減肥能吃金針菇嗎?
養(yǎng)生減肥。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《減肥能吃金針菇嗎?》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在人們減肥的過程中，對于食物的攝取是有著非常嚴(yán)格的要求，而且為了防止減肥的過程中發(fā)生反彈的現(xiàn)象，在減肥期間可以食用的食物都是有限的，但是金針菇卻是難得的在減肥的過程中也能夠進(jìn)行食用的食材之一。
金針菇的營養(yǎng)
作為食用菌的金針菇有著非常豐富的營養(yǎng)無素，特別是對于身體所需要的各種氨基酸成份，更是其他食用菌所達(dá)不到的。而且金針菇還能夠?qū)ι眢w的其他器官產(chǎn)生很好的保健功效，比如降低血脂、膽固醇等，這些都是金針菇對人體產(chǎn)生的功效。對于減肥的人來講，金針菇不僅僅能夠給人體提供所需要的各種營養(yǎng)元素，而且還可以促進(jìn)人體排毒功能，讓人體體內(nèi)環(huán)境更加干凈清爽。
對于減肥的好處
對于減肥的人來講，在減肥期間食用金針菇，根本不用擔(dān)心會有攝入熱量過多的情況，本身金針菇所含有的熱量就非常的少，而且食用金針菇可以在減肥的過程中給人體輸送所需要的各種營養(yǎng)成份，讓身體在減肥的過程中，不會因?yàn)槿鄙贍I養(yǎng)而導(dǎo)致身體不適，給身體帶來更大的傷害。
在減肥的過程中食用金針菇，可以說是最好的減肥食用食材之一，即能夠保證身體所需，又不會阻礙減肥的進(jìn)程，可以說是許多減肥人士的首先食用食材，做法簡單，清爽可口，可以經(jīng)常食用。
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金針菇可以說是我們家常飯桌上最?？吹降囊环N菌類食物，而且在生活當(dāng)中很多人對金針菇非常的喜愛，因?yàn)樗粌H食用方便，同時味道還非常的可口，而且烹飪的方法有很多種可以給我們帶來不一樣的飲食感受，那么對于便秘患者來講能否吃金針菇呢?現(xiàn)在我們就去看看便秘患者吃金針菇好不好?
其實(shí)金針菇屬于一種寒涼性的食物，這樣子就可能會助長便秘患者體內(nèi)的寒癥，所以說對于預(yù)防和緩解便秘并不會起到作用，因此建議便秘患者還是不要吃金針菇比較好，平時生活中還是多吃蔬菜比較好。
不適合吃
養(yǎng)生專家認(rèn)為金針菇本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,
解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。
陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物,
因此金針菇的寒涼性恰恰助長了便秘患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃 金針菇等寒涼性食物。
那寒涼性的食物又有哪些呢，小編就在這里給大家搜集了一些,如宣黃連、刺梨、麥門冬、車前子、甲魚、山芥菜、木耳菜(西洋菜)、冬瓜子、泥螺、千屈菜、干苔、金針菜(干品)、鴨肉、金針菇、草莓等等。
實(shí)際上還是涼性的食物對于緩解便秘都不會起到很好的作用，所以希望便秘患者在飲食上都能夠引起重視，盡量少吃那些寒涼性的食物，這樣才可以有效的幫助自己緩解和治療便秘，調(diào)節(jié)好身體遠(yuǎn)離便秘的困擾。
金針菇是人們十分喜歡吃的一種素菜，特別是在吃火鍋時，都特別喜歡涮著吃，吃著津津有道，雖然金針菇能夠適應(yīng)大多數(shù)人群食用，但是對于痛風(fēng)的患者來講，如果在痛風(fēng)病發(fā)作的時候，還是不要吃金針菇為好。
為什么痛風(fēng)病發(fā)作的時候不能吃金針菇?
在痛風(fēng)病的發(fā)作時候，是不能吃金針菇的，金針菇雖然能夠適應(yīng)于大多數(shù)人吃，但是在金針菇當(dāng)中含有一種叫做嘌呤的物質(zhì)元素，這種叫做嘌呤的物質(zhì)對于痛風(fēng)患者來講是不能食用的，對于痛風(fēng)病來講，在發(fā)病的時候不要吃金針菇，以免加重身體的不適感。
痛風(fēng)患者在什么情況下可以吃金針菇?
