漢堡雞肉卷的做法是什么？
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“漢堡雞肉卷的做法是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞肉顧名思義就是出自雞身上的肉，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值向來(lái)都是非常高的，不管是身體虛弱的老人還是缺乏營(yíng)養(yǎng)的小孩都可以吃，而且雞肉拿去燉湯是非常滋補(bǔ)的佳品，非常適合懷孕期間的女性和產(chǎn)后母親的最佳選擇。那么雞肉的做法也是多種多樣的，下面就是小編找到的關(guān)于漢堡雞肉卷的做法。
01
將整雞去除雞尾，里外洗凈備用
02
大火燒一鍋水(水以沒(méi)過(guò)整雞為準(zhǔn))，在水即將燒開(kāi)前加入蔥姜料酒，水開(kāi)后放入整雞煮10-15分鐘(視整雞的大小而定)
03
將煮熟的雞放入冰水中冰鎮(zhèn)15分鐘
04
將冰鎮(zhèn)后的雞小心取出，瀝干水分后，斬成約1cm寬3cm長(zhǎng)的條擺盤
05
將紅油、香油、生抽、糖、鹽、熟白芝麻、烤花生碎調(diào)成料汁
06
將醬汁均勻地澆在雞塊上，再撒上蔥花、香菜即可
做法二：
1、 雞洗凈，去頭尾，把多余的脂肪去掉(要吃得健康點(diǎn)才行)，用適量鹽搓勻全身，腌制30分鐘，香料洗凈(陳皮泡軟刮去囊)，姜洗凈拍碎，蒜瓣帶皮洗凈，這時(shí)
候就開(kāi)始煮醬汁，把所有香料和配料放入鍋里(隨便什么鍋，只要能容下整只雞就行)，加入醬油、料酒、老抽、水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
2、 醬汁煮好，大火燒開(kāi)，把雞和肉一起放入(雞內(nèi)臟也一起放入)，先用勺子把醬汁淋一下雞身，讓它定型，然后蓋上蓋子，中火煮10分鐘，開(kāi)蓋，用醬汁再淋2分
鐘(此時(shí)大火，保持醬汁是沸騰的)，把雞轉(zhuǎn)一個(gè)面，繼續(xù)中火煮10分鐘，開(kāi)蓋大火淋2分鐘，重復(fù)3-4次，就OK了，時(shí)間大約就是35-45分鐘，看雞的
大小而定吧
以上的內(nèi)容就是漢堡雞肉卷的做法，其實(shí)不管是煮還是燉湯，雞肉的營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)流失，但是需要注意的是有高血壓以及高血脂的患者不能夠吃雞肉，飲食應(yīng)該要清淡，盡量不要吃肉類以及動(dòng)物的內(nèi)臟這樣對(duì)身體才比較有益。
擴(kuò)展閱讀
在日常生活中肯德基雞肉卷是大家都喜愛(ài)的美食，主要材料是由新鮮的雞肉加上面餅所制作而成，不僅口感味道好，而且其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大眾的喜愛(ài)，隨著現(xiàn)實(shí)飲食的水平不斷的提高，雞肉卷的做法也有很多種，自己在家就可以輕松制作肯德基雞肉卷，而且做法也很簡(jiǎn)單。
肯德基雞肉卷的做法是什么?
1、雞胸肉切成條，加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。
2、胡蘿卜洗凈切條;黃瓜洗凈，切條;小蔥擇洗干凈，切斷;生菜洗凈，瀝干水分。
3、頭天晚上的剩面，揉勻，搓成長(zhǎng)條。
4、用刀切成大小均勻的劑子。
5、把切好的劑子按扁，刷上油。
6、把另一個(gè)按扁的劑子，落在抹好油的劑子上。
7、用搟面杖搟成薄片。
8、平底鍋置火上，燒熱，抹上一層油。
9、把搟好的薄餅，放入鍋里，用小火烙至兩面金黃即可。
10、另一灶眼上放平底鍋，倒少許油，燒至5成熱。
11、把腌好的雞肉條，放入，煎至金黃即可。
12、把烙好薄餅從接縫處撕開(kāi)，一張餅撕成兩張。
13、取一張薄餅，在沒(méi)有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬或辣椒醬。
14、把剩菜鋪上。再放胡蘿卜條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。
15、把餅的下半部向上折起，左半部向中間折起，右半部向中間折起，一個(gè)雞肉卷就做成了。
其他做法
巴西人氣小吃黃金雞肉卷
材料
雞腿2只
胡蘿卜1條
鹽、料酒、胡椒粉、蠔油適量
做法
1、胡蘿卜去皮切細(xì)長(zhǎng)條備用;
2、雞腿去骨去筋，再一開(kāi)二切開(kāi)，用肉錘或刀背敲打到至原來(lái)的兩倍大;
3、抹上料酒，撒少許鹽、胡椒粉稍腌;
4、熱鍋上油，倒入胡蘿卜翻炒，調(diào)入蠔油;
5、把腌好的雞腿肉理順，平鋪在大塊錫紙上;
6、在雞肉正中放上炒好的胡蘿卜條;
7、連錫紙一起卷起捏緊，上鍋蒸10分鐘左右至熟;
8、取出剝?nèi)ュa紙，把蒸好的雞肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠;
9、入油鍋炸至表面金黃，起鍋瀝油即可。
懶人版老北京雞肉卷
材料
炸雞材料：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個(gè)，蒜1-2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)
炸雞裹粉：面粉與淀粉1：1
雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜面醬炸雞條，面皮，面粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖:5克，白芝麻：適量
