雞肉漢堡的三種做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞肉漢堡的三種做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
漢堡很多人都吃過(guò)，這也屬于快餐的一種，最營(yíng)養(yǎng)的漢堡其實(shí)還是自己在家制作的漢堡。漢堡的做法不難，在家制作營(yíng)養(yǎng)又健康。雞肉漢堡是非常受歡迎的一種漢堡，一般選擇肉最多的雞腿肉。
做法一
1.選用做好的面包，把生菜洗干凈，準(zhǔn)備紅番茄和沙拉醬。
2.選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長(zhǎng)寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。
3.配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料；用新奧爾良，香辣，原味的都可以。
4.將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過(guò)大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個(gè)小時(shí)。
5.上漿上粉，調(diào)漿：按100克的粉：130克的水調(diào)漿，再上干粉。
6.油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀(guān)金黃。
7.面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。
做法二
1.雞腿洗凈去骨去皮后切成兩塊。
2.面包橫切兩半，生菜洗凈切絲。
3.用味精，鹽，腌肉醬，胡椒粉，辣椒粉腌制十五分鐘。
4.碗里打入蛋白加淀粉打散。
5.鍋里放油等有三四層熱時(shí)把腌制好的雞腿放入蛋白里裹好蛋液放入油鍋里用小火炸，雞肉炸熟后撈出，開(kāi)大火把油燒開(kāi)復(fù)炸一次讓表皮更脆。
6.炸好的雞腿撈出，把切好的面包上放點(diǎn)沙拉醬。
7.放上雞腿再放沙拉醬。
8.放上切好的生菜后把剩下的面包蓋在上面就可以了。
做法三
1.雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時(shí)入味
2.鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘
3.然后把雞腿肉翻個(gè)個(gè)，雞皮朝下再煎大約五分鐘
4.最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟?？措u肉是否熟了很簡(jiǎn)單，用筷子輕松串透雞肉且沒(méi)有血水滲出，就是熟了
5.生菜葉洗凈，酸黃瓜切片
6.面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入
7.放上煎好的雞腿
8.再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了
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擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，法式雞肉漢堡的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、雞蛋打散加入適量牛奶
3、新鮮面粉加鹽和黑胡椒然后拌勻
4、把肉放在面粉中鋪上一層面粉
5、在放入雞蛋里
6、鍋里放油和黃油，加入肉末每面煎至3分鐘左右，直到成金黃色.
7、大概就是這樣
8、用適量黃油煎洋蔥
9、漢堡切開(kāi)備用
10、在肉上放上奶酪片，然后出鍋放在漢堡一面，在放上煎好的洋蔥. 副菜按個(gè)人喜歡隨意搭配.
11、可以上西紅柿醬
12、大工告成...
健康的身體需要合理的飲食來(lái)維持，法式雞肉漢堡的做法簡(jiǎn)單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做新奧爾良雞肉漢堡這道菜。
2.12雞胸肉洗凈，切成細(xì)條。
3.21容器里倒入30克新奧爾良烤肉料。
4.1將雞胸肉放入。
5.2加入30克水，調(diào)和均勻。
6.用筷子將雞肉完全浸入調(diào)料汁里，腌4個(gè)小時(shí)以上。
7.烤盤(pán)上刷一層橄欖油。
8.將腌好的雞肉碼入烤盤(pán)，烤熟后將烤盤(pán)取出。
9.準(zhǔn)備一個(gè)漢堡胚和適量生菜。
10.用刀將漢堡胚切開(kāi)，不用完全切成兩半，這樣夾的牢一些，當(dāng)然切成兩半也行，隨意，呵呵。
11.生菜洗凈，切掉莖，將生菜葉子夾入漢堡胚。
12.再夾入烤好的雞肉，這樣，噴香噴香的新奧爾良雞肉漢堡就大功告成了。
也許你在大酒店吃過(guò)新奧爾良雞肉漢堡，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
