青椒香干炒肉絲怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青椒香干炒肉絲怎么做好吃？，希望能為您提供更多的參考。
青椒香干炒肉絲，在做的時候時間方面非常簡單，只需要十分鐘左右，第一次制作難度系數(shù)不是很大，所以最多也花不了20分鐘的時間，準(zhǔn)備一些現(xiàn)成的調(diào)料放在鍋中加上調(diào)料制作即可，最好是用快火炒熟出鍋，不要用太久的時間。
菜品口味香味主要工藝炒
所需時間10分左右制作難度簡單
食材明細(xì)
厚香干兩塊青椒一個
梅條肉絲一點黑木耳一點
紅椒半個蔥適量
姜適量
青椒肉絲炒香干的做法詳細(xì)步驟
黑木耳泡發(fā)洗凈
梅條肉絲用黃酒、生抽、糖、芡粉拌勻入油鍋煸炒好待用
香干切條 青椒切小片 紅椒切小段
炒鍋入油 放入蔥姜碎 起香后倒入香干條和黑木耳翻炒一會兒
再投入煸好的肉絲和青紅椒加少鹽劃炒 起鍋即可。
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芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比較有名，兩種食材在一起炒制出來，可以說是非常有營養(yǎng)的一道素菜，香干是豆制品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而芹菜富含維生素，礦物質(zhì)，有比較好的膳食纖維。在一起搭配做菜，既能夠預(yù)防便秘，同時在提高免疫力，促進(jìn)腸胃消化方面的效果都是不錯的。
食材
芹菜、豆干
1、香干洗干凈切絲待用
2、芹菜葉子去掉，切段洗干凈
3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度
4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家里的姜片沒有了^_^。倒入豆干，加點鹽，醬油爆炒一下
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經(jīng)焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了
注意事項
芹菜段可以切的小細(xì)一些，芹菜在過水的時候，不過煮的太很。
芹菜在洗的時候，注意要洗干凈。
肉絲炒茭白是一種家常菜肴，在平時的時候家家戶戶都是會去烹飪，而且烹飪方法也沒有那么多的工序，通常都是不需要花費人們很長的時間就可以輕松的烹飪出來這道菜肴，不過要注意在烹飪的時候要將茭白切成絲狀以后再去進(jìn)行制作，這是為了讓自己在翻炒的時候會更加容易入味一些。
材料
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
步驟
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉絲100g，青椒1個，紅椒1個，泡發(fā)木耳5朵
肉絲腌制輔料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少許。
調(diào)料汁：生抽3勺，鹽2g，生粉5g，白糖3g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 肉絲用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切細(xì)絲備用，青紅椒，泡發(fā)的木耳，全部切細(xì)絲。
4，平底鍋中放入適量食用油，爆香姜絲，蒜瓣，之后放入肉絲煸炒至斷生后盛出。
5，另起油鍋，煸炒茭白絲，然后加入青紅椒絲，木耳絲，繼續(xù)煸炒。
6，最后加入肉絲。
7，將3勺生抽+2g鹽+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均勻。
8，最后將調(diào)料汁淋在茭白肉絲上，收汁即可。
9， 成品。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
豆角在生活中非常受歡迎，因為這種蔬菜豆類食物的營養(yǎng)價值高，制作方法簡單快捷等等。雖然豆角的好處很多，但是大部分人對于豆角的烹飪還停留在素炒上面，其實豆角也可以喝肉類一起烹飪，而且味道還非常好，下面就來看看豆角炒肉絲怎么做好吃的講解吧。
豆角的豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,料酒15克,醬油25克,甜面醬3克,鹽2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
主料：豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：四季豆150克
1.將蔥、姜洗凈均切成末；
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；
3.將肥瘦肉洗凈，切6厘米長，0.3厘米粗的絲；
4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4厘米長的絲；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油熱后下入肉絲、蔥、姜末熗勺，放入面醬、煸炒肉絲至斷生；
6.烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
肉絲炒藕片這種做法一直是比較出名的，在我國的南方地區(qū)，有很多人喜歡這樣吃，而且在做肉絲炒藕片的時候，一定要將藕片切的薄一些，因為薄薄的藕片比較容易熟，吃起來口感比較好，香香脆脆的，為了融合藕片的樣子，我們可以將瘦肉切成肉片，那么肉絲炒藕片怎么做好吃呢?