做法
1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
3、在適量面粉中調(diào)入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳30分鐘。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再加入少許色拉油調(diào)勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調(diào)勻。
6、餳好的面團(tuán)搟成一張圓形薄餅，盡量搟得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層干面粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來(lái)即可
快餐在中國(guó)已經(jīng)流行了很多年了,不僅是孩子們喜歡上班族也是很喜歡它的.對(duì)于生活節(jié)奏快的今天,人們往往因?yàn)楦鞣N各樣的原因沒(méi)有時(shí)間去吃飯,這個(gè)時(shí)候快餐也就幫上忙了,快餐時(shí)間快而且選擇也不少,使很多人省了很多時(shí)間.如果說(shuō)快餐里你愛(ài)吃什么想必很多人都會(huì)說(shuō)愛(ài)吃雞肉漢堡吧.
雞肉漢堡可以說(shuō)是快餐店里一個(gè)招牌食品了.雞肉漢堡之所以如此受歡迎也是因?yàn)樗云饋?lái)非常美味.那么如果大家想要自己在家里做雞肉漢堡的話,應(yīng)該怎么做呢?今天就來(lái)跟大家分享一下做法.
雞肉漢堡的做法
原料:雞脯肉小麥粉生菜〔大白菜〕
炸雞粉,漢堡胚沙拉醬
腌制:首先先把雞腿把雞脯肉切成大片放進(jìn)容器里,再把炸雞粉對(duì)上相應(yīng)的水,一包對(duì)200毫升,然后倒進(jìn)雞肉的容器里分布均勻泡制30分鐘 裹粉,把淹好的雞肉丟進(jìn)小麥粉里進(jìn)行裹制.
裹的方法是4壓3拋就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓,壓了以后再用手把雞肉拋2下,然后再壓再拋一共要4次,裹好以后再把雞肉丟進(jìn)水里泡2秒鐘再拿出來(lái)再用4壓3拋的方法裹一遍,這樣炸出來(lái)的雞肉才能美觀.
裹好以后丟進(jìn)植物油里用小火炸4分30秒 料理 把漢堡胚〔做漢堡的面包〕放進(jìn)微波爐加熱 然后拿出來(lái) 在包頂內(nèi)放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在里面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據(jù)自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸番茄醬什么的
以上就是為大家介紹的雞肉漢堡的做法,大家在看完做法之后是不是已經(jīng)很想現(xiàn)在就試試了,平時(shí)人們多吃雞肉對(duì)身體是很好的,不過(guò)有一點(diǎn)要注意,身體肥胖的人一定要少吃雞肉漢堡,因?yàn)殡u肉經(jīng)過(guò)加工成為雞肉漢堡后,熱量都變得比較高,所以很容易發(fā)胖的.
培根雞肉卷在西餐廳是常見(jiàn)的菜式，雞肉較嫩，脂肪含量較低，被認(rèn)為是一種健康的食材，是西餐中最常使用到的一種肉類。將蔬菜、雞肉搭配培根片卷緊烤炙后，用廚房紙吸去多余的油脂，一口咬下，蔬菜的清爽和肉片的香濃完美結(jié)合，鮮、嫩、香，口感極佳。
用料
主料：培根3片，雞胸脯肉半塊；
輔料：萵筍10克，胡蘿卜10克；
調(diào)料：食鹽1克；百里香少許；胡椒粉1克；白葡萄酒3克。
培根雞肉卷的做法
1.準(zhǔn)備材料，雞脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒
2.加入鹽、白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻腌制30分鐘
3. 將萵筍、胡蘿卜切成條狀
4.腌好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿卜條，卷起
5. 三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起
6.一直卷至尾部，盡量卷緊
7.再用錫紙包住卷起，二頭擰緊
8.放入預(yù)熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
9.烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開(kāi)裝盤配蔬菜色拉食用
烹飪技巧
1、百里香建議用干的，量不要多一點(diǎn)點(diǎn)提味就好，沒(méi)有也可以不放。
2、錫紙使用時(shí)要用亞光面接觸食物。
3、裝盤時(shí)除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。
4、烤箱的溫度請(qǐng)依自家烤箱調(diào)整，肉卷比較厚要烤熟烤透。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，法式雞肉漢堡的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、雞蛋打散加入適量牛奶
3、新鮮面粉加鹽和黑胡椒然后拌勻
4、把肉放在面粉中鋪上一層面粉
5、在放入雞蛋里
6、鍋里放油和黃油，加入肉末每面煎至3分鐘左右，直到成金黃色.
