黑米綠豆粥的做法和功效是什么
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑米綠豆粥的做法和功效是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑米是米的一種，絕大多數(shù)的人喜歡用黑米做粥，黑米的口感和營養(yǎng)都和普通大米不一樣，吃起來非常爽口。黑米綠豆作為常見食物是可以用來做粥的，黑米綠豆粥的做法和營養(yǎng)都是非?？捎^的。
1.做法
（1）將黑米淘洗干凈，待用。
（2）將綠豆淘洗干凈，待用。
（3）將高壓鍋里倒入水燒開。
（4）接著，合入黑米燒開蓋上蓋用中小火燒煮15后分鐘后關(guān)火，燜至沒氣后開蓋。
（5）然后，合入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5后分鐘后關(guān)火，燜至沒氣后開蓋。
（6）最后，調(diào)入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。
2.綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒、消暑、利水之功效。綠豆具有解毒作用，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。此外，經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。而黑米則是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
3.總之，綠豆黑米粥的功效具有很好的清熱解毒、消暑等功效，適當(dāng)?shù)氖秤脤θ梭w好處多多。建議，大家可適當(dāng)?shù)氖秤镁G豆黑米粥，其對人也是有一定的保健作用的。但注意的是，綠豆黑米粥一定要煮爛煮熟，這樣其里面的營養(yǎng)素才可以溶解出來，功效才能發(fā)揮。
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黑米綠豆粥是生活中很常見的粥類，黑米綠豆粥的功效是很強大的，具有養(yǎng)生的作用，因此人們就要了解黑米、綠豆?fàn)I養(yǎng)價值，了解后患者就知道食用功效了。當(dāng)然黑米綠豆粥并不是所有人都可以食用的，如果消化不好的患者則不宜食用，那么黑米綠豆粥的功效主要有哪些?下面我們就一起來看看吧。
1. 黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含錳、鋅 、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。主要營養(yǎng)成分(糙米)：按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用。
而綠豆中含有鞣質(zhì)等抗菌成分，有局部止血和促進創(chuàng)面修復(fù)的作用;綠豆還是提取植物性SOD的良好原料，具有很好的抗衰老功能;同樣綠豆還具有清熱解毒作用，能有效的對抗炎癥痘痘及上火引起的痘痘，民間常有飲綠豆湯祛痘的說法，綠豆湯清熱去火，解毒消腫是祛除上火痘的佳品，此湯純天然、無副作用、營養(yǎng)美味，亦可用來洗臉。
綠豆具有清除肌膚毒素的作用，對于肌膚舒緩也有特別功效。對痘痘有一定的緩和作用。使用綠豆面膜配合牛奶，可以讓痘痘消除，還能淡化痘疤。
所以食用黑米綠豆粥的功效是很大的，適于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。
黑米綠豆粥的功效很多，適用于不同的人群，人們還可以根據(jù)自己口味添加其它的食材，如薏仁、百合等，會增加其營養(yǎng)價值，適用的人群會更加廣泛，但是烹飪的時候要注意方法，黑米綠豆要提前浸泡，不然很難煮熟，對影響黑米綠豆粥的味道及營養(yǎng)。
炎炎夏季身體容易上火，多吃一些五谷雜糧對身體有好處，清了去火的綠豆既滋補又解毒的美食，對于去除痘痘和治療身體乏力有著不錯的功效，特別是小米當(dāng)中特有的營養(yǎng)價值，可以給我們的身體補充好的蛋白質(zhì)，還可以提高個人的身體能力，一道小米黑米綠豆粥如何制作呢，怎么做好吃呢？具體的這個方法快來了解一下的文章。
一、材料:
黑米1小把，綠豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
二、做法:
1.把所有原料洗凈，放適量水，入高壓鍋煮熟即可。
三、小訣竅:
1、沒有高壓鍋，可以提前將所有原料浸泡幾個小時或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的時候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜歡蜂蜜的，甜甜糯糯，能感覺到美麗被一羹一羹吃進去。
做百合黑米綠豆粥的材料
主料:綠豆50克 黑米50克 稻米50克 糙米50克
輔料:百合(干)20克
調(diào)料:白砂糖30克
百合黑米綠豆粥做法
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈,泡水2小時備用
2. 所有材料放入鍋中,加入適量水煮開
3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛
4. 粥濃,加入白糖調(diào)味即可
以上這一道小米黑米綠豆粥如何制作呢，而且制作的工藝也是相當(dāng)方便的，這一道粥的制作過程當(dāng)中我們可以加入百合薏米，還有黑米，每一種五谷雜糧各抓一把，就可以了，喜歡吃甜的朋友們可以加入紅糖或者是蜂蜜一起食用。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下冬瓜蓮米綠豆粥這道菜的做法。
2.21冬瓜洗凈，帶皮切成丁；
3.綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；
4.鍋中坐水燒開，水沸騰后放入綠豆；
5.1關(guān)火，盛出大部分綠豆湯。
6.2再次沸騰后，大火煮1分鐘左右，不要蓋蓋；
7. 綠豆的清熱解毒作用主要在綠豆皮上，長時間熬煮會失去功效。 因此，我們長時間熬煮到熟爛的綠豆粥營養(yǎng)雖不錯，但卻沒有了清熱解毒的作用。 水沸騰后加入綠豆，熬1、2分鐘即可取出綠豆湯，不僅顏色碧綠，而且清熱解毒，大人孩子均可代茶飲。 這是熬綠豆粥的“副產(chǎn)品”，切不可錯過——
8.鍋中再次加入適量開水，大火煮開后，下入洗凈的大米；
9.同時，加入泡發(fā)的蓮子，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火，煮至米爛粥稠；
10.加入冬瓜；
11.加入冰糖；
