豬肉豆角的做法大全有哪些？
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豬肉豆角搭配在一起的話(huà)，其實(shí)是比較美味可口的，而且我們都知道雖然是常見(jiàn)的食材，但是卻可以給自己帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而詳細(xì)的制作方法可以通過(guò)下文的介紹來(lái)參考了解。
一、步驟
1.豬肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分鐘。
2.豆角摘洗干凈掰成段。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4.肉片入鍋翻炒。
5.加醬油翻炒。
6.豆角入鍋翻炒。
7.加適量水，蓋上鍋蓋燉。其間適時(shí)翻動(dòng)。
8.豆角6、7分熟時(shí)加鹽、味精翻炒。蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。其間還要適時(shí)翻動(dòng)。
9.豆角8、9分熟時(shí)加白糖翻炒。蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。其間還要適時(shí)翻動(dòng)。加糖以后容易粘鍋，所以要勤翻炒。
10.湯汁燉少了，豆角熟了即可出鍋裝盤(pán)。
二、豬肉燉豆角
材料：帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量
做法：
1、五花肉用水煮下，涼后切成塊，鍋內(nèi)下油。把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。
2、待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時(shí)放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齊即可。
3、蓋上鍋燜五分鐘。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。
4、起鍋時(shí)倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。
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豆角面制作，就是將豆角作為主要的調(diào)配食材做的一種面食，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┴i肉，那么就會(huì)有更好的口感，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)增加，具體的步驟可以通過(guò)以下的方法認(rèn)識(shí)。
一、材料
面條（生）：適量;
五花肉: 適量; 豆角: 適量;
色拉油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克; 老抽：適量; 蔥：5克;
1面條開(kāi)水下鍋，煮熟，撈出，入冷水中投涼
2豆角切小段兒，豬肉切丁
3鍋內(nèi)油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段
4炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖
5加入少許開(kāi)水，水剛沒(méi)過(guò)菜，為佳
6小火慢燉，燉至肉和豆角都熟透后，即可
二、材料
面條（生）：500克; 豬肉餡：200克; 豆角：200克;
蔥：5克; 姜：5克; 料酒：5毫升; 白糖：5克; 生抽：10毫升; 老抽：5毫升; 色拉油：適量; 食鹽：少許;
1豆角洗凈后
2再將豆角去掉筋膜和兩頭
3切成一厘米左右的小段
4加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來(lái)顏色更好看
5鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來(lái)的香
6再倒入豆角段
7加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開(kāi)
8再小煮一下就可以了。當(dāng)然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可
炎炎夏日來(lái)臨了，又到了吃青豆角的季節(jié)了，在市場(chǎng)看到那長(zhǎng)長(zhǎng)的嫩綠色的豆角，很有買(mǎi)回家做著吃的沖動(dòng)。相信有很多的人都是青豆角的忠實(shí)粉絲吧，這個(gè)菜的做法多樣，可以做炒、拌、燉，還可以腌著吃、曬干吃，每一種吃起來(lái)的味道都有所不同，那么，今天就來(lái)給大家介紹青豆角的做法大全吧！
一、.豆角炒肉
原料：肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精
做法：
1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
3、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
4、準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點(diǎn)入少許水，分3－5次進(jìn)行，這樣可使豆角保持青翠；