對于許多喜歡吃金針菇的痛風(fēng)患者來講，平時注意飲食，讓痛風(fēng)病發(fā)病的概率降到最低，讓身體始終保持在一個良好的狀態(tài)下，在這種情況下可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┙疳樄剑以诔越疳樄降臅r候，一定要注意食用的量不宜過多，以免加重身體痛風(fēng)的病癥，讓身體更加的難受。
對于痛風(fēng)患者來講，不能攝入過量的嘌呤物質(zhì)，而金針菇當(dāng)中所含的嘌呤物質(zhì)過多，如果痛風(fēng)患者在發(fā)病期間大量食用金針菇，就會加重身體的不適感，讓痛風(fēng)患者痛苦難當(dāng)。因此對于痛風(fēng)患者來講，特別是在發(fā)病的時候，不要一意孤行的食用過多的金針菇，要以身體健康為重。
金針菇放久了能吃嗎?這個問題其實(shí)也是很多人在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常會遇到的一個問題，所以很多人也是非常想知道的。金針菇是菌菇食品的一種，同時金針菇在我們大家的日常生活中是很常見的，而且我們子啊很多時候也是都能夠吃到金針菇的。環(huán)宇金針菇的做法有很多，因?yàn)榻疳樄降谋旧碓颍裕疳樄郊瓤梢猿床擞挚梢宰鰷?/p>
其實(shí)一般的人是不會遇到金針菇放久了的問題的，這種問題主要是針對那些經(jīng)常買菜做飯的人來說的。相信很多經(jīng)常買菜做法的朋友應(yīng)該是有遇到過這種問題的吧，而我們絕大多數(shù)人在遇到這個問題的時候，一般是不知道怎么辦的。那么，下面就來說說金針菇放久了能吃嗎這個問題。
金針菇在冰箱中放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗凈放入,煮熟就好了。撒蔥末香菜,就可以吃了。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
所以，通過上面的介紹，我們便可以知道，其實(shí)金針菇放久了只要做一下適當(dāng)?shù)奶幚磉€是可以食用的，當(dāng)然這只是針對于把金針菇放在冰箱里的情況的。如果在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中放久了的話，一般金針菇是不可以再吃了的。其實(shí)有一點(diǎn)大家是不知道的，金針菇在我們的胃中是不會消化的，所以，一般吃下去什么樣子，排出了還是什么樣子的。
減肥一直是許多女性都追求的事情，而對于減肥最大的障礙就是吃什么，有的人在減肥的過程中可以說是十分的苛求自己，基本上是什么不吃，但是實(shí)際上那么減肥方式是有誤的，在減肥的時候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧厥?，這樣不但可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且還不會增加過多的熱量，給減肥造成障礙。
金針菇的營養(yǎng)成份
對于金針菇而言，自身帶有許多人體所需的營養(yǎng)成份，特別是各種人體所需的氨基酸，都是金針菇本身自帶的，除了含有非常高的氨基酸之外，金針菇的蛋白含量也是十分豐富，可以給人體提供各種營養(yǎng)，但是金針菇所含的熱量是非常少的，在減肥的過程中食用金針菇是不用擔(dān)心會長肉的。
金針菇對減肥人的功效
金針菇除了含有大量的營養(yǎng)成份之外，金針菇所含的針茹素以及糖蛋白，還有降低膽固醇，對身體有一定的排毒功效，可以預(yù)防一些心腦血管疾病，還有美容的成份。對于減肥的人來講，減肥的過程中任何一種食材都有長肉的嫌疑，但是金針菇卻是沒有的。
減肥的人可以將金針菇做成各種美食，無論是煲湯還是單獨(dú)制作成為素食，都是非常不錯的減肥食材，而且在減肥期間多食用一些金針菇，也有利于身體排毒，讓身體處于更加健康的狀態(tài)。因此減肥的人是可以吃金針菇的。
金針菇是近年來十分受人們喜愛的一種食材，而且金針菇味道鮮美，不僅僅可以做為配菜與許多菜進(jìn)行搭配，同時金針菇也可以做為主菜。金針菇的營養(yǎng)成份非常高，對于人們來講是一種很好的食材，但是對于某些擁有特殊疾病的人來講，金針菇也是有可能做為禁忌食物不可以食用的。
哪些人不能吃金針菇
對于痛風(fēng)患者來講，就不能夠大量食用金針菇，而一些在檢查身體時檢查出來的尿酸高的人群，也會擔(dān)心能不能吃金針菇。對于能不能吃金針菇，主要還是要根據(jù)檢查出來的尿酸高的數(shù)據(jù)來決定的。如果檢查出來的尿酸高數(shù)值特別高，那么就會擔(dān)心會不會有痛風(fēng)的可能性，痛風(fēng)患者是不能夠食用金針菇的，如果檢查出來的尿酸高的值過高，那么就要盡量避免吃金針菇，以免引起身體更大的不適感。
什么情況下可以吃金針菇
對于檢測出來尿酸高的人群來講，并不是不能完全吃金針菇，而是要根據(jù)檢測出來的具體尿酸高的數(shù)值來決定金針菇攝入的份量。如果因?yàn)槭秤媒疳樄蕉鹕眢w不適，那么就要減少金針菇的攝入量，或者是直接停止食用金針菇。特別是一些尿酸特別高的人群來講，要避免發(fā)生痛風(fēng)，而食用金針菇又會加重痛風(fēng)病癥，在這種情況下就不能吃金針菇。而只有等身體健康之后才能繼續(xù)食用。
金針菇作為常見的一種菇類，它可以幫助身體增強(qiáng)細(xì)胞的活性，增強(qiáng)免疫能力，并且還可以促進(jìn)腸胃的蠕動，及時排除毒素。坐月子的朋友是可以食用金針菇的，但是食用前要把金針菇洗干凈。
1.孕婦能吃金針菇嗎?