肉絲炒蓮藕的做法
1.腌制肉絲：料酒、鹽、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子攪勻，腌5分鐘。
2.蓮藕豎切成絲，用清水浸泡，除去表面的淀粉。
3.雞腿菇也切成等大的絲
4.青椒切成絲
5.熱鍋涼油，倒入肉絲，翻炒變色后盛出備用。
6.底油中放入青椒絲，翻炒一會。
7.撈出蓮藕絲，倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。
8.蓮藕變色后，放入雞腿菇絲。
9.放入肉絲
10.放鹽、少許糖，適量蠔油，翻炒均勻后即可出鍋裝盤了。
1/7 首先將蓮藕洗凈去皮，將其切成片狀，然后再次進(jìn)行清洗，浸泡10分鐘左右，撈出盛在盤中。
2/7開火上灶鍋，將鍋中的水靠干，倒入少許食用油，食用油一定不要多。
3/7大于1分鐘左右將蔥花和肉絲倒入鍋中，并不斷的翻炒。
4/7接著倒入少量的醬油，進(jìn)行上色，再次倒入耗油進(jìn)行提鮮，翻炒。
5/7不斷翻炒的同時要注意觀察肉絲的變化，等到肉絲變得淡紅色將藕倒入鍋中。
6/7這個時候翻炒的節(jié)奏要快一些，并注意觀察鍋中是不是顯得干，如果略干的話，倒入一定量的白開水。
7/7等到水基本上沒有了，放一定量的食用鹽，鹽的量要適中不可過多，1分鐘左右出鍋。
海帶燉湯其口感會更好，尤其是加了肉后燉湯，味道會更可口些。但是經(jīng)常燉湯喝也會覺得膩，所以可以把海帶做成其它的菜肴，比如海帶炒肉絲，我們可以選擇泡好的海帶絲，也可以把海帶洗干凈后切成絲煮好使用，炒肉絲的方式與平時炒肉方式一樣，佐料等使用也可以借鑒，那么海帶炒肉絲怎么做好吃呢?
做法一
食材用料：
海帶絲、豬瘦肉、蔥、姜、淀粉、油、鹽、白糖、醬油
做法：
1.直接買了市場泡發(fā)好的海帶絲，瘦肉一塊。2.海帶洗凈放入沸水中煮10分鐘至海帶熟透。3.撈起瀝干水。4.瘦肉切細(xì)絲。5.加醬油、淀粉拌勻備用。6.鍋熱油，蔥末、姜末下鍋爆香。7.然后放入肉絲煸炒2分鐘。8.放入海帶絲，加鹽、白糖調(diào)味加水量水翻炒3分鐘。9.裝盤上桌食用吧。
做法二
原料：
肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。
制作：
1、將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。
3、鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。
小貼士：
海帶：海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養(yǎng)和藥用價值。
海帶炒肉絲怎么做好吃呢?文章里講解了兩種海帶炒肉絲的做法，當(dāng)我們了解后發(fā)現(xiàn)其制作是簡單的，患者可按照自己的習(xí)慣炒肉。炒的時候要把海帶絲煮熟，再按照常規(guī)的方式炒菜?；颊叱院У臅r候要注意量，尤其是患有甲亢類疾病的人群，患者最好是不要多吃，如果病情嚴(yán)重的則要禁止食用。
青椒是日常生活中經(jīng)常會吃到的一種食材，一般都是作為調(diào)味菜來使用，青椒和肉搭配在一起制作來吃，口感就非常不錯，可以讓食欲有所提高，非常的下飯，下面就跟著來看一下青椒炒雞丁怎么做好吃?