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。
二、清炒豆角
1 主料:長(zhǎng)豆角 500g
2 配料:干辣椒、花椒各20g（超愛(ài)吃麻辣口味的銅子可以多多加） 姜絲5g
3 調(diào)料:食鹽、雞精少許
4 做法:將長(zhǎng)豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長(zhǎng)的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。開(kāi)大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時(shí)千萬(wàn)不能停下，否則配料會(huì)變黑，待快成熟時(shí)放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤(pán)。
小帖士:
① 一定要將豆角炒熟，覺(jué)得差不多快熟的時(shí)候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒(méi)有熟透的話(huà)吃了會(huì)引起中毒的，
② 等豆角快熟的時(shí)候再放配料，否則早放了以后再炒豆角會(huì)導(dǎo)致配料變黑
三、豆角肉絲燜面
用料:切面 150g 豆角 100g 瘦肉 25g 蔥花、姜絲 少許 鹽 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 醬油 1湯匙（15ml） 油 適量
做法:
1. 把瘦肉切成薄薄的肉絲（rose），拿醬油腌一下。
2. 豆角掰成段，用比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)的油，把蔥花和姜絲爆香。
3. 肉絲炒變色，把豆角倒進(jìn)去，加鹽、醬油和水。
4. 水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜。
5. 燜出香味后關(guān)火，滴幾滴香油進(jìn)去，把面挑開(kāi)拌勻就可以了。
小貼示:面條放開(kāi)水里煮七分熟，撈出放一邊過(guò)涼水，可以縮短讓面條熟的時(shí)間，但是滋味差很多。
上面給大家說(shuō)了青豆角的做法大全，當(dāng)然，只是說(shuō)了其中幾個(gè)簡(jiǎn)單的家常做法，但是吃起來(lái)味道是沒(méi)話(huà)說(shuō)的，看到這個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，是不是心動(dòng)了，那就行動(dòng)起來(lái)，準(zhǔn)備上豆角，為全家老少做上這么一道美味的用豆角做的菜吧！
梅豆角這種食材相信大家在生活中都有看到過(guò)吧，它主要是在春季的時(shí)候，我們用來(lái)炒肉片或者炒魷魚(yú)等食材。對(duì)于梅豆角的做法，我們可以根據(jù)自己喜歡的菜式去學(xué)習(xí)它，而文章接下來(lái)是要教我們?nèi)绾卧谏钪兄谱髑宄疵范菇且约懊范菇浅慈馄?，希望持家的你們可以?dòng)手去嘗試它的制作方法。
步驟
1.梅豆兩邊去硬邊，摘凈。清洗。
2.梅豆切斜刀。
3.尖椒，蒜，姜，蔥切好，
4.油熱后，小花椒，姜，蔥花先入鍋出香味，尖椒隨后入鍋。
5.尖椒稍微翻炒出辣味，入梅豆角，入鹽。
6.梅豆角炒至熟透，放蒜未，準(zhǔn)備出鍋。
小貼士：
1、為了保持梅豆角的翠綠色，炒時(shí)不加蓋，不加醬油類(lèi)調(diào)味品。
2、梅豆角炒熟透才好吃，入口面，香，微辣。
步驟
1.梅豆角兩邊去硬絲，如果嫩的，就不用了，簡(jiǎn)單摘一下就可以。洗凈稍微泡一下。
2.斜切大片。
3.備料。
4.肉切薄片，勾入淀粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，調(diào)勻，稍微腌制一會(huì)兒，備炒。
5.油熱，放入尖椒，肉入鍋，入少許生抽，翻炒。
6.基本炒熟，放入蔥絲。
7.倒入梅豆片，繼續(xù)炒。
8.炒的過(guò)程中可以加入少量水，梅豆角中含有的皂素，所以一定要炒透炒熟，臨出鍋前放鹽，拍好的蒜未。
小貼士：梅豆角中含有的皂素，所以炒時(shí)一定要不心急。一定要炒熟炒透才能出鍋。
通過(guò)這篇文章對(duì)于梅豆角做法大全的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何去制作清炒梅豆角以及梅豆角炒肉片了。對(duì)于梅豆角這種食材，我們?cè)谏钪惺秤盟梢匝a(bǔ)充一些身體所需的纖維素，所以我們建議大家最好是要對(duì)于梅豆角的做法有一定的了解。
? ?大家都知道，夏季是盛產(chǎn) 短豆角的季節(jié)， 短豆角的肉質(zhì)肥厚，不論你是炒著吃還是涼拌吃，都很美味，是很多人夏季餐桌上必不可少的蔬菜之一，可是大家知道嗎？美味的 短豆角還含有各種維生素和各種礦物質(zhì)，不止?fàn)I養(yǎng)豐富，還可以做為食療。
? ? 短豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿(mǎn)。婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。它還有理中益氣，補(bǔ)腎健胃 和五胃，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓的作用。
