香菇雞腳湯怎么做？
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香菇雞腳湯就是香菇雞腳，以及各種調(diào)味食材使用熬制的營(yíng)養(yǎng)湯，這一道食材其實(shí)制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，只要掌握基本的步驟以及，準(zhǔn)備好各種所需的食材就可以。
一、準(zhǔn)備材料
雞腳10只，水發(fā)香菇45克，蔥段20克，姜片20克，紹酒10克，食鹽2克，味精2克，火腿片15克，雞清湯700克
1.雞爪剔去小腿骨，洗凈，放入沸水鍋中焯一下；
2.香菇洗凈，切片；
3.將焯好的雞腳放入容器中，加香菇片、火腿片、雞清湯、鹽、蔥段、姜片、味精、紹酒，置蒸籠里蒸至酥爛，揀去蔥姜即可
二、食材
主料、雞腳400g，豬展肉200g，排骨邊200g
輔料、鹽適量，清水適量，姜4片，香菇8朵，花生仁100g
1.準(zhǔn)備好所需材料。
2.將香菇提前泡軟，花生提前泡半小時(shí)。
3.雞腳洗凈去掉指甲。
4.排骨邊和豬展清洗干凈切成小塊。
5.鍋內(nèi)加入清水澆沸，放入雞腳、豬展肉和排骨邊焯燙出血漬。
6.撈起沖洗干凈。
7.將沖洗干凈的雞腳、豬展肉、排骨邊放入高壓鍋內(nèi)。
8.加入花生、冬菇和姜片。
9.加入適量的清水。
10.把高壓鍋蓋蓋上鎖定。
11.插上高壓鍋電源，開(kāi)啟高壓鍋的煲湯功能。
12.待高壓鍋程序轉(zhuǎn)入保溫功能時(shí)，湯就做好了。
13.加入適量的鹽調(diào)味即可飲用。
小貼士
1.花生和香菇一定要提前浸過(guò)才可以使用。
2.泡香菇的水不要倒掉，因?yàn)楹芏酄I(yíng)養(yǎng)都在水中，泡香菇的水可以倒回鍋內(nèi)煲湯。
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如果平時(shí)總感覺(jué)自己的精神比較批發(fā)，腰膝酸軟沒(méi)有力氣，那么就可以喝一些紅棗雞腳花生湯。特別是家里有老人的，可以讓老人多喝一些這種湯。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，喝了這種湯對(duì)美容護(hù)膚也有很大的幫助，讓皮膚質(zhì)量提升，還可以起到很好的補(bǔ)血作用。那么，紅棗雞腳花生湯怎么做？
紅棗雞腳花生湯
材料：
花生 5兩
紅棗 12粒
雞腳 12只
陳皮 1小塊
水 8碗(可依情況斟酌)
做法:
1．雞腳斬去爪尖并飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會(huì)兒后撈起洗干凈，備用
2．紅棗洗凈并去核
3．陳皮泡軟后去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內(nèi)面白白的部份)
4．花生洗干凈并把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)
5．大火滾后小火慢煲兩小時(shí)，煲的中途忌打開(kāi)鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳
紅棗功效
中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
建議大家在煮湯的過(guò)程中一定要把鍋蓋蓋緊，不要在中途把鍋蓋打開(kāi)，這樣做會(huì)讓湯的口感變得不好。最好要煮滿(mǎn)兩個(gè)小時(shí)，然后再向里面添加一些調(diào)味品，這樣湯才會(huì)更好喝。而且雞爪當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素才可以融入到湯當(dāng)中，有助于人體吸收。
花生眉豆雞腳湯是比較傳統(tǒng)的一道名菜，屬于粵菜系，而且這一道食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，可以很好的可以很好的活血止血以及強(qiáng)筋健骨，還有美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)也可以預(yù)防一些心血管疾病。
一、做法
花生、眉豆、枸杞、沙參、姜片、紅棗、雞腳
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
2新鮮的雞腳要很早去買(mǎi)才有，沒(méi)有辦法，就買(mǎi)一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
3雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來(lái)。
4撈出來(lái)再洗干凈備用。
5把剛才的材料都倒進(jìn)鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個(gè)小時(shí)左右。