7、大概就是這樣
8、用適量黃油煎洋蔥
9、漢堡切開(kāi)備用
10、在肉上放上奶酪片，然后出鍋放在漢堡一面，在放上煎好的洋蔥. 副菜按個(gè)人喜歡隨意搭配.
11、可以上西紅柿醬
12、大工告成...
健康的身體需要合理的飲食來(lái)維持，法式雞肉漢堡的做法簡(jiǎn)單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
雞肉的蛋白質(zhì)高于豬瘦肉，牛肉的，每天吃一個(gè)雞能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，雞肉嫩滑味道好，做法也比較多的，其中漢堡雞肉是比較多見(jiàn)的做法，漢堡做法也多，至于怎么做有很多人還不會(huì)，下面小編教大家教做漢堡雞肉。讓大家多會(huì)一樣做法。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
1.雞腿去皮去骨，抹上蒜蓉、適量五香粉、鹽、羅勒葉、油、黑胡椒、腌制至少15分鐘；
2.在面包糠中加入適量的辣椒粉、五香粉和鹽，攪拌均勻；
3.腌制好的肌肉，浸入攪勻的蛋液中，然后兩面都裹上面包糠，再用手壓實(shí)，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
4.將雞腿肉靜置兩分鐘
5.足量的油加熱到筷子沾上蛋液后放下去會(huì)起泡泡，然后放下雞扒，小火炸大概5--6分鐘。雞扒炸好后放在廚房紙上吸一下油。
6.洗好西紅柿和生菜，調(diào)好醬料。小編這里用的是蛋黃醬和芥末醬，你們也可以單用蛋黃醬或者芝士。憑個(gè)人喜好。
7.面包切開(kāi)，一面涂上醬料
8.放上炸雞、生菜
9.蓋上面包后即可裝盤，西紅柿對(duì)半切開(kāi)，與剩下的生菜一起用來(lái)伴碟
除了以上的漢堡雞肉，還可以做雞肉洋蔥，然后配粥小菜，要咸干香一點(diǎn)。今天就配炒了一個(gè)雞肉洋蔥。先將雞肉炒的微干掛味，再將洋蔥小炒一下，最后將這二種食材混在一起，拌炒一下就可以。怕麻煩的朋友們可以一鍋炒，就是那樣子一鍋炒，炒出來(lái)的菜不怎么清爽。如果有時(shí)間還是分開(kāi)來(lái)炒好一點(diǎn)哦。
雞肉買的時(shí)候一定要選擇新鮮的，如果肉色比較紅的話說(shuō)明肉已經(jīng)不新鮮了，不要買這樣的了，最好去大型超市去買，買的時(shí)候也不要在家冰箱放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免壞掉就可以了，買回來(lái)最好馬上做了才新鮮。
雞肉卷是采用雞肉制作出來(lái)的一種食物，只有將食物制作出不同的款式這樣才能夠吸引更多的人來(lái)食用它們，才會(huì)讓人體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。雞肉卷在市面上呈現(xiàn)出來(lái)的頻率也是很多的，什么樣款式都是會(huì)吸引到消費(fèi)者去食用，這也是為什么我們要?jiǎng)?chuàng)新出同種食物的不同做法的原因之一。
將食物呈現(xiàn)出不一樣的款式，一般情況下都是會(huì)滿足人們的好奇心，這樣就達(dá)到了想去食用的前提，那么食用后如果覺(jué)得是符合自己口味的這樣就會(huì)吸引他們經(jīng)常性的食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就能夠得到滿足。那么雞肉卷的做法有哪些?
材料：雞腿肉250克，紫蘇少許。 調(diào)料：姜一塊，蔥兩根; 醬油兩大匙，紹酒少許。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開(kāi)，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長(zhǎng)度。③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來(lái)。④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。⑤包卷過(guò)的雞肉放入容器中，高火7分鐘。⑥擱置2～3分鐘后再掀開(kāi)微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。⑥擱置2～3分鐘后再掀開(kāi)微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
食用指南
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
只有掌握雞肉卷的做法，才能夠很好的吸收到雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用雞肉可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量還可以有效促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最主要的就是食用雞肉卷還可以有效增加我們的體力還有免疫力這樣就有對(duì)抗外界病菌的能力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《漢堡雞肉卷的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法”專題。