? ?那么到底怎么吃豆角才最美味最營(yíng)養(yǎng)呢，下面給大家簡(jiǎn)單的介紹兩種方法：
? ?豬肉土豆燉 短豆角做法：豬后臀尖肉切塊，焯水；豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片，鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入豆角、土豆翻炒均勻；加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮二十分鐘即可。
? ?跟正常的豬肉燉 短豆角一樣,只不過(guò)在炒肉時(shí)加入一些黃醬代替醬油和鹽.黃醬要炒香再放豆角.出鍋時(shí)蒜多放一些,味道最棒。
? ?排骨燉豆角，花椒煮水，水開(kāi)后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘，炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生，下排骨，加入開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開(kāi)后，撇去浮沫，小火燉30分鐘后，大火收汁即可。
? ?中醫(yī)認(rèn)為，豆類(lèi)食物的都有化濕補(bǔ)脾的功效，不過(guò)食用時(shí)也要注意，吃 短豆角時(shí)一定要焯熟，因?yàn)樗性斫呛椭参锬?，如果不熟透就食用，?huì)有惡心，嘔吐、腹瀉等癥狀，會(huì)使人中毒，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
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大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)梅豆角嗎？有些地方也叫扁豆，外形是長(zhǎng)橢圓形，嫩莢時(shí)可以用辣椒炒食，也可以和肉一起炒。梅豆角的種子可以入藥，但是平時(shí)做菜時(shí)一起要把它炒熟，否則容易中毒，臨床表現(xiàn)為惡心，嘔吐等。我們來(lái)看一下關(guān)于梅豆角的正確做法。
做法
正確烹調(diào)處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經(jīng)30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調(diào)加工豆角必須煮熟、炒透。建議采取燉煮的方法，如果炒食必須先用開(kāi)水充分加熱。炒時(shí)不能急火快炒，千萬(wàn)不能貪圖脆嫩和節(jié)省時(shí)間。
1.梅豆角清洗后切寬絲，火腿切條。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯開(kāi)水十分鐘以上，要等豆角完全變色（豆角中含有皂素，如果烹飪時(shí)間不足，容易引起食物中毒?。。瑩瞥龊筮^(guò)涼水。
3.將降溫后的豆角絲和玉米粒瀝干水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調(diào)味料拌勻后即可。
蒜蓉辣醬梅豆角
食材：主料梅豆角300g、五花肉50g
輔料：油適量、鹽適量
蒜蓉辣醬適量、味精適量
蒜蓉辣醬梅豆角的做法如下：
1.梅豆角一份長(zhǎng)的一份短的
2.梅豆角洗凈，去絲，去掉豆子
3.放開(kāi)水鍋里焯一下，鍋里放鹽
4.涼油放肉炒到發(fā)黃
5.放入蒜蓉辣醬
6.炒紅
7.放入焯過(guò)水的梅豆角
8.翻炒3分鐘出鍋前放味精
7梅豆角的做法 豆角，怎么做，如何做
大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)梅豆角嗎？有些地方也叫扁豆，外形是長(zhǎng)橢圓形，嫩莢時(shí)可以用辣椒炒食，也可以和肉一起炒。梅豆角的種子可以入藥，但是平時(shí)做菜時(shí)一起要把它炒熟，否則容易中毒，臨床表現(xiàn)為惡心，嘔吐等。我們來(lái)看一下關(guān)于梅豆角的正確做法。
做法
正確烹調(diào)處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經(jīng)30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調(diào)加工豆角必須煮熟、炒透。建議采取燉煮的方法，如果炒食必須先用開(kāi)水充分加熱。炒時(shí)不能急火快炒，千萬(wàn)不能貪圖脆嫩和節(jié)省時(shí)間。
1.梅豆角清洗后切寬絲，火腿切條。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯開(kāi)水十分鐘以上，要等豆角完全變色（豆角中含有皂素，如果烹飪時(shí)間不足，容易引起食物中毒?。。瑩瞥龊筮^(guò)涼水。
3.將降溫后的豆角絲和玉米粒瀝干水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調(diào)味料拌勻后即可。
蒜蓉辣醬梅豆角
食材：主料梅豆角300g、五花肉50g
輔料：油適量、鹽適量
蒜蓉辣醬適量、味精適量
蒜蓉辣醬梅豆角的做法如下：
1.梅豆角一份長(zhǎng)的一份短的
2.梅豆角洗凈，去絲，去掉豆子
3.放開(kāi)水鍋里焯一下，鍋里放鹽
4.涼油放肉炒到發(fā)黃
5.放入蒜蓉辣醬