青椒炒雞丁怎么做好吃
需要準(zhǔn)備生姜片，大蒜，雞粉，生抽，淀粉，白胡椒粉，料酒，食用油，食鹽，水發(fā)木耳，青椒以及雞胸肉，首先把青椒清洗干凈，里面的籽去除，然后再掰成塊狀，生姜，蒜切片，雞胸肉切丁，里面添加一些食用油，淀粉，白胡椒粉，料酒腌制15分鐘，炒鍋里面加食用油，把腌好的雞丁放進(jìn)去翻炒到變色，然后再把雞丁撥到一邊，剩下的油把生姜蒜片翻炒出香味，加青椒塊，木耳翻炒均勻，然后再加入一些食鹽調(diào)味，加紅椒圈增香，最后加一些雞粉，炒均勻以后就可以吃了。
青椒炒雞丁的營養(yǎng)價值
青椒炒雞丁里面含有纖維素，胡蘿卜素，維生素c，維生素b，礦物質(zhì)，雞肉是一種低脂肪高蛋白的食材，里面含有磷鐵鈣，維生素d，維生素a，維生素b12，能夠達(dá)到溫中益氣效果，兩者搭配在一起做成菜來吃，能夠起到很好的互補效果。吃一些青椒炒雞丁可以讓身材維持的更好，因為它是抑郁癥，纖維素含量高，低脂低糖的食物，是一種低熱量食物，雞肉本身就是低脂肪高蛋白的食材，吃完以后不用擔(dān)心身材會變胖，但是在吃青椒炒雞肉的時候要注意不要喝茶，茶葉里面含有很多鞣酸物質(zhì)，如果和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，就會讓腸道蠕動的速度減慢，會讓糞便在腸道里面停留過長的時間，讓便秘的情況出現(xiàn)。
雞丁怎么切
切雞丁首先要準(zhǔn)備雞胸肉，如果是凍的雞胸肉就把它先解凍，以后用棉質(zhì)的毛巾墊在手里，然后再抓住雞皮，再把它的皮撕掉，把雞胸肉放到案板上，肉多的一面朝下，使用尖刀把軟骨切除，然后再用拇指按住胸骨的任意一端，雙手抓住雞胸，慢慢的向兩端向后彎曲，把胸骨折斷，沿著胸骨兩側(cè)，把三角形胸骨給扯動，讓它變得松動，骨頭剔出，所有的松骨一定要全部都剔除干凈，整只雞胸縱向切成兩半，分為大小相同的部分，然后再切成長條，再切成丁就可以使用了，這樣切出來的肉就能夠做出更加鮮嫩的口感。
雞丁怎么做才嫩
想要把雞丁做的嫩，正確的方法肯定需要特別注意，可以準(zhǔn)備植物油，菱角粉，味精，料酒，鹽，生姜汁，蔥汁，雞蛋，青核桃以及雞胸肉，首先把雞胸肉清洗也干凈，然后再把筋皮去除切成丁，放到碗里面，加入適量的蔥，姜汁，精鹽以及料酒攪拌均勻，蛋清里面加一些蛋糊，然后再倒入雞塊碗里面攪拌均勻，核桃肉用水浸泡一下把皮剝掉，鍋中加入適量的油燒溫?zé)幔押颂曳胚M(jìn)去炸一下?lián)瞥鰜?，?zhǔn)備一個碗，里面添加雞湯，淀粉，味精，糖，鹽，酒攪成料汁，再把料汁倒進(jìn)原來的鍋中，變濃稠就可以把雞丁放進(jìn)去翻炒幾下，再加入核桃肉翻炒均勻，出鍋裝盤就可以吃了。
還可以制作木耳雞蛋炒雞丁，需要準(zhǔn)備一些蒜頭，雞精，鹽，香油，醬油，生姜粉，雞腿，土雞蛋，干木耳，先把雞腿皮以及骨頭去除切成丁，然后再加入香油，醬油，生姜粉腌制30分鐘讓它入味，干木耳放到溫水里面泡發(fā)一下，雜質(zhì)去除，清洗干凈以后切成絲，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，蒜頭的皮去除，清洗干凈切碎，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把雞蛋放進(jìn)去翻炒均勻，再盛出來備用，不要炒得太過，鍋中再加入適量的油，把蒜頭碎放進(jìn)去爆香加入腌制好的雞丁翻炒到九成熟，木耳放進(jìn)去翻炒兩分鐘，然后再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒兩分鐘，倒入一勺水蓋上蓋子，中火燜兩分鐘，然后再添加一些雞精翻炒均勻，水分收干就可以出鍋吃了。
上面介紹的就是青椒炒雞丁的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作青椒炒雞丁的方式是非常簡單的，而且也比較容易消化，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪o身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃的人按照以上的方法來制作一下，就可以讓它的口感變得更加不錯。
豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等對人體有益的營養(yǎng)成分，性微寒，味甘咸。豬肉具有非常多的滋補功效，可以改善貧血，補腎滋陰，還可以強壯骨骼，是一種非常適合孕婦和嬰兒補身體的食材。豬肉也是一種非常百搭的食材，跟許多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就來教大家青椒炒豬肉怎么做好吃。
材料
豬肉絲120g
青椒1個
紅甜椒1/2個
蒜頭4瓣
＜醃肉醬料＞：
米酒1大匙
醬油2茶匙
開水2茶匙
太白粉1茶匙
