔料：鹽、油、生粉、雞粉。
做法
1.豬脊肉去筋切薄片，加生粉、鹽、油抓均，放傍邊兒5分鐘，腌菜改小備用。
2.鍋置火上放油，油稍比炒一般素菜多一點，待油溫上來后把肉入鍋內(nèi)滑炒開不粘連，至肉色為灰白色時起鍋。
3.鍋內(nèi)留底油，下切好的腌菜翻炒幾下，把炒過的肉再次倒入鍋中與腌菜一同翻炒，要起鍋時放入雞粉少量，拌炒均勻就可以關火裝盤了！
洋蔥在中國分布廣泛，是中國的主栽蔬菜之一，同時也是一種營養(yǎng)豐富的食材。洋蔥含有前列腺素A，可以有效降低外周血管阻力，降低血黏度，可以用于降低血壓，提神醒腦，緩解壓力，還能預防感冒。除此之外，洋蔥還有一種非常重要的功效，那就是可以增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質(zhì)疏松，因此洋蔥是一種非常適合中老年人的食物。
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥雖然好吃，但是切起來就不好受了，每次都辣得我直流眼淚，就連和老公吵架都沒有流過這么多眼淚，告訴大家一個小竅門，把洋蔥在冷水里泡一會再切就會感覺好得多，洋蔥的做法還有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉，做洋蔥圈等等總之都是營養(yǎng)又可口的美味，我都很喜歡，另外新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了，注重健康的同學一定要試一下了，給家里的小孩子作為一道開胃菜也不錯，簡單易做營養(yǎng)搭配也很合理。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、 刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、 殺菌、抗感冒
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇肉米飯如何做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ruhezuoyangshengzhou/">如何做養(yǎng)生粥”專題。
