如何做牛奶燉香菇
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牛奶燉香菇不僅有奶香，再加上香菇的清香，是一種具有獨特風(fēng)味的吃法，而且牛奶本身含有大量的蛋白質(zhì)，香菇也是富含維生素和微量元素。兩者結(jié)合，營養(yǎng)價值加倍，有利于補充人體所需要的營養(yǎng)成分，有利于人體健康。那么，如何做牛奶燉香菇呢？ 首先，選擇新鮮的香菇，清洗干凈后，可再用鹽水進(jìn)行浸泡，可有效去除所含有的雜質(zhì)。用刀再切成適當(dāng)厚薄較小的片狀。其實也可以用香菇干，放在水中浸泡，切成適當(dāng)大小的形狀。而且，香菇干吃起來開味道比新鮮的香菇更有香味。
然后，在鍋中加入適量的牛奶，煮沸后，加入切好的香菇片，香菇煮熟。最后，就可以盛出，根據(jù)自身喜還能加入適量的蜂蜜亦或是白糖，充分?jǐn)嚢韬螅憧墒秤谩Ｗ詈檬沁x用生牛奶，因為市面上所售賣的牛奶，煮沸后營養(yǎng)價值會有所降低。
鮮美可口的牛奶燉香菇就制作完成了，很多人認(rèn)為，香菇是一種蔬菜，而牛奶又是一種飲品，這兩種結(jié)合，味道肯定特別奇怪。但是，實際上，香菇和牛奶結(jié)合，不僅味道好，而且具有的雙倍的營養(yǎng)價值，對人體發(fā)揮積極有效的作用。
牛奶和香菇都是常見的食材，而且方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，可以作為早餐食用，既可以喝牛奶，又能補充香菇所富含的有利于人體的物質(zhì)，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，有利于人體健康。
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海參燉香菇是一道營養(yǎng)價值特別豐富的菜品，適量地食用對人體來講都是具有非常大的好處的，還能夠起到滋補的功效。不僅好吃可口，味道鮮美，口感嫩滑，而且還能夠?qū)τ谌梭w一些所需要的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補充。下面就為大家介紹如何制作海參燉香菇。 首先，選擇優(yōu)質(zhì)的海參，放在鹽水中浸泡，沖洗干凈后，切成適當(dāng)大小的海參片。把購買的新鮮香菇處理干凈，多清洗幾遍后，切成適當(dāng)大小的塊狀，或者也可以整個放進(jìn)去，用到在表面劃幾刀即可。將洗凈的蔥切成蔥末，姜切成姜末，放在容器中備用?？墒钱?dāng)加入少量青辣椒，增加整道菜品的色澤，不愛吃辣的朋友也不必?fù)?dān)心，青辣椒的辣度極其微弱。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末爆炒，再加入青辣椒和香菇，不停地翻炒，以免糊鍋。接著，倒入切好的海參，大火快速翻炒，倒入調(diào)好的淀粉汁，可以使湯汁更加濃郁，吃起來更加鮮美可口。
最后，可在加入適量的水，大火煮開后，再換成小火，繼續(xù)燉制，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌混合后，直至湯汁變味濃郁狀，就可以盛出，可以根據(jù)自身的偏向口味，加入適量的香菜末，滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了，做法簡單但味道確實鮮香可口的。海參的的嫩滑，再加上香菇的清香，簡直就是一道完美的搭配，不要猶豫了，快快在家嘗試制作，相信你一定可以做出屬于自己的獨特味道！
香菇雞湯不僅味道鮮美，而且香菇中含有豐富的礦物質(zhì)，雞肉的脂肪含量低，還具有較高的蛋白質(zhì)。因此說，適量地食用香菇雞湯能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，還是一種很好的滋補品，特別適合一些孕婦以及大病初愈的朋友食用。接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做香菇雞湯，讓你們在家就可以嘗試制作。
1.購買優(yōu)質(zhì)的雞，處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水，放入雞塊，過血水撇去浮沫。
3.把蔥和姜分別洗凈后切成蔥段和姜片，愛吃辣的朋友還可以準(zhǔn)備干紅辣椒。將香菇處理洗凈后可切成適當(dāng)大小的塊狀，也可以整個放入鍋中。
