芝麻醬豇豆的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芝麻醬豇豆的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芝麻醬是日常生活中比較常見的調(diào)味料，是由芝麻制成的，不但香味濃郁，而且還富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，因此備受人們的喜愛，尤其是用芝麻醬制成的芝麻醬豇豆更是深受人們的歡迎。那么芝麻醬豇豆的做法是什么呢？
一、用料
主料：豇豆200g，芝麻醬適量
調(diào)料：食鹽適量，味精適量，蒜2瓣，白糖適量yS630.Com
二、芝麻醬豇豆的做法
1.主要食材豇豆200g，將豇豆去掉根部和尾部，清洗干凈。
2.鍋里放入水少許油、鹽將水燒開，（水里放入鹽、油主要是炒熟的豇豆品相好）下入豇豆焯熟。
3.已經(jīng)焯好的豇豆。
4.切成段備用。
5.取適量芝麻醬。
6.加水進(jìn)行調(diào)制。
7.蒜切碎。
8.將豇豆放入盤中加入鹽、味精、蒜碎、白糖及調(diào)制好的芝麻醬。
9.拌勻即可。
三、芝麻醬的吃法
(1)芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣?？梢耘c主食搭配，比如吃面包、饅頭時可以涂抹點(diǎn)芝麻醬?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食欲大開。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。
(2)芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養(yǎng)豐富，適量吃點(diǎn)能為食譜增色。
(3)寶寶添加輔食一段時間后，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
芝麻醬含鈣高，營養(yǎng)價值也不錯。但熱量較高，無論對于普通人群還是孕婦或兒童，需要適量食用，例如每天可進(jìn)食10~15克，并注意其他烹調(diào)的用量。對于超重或肥胖的人群需要控制總的油量以芝麻醬，但對于消瘦需要增加能量攝入的可以適量多食用點(diǎn)芝麻醬。從營養(yǎng)價值上考慮，黑芝麻醬比白芝麻醬相對營養(yǎng)豐富一些，味道也更濃郁。但無論白芝麻醬，還是黑芝麻醬，都是不錯的。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中芝麻醬我們接觸的不少，做涼菜時得用芝麻醬，吃火鍋時我們也喜歡用芝麻醬做沾醬，可以說這是一種特別可口又很有營養(yǎng)的調(diào)味品?？墒怯袝r候我們從市場上買來的芝麻醬不太好吃，可能加了別的東西不是純芝麻作的吧。感覺還是自己做的吃著更放心一些，那么正宗的芝麻醬的做法是啥呢?下面給大家介紹一下。
芝麻有明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血的作用。芝麻油可以改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。經(jīng)常食用是很有好處的。
下面是具體的做芝麻醬的步驟：1.芝麻淘洗，水要多放，芝麻比砂子輕，會浮起來。
2.浮在最上面的是芝麻稈、芝麻葉子。用漏篩把它撇出來。
3.用手輕輕攪動水面，芝麻隨之浮沉
4.用篩子輕輕地將浮在上面的芝麻撇出來
5.最后，水倒掉，砂子全部沉在盆底，砂子也扎堆，這是擇芝麻最關(guān)鍵的。
6.如上所述，再淘洗一遍，砂子基本上清理干凈了.
7.挑干凈的芝麻可以做芝麻醬，芝麻粉，以及拌涼菜。
8.將芝麻控凈水，放在炒鍋中，用小火慢慢焙干.
9.聞到香濃的芝麻香味時，芝麻就炒熟了。
10.芝麻晾涼了，放入料理機(jī)中，數(shù)量有料理空間的一半就可以了。
11.放一些芝麻油當(dāng)潤滑劑，這樣可以保護(hù)料理機(jī).