6.炒紅
7.放入焯過(guò)水的梅豆角
8.翻炒3分鐘出鍋前放味精。
? 食療一直是大家都愿意接受的一種方式，大家對(duì)高血脂，高血壓等等慢性病應(yīng)該還是比較的了解的，我們也知道三高對(duì)身體的危害是相當(dāng)?shù)拇蟮?，?huì)造成心肌缺血，降低血液的流動(dòng)速度，還會(huì)引起一些并發(fā)癥，比如心絞痛，冠心病等， 茄子和豆角一起使用對(duì)降糖的效果是非常好的。
? 食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說(shuō)，食物最主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”。
? ?青豆角炒茄子具有降糖，降血壓，降血脂，養(yǎng)心，防中鋒，養(yǎng)肝，防治貧血，抗衰老等食療功效。青豆角炒茄子的做法就是您不可多得的美食食譜了，請(qǐng)看小編為大家?guī)?lái)的青豆角炒茄子的做法吧。
? ?青豆角炒茄子的食材：主料：豆角300克，茄子1。調(diào)料：色拉油，食鹽，姜，蒜，尖椒各適量。
? ?做法:1.青豆角在炒前，洗凈切段，泡水;2.再燒一鍋水，滾開(kāi)，放入青豆角，氽至五成熟(豆角稍稍有透明狀)，撈出，用冷水沖涼;3.茄子，不要急著切，更不要泡水，要在炒時(shí)，再切片，直接入鍋，這樣就不黑了;4.熱鍋下油(可多些)，放姜絲，蒜片，青辣椒，翻炒十秒，倒入茄子(茄子吃油多，先倒它)，再翻炒十秒，倒入豆角，同炒，加鹽;5.翻炒至豆角有八成熟時(shí)，就離鍋，或茄子已開(kāi)始透明，但未全透，這時(shí)也必需起鍋裝盤(pán)了
? 青豆角炒茄子的做法小貼士：豆角和茄子都是人們春秋季常吃的菜，也是人們餐桌常備的美味素食。茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩衷老具有積極的意義。
? 這道菜是不是做法很簡(jiǎn)單呢，青豆角炒茄子不光做法簡(jiǎn)單易學(xué)，還材料也是大家平時(shí)常吃的蔬菜，所以利用率特別的高，如果你有高血脂高血壓之類(lèi)的煩惱，不妨來(lái)試試這道菜。一定會(huì)帶給你驚喜的。沒(méi)有三高的人群也可以常吃，做為預(yù)防。
?
說(shuō)起豆角，大家是不是最先想到的就是酸豆角?琪琪呢，豆角還是有很多種做法的。今天呢，小編就來(lái)和大家分享一種做法，那就是排骨豆角。可能很多人沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這種做法，但是呢，小編相信很多東北人都應(yīng)該很熟悉，因?yàn)槎菇桥殴鞘菛|北的一道家常菜，大家可以做來(lái)嘗一嘗哦。
主料:排骨500克、豆角幾根調(diào)料:蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜，各適量。
制作方法
1、排骨洗凈切小塊;豆角切長(zhǎng)段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。
關(guān)鍵:鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
備注:豆角可用新鮮的，不過(guò)腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點(diǎn)，否則不能充分入味。
第二種
食材準(zhǔn)備
主料:排骨500克、豆角幾根
調(diào)料:蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜，各適量。
制作方法
1、適量自發(fā)粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻(水量一般為自發(fā)粉的一半);
2、將面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘;
3、將面團(tuán)搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個(gè)人口味加一點(diǎn)五香粉或椒鹽; 排骨燉豆角圖片合集
4、將面片卷起來(lái)，切成小段;
5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí);
6、鍋中水沸后放入排骨氽燙一會(huì)兒，撈出排骨，用溫水沖凈血沫和污物;
7、豆角摘去兩頭和筋，洗凈，蔥、姜切絲;
8、鍋中油熱后，放入花椒、八角炒香，放入蔥姜絲炒香，放入排骨翻炒均勻;
9、烹入料酒、老抽調(diào)色、調(diào)味;
10、放入豆角翻炒至變色;
11、將東北大醬放入適量溫水中調(diào)勻，倒入鍋中，水量沒(méi)過(guò)豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火煮二十至三十分鐘;
12、將面卷放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘盛出，將鍋中的菜大火收汁即可。
以上呢，就是小編今天要和大家分享的關(guān)于豆角排骨的兩種做法，大家可以看一看。豆角排骨是一道很美味的東北家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨可以在有空的時(shí)候做來(lái)與家人或者朋友一起品嘗，小編相信大家會(huì)喜歡的。