4.把雞塊放到干凈容器中，加入適量的料酒，放入蔥段和姜片，以及花椒、陳皮等大料，和鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻，充分腌制。既能夠去除腥味，還可以使雞肉更入味。
5.在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥段，以及腌制好的雞塊，大火煮開。
6.換成小火，轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入香菇，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。
8.還可以加入香菜末或者蒜苗末進(jìn)行調(diào)味。
美味的香菇雞湯就可以進(jìn)行制作了，操作方法簡單，步驟都不復(fù)雜繁瑣。而且還具有很好的滋補效果，適當(dāng)?shù)厥秤媚軌驅(qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，是很多病人的最佳食譜，當(dāng)然也要根據(jù)實際情況決定?？梢栽诩覈L試制作，是一道好吃又有營養(yǎng)的菜肴。
土豆香菇燉肉不僅味道鮮美，而且既含有豐富的維生素和微量元素，又具有一定的蛋白質(zhì)含量。既能夠提供人體所需營養(yǎng)以及能量，又可以對人體起到滋補的效果。其中的湯汁濃郁美味，喝上一碗，滋補養(yǎng)胃，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何制作土豆香菇燉牛肉，以便你們可以在家嘗試進(jìn)行。
由于豬肉屬于主要食材，先處理豬肉。把購買的五花豬肉放在清水下沖洗，因為這樣可以有效去除其血水。不過在把五花豬肉切塊后，還要放到開水中充分過血水，以及除去豬肉表面附著的臟東西。五花豬肉應(yīng)該切成立體的塊狀，肥瘦相間，吃起來不會感到太過于油膩。
然后，把蔥切成部分蔥段，以及蔥末。再將姜洗凈后切片，把姜片和蔥段和豬肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及調(diào)味品，腌制豬肉，這樣吃起來更入味。接著把土豆去皮切滾刀塊，將香菇處理，放在鹽水中浸泡后，再用清水沖洗，可整塊烹飪，也可切成塊狀。
最后，在鍋中加入少許油，油熱放入蔥末爆香，把腌好的豬肉放進(jìn)去，翻炒，倒入適量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉制。直至所有食材煮熟后，加入鹽進(jìn)行調(diào)味，均勻攪拌后，盛出食用。還可滴入幾滴香油或者加入適量的香菜末，好吃美味。
以上就是關(guān)于土豆香菇燉肉的具體做法，經(jīng)過上述介紹后你應(yīng)該有所了解，其實由于食材比較普遍，而實際操作方法比較簡單，可以在家嘗試。再加上三者的營養(yǎng)價值都很高，適當(dāng)食用能夠?qū)θ梭w帶來積極的效果，有利于人體健康發(fā)展。
米飯是我們吃的最多的一種主食了，米飯也可以結(jié)合一些蔬菜或是肉類來做味道更佳，比如排骨燜飯、豆角燜飯、香菇肉米飯，這樣有了菜有了飯，特別適合忙碌和懶人，其實這樣的做法比較好，可以任意搭配自己喜愛的食材。
雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對人體生長發(fā)肓有重要作用，是我們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多，同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可彌補豬、牛肉的不足。
中醫(yī)認(rèn)為雞肉性平、溫，味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有溫中益氣、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、補虛填精的功效。適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等人群食用。
香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。能增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌，延緩衰老。
1.先將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，備用；