12.將芝麻打碎，料理機(jī)外部溫度升高時，要停一會兒再打。
13.先打成芝麻粉，再打一會兒，就是芝麻醬了。
上面我所描述的就是正宗芝麻醬的做法是啥的一些簡單的介紹，這些方法是家用芝麻醬最好用的方法，如果想吃到自己親手做的芝麻醬，不防自己動手來試一下吧，一定會讓你吃到香味十足的芝麻醬的，不管是做菜還是做沾醬都是不錯的選擇。
?黑芝麻不僅僅可以做成各種各樣的小蛋糕之外，還可以把它做成黑芝麻醬，然后下載些其他食物當(dāng)中使用，給我講了一些，甜點(diǎn)當(dāng)中，或者是做成其他的美味食物，下面我們就講解一下黑芝麻醬的做法。
?食材
?主料白芝麻200g 輔料芝麻油適量
步驟
?1.白芝麻用清水洗一下，用濾網(wǎng)瀝干水
?2.放進(jìn)超過里面，中火炒到水分收干
?3.馬上轉(zhuǎn)小火慢慢炒熟，聽到有噼里啪啦芝麻炸的聲音就可以關(guān)火了
?4.將炒好的芝麻平攤開，我是放在烤盤里面晾的。
?5.取適量的芝麻放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎
?6.然后取出，倒入1大勺芝麻油進(jìn)去
?7.繼續(xù)進(jìn)行攪拌,最后芝麻里面也會出些油
?8.攪拌成很濃稠的醬就可以了。裝進(jìn)瓶子里面，冷藏起來，要吃的時候那出來即可。
小貼士
?1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一點(diǎn)香油進(jìn)去，這樣使芝麻粉濕潤，攪拌機(jī)會更好工作。
?2.黑芝麻醬的做法也一樣的。
?3.由于攪拌機(jī)很小，所以是分了幾次攪拌的。
?以上就是黑芝麻醬的做法，雖然需要翻炒，但是在翻炒的過程中要講究技巧，把握好火候，這樣才能夠讓黑芝麻炒得更好一些不要黑芝麻炒糊，其次還要把握好量，以及最后對于黑芝麻醬的保存。也要保存的都密封一些。
花生芝麻醬這種醬料我們在生活中主要是用來制作拌面的，因?yàn)檫@種調(diào)料搭配面條可以讓面條的味道變得更好，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下花生芝麻醬的做法。我們商店也是可以購買到花生芝麻醬的，但是花生芝麻醬里面添加一些防腐劑，不適合我們在平時食用太多。
材料：花生1杯.黃豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黃1個.紅糖2大匙 芝麻1/2杯(可選可不選.)
做法：
1：取生花生適量，放入一勺花生油，攪拌均勻，使每一粒花生都沾上了花生油。
2：放在微波爐里面，高火4分鐘(視各家的微波爐性能而定)，中間要拿出來攪拌兩三次，千萬不要火大了，否則花生醬會有苦味。
3：芝麻適量，洗凈晾干放在碗中，微波爐高火一分半鐘即可。
4：我用的是豆?jié){機(jī)帶有絞肉功能的那種杯，如圖，把攪拌機(jī)放置好，依次加入烤熟的花生與芝麻。
5：我把芝麻放在最上面，放入三勺熟花生油，開動攪拌機(jī)，大約三四分鐘即可。
6：打開蓋子，倒入瓶中，密封，想吃的時候，用勺子弄多少都很方便。
小貼士：
1、料理機(jī)工作時，要經(jīng)常暫停讓它休息下。
2、花生的紅衣也不去掉，更有營養(yǎng)。
3、也可使用花生油。
4、各品牌料理機(jī)功率不一樣，放入時要酌量。
1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用;
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。 花生醬適合人群 。一般人群均可食用。脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。 花生醬食療作用。花生性味甘平;有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效;對營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。
看了這篇文章介紹的花生芝麻醬的做法，我們應(yīng)該都知道如何去制作出美味的花生芝麻醬了。我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ㄉヂ獒u對于我們的身體健康是有很大幫助的，主要是因?yàn)榛ㄉヂ獒u含有一些人體所需的氨基酸。
花卷是一種常見主食，芝麻醬糖花卷更是諸多人的最愛，甜甜的味道能極大的勾起人們的味蕾，不知不覺就胃口大開。芝麻醬糖花卷的做法并不復(fù)雜，喜歡吃的親們可以自己在家操作，幾十分鐘的時間就可以吃了。
一、芝麻醬糖花卷的做法
1.將面團(tuán)的材料混合，放入面包機(jī)里揉至成團(tuán)，面團(tuán)表面光滑，利用面包機(jī)的發(fā)酵功能發(fā)至兩倍大。
2、面團(tuán)發(fā)好后，取出面團(tuán)，排氣，放在一旁醒15分鐘。
3、將面團(tuán)分成四份，取其中一份搟開，搟成大餅狀。
4、然后在面餅的表面均勻的抹一層芝麻醬（芝麻醬提前用油攪拌至稍稀的狀態(tài)）。
5、在芝麻醬上面再均勻的撒上一層白糖，紅糖也可。
6、然后從上向下慢慢的，均勻的把面餅卷起來。
7、卷成長條狀。
8、然后用刮板把它們均勻的分割。
9、蒸籠里放上屜布，屜布要沾水。
10、蒸鍋提前裝好水。
11、取兩塊面疊放在一起。
12、兩手捏住兩邊拉長，兩手向相反的方向擰一圈捏合。
13、依次將它們整好。
14、如果沒有屜布，就在蒸架的上邊薄薄的抹一層油。
15、將花卷留有縫隙擺在屜上。蓋上鍋蓋，開火，先開中小火加熱5-10分鐘，然后再轉(zhuǎn)大火蒸10分鐘即可。
二、小貼士
1、配料中放了酵母，又放了泡打粉，主要是為了讓花卷更松軟。泡打粉可以選擇無鋁泡打粉。
2、放了泡打粉后，面團(tuán)的發(fā)酵時間有所減少，大約發(fā)1小時即可。
3、做芝麻醬糖花卷用白糖、紅糖均可。
4、芝麻醬較硬的話，提前用油稀釋攪拌均勻。