＜調(diào)味料＞：
醬油1茶匙
鹽巴少許
糖少許
香油少許
做法
1肉絲和＜醃肉醬料＞先抓碼醃漬20分鐘以上、青紅椒洗凈后，去籽和白膜后再切成絲、蒜頭切末備用。
2起油鍋，爆香蒜頭，加入肉絲拌炒，等肉絲變白后，再加入青紅椒翻炒。
3加入醬油、鹽巴、糖翻炒均勻，稍微收干醬汁，起鍋前加入香油拌炒均勻即完成。
營養(yǎng)價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
青椒肉絲是一道十分普通的家常菜肴，不僅做法簡單還很節(jié)省時間，而且這道菜其中營養(yǎng)豐富，富含多種營養(yǎng)元素和蛋白質(zhì)，是一道老少皆宜的菜肴，青椒炒肉絲是選用新鮮的青椒和瘦肉所制作而成，口感豐富，十分美味。
主料；瘦豬肉150克
輔料；青椒2個，姜適量，水淀粉適量，清水適量，鹽適量，料酒適量，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量
步驟
1.豬肉切絲，加入少許鹽和水淀粉，抓勻，腌幾分鐘后加入一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。肉絲吸飽水分就不會老了，和給肉餡打水的原理一樣。
2.青椒洗凈去蒂，切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲。
3.開大火燒熱油，放入肉絲劃散。
4.炒至肉絲變色后烹入料酒并放入姜絲，翻炒幾下。
5.放入青椒絲，炒至斷生。
6.倒入芡汁，翻炒均勻后即可出鍋。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、鹽半茶匙、糖半茶匙、醬油半湯匙。
肉絲要切的不粗不細(xì)，切粗了肉會嫌老，細(xì)了又沒有口感，而且青椒和肉都要切的粗細(xì)均勻，這樣才能整個菜的熟成度完全一樣?；鸷蛞埠苤匾?，肉不能老，青椒要熟透但是又不能失去清脆的口感。就連選擇材料也是有講究的，要選擇薄皮青椒，這樣的容易炒熟口感好，帶些辣味且不過分。
豆制品大家都吃過的，而且種類很多，但是它們的原材料是不變的，都是豆制品。它的營養(yǎng)很豐富，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等。不知道大家是否吃過香干呢，其實它也是豆制品做的，吃法有很多，下面就來介紹青椒炒香干的具體做法。
青椒炒香干
主料：豆腐干(400克)
輔料：青椒(150克)
調(diào)料：花椒(10克)、鹽(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、蔥白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)
制作步驟
1、將豆腐干洗凈，切成菱形片;尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊;蔥白洗凈，切成3厘米長的段;姜洗凈，切末;
2、鍋里放入植物油，然后燒到五成熱的時候放入尖辣椒炒段生，然后放入花椒和姜末，蔥白段，放入豆腐干片，然后放入豆豉和味精翻炒入味，起鍋入盤就可以完成了。
青椒炒香干這道菜營養(yǎng)豐富，做法簡單，是一道很常見的家常菜，但是這樣的食材結(jié)合的話營養(yǎng)就更加的凸顯出來了。香干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，同時還可以防止骨質(zhì)疏松的情況出現(xiàn)，對于小兒和老年人有很大的幫助。青椒含有的維C比較豐富，可以預(yù)防貧血和增強食欲，幫助消化，促進(jìn)腸道蠕動。防止便秘。
關(guān)于青椒炒香干的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的方法和步驟了，也告訴大家了它的好處，平時應(yīng)該多吃一些這樣的食物，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以保護(hù)心臟預(yù)防疾病，對于健康是有很大幫助的。
青椒香干炒肉絲是我們非常熟悉的樣子食物，這種食物吃起來的味道不錯，而且對我們健康也是有幫助的，我們完全可以通過吃青椒香干炒肉絲來補充營養(yǎng)，而且這種食物吃起來的效果也是補充的，那么具體青椒香干炒肉絲怎么樣，一起看看吧。
青椒香干炒肉絲的材料
青椒、香干、豬肉、蔥、蒜、鹽、油、生抽、味精。
青椒香干炒肉絲的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，之后將準(zhǔn)備好的青椒、香干、豬肉都切成條狀，然后將豬肉加點鹽、生抽腌制十分鐘左右。蔥蒜都切成粒狀備用。選擇用大火將油燒熱，先將腌制好的豬肉煸炒至八成熟，撈起備用。之后我們將蔥蒜粒爆香，將香干放進(jìn)熱油中小炒一至兩分鐘后，把青椒放進(jìn)一起煸炒。在最后將剛剛已經(jīng)炒好的豬肉加入一起煸炒，大約三至五分鐘后，加入鹽、味精、生抽調(diào)味，就可以出鍋開始吃了。