2.將雞半只（或用雞腿2個）去骨（為了吃著更方便），切成2.5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘左右。
3.將胡蘿卜和香菇切塊。
4.香蔥的蔥白切段，蔥葉切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段。
5.如果用電鍋先用啟用“煎”的功能，沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進(jìn)行這個部分。
6.先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎。
7.煎到一面微黃后翻面繼續(xù)煎到全部呈微微的金黃色。
8.加入蔥段、姜末、蒜和紅辣椒，炒出香味后加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒。
9.加入香菇和胡蘿卜，炒至香菇微微變軟。
牛奶蘑菇湯因其既有牛奶的醇香，又能吃到鮮嫩的蘑菇，受到很多朋友的歡迎和喜愛。同時，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上蘑菇富含微量元素和礦物質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)價值翻倍，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。接下來就給大家詳細(xì)介紹牛奶蘑菇湯的具體操作方法，以便你們在家就能嘗試制作。
做法一：1.將新鮮的蘑菇處理，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，最好放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余的農(nóng)藥和雜質(zhì)。
2.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，放入切好的蘑菇。
4.翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，還可以根據(jù)自身喜好加入胡椒粉，均勻攪拌。
5.倒入適量的純牛奶，最好選用生牛奶，因為市面上的即食牛奶煮沸后會損失營養(yǎng)物質(zhì)。
6.大火煮沸后，換成小火，直至煮熟后即可盛出。
做法二：1.把新鮮的蘑菇去根部，處理好，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.在鍋中加入準(zhǔn)備好的生牛奶，煮沸后放入切好的蘑菇。
3.換成小火，繼續(xù)煮制，直至蘑菇煮熟后即可。
4.可根據(jù)自己的口味和偏向加入適量的鹽或者蜂蜜，分別可以制作成咸味和甜味，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于牛奶蘑菇湯的具體制作方法，食材簡單，易于操作，可以在家嘗試制作。常作為早餐，搭配面包食用，適量地食用不僅能夠有效補充人體所需營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)人體免疫力，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。在家制作還可以根據(jù)自己的口味和偏向進(jìn)行選擇。
香菇豆腐湯不僅味道鮮美，其中香菇口感嫩滑，豆腐細(xì)嫩可口，散發(fā)著豆香和菌類獨特的清香，兩者搭配，簡直是人間美味。而且都具有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，對人體發(fā)揮積極有效的作用。同時，香菇豆腐湯味道清淡，適合一些不宜于食用油膩辛辣食物的朋友食用。接下來就給大家介紹香菇豆腐湯的具體做法。
1.購買優(yōu)質(zhì)的雞架，清洗干凈后，放在鍋中，加入適量的水，煮沸后放入，過血水，撇去浮沫。倒入適量的料酒，還可以去除腥味。
2.把蔥和姜清洗干凈后，分別切成適當(dāng)大小的蔥段和姜片。
3.在鍋中加入蔥段和姜片，放入雞架，倒入適量的水，大火煮開換成小火繼續(xù)燉制。
4.直至濃郁狀即可關(guān)火。
5.把香菇處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
6.在鍋用加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒。