6煲的時(shí)候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時(shí)候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補(bǔ)血，枸杞有明目的功效。
7雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯(cuò)。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。這個(gè)湯具有活血止血、強(qiáng)筋健骨，美容養(yǎng)顏的功效。
? ?花生蓮藕豬腳湯，是生活中常見(jiàn)的一道美食，這是一道地地道道的廣東菜，這時(shí)候正好是年后生產(chǎn)的季節(jié)，身體特別的好，為了適應(yīng)多變的環(huán)境，大家可以多喝一些花生蓮藕豬腳湯，那么有很多人不知道這種美食的做法，下面我們就介紹一下花生蓮藕豬腳湯怎么做呢！
做法1：
材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩(這個(gè)可以不用去除紅皮，因?yàn)楸容^補(bǔ)) ，蠔豉5只，紅棗15粒，姜2片
做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
做法2：
蓮藕花生煲鳳爪湯的簡(jiǎn)介及特色
[蓮藕花生煲鳳爪湯]是廣東人常見(jiàn)的一道家常煲湯，湯的味道清香;從秋季開(kāi)始蓮藕就上市了，許多家庭都會(huì)選用當(dāng)季的菜來(lái)做料理?；ㄉ墓πШ芏?，除了煲湯也可以做一些小吃等等。。?；ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體起很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分?；ㄉ泻S富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血及養(yǎng)血通乳作用?；ㄉ锈}含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系...展開(kāi)統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退;抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。由于鳳爪會(huì)比較油膩，建議少放點(diǎn)這樣可以讓煲出來(lái)的湯會(huì)比較清晰及少油。
菜品口味
香味主要工藝
燉
所需時(shí)間
1小時(shí)以上制作難度
簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
花生55G蓮藕200G
龍骨2塊雞爪1對(duì)
水2L鹽少許
教您蓮藕花生煲鳳爪湯怎么做，如何做蓮藕花生煲鳳爪湯才好吃
1、花生用熱水浸泡15分鐘。
2、然后取出花生衣。
3、龍骨洗凈后放入水里略為焯水。
4、焯好水后洗凈放入鍋?zhàn)永?，加?L的水等待燒開(kāi)。
5、蓮藕俏皮后切成片狀。
6、等待水燒開(kāi)后放入蓮藕及花生。
7、轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后即可食用，放入少許鹽調(diào)味。
8、成品。
? ?以上就是花生蓮藕豬腳湯的制作方法，制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以制作出有利于我們身體健康的美食，花生和蓮藕，以及豬腳搭配，符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能夠帶給我們更多的健康元素，希望以上的信息能夠給大家?guī)?lái)幫助。
蘿卜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，它在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)也是具有一定治療作用的。比如有的時(shí)候可能腸胃感覺(jué)不太舒服，有一些脹氣，這時(shí)候就可以吃一些蘿卜來(lái)促進(jìn)排氣，這樣胃脹氣的感覺(jué)就會(huì)得到有效緩解。蘿卜的種類(lèi)是比較多的，包括胡蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜等等。那么，紅蘿卜玉米雞腳湯怎么做?
材料
雞爪，豬骨，胡蘿卜，淮山，黃豆，紅棗，玉米，鹽
做法
1.首先將雞爪和豬骨洗凈，放到熱水中煮幾分鐘撈起來(lái)。
2.淮山、黃豆、紅棗、玉米洗凈。
3.煮一鍋水，煮開(kāi)后把所有材料都倒進(jìn)去，文火煮一個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)溫火慢燉，半個(gè)小時(shí)后可加鹽調(diào)味。
主要功效
