鹽焗豬腰的做法配料是什么？
養(yǎng)生湯的配料有什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鹽焗豬腰的做法配料是什么？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
鹽焗豬腰在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，還有就是青紅辣椒，制作的主要選擇用油是花生油，這樣會(huì)帶有一股淡淡的花生香，而且非常的純天然，豬腰在處理干凈以后，準(zhǔn)備些洋蔥，是為了去掉腥味，吃起來口感會(huì)更好。
原料
鮮豬腰1對(duì)，洋蔥10克，紅椒1只，生姜、花生油各10克，鹽150克(實(shí)耗鹽5克)，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張。
做法
①豬腰切去內(nèi)白、切片.洋蔥切粒，紅椒去籽切粒.生姜去皮切粒。
②燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用大火爆炒至八成熟，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入錫紙上包好。
③另燒干鍋，倒入精鹽，用中火炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上即可。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
此菜可補(bǔ)腎強(qiáng)腰，營(yíng)養(yǎng)豐富，極富蛋白質(zhì)，是孕婦理想的菜品，為民間傳統(tǒng)療方。
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說到螃蟹這種食材，我們常用的做法就是清蒸、油燜等。但是有的人覺得鹽焗螃蟹是比較好吃的。我們中有的人甚至沒有聽說過鹽焗螃蟹這種菜肴的，因此這種菜肴的做法我們也是不了解的。為了大家能吃到這種美食，首先要了解一下鹽焗螃蟹的做法。那么下面我們就來看看小編是怎么樣講解這一問題的吧。
螃蟹動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼動(dòng)物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動(dòng)物(crustacean)，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來判斷方向的。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會(huì)解》《周禮·天官·皰人》中均有記載 。
這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹 蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
一、用料
主料：大閘蟹3只
調(diào)料：姜4片、粗鹽2000克、花雕酒100克
二、鹽焗蟹的做法1.螃蟹清洗干凈，加花雕酒、姜片腌10分鐘。
2.在干鍋上把鹽用大火炒熱。
3.把蟹放上后，再用鹽覆蓋燜5分鐘
4.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶5鐘即可
5.然后把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可。
烹飪技巧
1、蟹最好在焗之前先殺，或用酒醉暈，以免焗時(shí)掉腳;
2、焗的時(shí)間可依據(jù)螃蟹的大小來定。
認(rèn)識(shí)了以上鹽焗螃蟹的做法以后，還要認(rèn)識(shí)一下其他一些制作方法。只有這樣的話，我們才能更好的進(jìn)行螃蟹的烹制的。吃到美味的螃蟹以后，我們一定可以滿足自己吃貨的愿望的。生活中有很多好吃的菜肴可以吃的，這就需要我們大家好好的學(xué)習(xí)一下的。
隨著經(jīng)濟(jì)與物質(zhì)水平與人們對(duì)健康意識(shí)的逐漸提高，人們對(duì)于飲食的選擇也愈加重視。尤其對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)搭配更加關(guān)注，其中雞蛋也已成為選擇的必需品之一，雞蛋的做法多種多樣，不同的人有不同的口味，但是有一種做法是能被大眾普遍認(rèn)可的。那就是——鹽焗蛋。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下鹽茶蛋的制作方法吧。
材料：
雞蛋10個(gè)，大粒海鹽4-5袋（就是腌咸菜的大粒鹽）
做法：
1、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。
2、把雞蛋放在鹽上面，然后用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。
3、大火把鍋燒熱，然后改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。
4、20分鐘后，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
5、再用鹽把雞蛋封在鹽下面，再小火焗10分鐘。
小訣竅
1、如果不敲碎雞蛋皮再焗10分鐘，雞蛋表面沒有任何味道。
2、必須是大粒海鹽才行，因?yàn)轭w粒大，透氣性好。
? ? 以上就是鹽焗蛋的所需材料與制作過程，通過上述操作相信你一定能品嘗到自己親手做到的美味營(yíng)養(yǎng)的鹽焗蛋，這樣做出來的鹽焗蛋既保證了我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，更重要的是制作過程干凈衛(wèi)生，對(duì)我們的健康起到了保護(hù)作用，另外在我們享受美食的同時(shí)還能體會(huì)到意思成就感。以上就是今天所介紹的鹽焗蛋的具體加工過程。
杜仲燉豬腰，制作的時(shí)候還需要準(zhǔn)備些核桃，先把豬腎切開，把里面去好，放在鍋中用熱水煮一下，等到徹底入味以后就可以了，在燉煮的過程當(dāng)中需要注意，為了能夠補(bǔ)充腎氣，應(yīng)該要保持的就是營(yíng)養(yǎng)。
材料
主料:豬腰子800克，輔料:杜仲15克，核桃30克
做法
先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
小訣竅
補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、
畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)痿、遺精等癥。
食物相克:
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:"飲酒食核桃令人咯血"?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
鹽焗出來的菜肴別有風(fēng)味，是很多人都喜歡的烹飪方法，傳統(tǒng)的鹽焗過程較長(zhǎng)，現(xiàn)在有了鹽焗粉，不用多麻煩也能吃到好吃的鹽焗美食了。鴨腿是鴨子身上較嫩的部位，用來鹽焗最為美味。做之前最好將鴨腿用鹽焗粉腌制好，進(jìn)入烤箱加工前要先在鍋里煮熟悉，這樣做出來的鹽焗鴨腿既快速又好吃。
鹽焗鴨腿的做法
鹽和花椒在鍋中中溫干煸
干煸好的鹽和花椒均勻涂抹在鴨腿上，再放上生姜腌制，個(gè)人覺得一天更入味（實(shí)在趕時(shí)間最起碼腌2小時(shí)，不然后面的工序肯定咸味會(huì)流失導(dǎo)致太淡?。?/p>
水里加入蔥和生姜煮沸
水沸后將前一天腌制的鴨腿放入沸水，煮沸后調(diào)到小伙低溫煮1-2小時(shí)，低溫烹調(diào)才能保證肉質(zhì)鮮嫩，不會(huì)過柴。
將煮好的鴨腿放平底鍋小火煎至兩面金黃，直到皮酥脆最好
最后將烤箱預(yù)熱至250度，把煎好的鴨腿烤5分鐘左右，噔噔噔噔，外脆里酥的鴨腿就出來了！
這樣的鹽焗鴨腿制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。
小貼士
最后出爐可以再撒點(diǎn)混合香草，美味的不要不要的。
鹽焗鵪鶉蛋是陜西的一種風(fēng)味的小吃，其有很強(qiáng)的五香味，而且制作的時(shí)間非常的短，對(duì)于一些不經(jīng)常下廚房的人來說可以嘗試一番，以下我們就來介紹一下鹽焗鵪鶉蛋的做法。
粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。
做法：編輯
1、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會(huì)聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發(fā)。炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進(jìn)去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘就足夠了。
俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有 "卵中佳品"之稱。近圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。
2、制作原理和前者比較相似，但也有所不同。首先是將鹽和鵪鶉蛋搭建成窟，隨后于火上小火直到鹽窟完全成型。
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