7.放入香菇，翻炒后，倒入燉制好的雞湯。
8.大火煮開，換成小火，加入切好的豆腐，直至煮熟后。
9.放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，還可以根據(jù)自身喜好加入胡椒粉，均勻攪拌后，即可盛出。
10.可在湯上滴幾滴香油或者加入香菜末進(jìn)行調(diào)味。
鮮美的香菇豆腐湯的具體操作方法就介紹完了，可以根據(jù)自身喜好選擇燉制的湯，比如，骨頭，牛肉均可。其中主要的作用就是讓香菇豆腐湯喝起來更加美味，又能夠增加這道菜的營養(yǎng)價值，好處多多。可以在家嘗試制作，方法簡單易于操作。
香菇是一種常見的食材，不僅味道香，口感好，而且含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。香菇具有多種多樣的做法，可以搭配其他食材，比如，香菇炒青菜，或者是香菇豆腐湯，都能夠受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中，香菇餃子也是常見的吃法，接下來就給大家介紹如何制作香菇餃子餡。
香菇雞蛋胡蘿卜餃子餡：1.將香菇處理清洗干凈后，剁成碎末狀。把胡蘿卜去皮后，剁成碎末。
2.在干凈容器中打入雞蛋，均勻攪拌后備用。
3.把蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
5.加入胡蘿卜和香菇末，翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，還可以放入胡椒粉，均勻攪拌即可盛出。
香菇豬肉餃子餡的做法：1.將新鮮五花肉洗凈后，放在開水中過血水，撈出瀝干后剁成肉餡?？梢愿鶕?jù)自身喜好選擇肥瘦程度，五花肉肥瘦相間，味道和口感都比較好。
2.把香菇處理，清洗干凈后，切成碎末。
3.將蔥和姜分別清洗干凈后，切成蔥末和姜末。
4.把香菇末和肉餡，以及蔥末和姜末放在干凈容器中，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，放入生抽，還可打入雞蛋液，混合攪拌即可。
香菇餃子餡的具體操作方法已經(jīng)介紹完了，能夠根據(jù)自身喜好選擇制作，方法簡單易于操作，可以在家嘗試，吃起來也方便。其中有肉餡和素餡可供選擇，好吃美味。而且香菇具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分?？炜靽L試制作吧！
木耳和香菇都屬于是菌類，木耳有活血和益氣對的作用，而且還能夠疏通腸胃，潤滑腸道，所以老年人吃木耳最好不過。木耳香菇炒肉這些是食材搭配在一起必然會非常的美味，如果在放入一些小紅椒那味道就更好了。
需要的食材
肉片、香菇、木耳、黃瓜、醬油、料酒、糖、淀粉、鹽。
做法步驟
1、香菇和木耳提前泡發(fā)，木耳切片。
2、里脊切片上漿備用。
3、鍋中放油勺熱，放入肉片滑散。
4、加入醬油、料酒、糖、蔥姜煸炒。
5、加入香菇、木耳煸炒均勻。
6、放入一點點水炒至湯汁收干。
7、最后加入黃瓜片快速翻炒即可。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
牛奶吐司是非常美味可口的一道常見吐司，在一般的面包房是非常暢銷的一款經(jīng)典吐司。牛奶吐司搭配著早餐奶和雞蛋，可是很美味又經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)的一頓早餐哦。那么大家可試過自己在家制作一份DIY牛奶吐司呢？一份真正屬于自己的牛奶吐司呢？下面就簡單給大家分享下，希望對大家?guī)韼椭?/p>
1.準(zhǔn)備好材料，高粉250克，細(xì)砂糖40克，鹽1克，酵母3克，雞蛋30克，奶粉15克，牛奶120克，黃油15克，刷表面用蛋液10克 ；
2.將除黃油外的所有材料攪拌成面團(tuán)，揉至光滑后，加入軟化的黃油繼續(xù)揉，直到面團(tuán)達(dá)到攪拌的面筋完成階段；
3.將面團(tuán)放入容器中，用濕毛巾蓋嚴(yán)實，在密封溫暖環(huán)境中（可放入微波爐）進(jìn)行第一次發(fā)酵至兩倍；
4.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成三等份，滾圓，蓋上保鮮膜，檢弛15分鐘；
5.用手壓扁，排盡空氣，用搟面杖搟成橢圓形，再卷成卷，注意不要卷太緊，收口朝下放入吐司模底部
6.吐司盒蓋濕毛巾，繼續(xù)放入溫暖密封環(huán)境中進(jìn)行第二次發(fā)酵至模具3/4處即可；6
