油炸小麻花的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“油炸小麻花的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
好多人都喜歡吃油炸小麻花，不但味道好各異，而且還可以管餓，平常餓的時候填補(bǔ)一下胃是很不錯的選擇。那么，你知道自己怎么DIY油炸小麻花嗎?聽起來好像很困難，其實很簡單，下面就一起來分享下油炸小麻花的做法。
備料：面粉200克，雞蛋四個，白糖50克，荷蘭乳牛乳酪牛奶80克，玉米油60克。
調(diào)料：花生油和鹽適量，泡打粉和蘇打粉各三克。
做法：
1， 將事先準(zhǔn)備好的雞蛋打碎放入盆中，然后將各種調(diào)料也放進(jìn)去，最后放入面粉，順時針攪拌，攪均勻并糅合成面團(tuán)，待用糅得面團(tuán)非常光滑，說明面已經(jīng)和的到位了。
2， 將已糅合好的面團(tuán)搟成長方形，之后再用刀切成長條形就可以了。
3， 將切好的長條面都擰成麻花，然后將麻花的兩頭再對擰一下，這樣小麻花的初形就做好了，將擰好的麻花都放在盤子里擺放整齊。
4，將花生油倒入鍋中，從大火調(diào)至中火，待油熱后將擰好的小麻花放入油中炸，待炸成金黃色就可以出鍋了。
值得注意的是：
1， 油量不在過多，不然炸出來的小麻花太油，不但影響口感，還容易膩人。
2， 熱溫要控制好，太熱容易炸糊，不熱一是不容易炸熟，二是不香。油溫控制在七八成熱就剛剛好。這樣炸出來的小麻花顏色好看，味道也香。
完美的油炸小麻花的做法就這樣的簡單，而且食材也很普通，自己在家里完全可以著手來做。
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小螃蟹的營養(yǎng)價值很高，做法也是很多，油炸小螃蟹是很多人口中的美食，做這樣的一道美食，少不了的一道食材就是小螃蟹了，而且現(xiàn)在的小螃蟹價格也不高，如果想吃隨時都可以去購買的，如果不知道怎么做，可以看看下面的幾種做法，油炸會讓小螃蟹更加的酥脆，那么怎么做這樣的一道油炸小螃蟹呢?
香炸螃蟹：
螃蟹被炸的酥酥脆脆的，顏色漂亮金黃，讓人頗有食欲。咬下去外酥脆，內(nèi)細(xì)軟，螃蟹肉雖少卻每一塊都柔美好吃。撒上寫胡椒粉，更添風(fēng)味。這種油炸法非常簡單，卻不失口感。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。
在舌尖上的中國中，還有另一種簡單美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清湯掛面，使面條徹底浸潤在海鮮湯汁中，保留原滋原味的鮮美味道。
油炸蟹做法：
1、準(zhǔn)備食材
2、梭子蟹洗凈，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半
3、把蛋磕入大碗，放淀粉，攪拌好
4、放下梭子蟹，加鹽，料酒，姜末攪拌好
5、鍋里放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸
6、炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出
7、全部再重復(fù)炸一下，撈出控油
8、裝盤，撒些胡椒粉即可
上面詳細(xì)的介紹了香炸小螃蟹的做法，其實做法還是很好做的，能夠準(zhǔn)備好上面的食材就可以做出一道很好吃的脆脆的油炸螃蟹，因為這道菜很美味，如果搭配很多的食物一塊吃的話，更能夠吃出不一樣的味道來，所以平時需要多掌握一下香炸小螃蟹的做法。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下小麻花這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.把揉好的面團(tuán)用袋子包起來，醒30分鐘。
3.醒好的面團(tuán)，分成兩份。
4.搟成薄片。
5.去點邊邊，整成正方形。
6.切成條狀，三條疊在一起。
7.一手往左邊，一手往右邊。
8.然后捏住兩頭，就扭成小麻花了。
9.起有鍋，炸至黃色就可以了。
10.炸好的麻花。
小麻花對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于雞蛋小麻花這道菜的做法。
2.121繼續(xù)啟動和面鍵至面團(tuán)攪拌至擴(kuò)展階段（用刮板切一塊面團(tuán)，用手能拉出破洞為鋸齒狀且富有韌性的薄膜時）
3.212啟動程序4和面鍵攪拌（手工和面時要像洗衣服似的用手揉搓）至面團(tuán)具有微弱薄膜時，加入切成小塊的黃油
4.將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不會彈即可，約60分鐘
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成20份，松弛15分鐘
6.將松弛好的面團(tuán)依次搓成25公分長度的長條狀，對折一下
7.左手食指按住對折的一頭，右手向外搓至面條上勁
8.同時提起搓好的面條，因為第7步面條以搓至上勁，提起后會旋轉(zhuǎn)擰在一起，最后將右邊套進(jìn)左邊的洞中即可
9.依次將面條擰成麻花狀，放置在不粘的烤盤中，放置在烤箱內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵（約40分鐘，烤箱底部放碗沸水）
10.麻花發(fā)酵至用手指輕觸不會彈且又張力時即可