青椒香干炒肉絲的食用功效
青椒香干炒肉絲是大家常吃的一種食物，我們經(jīng)常吃這道食物對我們健康是有幫助的，對我們健康很有幫助，可以很好的起到補充營養(yǎng)的作用，而且我們吃青椒香干炒肉絲還可以有效補充營養(yǎng)，首先青椒香干炒肉絲含有很高的維生素C，維生素C可以預(yù)防疾病，并且提高人體的免疫力，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高，是可以起到補血益氣效果的。
青椒香干炒肉絲是我們經(jīng)吃會去吃的一種食物了，這種食物吃起來對我們健康是有幫助的，而且還可以很好的起到促進(jìn)健康的效果，特別是可以幫助我們預(yù)防疾病對我們健康的影響，所以在平時我們就應(yīng)該多吃青椒香干炒肉絲了。
金針菇是非常好的食材，含有人體所需要的氨基酸，對人體有非常多的好處，經(jīng)常吃金針菇可以預(yù)防很多的疾病的發(fā)生，特別是還有抗癌的作用，這是很多食材沒有的功效的，而金針菇的做法也非常多，而今天為大家介紹的是金針菇炒肉絲，到底金針菇炒肉絲怎么做好吃呢？
做法一：
1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌
2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味
金針菇炒肉絲fG.jpg
5.倒入炒好的肉絲翻勻
6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
做法二：
豬肉絲：新鮮豬肉絲300g左右，不宜用太瘦的肉絲
金針菇 一斤左右
蒜 三個
料酒，豆粉，醬油，鹽 少許
金針菇洗凈，去蒂，放簍里漏掉水
肉絲洗干凈后，放小碗里，加入豆粉，醬油，鹽，料酒少許，再切一點姜粒去腥，和勻，如果和勻不方便可以加些水！放置十五分鐘
蒜切片，放鍋，點火，放清油，油熟后下蒜片，下肉絲，大火炒白后立即倒入金針菇，斷生后加鹽，雞精即可出鍋！
金針菇的做法有很多，每種做法都是非常好吃的，都受到人們的喜愛，如果你也非常的喜歡吃金針菇，如果你也想要知道金針菇炒肉絲怎么做好吃，那就趕快來看看此文吧！自己試著做一下，相信你一定能夠做的非常的美味的，你的家人也會很喜歡的，
在人們的日常生活中除了常吃豬肉外,人們也經(jīng)常愛吃牛肉,可以說牛肉和全世界人們都非常愛吃的肉類,牛肉主要以瘦肉為主,它吃起來的口感和豬肉是大不相同.牛肉比豬肉的養(yǎng)殖時間長經(jīng)常因此,他的價格要高一些.
牛肉的做法是很多的經(jīng)常烹炸都是可以的,牛肉在國外的,菜單中也是非常常見的食物像外國的牛排還有刺身等等.牛肉可以說是世界上公認(rèn)的肉類美食,不過雖然她美味,但是有的人還是不會做它那么牛肉絲怎么樣做會好吃呢?今天就跟大家說一下
1.牛肉切塊.鍋里水燒開.牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘.取出洗凈.
2.牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸.加桂皮,茴香,蔥段, 姜片,料酒.中火1小時.
3.另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鐘.
4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續(xù)煮1小時.其間 翻幾次,嘗味,酌情添加醬油/冰糖.
5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成. 一定不能吝嗇火頭.沒有這么酥爛就不好吃了.燒的過程也可以 讓牛肉更加入味. 先將牛肉放入加水的鍋中煮,水漲的時候撇去浮沫.將肉撈起切塊(最好小丁).鍋置火上,將牛肉放入鍋中煽干水氣,舀起放一邊.
放豬油和植物油混合放入鍋中,,加花椒,郫縣豆瓣(重慶產(chǎn)的).再加上少許白糖爆出香味,下牛肉炒,將肉上色,然后放鹽,醬油,姜,等作料炒一下,加水用火慢燒,二個小時的時辰剛剛好如果嫌麻煩時間太長,就用高壓鍋加水燒,也可以的哦!喜歡吃辣的朋友,覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話,那就再加上點紅辣椒燒.吃的時候,撒上香菜末即可.
以上就是為大家介紹的牛肉絲怎么樣做才能好吃,大家在看完之后可以自己動手試一下長下自己做的牛肉絲相信味道都會不錯的,其實不管是什么樣的菜,只要大家肯多做熟練之后自然都會做好的.
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