7.用全蛋液刷在面團(tuán)表面，再撒上點黑芝麻；
8.烤箱預(yù)熱至150度，吐司盒放入烤箱中下層，烤約40分鐘。
自己在家制作一份牛奶吐司是不是很簡單啊，當(dāng)然這也是一個孰能生巧的過程，慢慢來就會越來越厲害的！自己制作牛奶吐司可以隨時制作，特別是第一時間能夠吃到最新鮮的吐司，最松軟香甜的吐司，是多么一件開心的事情。當(dāng)自己親自下廚做好的一份美味的牛奶吐司端上餐桌時，是不是要被自己的鬼斧神工而感動呢？是否值得一試就不用說了吧。
牛奶燕麥粥是一種常見的早餐粥類，其中牛奶香醇，燕麥吃起來有嚼勁，若是即食燕麥則是脆香可口的，好吃美味。而且兩者結(jié)合具有豐富的營養(yǎng)價值，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，而燕麥中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，有利于人體消化和吸收。接下來就給大家詳細(xì)介紹牛奶燕麥粥的具體做法。
一.煮制法
1.將優(yōu)質(zhì)的燕麥淘洗干凈后，放在水中浸泡，易于煮熟。
2.把燕麥放在鍋中，倒入水，大火煮開。
3.換成小火后，直至煮爛后即可撈出。
4.在干凈鍋中倒入適量的生牛奶，放入煮好的燕麥，煮沸后即可盛出。若是即食牛奶煮沸后營養(yǎng)物質(zhì)會有所流失。
5.可根據(jù)自己的口味加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。
二.沖泡法
由于現(xiàn)在市面上售賣很多即食燕麥片，不用進(jìn)行煮制，可以直接用牛奶沖泡燕麥?zhǔn)秤谩Ｊ紫龋瑴?zhǔn)備好溫牛奶。然后，把即食燕麥倒入，還可放入其他干果比如，杏仁、核桃等?；蛘咭恍┧麎K。最后，均勻攪拌后即可盛出食用。
沖泡的即食燕麥相對于煮制的燕麥來講，由于存在一定的添加劑或者是其他的調(diào)味品，熱量比較高，正在減肥的朋友應(yīng)該有所注意。包括煮制的牛奶燕麥粥也要適量食用，否則也會引起人體發(fā)胖，不過由于燕麥能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生飽腹感，從而減少對其他食物的攝入。
以上就是關(guān)于牛奶燕麥粥的具體制作方法，可以根據(jù)自己的實際情況，或者是口味偏向進(jìn)行制作，適量地食用還可以起到減肥的效果。而且，燕麥還具有一定的降低人體血糖含量的作用，同時能夠緩解和預(yù)防人體便秘，只要是適量地食用牛奶燕麥粥，就可以對人體發(fā)揮積極的作用。
? ?炎炎夏日，喝上一杯西瓜牛奶汁可以很好的清涼解暑，而且它的制作步驟也是非常的簡單的，所以很多朋友在夏季的時候都喜歡自己制作一杯西瓜牛奶汁，它的營養(yǎng)價值也是很高的，但是也有的朋友并不知道西瓜牛奶汁的做法是什么，那么西瓜牛奶汁應(yīng)該如何做？下面我們就一起來看一下吧，希望大家能夠自己在家里面做這一飲品。
? ?材料
? ?西瓜半個，鮮奶一袋
? ?做法
? ?1.將鮮奶倒入冰盒里冷凍三個小時，西瓜放冰箱冷藏一個小時；
? ?2.將西瓜用勺子咼入榨汁機(jī)中榨出汁；
? ?3.取出凍好的鮮奶塊放入杯中，倒入榨好的西瓜汁即可開喝。
? ?小訣竅
? ?經(jīng)驗分享： 1、也可以用酸奶，根據(jù)個人品味； 2、榨好后的汁一次喝不完可以放冰箱冷藏，但時間最好別超過兩小時； 3、可以不用取籽，我每次都是直接榨的，這樣省事，非常適合我這樣的懶人。
? ?糖尿病人
? ?西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。
? ?腎功能不全者
? ?腎功能不全患者，對排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
? ?以上就是西瓜牛奶汁的一些做法了，同時糖尿病患者還有腎功能不全的患者是不可以食用西瓜牛奶汁的，如果食用過多的話就會加重病情的。在制作西瓜牛奶汁的時候可以把它放在冰箱里面冷凍起來，經(jīng)過冷凍之后，味道會更加好的，而且還很涼爽的哦！
花膠燉鮮奶不僅味道鮮香，散發(fā)鮮奶濃郁的奶香，而且花膠和鮮奶中都含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合，具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，對人體發(fā)揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做花膠燉鮮奶，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.將新鮮優(yōu)質(zhì)的花膠進(jìn)行泡發(fā)。接著放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸后放入適量的料酒，可以有效去除腥味，直至花膠泡軟后即可撈出。