豆角和茄子都是常見(jiàn)的蔬菜，對(duì)這些蔬菜在吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它們對(duì)身體沒(méi)有任何損害，常吃利于身體各方面檢查，同時(shí)豆角、茄子制作上也是有很多不錯(cuò)方法，因此制作它們的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)方式進(jìn)行，那豆角茄子的家常做法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
豆角茄子的家常做法一：
材料
主料：豆角，茄子，
調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1.先把茄子切成小長(zhǎng)條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長(zhǎng)豆夾洗干凈，切成小拇指長(zhǎng)的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開(kāi)，把切好的豆夾放入，過(guò)水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點(diǎn)油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點(diǎn)軟時(shí)，放已過(guò)水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
做法二：
材料
200克茄子(紫皮，長(zhǎng))，2瓣蒜
5個(gè)干辣椒，10毫升生抽
20毫升蠔油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用。
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長(zhǎng)段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)，待湯汁收濃即可。
這些就是豆角茄子的家常做法，對(duì)這些豆角茄子的做法選擇，都是可以輕松進(jìn)行，豆角茄子的做法并不是很復(fù)雜，而且制作的時(shí)候，也不需要掌握太多技巧，同時(shí)他們使用的食材也都是比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備的時(shí)候也是比較省時(shí)間。
豆角面條是家常菜譜之中最為常見(jiàn)的一種，以豆角和面條為主要原料，工藝以煮為主，制作也是比較簡(jiǎn)單的，因此備受平時(shí)生活當(dāng)中許多人的喜愛(ài)，很多人都愛(ài)吃豆角面條，大家在家也可以嘗試著做做，現(xiàn)在不少的人都會(huì)豆角面條的做法很感興趣，以下就是豆角面條的做法大全。
豆角面條的原料：豆角、面條。
豆角面條的配料：瘦肉、蔥、姜、鹽、生抽。
豆角面條的做法：
1.豆角若干、洗凈后將豆角從中間分開(kāi)，去豆，有豆子口感不好，還不愛(ài)熟。
2.準(zhǔn)備好的豆角切細(xì)絲。
3.瘦肉切絲，蔥切絲，姜也切絲做輔料。
4.將鍋燒熱，倒入食用油(我家只選擇非轉(zhuǎn)基因的玉米油)，煸炒肉絲，放入蔥姜后加鹽少許，生抽少許，加入豆角絲炒到斷生后放水，煮開(kāi)后再下面條。
5.待面條完全煮熟后即可出鍋，營(yíng)養(yǎng)好吃看得見(jiàn)啊。
以上的這些就是關(guān)于豆角面條做法大全的
醋，可以殺菌消毒還能解腥，主要成分就是醋酸。醋還可以降血壓，軟化血管，以及治療冠心病等，有著保健和食療的效果，所以在平時(shí)生活中醋是不可缺少的一種調(diào)味品，在做豬肉的時(shí)候加上一點(diǎn)白醋不僅可以調(diào)味而且能達(dá)到保健的效果。
一、豬肉里脊半斤，玉米淀粉三勺，番茄醬三勺，白醋半勺
1.把豬里脊洗凈了，順文理切條
2.用料酒兩勺，鹽辦勺，糖一勺半，腌十五分鐘或者更長(zhǎng)。
3.腌制時(shí)間到了后，用玉米淀粉三大勺，雞蛋清一個(gè)，抓勻，炸兩遍，一遍六七成油溫，撈出，在炸一遍，九成油溫，三五秒及時(shí)撈出，備用，炒汁水，汁水是用番茄醬，糖，醋，玉米淀粉合成。
4.出鍋了，加了蒜，也可以加芝麻，，依自己口味了，在來(lái)一碗米飯，香。
二、- 準(zhǔn)備食材 -
菠蘿一個(gè)，黃瓜一根，胡蘿卜一根，豬肉150克，蔥，姜，蒜適量，白糖，白醋，鹽，玉米淀粉，花生油適量
- 步驟 -
1.菠蘿，黃瓜，胡蘿卜洗凈，切成小滾刀塊，
2.豬肉切小丁放少許鹽，腌一小會(huì)，然后放玉米淀粉拌勻備用
3.蔥，姜，蒜切末
4.鍋里放水燒開(kāi)，把菠蘿，黃瓜，胡蘿卜到鍋里潮一小會(huì)，撈出來(lái)備用
5.鍋里放花生油把肉過(guò)油，油燒七成熱放肉，帶肉變成金黃色撈出控油備用
6.另起鍋放油，油熱七成放蔥，姜，蒜炒香，到菠蘿，黃瓜，胡蘿卜爆炒一小會(huì)，然后到控好的肉丁翻炒一小會(huì)，到調(diào)好的湯汁快速翻炒，使每個(gè)菜丁都均勻的裹上湯汁出鍋，酸甜爽口的菠蘿炒肉就做好了。
三、用料
豬肉克
白醋適量
番茄醬適量
蛋清個(gè)
白糖克
料酒適量
淀粉適量
步驟 1
第一布:豬肉切小塊，加肉料酒，醬油，鹽，蠔油適量，腌制20分鐘
步驟 2
用雞蛋清一個(gè)，與腌制好的瘦肉拌勻，讓豬肉更加嫩;再用生粉把瘦肉裹勻，放入鍋中炸，炸到金黃色撈出。
步驟 3
炸好裝盤(pán)! 把番茄醬，白醋，白糖倒入鍋中，在把生粉加水，到去一起勾芡即可!