防癌抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。蘿卜之所以能夠抗癌、防癌是因?yàn)樘}卜中含有如下一些特殊的成分：
1、蘿卜硫素 (萊菔硫素)
據(jù)美國(guó)約翰霍普金醫(yī)學(xué)院研究，蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢(有益脢)，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜。
2、維生素A
蘿卜含有大量的維生素A，它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。美國(guó)及日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道，蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
3、糖化酵素
蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用;
4、木質(zhì)素
蘿卜中有較多的木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。
5、硫萊菔子素
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素，它能啟動(dòng)人體內(nèi)的防御功能。
我家孩子有12歲了，他特別喜歡吃鹵雞腳，但是每次都是去超市買(mǎi)那種已經(jīng)包裝好的，然后回家蒸一下就好的那種食物。后來(lái)我想那樣經(jīng)常吃肯定有點(diǎn)不衛(wèi)生，吃多了對(duì)身體也有壞處，所以我想自己在家里做鹵雞腳給孩子吃，那樣健康又衛(wèi)生，但是我不知道鹵雞腳究竟是如何讓做出來(lái)的，所以求解答？
材料
棒棒雞腿3支，蔥段15公克，蒜仁3顆，姜片10公克，八角2粒，草果1顆，醬油150㏄，醬油膏30㏄，冰糖10公克，胡椒粉少許，五香粉少許
做法
1.棒棒雞腿洗凈，放入滾沸的水中汆燙，撈出后沖冷水備用；蒜仁拍扁備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、作法1蒜仁及姜片，至呈微焦?fàn)睢?/p>
3.于作法2鍋中倒入所有調(diào)味料，煮至滾沸后放入作法1棒棒雞腿，再次滾沸后轉(zhuǎn)至小火，煮約15～20分鐘后熄火，浸泡約15分鐘即可。
而且我還知道了鹵雞腿是專(zhuān)為兒童設(shè)計(jì)的，根據(jù)兒童和幼兒的牙齒未出齊、稚嫩、換牙，如果吃成人版的鮮美的，有嚼勁的肉，孩子有可能出現(xiàn)以下3種情況：
1、不消化，纖維太粗了；
2、牙齒縫里塞滿(mǎn)肉的粗纖維經(jīng)絡(luò)等；
3、咬不動(dòng)，成人的牙齒數(shù)量多，且成熟，可以很好的撕裂食物和咀嚼食物，所以肉不用煮的很爛就可以吃的很美味且消化的很到位了，而兒童不同。
針對(duì)以上特殊情況，我將鹵雞腿略微改良了下，就很適合兒童們吃了。
這里用到了電飯煲，1是方便所有人的制作，2是因?yàn)殡婏堨壹訜崧?，燜煮時(shí)間長(zhǎng)，食物容易在保留湯汁的情況下就燉的酥爛了，這樣口感不但酥軟而且很水潤(rùn)。一點(diǎn)都不干柴。
其次不同點(diǎn)子瑜配料上，在此，我只采用了普通的蔥姜料酒和醬油。沒(méi)再添加其他的增香增鮮的調(diào)味品。這樣可以有效的保留食物的原汁原味，也可以不讓孩子過(guò)多的攝入香辛料、谷氨酸鈉等。讓孩子健康的成長(zhǎng)！
從營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō)，紅燒的東西畢竟有醬油，不要每天給孩子吃紅燒菜哦。我們家也是難得吃吃的。
如果大人自己吃，想要再改進(jìn)該怎么做？
說(shuō)實(shí)話(huà)，這樣燉出來(lái)的鹵雞腿已經(jīng)相當(dāng)?shù)拿牢读耍∪绻幌敫⒆右粯忧谠兜脑?huà)，您還可以添加：辣椒、花椒、大料等香辛料，也可以適當(dāng)放點(diǎn)糖、味精等再提提鮮，更可以倒到鍋中開(kāi)大火加湯汁收干！雞肉吃起來(lái)會(huì)更緊實(shí)！更有口感！
通過(guò)這次兒子生病，我也長(zhǎng)了一件本領(lǐng)，就是做鹵雞腿，而且兒子說(shuō)我做的比小明媽媽做得好還，我聽(tīng)了也特別開(kāi)心?，F(xiàn)在兒子身體健健康康的，我覺(jué)得我的生活又圓滿(mǎn)了。他是我精神的支柱?？粗惶焯扉L(zhǎng)大，我覺(jué)得他就是我生命的延續(xù)。愛(ài)他，我愿意為他做任何事。不過(guò)是為他做飯，還是和他一起謀劃他的生活。
我非常喜歡吃鹵味,尤其是鹵雞腳,真的是非常好吃,每次路過(guò)熟食店或者鹵味店,我都會(huì)去買(mǎi)鹵雞腳,但是我也想要在家就可以吃到鹵雞腳,所以就學(xué)了怎樣去做鹵雞腳,今天分享給大家,