相信很多人都有在漢堡店或者其他小吃店吃過(guò)雞肉漢堡，它結(jié)合西式的糕點(diǎn)和中式的雞肉結(jié)合，吃起來(lái)口齒留香，相信大家都會(huì)很難忘。那么，你想節(jié)省時(shí)間，在家就能做出美味的雞肉漢堡包嗎，那么，就跟著小編看看雞肉漢堡的制作方法吧。
做好的面包，雞脯肉（雞腿肉亦可），鹽，油，燒烤淹料（新奧爾，香辣，原味的都可以），生菜，紅番茄，沙拉醬，面粉，“味好美”現(xiàn)磨黑胡椒粒
做法
1、選用做好的面包，把生菜洗干凈，準(zhǔn)備紅番茄和沙拉醬。
2、選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長(zhǎng)寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。
3、配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料；用新奧爾良，香辣，原味的都可以。
4、將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過(guò)大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個(gè)小時(shí)。
5、上漿上粉，調(diào)漿：按100克的粉：130克的水調(diào)漿，再上干粉。
6、油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀(guān)金黃。
7、面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。
小訣竅
做出來(lái)的漢堡味道正宗，成本也很低，可以在家里和親朋好友一起共享美味
用雞做菜時(shí)要去除其腥味，必須注意以下環(huán)節(jié)：
1.洗雞時(shí)必須把雞屁股切掉，并將雞身內(nèi)外黏附的血塊內(nèi)臟挖干凈。
2.不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因?yàn)殡u肉表皮受熱后，毛孔張開(kāi)，可以排除一些表皮脂肪油，達(dá)到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)環(huán)節(jié)的處理，雞肉成菜后就沒(méi)有了腥氣。
注意事項(xiàng)：
食物之間存在相生相克的現(xiàn)象，有些食材不能同食。下面介紹一下與雞肉相關(guān)的食材及禁忌。
1、雞肉與鯉魚(yú)：雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
由此，相信大家都清楚了雞肉漢堡的做法和一些小竅門(mén)，還有一些注意事項(xiàng)，小編需要慎重提醒大家的是，很多食物是相克的，食用后會(huì)給我們身體造成不良反應(yīng)，所以，我們?cè)谑秤秒u肉的時(shí)候，要知道什么不能與雞肉同吃，以免一頓美食變成毒藥。
漢堡是很多人都喜愛(ài)吃的食物，這類(lèi)食物在口感上還營(yíng)養(yǎng)上，都是比較多，不過(guò)在對(duì)漢堡選擇的時(shí)候，都是要適量的吃，這類(lèi)食物在吃的時(shí)候，不能吃的太多，否則對(duì)自身健康沒(méi)有任何好處，那雞肉漢堡是很常見(jiàn)的漢堡之一，雞肉漢堡含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，雞肉漢堡的熱量是多少呢?
很多人對(duì)雞肉漢堡的熱量是多少并不清楚，這樣就需要在對(duì)雞肉漢堡選擇的時(shí)候，對(duì)這類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行很好的了解，使得在吃的時(shí)候，可以放心的進(jìn)行選擇。
雞肉漢堡的熱量：
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)292.00
碳水化合物(克)31.00
脂肪(克)16.30
蛋白質(zhì)(克)7.90
雞肉漢堡的做法步驟
1. 選用做好的面包，把生菜洗干凈，準(zhǔn)備紅番茄和沙拉醬。
2. 選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長(zhǎng)寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。
3. 配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料;用新奧爾良，香辣，原味的都可以。
4. 將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過(guò)大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個(gè)小時(shí)。
5. 上漿上粉，調(diào)漿：按100克的粉：130克的水調(diào)漿，再上干粉。