步驟 4
把勾芡好的醬汁倒入炸好的瘦肉中就可以了!可以撒點(diǎn)香菜裝飾!
四、用料
豬肉適量
洋蔥適量
白醋適量
黑醋適量
香料任意適量
黑胡椒+食鹽適量
健康黃油一匙
去皮的西紅柿糊(可選)二匙
海苔適量
西蘭花適量
步驟 1
豬肉切塊。
步驟 2
腌制豬肉塊(白醋，黑胡椒，喜愛(ài)香料) 10-15分鐘
步驟 3
低溫鍋中融化健康黃油。
步驟 4
洋蔥切碎丁。
步驟 5
低溫炒至洋蔥碎丁，微微蒸發(fā)水蒸氣。
步驟 6
平鋪豬肉塊，撒：喜愛(ài)香料，黑胡椒，鹽。蓋上鍋蓋。等待豬肉在鍋中變白色。 (不要攪拌，因?yàn)檠笫[在最下面冒出的香味和汁水能將豬肉去腥，提味)
步驟 7
加入：西紅柿糊，翻炒均勻。 加入：海苔。翻炒均勻。
步驟 8
燉至階段：加水，加黑醋，蓋上鍋蓋。 燉四十五分鐘。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
步驟 9
收汁：打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火。 汁水快干了的時(shí)候，放入西蘭花，再次蓋上鍋蓋，1.5分鐘。 關(guān)火。
步驟 10
裝盤(pán)完成。
五。1 材料:
咸豬肉300公克，蒜白1根，蔥段2根，紅辣椒1根，香菜末適量，蒜頭末4瓣，白醋2大匙
2 做法: 編輯
1.將咸豬肉放入已預(yù)熱的烤箱中，用200℃上火加旋風(fēng)功能，烤約15分鐘后取出，切成條狀。
2.蒜白、蔥段、紅辣椒洗凈切細(xì)絲，泡入冰開(kāi)水中使彎曲卷翹。
3.香菜末、蒜末、白醋拌勻成醬汁備用。
4.取一盤(pán)，放入作法1、2的材料，最后淋入作法3的醬汁拌勻即可。
現(xiàn)如今很多人們?cè)谄つw的保養(yǎng)上有很高的要求，各種護(hù)膚品，各種護(hù)膚膳食，那么今天我就給大家介紹一種營(yíng)養(yǎng)又健康的膳食—吊鍋山珍豬皮。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，能夠防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程，所以吃一些肉皮類(lèi)的食物非常的好，下面就是豬肉皮的做法大全的介紹。
材料:
野山菌200克，鮮豬皮250克。調(diào)料雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉1克，雞湯500克。
做法:
1、將野山珍清洗干凈，并用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內(nèi)。
2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂凈后改刀成長(zhǎng)方塊。
3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血污，放入野山珍鍋內(nèi)，放姜 玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個(gè)小時(shí)至豬皮軟糯，放雞精、鹽調(diào)味，帶火上桌即成。
以上就是這道膳食的做法，這道膳食口感清爽，湯味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)樨i皮具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效;這種膳食對(duì)調(diào)節(jié)心情又很大的幫助，同時(shí)能夠緩解咽喉疼痛的癥狀。所以說(shuō)這道膳食不僅可以美容，還可以治療疾病，實(shí)則是上佳之品。
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