2.撈出瀝干后把花膠切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.把姜洗凈后切成適當(dāng)大小的姜絲。
4.準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)鮮奶，最好是生牛奶，市面上售賣的牛奶在煮沸后會損失其營養(yǎng)價值。
5.在鍋中加入鮮奶，放入姜絲和花膠，大火煮沸后，換成小火，進(jìn)行燜制。
6.直至燉熟后，加入適量的蜂蜜或者冰糖，均勻攪拌后，即可盛出。
在制作的過程中，一定要注意充分泡發(fā)花膠，以免會影響花膠燉鮮奶的味道和口感，最好是放在涼水中先進(jìn)行浸泡，再放到熱水中進(jìn)行煮沸，才能夠讓花膠最大程度上達(dá)到泡發(fā)的效果。不能過量食用，否則會引起人體上火的癥狀
以上就是關(guān)于花膠燉鮮奶的具體做法，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，特別是對于女性朋友來講，花膠中含有豐富的膠原蛋白，再加上鮮奶。適當(dāng)?shù)厥秤媚軌驅(qū)θ梭w起到美容養(yǎng)顏的效果，對于人體發(fā)揮積極有效的作用。
隨著大家生活水平的提高，大家對飲食的要求也越來越高，很多人都喜歡吃一些既有營養(yǎng)有好吃的飯菜，比如常見的海鯰魚燉豆腐，這道菜制作過程要求是非常嚴(yán)格的，否則就無法滿足大家的需求，不過也有很多人都想學(xué)習(xí)這道菜的做法，以便給家人和朋友進(jìn)行展示，那么如何做海鯰魚燉豆腐呢?
第一，如何做海鯰魚燉豆腐?要將海鯰魚簡單的處理一下，因為海鯰魚是無鱗魚，所以要拿開水燙一下，水溫保持在90度，溫度不要太高，將海鯰魚燙一下去除它表面的黏液和腥味。將黏液完全洗凈。然后將北豆腐焯一下，然后加入4克鹽，為了那個豆腐又一點底味兒，并且讓豆腐不容易碎，撈出。鍋內(nèi)加入小蔥、姜、蒜炒一下，然后依次加入醬油5克，清水200克，料酒4克，老抽3克。然后放入海鯰魚，放入胡椒粉2克，白糖4克，味精1克。放入的青紅尖椒要敲開，單單只是為了入味，入味后會撈出。然后加入豆腐，開始大火催兩分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火，目的是將沫子催出，為了去腥味，同樣蛋白質(zhì)會析出的很好，并且湯汁會比較粘稠，不用勾芡。燒7分鐘后將蔥姜和青紅尖椒撈出后即可上桌。
第二，鯰魚宰殺后洗干凈。燒開水，先把豆腐切塊燙一下，撈出來放入冷水中。鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻。撈出洗凈上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，蔥切段。豆腐瀝干水備用。鍋里放油，把蔥姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。放入鯰魚晃動鍋，不要用鍋鏟翻。鯰魚均勻沾上油后放入豆腐。不要動鍋，煎一下。倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火燒開。小火燒20分鐘后調(diào)入鹽。大火收,出鍋前放雞精提味。最好是撒點香菜，我沒買到所以沒放。大火收汁,出鍋前放雞精提味。最好是撒點香菜，我沒買到所以沒放。
如何做海鯰魚燉豆腐?鯰魚挑選的時候最好不要太小。600——1000克都可以。養(yǎng)殖的鯰魚八個胡須，野生的四個。 2，鯰魚籽最好丟掉不要吃，賣魚的有的不幫你扔掉，自己回來清洗的時候要去掉。 3，鯰魚摸著很滑，但是用開水燙一下以后，就會全身出現(xiàn)一層白色的“皮”，很容易洗掉。洗掉后鯰魚就不滑了。 4，辣椒蔥姜蒜等作料小火炸一下，燒的菜就很香。 5，鯰魚很嫩滑，不要燒很久，但是也不宜過短時間，15-20分鐘都可以。 6，鯰魚燒豆腐還可以用醬料燒，但是我覺得不適合夏天。醬料燒的味道很濃重，這樣燒就比較清爽。很好吃。特別鮮美。
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