12.繼續(xù)煮5、6分鐘，至冰糖溶化、冬瓜熟軟，即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著冬瓜蓮米綠豆粥的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
平時一些人就喜歡制作各種各樣的粥，多喝五谷雜糧粥對身體是特別好的，特別是薏米綠豆粥，倆種食材對身體都很好，而且這種粥的減肥效果也是很好的。
一、營養(yǎng)功效
薏仁
（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
二、制作方法
綠豆薏仁粥
材料
薏仁，綠豆，蜂蜜
做法
1.將薏仁與綠豆浸泡一夜
2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
3.煮到綠豆開花薏米熟透即可
4.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
5.等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可
綠豆薏仁粥
材料
綠豆米碴1把，薏仁1把，玉米碴1把
做法
1.所有原料先洗凈后，浸泡幾小時。
2.煮成粥。
粥不僅好喝，而且易消化，對我們的胃是非常好的。而最受歡迎的莫過于薏米綠豆粥了，綠豆，是大家都比較熟悉的，具有解毒，利尿，避暑等功效，而薏米也是營養(yǎng)多多，功效多多。究竟糯米綠豆粥的功效是什么呢？想要知道答案的朋友們，請仔細(xì)的閱讀下文吧，相信會給你一個滿意的答復(fù)的。
綠豆?fàn)I養(yǎng)分析：1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾??；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆補充信息：
1. 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效；
2. 未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐；
3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質(zhì)，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義；
4. 綠豆還有解毒作用。如發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。
通過上文的介紹，謝謝你已經(jīng)知道糯米綠豆粥的功效是什么了吧！經(jīng)常喝粥，對我們的身體，我們的皮膚都是非常好的，不喜歡喝水的朋友們，也可以嘗試著喝一些糯米綠豆粥，這樣在天氣干燥的時候，我們的身體也不至于出現(xiàn)缺水的癥狀。
在烈日炎炎的夏日，每天早上喝一碗薏米綠豆粥瞬間感到降火清涼的感覺，薏米色澤光滑口感軟綿，香甜誘人，搭配上綠豆是再好不過的降火養(yǎng)生粥了，熬粥自然也是是再好不過的了，那么經(jīng)常喝薏米綠豆粥對身體都有哪些神奇的效果呢？下面就跟隨小編一起來了解一下吧；
1、綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、
痘毒等也有一定的療效。
2、薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和
降低血糖的作用，
3、薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、
妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4、薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5、薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
看了那么多的關(guān)于薏米綠豆粥的功效相信大家都想自己在家制作一碗這樣的薏米綠豆粥，夏日清火降溫，是一道非常不錯的粥，而且味道也是綿軟香甜回味無窮。
綠豆有很好的清熱解暑的作用，在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆粥能夠清涼解暑，避免皮膚表面出現(xiàn)的痱子，同時還會有很好的解毒作用，把煮好的綠豆粥放進冰箱里面靜置一會兒，或者是放進冰柜冷凍以后，會使得綠豆粥變得更加清涼，這時候吃會有更好的清熱解暑的作用。
綠豆是一種經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值都較高的豆類，其營養(yǎng)豐富，用它熬制的綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有清熱解毒、止渴消暑的功效，特別是冰鎮(zhèn)綠豆湯更是夏天里人們比較喜歡的一種飲品。它的制作方法如下：
食材食譜熱量：830.5(大卡)
主料綠豆200克
方法
一、將綠豆洗靜，清除雜質(zhì)，放在清水里浸泡半個小時左右。
二、將浸泡綠豆的水倒掉，把綠豆倒入鍋內(nèi)，加入清水用大火熬制，熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥，不是綠豆湯了。
三、熬制綠豆湯的水要稍微多一些，夏天高溫炎熱，人們喝水較多，利用綠豆湯來解暑主要是喝湯，而不是來吃綠豆。
四、綠豆湯熬制幾分鐘后，水燒開就可以加入適量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，沒有固定數(shù)量。
五、綠豆湯熬好后等涼透時放入冰箱，盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好，這樣比較衛(wèi)生。放入冰箱大約一小時后就可以品嘗————清熱去火的冰鎮(zhèn)綠豆湯做成了。
六、綠豆湯熬制一段時間后，有的綠豆會開始脫殼，這時千萬別打撈出來把它扔掉。因為綠豆的清熱之力在皮，如果扔掉就是把營養(yǎng)去除了。
END
注意事項
處于疾病期間的人、體質(zhì)虛寒的人夏天要少飲用綠豆湯，否則會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
綠豆本身就屬于涼性的食物，因此對于胃寒的朋友，盡量不要吃過多的冰鎮(zhèn)綠豆粥，以免增加身體的寒氣，、而出現(xiàn)腹瀉，肚子痛，胃脹等等的不適感，并且綠豆還具有一定的解藥性，正在喝中藥的朋友，最好是不要喝綠豆粥，以免使得藥性下降。
夏天烈日炎炎，讓人熱得受不了了，這個時候喝碗綠豆湯再清涼不過了，綠豆湯是夏季必備的清熱解暑佳品，幾乎每個家里都會煮綠豆湯喝，防暑降溫又清熱解毒，雖然綠豆粥看起來非常簡單，然而卻很少有人能做的好吃，那么綠豆粥怎么做才好吃呢？小編帶您看看吧。