11.在燒制五成熱的油鍋中，將發(fā)酵好的麻花底部朝上放入油鍋
12.小火慢炸至兩面金黃，撈出瀝干油即可
雞蛋小麻花固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，蜂蜜小麻花的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、雞蛋攪勻，加入蜂蜜20g繼續(xù)攪勻
3、加入適量油和小蘇打揉成面團(tuán)，可以適當(dāng)放泡打粉或者黃油，那樣炸出來的麻花會很酥脆
4、揉成面團(tuán)后，裹上保鮮膜醒30分鐘
5、30分鐘后揉成長條
6、切成小劑子醒三四分鐘
7、取出一條繼續(xù)揉成細(xì)長條
8、揉成小面條
9、兩只手順著不同的方向擰，再對折，為了拍照我拿一個面劑子把一端固定住
10、然后再對折，擰成麻花形狀，記得要把尾部固定好，不然炸的過程中會散開
11、油燒開放入麻花
12、麻花放入油鍋后要不停地翻動
13、油炸之前的小麻花
14、細(xì)小細(xì)小的
15、炸好的成品圖
MM們是否學(xué)會了這道菜？蜂蜜小麻花是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好炸小麻花。
2.慢慢倒入溫水
3.先攪拌成絮狀
4.再和成面團(tuán)蓋保鮮膜餳15分鐘
5.餳好的面團(tuán)面板上揉勻滾圓分成兩小塊面團(tuán)
6.先取一個面團(tuán)搟成餅狀
7.切合適的條
8.搓長
9.對折
10.扭成麻花狀
11.做好后擺放到烤盤里松弛5分鐘（這只是一小塊面團(tuán)的麻花），照此方法把另一塊面團(tuán)也做好
12.油溫五成熱時下麻花炸制
13.炸至表面微黃炸熟就可以了
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了炸小麻花的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酥脆小麻花的做法。
2.2先把糖和雞蛋放入盆中，攪勻。
3.1揉成均勻的面團(tuán)，連盆扣在面板上，餳發(fā)15分鐘。
4.2放入面粉和泡打粉，用筷子攪拌成麥穗狀。
5.把餳好的面團(tuán)揉勻后，分割成均勻的小劑子，搓成條狀。
6.打個結(jié)，做成小麻花生坯。
7.做好的生坯再餳一會兒。
8.鍋內(nèi)放油燒至4成熱，筷子放進(jìn)去有小氣泡，放進(jìn)麻花生坯小火炸至金黃色即可。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的酥脆小麻花你學(xué)會了嗎？
天津是我們中國的一個直轄市，除了這點，天津的狗不理包子和天津麻花在我國甚至是全世界都是非常有名的，好多人來天津旅游都要吃上一口。還有人覺得不過癮的，也會買好多帶走，可見天津麻花的好吃。其實市面上，除了天津麻花還有很多其他的麻花，其實它們的原材料是比較類似的。
雖然材料類似，但是因為制作手法的不一樣，所以其他的麻花一般在口味上都要比天津麻花差很多。對于一般人來說，麻花只是一種食品，其他什么都是不知道的。那么，麻花究竟是什么呢?下面就來詳細(xì)介紹下。
麻花是中國的一種特色健康食品，漢族特色小吃。目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽縣與天津市。湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。
麻花制作方法：
麻花做法：面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、(油多則后面難操作)、搓透后加水揉成面團(tuán)(面團(tuán)不可太硬)蓋濕布餳20分鐘。將餳好的面團(tuán)拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。餳好后均勻的搓成細(xì)長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。再重復(fù)一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱)。
麻花是油炸食品之一，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”。有甜、咸兩味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的區(qū)別。
麻花文化： 幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜愛的民族傳統(tǒng)食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花傳統(tǒng)的技法，又將現(xiàn)代科技注入到麻花制作中，使這種中華民族的傳統(tǒng)食品再次煥發(fā)了青春。
通過上面關(guān)于麻花的詳細(xì)介紹，相信大部分人對于麻花的了解又精進(jìn)了一步。再加上麻花做法的詳細(xì)介紹，這就方面了我們以后想吃的時候，就可以按照上面教授的方法來制做麻花。但是很多人在第一次做麻花的時候都是很不順的，但是一定不要放棄，堅持做好，就是對自己最好的回報。
麻花是生活中非常常見的一種美食，這種美食可以制作成甜口味的，也可以制作成咸口味的，特別是我國天津地區(qū)的大麻花，簡直是全國出名，其實麻花是通過油炸制出來的，所以里面含有的脂肪含量非常高，熱量也比較高，不適合一些正在減肥的人食用，那么小麻花的熱量是多少呢?