能吃。
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用;金針菇富含膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動，有助于消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
2.產(chǎn)婦能吃金針菇嗎?
能吃。
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用;金針菇富含膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動，有助于消化和防治便秘。因此產(chǎn)婦適量的吃一些金針菇是很好的。
優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑，殘留量是否達(dá)標(biāo)，可能會影響健康。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。
食用技巧新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。
如果是加工制品(如金針菇罐頭)，則建議開封后立即食用，不宜久存。不宜食用未熟透的金針菇，其中含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿。
金針菇，是一種價格不貴但是口味極佳的菌類，我們可以在日常生活中很容易的見到它。作為菌類的一種，金針菇的營養(yǎng)自然是不用說的，可以說能夠?yàn)槭秤谜邘砗懿诲e的食療效果。
金針菇富含膳食纖維，還帶有一定量的礦物質(zhì)，能夠讓人在享受美味的同時得到營養(yǎng)的補(bǔ)充。不止如此，金針菇中的氨基酸含量也是很多的，能夠提升食用者對不少的疾病的抵御能力和愈合能力。白癜風(fēng)患者食用金針菇的話也是能夠得到上面提到的好處的。所以，白癜風(fēng)患者也是可以適量的食用金針菇的。
不過，需要注意的是，雖然金針菇對白癜風(fēng)患者有不錯的理療作用，但是一定要切記任何食材的食用都有一個量的約束的，如果吃的太多反而會適得其反。
另外，在對金針菇進(jìn)行處理的時候，一定要將金針菇用清水洗干凈，并且在燒制的時候注意一定要將金針菇燒熟，不然不熟的金針菇會攜帶一些毒素進(jìn)入到人的身體中。這樣反而會對白癜風(fēng)患者的身體造成不想要的傷害，甚至嚴(yán)重加重病情程度。
還有就是，從中醫(yī)的角度來講，金針菇性寒，所以脾胃不健康的人最好也不要吃太多，以免造成身體的不適。
不過，金針菇在正確的處理下雖然對白癜風(fēng)的癥狀能夠起到輔助治療的作用，但是也僅僅是起部分的作用，并不能當(dāng)成主要的藥材來用。
孕婦懷孕后身體會發(fā)生一定變化，飲食口味也會發(fā)生變化。很多女性喜歡吃金針菇，在懷孕早期，女性是可以吃金針菇的，這對孕婦以及胎兒都有好處。但是需要注意的是，金針菇要適量。
1.孕早期可以吃金針菇可以吃。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用；金針菇富含膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動，有助于消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
2.金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對于胎兒的智力發(fā)育是非常有好處的。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當(dāng)吃一些富含氨基酸的食物有助于生一個聰明漂亮的寶寶哦!
3.金針菇還能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有助于孕期營養(yǎng)的吸收，同時金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用，能夠?yàn)樘旱陌l(fā)育提供一個更健康的母體環(huán)境。
4.金針菇性寒，所以脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽們要慎食，同時新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，所以準(zhǔn)媽媽們在吃金針菇時一定要熟透了再吃。
金針菇也叫做冬菇，又叫做益智菇，是一種營養(yǎng)價值比較高的食用菌，它的功效比較多，具有祛病強(qiáng)身的作用，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白還有18種氨基酸，在預(yù)防胃病，肛腸疾病方面的效果都很好，也能取得一定的補(bǔ)腎的作用，是非常好的一種食用菌，平時吃一些具有抗疲勞的效果，具有減肥瘦身的作用。
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血癥患者有一定的好處。
其食療作用有以下兒個方面：
1.抗疲勞
根據(jù)實(shí)驗(yàn)報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2.抗炎
金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員最近發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
5.促進(jìn)新陳代謝
研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
金針菇是菌藻地衣類的一種，具有很好的藥用價值，由于形態(tài)很像金針菜，所以，被稱為金針菇。金針菇體內(nèi)含有很多人體必需的氨基酸成分，且含鋅量也比較高，對于兒童的智力發(fā)育有著重要的作用，此外，金針菇中含有能夠抵御癌細(xì)胞的能力，增強(qiáng)機(jī)體的正氣有著重要的作用，很多人稱金針菇有毒，那么事實(shí)是怎樣的呢?金針菇有毒嗎?