6. 油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀(guān)金黃。
7. 面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。
以上就是對(duì)雞肉漢堡的熱量是多少詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在吃的時(shí)候，不能吃的太多，尤其是在晚上的時(shí)候，盡量不要選擇它，這樣對(duì)自身健康也是有著很好的保護(hù)。
天麻是治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木等癥狀非常有效的名貴中藥，對(duì)于有上述癥狀的病人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用適量的天麻非常有利于緩解癥狀和康復(fù)。而事實(shí)上，對(duì)于需要食用天麻的病人來(lái)說(shuō)，除了把天麻單純的用作藥物食用外，其實(shí)更好的方式是和其他的食物搭配，以藥膳的形式服用。
今天給大家介紹幾個(gè)食補(bǔ)方法
1、天麻煮雞蛋
原料：天麻片30克，雞蛋3個(gè)，水1000克。
加工方法：先將天麻片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
特點(diǎn)：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。
2.天麻燉雞
原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只（重2000克）。
加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈；將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。
功效：具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)肝腎、益精明目、強(qiáng)身健體、抗嚴(yán)寒等功效。
3.天麻魚(yú)鰾湯
原料：天麻片9克，鳊魚(yú)鰾6個(gè)，防風(fēng)9克。
加工方法：天麻、魚(yú)鰾、防風(fēng)加水煎湯當(dāng)茶飲用。
功效：對(duì)中風(fēng)患者有一定的輔助治療作用。
除了上述介紹的三種外，天麻食用的方法還有許多，只要注意天麻的禁忌，合理的搭配食材，你也可以制作出許多美味可口又具有天麻功效的食物。但是對(duì)于不需天麻功效的朋友，建議還是不要食用過(guò)多的天麻，以免引起不良反應(yīng)。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹三種壽司的做法
2.21.煮熟飯，馬上倒入調(diào)好的壽司醋（鹽糖白醋比例是1：5：10），（拼命攪拌，使飯入味均勻。）放置電扇風(fēng)口吹冷。這樣，飯涼了后嘗嘗會(huì)甜甜的酸酸的。這就是傳說(shuō)中的壽司飯。
3.14.1）卷壽司，俗稱(chēng)壽司小卷。就是我們說(shuō)的最普通的壽司啦。放上壽司席，放張紫菜，把飯鋪均勻（注意，四邊都留半厘米的紫菜不包飯。在飯的一段對(duì)齊累疊好切成條的黃瓜黃蘿卜火腿雞蛋。然后從放了料的這頭開(kāi)始卷。卷完涼置一邊。之后切成一厘米一節(jié)，平放，多好看。
4.23.好!飯涼了！下面開(kāi)始做了！
5.4.2）里卷壽司，就是飯?jiān)谕饷娴哪欠N反卷壽司。放上壽司席，在壽司席包上光滑的保鮮膜。在保鮮膜上鋪飯。（注意，同卷壽司的做法一樣，四邊留半厘米不鋪飯）。在飯上放一張紫菜，接下來(lái)做法相同。略
6.4.3）握壽司，我們吃過(guò)的，下面是飯，上面蓋上一點(diǎn)料的那種。一種是手握，把飯用適當(dāng)?shù)牧Χ饶蟪尚E圓形，再在上面蓋上料。另一種，就是我要教大家的。因?yàn)檫@種和卷壽司一樣，方便就好。做法和卷壽司一樣，只是用力把壽司卷成橫截面是扁橢圓的壽司條。（要盡量使它橫截面扁）然后等壽司條涼置許久后，隔兩厘米切一段，再平放置。最后在上面蓋上買(mǎi)來(lái)的魷魚(yú)肉螺肉中華沙律，大功告成。
7.5.來(lái)品嘗自己學(xué)會(huì)的三種壽司吧~~~
三種壽司的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
能吃是福，這話(huà)一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下醬烤雞肉漢堡的做法。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.加入腌料腌制。
4.包入保鮮袋中密封冷藏24小時(shí)。
5.放入烤盤(pán)用刷子將腌料兩面都刷一遍預(yù)熱烤箱210度10分鐘。
6.放入烤箱210度10分鐘。
7.拿出來(lái)再用蜂蜜刷上一遍再烤10分鐘。
8.準(zhǔn)備材料。
9.在面包上涂上沙拉醬。