麻花，熱量:524大卡(100克)，相當(dāng)于兩碗米飯的熱量。分類:零食、點心、冷飲，麻花顏色棕黃，質(zhì)地酥脆，香甜可口，男女老少都愛吃，有人形容說“嚼著驚動十里人”。碳水化合物含量很高的一種小吃，脂肪含量較高，熱量很高，減肥時不宜食用。
麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，湖南新化麻花別具一格。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。其中天津麻花最為出名。
麻花主要成分是淀粉，屬于高熱食品，盡量少吃，推薦：選擇低熱量食品
選擇體積大、纖維多的食物：因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。
選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。
選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供外食時選擇的上好的低熱量食物。
肉類盡量選擇魚肉、牛羊肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：鴨肉雞肉豬肉牛肉羊肉魚肉，所以盡量選擇魚肉和牛羊肉。
麻花是很多人的童年回憶，現(xiàn)在生活在進(jìn)步，麻花的吃法也是多種多樣的。但是讓人非常懷念的還是兒時那熟悉的味道。麻花所需要的食材其實非常簡單，做起來也十分方便。老式麻花做的時候也還是要注意做法和配方這些細(xì)節(jié)問題才行。
1.做法一
先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面團(tuán)；蓋上蓋子，置于溫暖處發(fā)酵兩倍大；面案上涂油，放入面團(tuán)，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘；用刀切成長條；用手揉搓成光滑的條狀；把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒；再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成；排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發(fā)酵35分鐘；鍋中油150度，下麻花，起小泡；麻花浮起后翻動，炸至兩面金黃即可。
2.做法二
將礬，堿，老面用水溶化，加入白糖，雞蛋，底油攪勻，加入面粉。將面和成光滑的面團(tuán)。醒60分鐘左右，可以做麻花了。將面揪成70克，反向搓成長條，兩股搓在一起，在3分之1處折回搓成麻花。在醒一會就可以炸了。油溫8成熱，炸金黃色出鍋。
3.做法三
黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微攪拌均勻，再用打蛋器攪打均勻，分次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻。篩入粉類，用刮刀以不規(guī)則方向拌成面團(tuán)。取約5g面團(tuán)用手揉成長條，卷成麻花狀排入烤盤，刷上蛋白液，放入預(yù)熱好的烤箱，中層160度15分鐘左右，再150度10分鐘左右。
麻花是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，無論作為主食還是我們平時的小零食，對于我們來說都是很好的選擇，而且它的營養(yǎng)價值也非常的豐富，其中蜂蜜麻花營養(yǎng)價值也是極高的，平時如果我們能夠掌握好它的制作方法也能把它做得特別的美味，下面我們一起了解一下蜂蜜麻花的制作方法是怎樣的？
?麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，四川麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陜西咸陽麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。
?麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。其中天津麻花最為出名。
蜂蜜麻花的制作方法
原料
雞蛋2個，白糖適量（不喜歡甜的可以不放），芝麻適量，色拉油適量（大概25g），蜂蜜30g。
過程
1，原料集合。
2，（白糖），蜂蜜，雞蛋2個和面粉混合
3，稍微將面粉揉均后，加入色拉油，一點點加，一邊揉一邊感覺面團(tuán)的軟硬，若是太硬在適量加點油，直到面團(tuán)揉和成軟硬適中的面團(tuán)后，放在一邊餳發(fā)10來分鐘。
4.直到面團(tuán)揉和成軟硬適中的面團(tuán)后，放在一邊餳發(fā)10來分鐘。
5，將面團(tuán)搟成薄薄的面皮，劃分成N多條條。
6.每一條搓圓擰成8字，我剛開始是擰單8字，后來發(fā)現(xiàn)雙8的麻花更漂亮。
7，擺入烤盤。
8，在麻花表層刷層蛋黃，撒上芝麻。
9，烤箱180度，25分鐘。（溫度時間視各家的烤箱具體而定）
通過對蜂蜜麻花的制作方法是怎樣的了解之后，我們知道他的做法雖然比較復(fù)雜，如果我們能夠按照順序進(jìn)行操作也一樣可以做出美味的蜂蜜麻花，而且我們自己在家里動手做些食物也能夠很好的緩解我們工作的壓力，同時也能讓我們感受到做出美味食物成功后的喜悅。
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