食材食譜熱量：226.5(大卡)主料雞腳 500克方法準(zhǔn)備原料，雞腳洗凈去指甲。取適量油，五成熱時(shí)，放香料炸香（香葉，辣椒要等炸了雞腳后再放）放雞腳炸，加糖，鹽，醬同炒。（雞腳炸的透的話(huà)，煮時(shí)容易爛，賣(mài)樣不好，但入味些，自己把握炸的度，我感覺(jué)炸到爪子都張開(kāi)比較好吃，這次炸的不久是因?yàn)檫€要用高壓鍋壓加適量水煮，老抽上色。最好用高壓鍋壓五分鐘，那樣更入味。只是煮的話(huà)，外面爛了，里面不透。將水熬干，一定要有耐心，汁水千萬(wàn)不能倒了，也別中途加水
用料主料雞翅100g調(diào)料食鹽適量醬油適量味精適量姜適量蒜適量八角適量桂皮適量老抽適量鍋里加清水水，放入桂皮、八角、黨歸、蒜、姜和醬油加適量鹽加入洗干凈的雞腳泡3分鐘3分鐘分開(kāi)大火煮雞腳加入雞翅.大火煮30分鐘，中間要不斷的翻動(dòng)，這樣著色才會(huì)均勻好看。燜著水份干時(shí)即可起鍋
看著做法是不是很簡(jiǎn)單,鹵雞腳的口味真的不錯(cuò),另外大家在家做的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味,比如有的人喜歡吃鹽味的,而有的人喜歡吃麻辣的有的人喜歡吃香辣口味,所以不要猶豫了,趕快在家去做鹵雞腳吧,鹵雞腳可以作為零食吃,也可以作為輔食吃,真的很不錯(cuò)哦.想想我就好想吃鹵雞腳了.
香菇菌湯營(yíng)養(yǎng)比較高，能夠補(bǔ)充多種人體所必需的維生素，還有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō)都是比較養(yǎng)生的進(jìn)補(bǔ)湯，而具體的制作方法可以參考一下的介紹。
一.香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的一種蔬菜，如查可以和雞一起煲燙，哪一定是美味無(wú)比的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高，香菇燙是很不錯(cuò)的一種燙。香菇燙含有大量的維生素D有很好的抗癌作用，同時(shí)也是很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的，可以滋養(yǎng)補(bǔ)虛，特別是對(duì)于老年人孩子和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是很不象的進(jìn)補(bǔ)燙。
二.香菇燙的做法
香菇的做法做法特別的簡(jiǎn)單，混素搭配，先把.雞洗凈以的再要塊，香菇也洗凈以后切塊，再切一些姜蔥備用。把水放進(jìn)鍋里燒開(kāi)，加入雞塊焯水再加入油，八角、花椒，炸香，姜等材料開(kāi)始直到燙變成了白色，再加入鹽就可以吃了。香菇燙可以選擇一些老母雞來(lái)煲燙，不過(guò)這種老母雞要煲兩小時(shí)以上才行，這種老母雞香菇燙的進(jìn)補(bǔ)效果更好。煮出來(lái)濃香可口，人人都愛(ài)吃。
三、香菇菌湯
1、所有的鮮菌菇洗凈放入沸水中焯水
2.熱鍋放入適量水，加入胡蘿卜片煮開(kāi)鍋
3.放入各種菌菇煮熟
4.最后加入西蘭花朵和油菜，然后放入濃湯寶2勺燒開(kāi)，滴入少許香油和鹽調(diào)味。
香菇雞腿湯，大家是否有關(guān)注過(guò)具體的制作方法呢？事實(shí)上所需要的材料是比較常見(jiàn)的，主要就是香菇以及雞腿肉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料使用也比較關(guān)鍵，否則會(huì)影響到口感，在生活當(dāng)中其實(shí)這一道食物，能夠起到很好的減肥美容消暑的作用。
一、輔料：
棗(干)6個(gè)、枸杞子1小把
調(diào)料：
食鹽適量、蔥8克、姜5克、料酒5克
1.雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過(guò)涼。
2.鮮香菇洗凈，去蒂，對(duì)半切開(kāi)。
3.蔥、生姜分別切成片。
4.紅棗、枸杞子分別洗凈。
5.鍋內(nèi)加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。
6.放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸。
7.改用文火煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
二、功效:
夏季減肥美容湯香菇雞腿湯；減肥、美容、消腫、清暑。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。玉米須味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經(jīng)；質(zhì)輕滲降；具有利尿消腫，平肝利膽的功效