10.放上生菜。
11.放上雞肉塊制成漢堡。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道醬烤雞肉漢堡色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
雞肉顧名思義就是出自雞身上的肉，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值向來(lái)都是非常高的，不管是身體虛弱的老人還是缺乏營(yíng)養(yǎng)的小孩都可以吃，而且雞肉拿去燉湯是非常滋補(bǔ)的佳品，非常適合懷孕期間的女性和產(chǎn)后母親的最佳選擇。那么雞肉的做法也是多種多樣的，下面就是小編找到的關(guān)于漢堡雞肉卷的做法。
01
將整雞去除雞尾，里外洗凈備用
02
大火燒一鍋水(水以沒(méi)過(guò)整雞為準(zhǔn))，在水即將燒開(kāi)前加入蔥姜料酒，水開(kāi)后放入整雞煮10-15分鐘(視整雞的大小而定)
03
將煮熟的雞放入冰水中冰鎮(zhèn)15分鐘
04
將冰鎮(zhèn)后的雞小心取出，瀝干水分后，斬成約1cm寬3cm長(zhǎng)的條擺盤(pán)
05
將紅油、香油、生抽、糖、鹽、熟白芝麻、烤花生碎調(diào)成料汁
06
將醬汁均勻地澆在雞塊上，再撒上蔥花、香菜即可
做法二：
1、 雞洗凈，去頭尾，把多余的脂肪去掉(要吃得健康點(diǎn)才行)，用適量鹽搓勻全身，腌制30分鐘，香料洗凈(陳皮泡軟刮去囊)，姜洗凈拍碎，蒜瓣帶皮洗凈，這時(shí)
候就開(kāi)始煮醬汁，把所有香料和配料放入鍋里(隨便什么鍋，只要能容下整只雞就行)，加入醬油、料酒、老抽、水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
2、 醬汁煮好，大火燒開(kāi)，把雞和肉一起放入(雞內(nèi)臟也一起放入)，先用勺子把醬汁淋一下雞身，讓它定型，然后蓋上蓋子，中火煮10分鐘，開(kāi)蓋，用醬汁再淋2分
鐘(此時(shí)大火，保持醬汁是沸騰的)，把雞轉(zhuǎn)一個(gè)面，繼續(xù)中火煮10分鐘，開(kāi)蓋大火淋2分鐘，重復(fù)3-4次，就OK了，時(shí)間大約就是35-45分鐘，看雞的
大小而定吧
以上的內(nèi)容就是漢堡雞肉卷的做法，其實(shí)不管是煮還是燉湯，雞肉的營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)流失，但是需要注意的是有高血壓以及高血脂的患者不能夠吃雞肉，飲食應(yīng)該要清淡，盡量不要吃肉類(lèi)以及動(dòng)物的內(nèi)臟這樣對(duì)身體才比較有益。
雞肉的蛋白質(zhì)高于豬瘦肉，牛肉的，每天吃一個(gè)雞能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，雞肉嫩滑味道好，做法也比較多的，其中漢堡雞肉是比較多見(jiàn)的做法，漢堡做法也多，至于怎么做有很多人還不會(huì)，下面小編教大家教做漢堡雞肉。讓大家多會(huì)一樣做法。
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1.雞腿去皮去骨，抹上蒜蓉、適量五香粉、鹽、羅勒葉、油、黑胡椒、腌制至少15分鐘；
2.在面包糠中加入適量的辣椒粉、五香粉和鹽，攪拌均勻；
3.腌制好的肌肉，浸入攪勻的蛋液中，然后兩面都裹上面包糠，再用手壓實(shí)，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
4.將雞腿肉靜置兩分鐘
5.足量的油加熱到筷子沾上蛋液后放下去會(huì)起泡泡，然后放下雞扒，小火炸大概5--6分鐘。雞扒炸好后放在廚房紙上吸一下油。
6.洗好西紅柿和生菜，調(diào)好醬料。小編這里用的是蛋黃醬和芥末醬，你們也可以單用蛋黃醬或者芝士。憑個(gè)人喜好。
7.面包切開(kāi)，一面涂上醬料
8.放上炸雞、生菜
9.蓋上面包后即可裝盤(pán)，西紅柿對(duì)半切開(kāi)，與剩下的生菜一起用來(lái)伴碟
除了以上的漢堡雞肉，還可以做雞肉洋蔥，然后配粥小菜，要咸干香一點(diǎn)。今天就配炒了一個(gè)雞肉洋蔥。先將雞肉炒的微干掛味，再將洋蔥小炒一下，最后將這二種食材混在一起，拌炒一下就可以。怕麻煩的朋友們可以一鍋炒，就是那樣子一鍋炒，炒出來(lái)的菜不怎么清爽。如果有時(shí)間還是分開(kāi)來(lái)炒好一點(diǎn)哦。
雞肉買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇新鮮的，如果肉色比較紅的話(huà)說(shuō)明肉已經(jīng)不新鮮了，不要買(mǎi)這樣的了，最好去大型超市去買(mǎi)，買(mǎi)的時(shí)候也不要在家冰箱放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免壞掉就可以了，買(mǎi)回來(lái)最好馬上做了才新鮮。
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