5、一定要將花卷放入蒸鍋后再開火。開火的時候先開中小火，這樣是為了讓花卷里的酵母和泡打粉作用，使花卷利用這個溫度漲發(fā)。待小火蒸5分鐘以后，花卷慢慢長大了，再轉(zhuǎn)大火。這樣蒸出來的花卷就很松軟了。
菠菜是我們經(jīng)?？梢钥吹胶统缘降囊环N蔬菜，菠菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菠菜里面含有多種維生素以及礦物質(zhì)，常吃菠菜可以起到提高人體免疫力以及補(bǔ)血等功效，所以菠菜深受人們的喜愛，菠菜的做法有很多種，下文我們介紹一下芝麻醬拌菠菜的做法。
1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。
2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3.蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，蔥姜末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內(nèi)攪勻，對成調(diào)味汁。
4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸卷起，整齊的擺放在盤內(nèi)，最后淋上調(diào)好的麻醬，撒上芝麻即可。
飲食常識
1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。
2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3.蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，蔥姜末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內(nèi)攪勻，對成調(diào)味汁。
4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸卷起，整齊的擺放在盤內(nèi)，最后淋上調(diào)好的麻醬，撒上芝麻即可。
5、由于菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。
6、在各種調(diào)味品中，芝麻醬的“變身”本領(lǐng)無疑最大——遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃也很香，用“入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”來形容毫不為過。但近年來，它卻背上了“高油脂、高熱量”的罪名，讓許多人避之唯恐不及。其實(shí)，芝麻醬具有其獨(dú)特的營養(yǎng)價值。
7、芝麻醬確實(shí)具有含油脂多，熱量高的缺點(diǎn)，但其營養(yǎng)價值也不容忽視。芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，僅次于蝦米和蝦皮。吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。吃點(diǎn)芝麻醬，具有一定的補(bǔ)鈣功效，尤其是孩子，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
5、由于菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。
8、普通人吃芝麻醬，一天控制在兩勺即10克左右為佳。由于芝麻醬脂肪含量較高，想減肥的人或肥胖者最好少吃。對冠心病、血脂高的人來說，在食用芝麻醬的同時，可以少吃一點(diǎn)植物油或油類食物。麻醬拌菠菜，加上菠菜的保健功效，很適合高血壓、糖尿病人食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜不但可以食用而且食用價值還非常高，常吃菠菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了菠菜搭配上芝麻醬做成了芝麻醬拌菠菜。
在夏天里面最受歡迎的應(yīng)該就是涼拌的菜肴的，而且現(xiàn)在正是吃黃瓜的時節(jié)的，并且黃瓜的做法也是各種各樣的，但是受到歡迎的還是涼拌黃瓜的，只是涼拌的黃瓜味道卻不是很好的，沒有什么味道的，不過在涼拌的黃瓜上面加上一些芝麻醬，就變得味道是完全不一樣的，是非常好吃的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去止住了芝麻醬拌黃瓜的呢？
做法一：
詳細(xì)步驟
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。麻醬拌黃瓜
麻醬拌黃瓜
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水?dāng)嚢柚脸芍嗉纯伞?/p>
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁.
做法二：
≮配料≯
紫皮大蒜60克，青嫩黃瓜260克，芝麻醬16克，精鹽、味精、香醋、麻油皆適量。
≮制法≯
1、把紫皮大蒜掰開，除掉外皮，洗凈后放在溫開水中浸泡10分鐘，剁成大蒜泥；
2、黃瓜用溫開水浸泡片刻，洗凈外表皮，用沸水燙后去掉兩端，連皮剖開，切成片；
3、加適量精鹽抓漬片刻，濾掉汁液，放在大碗中，添加芝麻醬、味精、香醋、麻油等調(diào)料，加入大蒜泥、攪拌均勻即可。
上文向我們介紹了芝麻醬拌黃瓜的做法是有哪些的，所以在日常的生活中就可以試試上面的一些做法的，給自己的味覺帶來一些不同的享受的，并且芝麻醬拌黃瓜還可以降血壓的，減肥的功效的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻醬豇豆的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