香菇木耳湯是一道常見(jiàn)的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋補(bǔ)潤(rùn)燥、養(yǎng)血養(yǎng)胃的效果，木耳擁有分解腫瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用?？墒敲牢队譅I(yíng)養(yǎng)的香菇木耳湯的做法很多人還是不會(huì)，香菇木耳如何做的好吃，下面就為大家小小介紹一下。
首先做一道菜我們要準(zhǔn)備必需的食材，香菇木耳湯，顧名思義，我們需要香菇和木耳，如果想增加點(diǎn)鮮味也可以加入一些雞蛋做成香菇木耳雞蛋湯。這道菜的主料我們需要準(zhǔn)備木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我們還要準(zhǔn)備必須的配料，飲用水是必須的大概準(zhǔn)備500g的水，為了增加味道和色澤需要大概5克的醬油，差不多調(diào)羹上面一點(diǎn)就足夠了，另外我們還需要金龍魚(yú)調(diào)和油大概3克，如果沒(méi)有調(diào)和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
準(zhǔn)備好必備的食材后，我們就要開(kāi)始做這道香菇木耳湯了。大致的流程可以這樣的：
1.對(duì)于香菇木耳這種比較干的食物，我們做菜之前需要把香菇和木耳用水泡開(kāi)，把木耳洗干凈了等待使用，把香菇切絲，用油微微的爆一下香，然后就可以灑上醬油了
2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋煮水，家里的鐵鍋或者電磁爐就可以，等到水煮的有小氣泡的時(shí)候就可以把準(zhǔn)備好的木耳放進(jìn)去了，木耳和香菇放入順序要注意，等水開(kāi)了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分鐘就可以加入鹽和味精起鍋啦。
上面為大家大致的介紹了一下美味的香菇木耳湯的做法，香菇木耳湯是一種清單熱量較低的湯品，對(duì)于想要減肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。聽(tīng)了香菇木耳這么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗嘗嘗？
香菇肉丸湯不僅有香菇的營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)豬肉的滋補(bǔ)功效也是比較高的，熬制成香菇肉丸湯，對(duì)身體健康也比較有利，詳細(xì)的食材使用以及步驟的進(jìn)行，不妨看看下文的介紹。
一、食材
主料
100g瘦肉7顆杏仁30g香菇10朵金針花
配料
油、鹽、調(diào)料、青豆、生姜、淀粉
1香菇先熱水洗凈，再泡發(fā)
2金針花要先泡發(fā)
3杏仁先炒熟
4肉末，杏仁，金針花切末，加入調(diào)料，和少量的清水，料酒后拌勻，再加入半小調(diào)羹淀粉
5青豆洗凈，香菇切條，和調(diào)好肉末待用
6熱鍋下油，爆香生姜，加入香菇翻炒
7加入青豆
8加入調(diào)料，料酒
9倒入泡香菇的水，不夠可以再加些清水
10在加水燒的時(shí)候，切菜葉
11水大開(kāi)開(kāi)蓋
12手沾水搓圓，做小肉丸放入滾開(kāi)的水泡下
13去浮沫
二、步驟
1.準(zhǔn)備材料：丸子、蔥姜、香菇、香菜。
2.蔥姜切一下，香菇切片、打十字花刀。
3.起油鍋，油熱炒香蔥姜。
4.加適量水，放入香菇。
5.大火燒開(kāi)，放入適量鹽。
6.適量十三香。
7.適量生抽。
8.放入丸子，攪勻。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.放入適量醋。
11.放入雞精、撒上香菜，即可出鍋。
小貼士
用水淀粉勾一下芡，丸子會(huì)長(zhǎng)久不松散。
鯽魚(yú)香菇湯，這一道營(yíng)養(yǎng)湯非常的滋補(bǔ)鮮美，而且我們都知道其實(shí)能夠了解這些食物的制作，那么隨時(shí)都可以，利用它幫助自己調(diào)理保健身體，鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，對(duì)于心腦血管患者以及肝腎疾病患者都是比較好的。
一、原料
新鮮鯽魚(yú)1條，香菇5朵，小油菜30克，冬筍30克，鹽等調(diào)味品適量。
制作方法
1 先把鯽魚(yú)去腮、內(nèi)臟、洗凈，放入油鍋里炸成金黃色；香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，小油菜洗凈?/p>
2 將鯽魚(yú)、香菇、冬筍加水熬湯，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，加適量鹽調(diào)味即可。
二、功效
鯽魚(yú)味甘性溫，具有利水消腫等功效，可以改善妊娠小便不順暢等不適。
營(yíng)養(yǎng)提示
鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。
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