綠豆是中國人的傳統(tǒng)夏季保健食品，人們都知道它能夠清熱解毒，防暑降壓。但很多人都不知道，煮綠豆湯的時候不能加堿。因為綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能夠彌補出汗時的營養(yǎng)損失，而堿會嚴(yán)重破壞多種B族維生素。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。故而，煮綠豆粥最好不要加堿。如果希望把粥煮得黏一些，可以考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
食材主料：綠豆300g，輔料水適量
步驟
1.綠豆適量
2.洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間
3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈
4.綠豆里加入適量的水(水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點)
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮
7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了!
綠豆皮中的類黃酮，和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物。例如，綠豆湯加上蜂蜜，會產(chǎn)生發(fā)黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應(yīng)雖然沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能會干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而，煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適，而用沙鍋最為理想。
看完上面的方法以后，是不是覺得很簡單呢，但是注意事項不要搞忘記了喲，最好不要用鐵鍋，另外煮綠豆粥時，還可以加兩片西洋參片，補充體力，讓自己精神充沛，不再感到夏日的疲憊。在一天辛苦工作后，回家喝一碗，簡直幸福。
我們都知道如果能夠合理的搭配好我們的日常飲食能讓我們的身體變得更加的健康，尤其是炎熱的夏季很多人總是會沒有食欲，而且也特別容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，很多人在夏季都喜歡喝些薏仁米綠豆粥，這樣能起到很好的清熱解毒和防暑降溫的作用，其實它的功效是有很多種的，下面一起了解下薏仁米綠豆粥的功效有哪些。
薏仁米綠豆粥的功效有哪些
薏米綠豆粥的功效主要有祛濕利水、養(yǎng)顏祛痘，能預(yù)防很多慢性病，下面具體了解一下。
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效?，F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
薏米綠豆粥介紹
綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產(chǎn)生;綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快排出。至于粥品本身可能會因為沒有調(diào)味而覺得口感較差，此時可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計算熱量的哦!
做法
制作食材
薏仁、綠豆、蜂蜜
制作流程
將薏仁與綠豆浸泡一夜
將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
很多人都喜歡喝薏仁米綠豆粥，但是對薏仁米綠豆粥的功效有哪些卻了解的比較少，我們只有多掌握食物的功效才能知道哪些食物更適合我們食用，另外薏米多女性來說還是很好的美容養(yǎng)顏的食物，經(jīng)常食用還有很多的瘦身作用。
提起荷葉，大多數(shù)人都想到了減肥。提起綠豆，很多人都想到了消暑。其實荷葉和綠豆搭配熬成的粥更別有一番滋味呢。它不僅味道獨特好喝，而且對很多疾病都有著很好的預(yù)防和改善作用。望大家是不是很好奇它是怎么做的，它給人們帶來了不少好處，那么荷葉綠豆粥的做法及功效是什么？
荷葉性平味苦，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健脾升陽、祛濕利尿的作用，因為它能化解體內(nèi)的痰濕，所以減肥效果也是不錯。
綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變，高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。
原料
荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
做法
1、綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；
2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；
3、粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
功效
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，祛暑養(yǎng)生，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用，搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的“拌什錦絲”，吃起來更加清涼爽口，也會更有食欲。
烹飪小貼士（2）
1、葉味道有點苦，熬粥的時候加點冰糖能使此粥口味更好。
2、另外冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等，藥性味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。它能補中益氣，和胃，止渴化痰，通常認(rèn)為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。
看了上述對于荷葉綠豆粥的做法及功效是什么的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。它不僅味道美妙，功效更是神奇。它既可以作為閑適時的飲食，更加是夏季消暑的良方。我們要好好留意身邊的食材，多多加以利用，那會給我們帶來更多的驚喜的。
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