金針菇有毒嗎?這個問題對于酷愛金針菇的人來講，無疑是一個打擊，因?yàn)榻疳樄綄τ谝恢毖哂兄饔?，降低膽固醇，防治心腦血管疾病有著重要的作用。所以，很多人對于金針菇有毒這樣的說法，一時是接受不了，那么，我們來了解一下吧。
網(wǎng)上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質(zhì)是“秋水仙堿”，人吃后對腎臟影響甚大，甚至在電視節(jié)目里也宣傳這種觀點(diǎn)。在正常環(huán)境條件下規(guī)范生產(chǎn)的金針菇，只要在生產(chǎn)加工過程中不添加有害物質(zhì)，無論是新鮮的還是干的，都沒有毒。根據(jù)國家對金針菇檢測的12個指標(biāo)，未發(fā)現(xiàn)金針菇含有秋水仙堿有毒物質(zhì)。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當(dāng)作金針菇，因?yàn)樾迈r的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬干后才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，后者來自植物。
但是，金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情
以上就是關(guān)于“金針菇有毒嗎”
蕁麻疹是一種非常常見的皮膚病，而且患痛率也是非常的高，蕁麻疹的患病與人們的飲食有著很大的關(guān)系，如果飲食不當(dāng)那么就會引起蕁麻疹。而金針菇又是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的一種真菌類食材，本來素不搭調(diào)的兩個問題，現(xiàn)在卻因?yàn)槿绻颊呋加惺n麻疹，那到底還能不能吃金針菇?
金針菇的營養(yǎng)含量
金針菇當(dāng)中含有許多豐富的氨基酸成份，這些營養(yǎng)成份又是人體必須需要的，多食用金針菇對于孩子來講有著非常大的功效，可以增加孩子們的智力。再一個金針菇本身含有的一種叫做樸茹素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠增加人體去免疫力，對于預(yù)防各種身體疾病也有著很好的功效。
蕁麻疹需要注意的飲食
蕁麻疹是一種常見的皮膚病，發(fā)病率特別的高，而且大多數(shù)的發(fā)病都與患者的飲食有關(guān)系，一旦患者出現(xiàn)蕁麻疹的情況，那么就要在飲食當(dāng)中格外的注意。患有蕁麻疹的患者對于各種食用菌類都是不能食用的，如果食用菌類，還會引起頭痛、眩暈等病癥，容易加大患者身體的不適感，甚至還有可能出現(xiàn)皮膚瘡瘍腫毒的現(xiàn)象。
患有蕁麻疹的患者對于蔬菜類以及菌類的食材在食用時應(yīng)該予以避免，食用后容易發(fā)生身體不適，加重蕁麻疹的病癥，甚至還有可能會出現(xiàn)危害生命的現(xiàn)象，因此蕁麻疹患者最好不要吃金針菇。
女性在生產(chǎn)后的調(diào)理是非常重要的。哺乳期的女性飲食尤為重要，這對胎兒也有影響。哺乳期是可以吃金針菇的，金針菇對胎兒的發(fā)育也有好處。吃金針菇有很多要注意的，一定要煮熟吃。
1.哺乳期能吃金針菇。哺乳期吃金針菇的好處：金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測定，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；金針菇還能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
2.哺乳期吃金針菇需注意：不管是哺乳期媽媽還是一般人群，都不宜食用未熟透的金針菇，因?yàn)槠渲泻星锼蓧A，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿。另外，在選購金針菇時，不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑，殘留量是否達(dá)標(biāo)，可能會影響健康，不可選購。
3.金針菇不屬于回奶食物，所以哺乳期吃金針菇時不會回奶的。而且金針菇還有抗菌消炎等功效，能夠清除體內(nèi)重金屬鹽類物質(zhì)，同時金針菇中的含鋅量也比較高，對于寶寶的大腦發(fā)育也是非常有好處的。不過金針菇性寒，哺乳期媽咪在食用金針菇時一定要注意適量，以免引起不適。
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