香菇瘦肉湯怎么做？
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇瘦肉湯怎么做？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香菇瘦肉湯絕對是公認的營養(yǎng)價值比較高的一道食物，能夠起到補肝氣，健脾胃以及一氣血的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏效果，所以了解制作方法，隨時都可以享受它帶來的美味和營養(yǎng)。
一、做法
1、香菇20克，豬瘦肉100克，麻油、醬油各3克，精鹽2克，味精適量。
2、香菇用清水浸軟洗凈；瘦肉洗凈后切塊焯水
3、將香菇、瘦肉、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
二、做法
食譜用料：豬肉、香菇調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1）豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2）鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3）水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、營養(yǎng)價值
性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
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現(xiàn)在很多人都有脫發(fā)的問題，導(dǎo)致脫發(fā)的原因有很多，那么脫發(fā)怎么辦？脫發(fā)吃什么好？其實何首烏是個不錯的選擇，何首烏是我們生活中常見的一種中藥材，服用之后能夠有效的促進身體健康。但是，是藥三分毒，如果長期大劑量的服用何首烏，容易對身體造成一定的副作用。下文我們和大家說了何首烏泡水喝的功效。
芝麻泥鰍湯
材料：泥鰍，黑豆，黑芝麻等各適量。
做法：1、將黑豆和黑芝麻洗干凈備用。
2、泥鰍放入盛有冷水的鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，洗干凈后瀝干水后下油鍋煎至略黃。
3、把全部用料放在鍋內(nèi)，加適量的清水用大火煮開后，改用小火煲至黑豆熟，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
提示：此湯有補腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)的功效，若平時胃寒的人，黑豆和黑芝麻可以炒后再用，吃黑豆腹脹的人可以加少量的陳皮，以行氣消脹。
八珍美發(fā)豆
材料：黑豆，何首烏，當歸，川芎，女貞子，枸杞子，生地黃，旱蓮草，桑葚，鹽，五香粉，料酒，姜汁等各適量。
做法：1、將材料中的各種藥材放在沙鍋中煎煮，煎煮兩次后合并藥汁。
2、洗干凈黑豆，放在煎煮好的藥汁中浸泡24小時，然后用小火慢煮，加鹽，五香粉，料酒，姜汁。
3、藥汁煮干時，取出，晾干，收存。
提示：此湯有補血調(diào)經(jīng)，滋腎養(yǎng)肝，烏發(fā)益顏的功效。黑豆的美容功效之一是延緩衰老。因為黑豆能減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容，保持青春的目的，黑豆有補腎的功效，常吃可以延年益壽。
烏麻黑發(fā)湯
材料：黑芝麻，何首烏，梧桐子，熟地等各適量。
做灶：將材料中的以上4味藥用水煎一下去渣，取汁。
提示：此湯有滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)的功效。適用于有白發(fā)的患者，黑芝麻具有補肝腎，潤五臟，益氣力，長肌肉的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈，脫發(fā)等疾病，在烏發(fā)養(yǎng)顏這方面的功效非常不錯。
芝麻茯苓湯
材料：黑芝麻，茯苓，鮮菊花，豬瘦肉等各適量。
做法：1、將豬瘦肉洗干凈后切成片，用調(diào)料腌10分鐘。
2、黑芝麻用清水浸一下，洗干凈搗爛，茯苓，鮮菊花分別用清水洗干凈，菊花取花瓣。
3、先將黑芝麻，茯苓放在清水鍋內(nèi)，煮大約半個小時。
4、再放入豬瘦肉，菊花瓣，煮至瘦肉熟調(diào)味就可以食用了。
提示：此湯有補肝益腎，滋潤烏發(fā)的功效，能治療肝腎虛弱引起的白發(fā)。
淡菜首烏湯
材料：淡菜，何首烏等各適量。
做法：1、將淡菜洗干凈后，與何首烏片共放在碗中，入鍋中蒸，或隔水燉都可以，熟后趁熱喝湯。
2、喝湯后可去何首烏，淡菜加鼓油再煮，可以當菜吃。
提示：此湯有補益精血，烏發(fā)潤發(fā)的功效。適用于中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者食用。
何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，并且對于身體具有很好的保健作用。不過在這里小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養(yǎng)價值很高，但是對于治療脫發(fā)的情況只是輔助作用，并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫發(fā)的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏。
海帶是生活在海底下的植物，海帶當中含有豐富的營養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還得的熱量很低多吃也不會容易發(fā)胖，對于一些高血壓、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好處的。海帶的做法有很多，海帶瘦肉湯就是一道很傳統(tǒng)并且健康的美食。
食材：豬肉600g、海帶1張
做法
1.挑選黏性大的褐綠色或者土黃色、海鮮味比較濃的海帶。
2.將海帶用剪刀建成塊狀或條狀，用鹽搓洗，再用清水沖洗干凈。
3.煮開水，下海帶燙煮成墨綠色。
4.撈起待用。
5.豬肉選瘦肉部位，切塊洗凈，冷水下鍋。
6.煮開洗去浮沫，撈起待用。
7.砂鍋煮開水，下瘦肉。
8.再次煮開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時左右。
9.轉(zhuǎn)大火，下海帶，再次煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
海帶的功效與作用
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能?！苯陙恚茖W(xué)家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用。
7、海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
苦瓜瘦肉是我們飯桌上最經(jīng)?？梢猿缘玫降囊坏朗澄?，因為所需的食材都是家常的食材，但是烹煮出來的苦瓜瘦肉湯，卻可以給我們帶來更多的滋補作用，而更好的發(fā)揮它的效果，那么我們可以了解一下自己動手制作的方法。
做苦瓜瘦肉湯，首先需要的就是苦瓜以及豬瘦肉這些主要的食材，當然調(diào)味料是不可缺少的，將苦瓜洗干凈去瓤切成塊，然后豬肉一起洗干凈切片，在鍋中加入適量的水，放入苦瓜豬肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要轉(zhuǎn)到小火煮爛，適當?shù)募尤臌}油，調(diào)味料就可以完成了。
其實苦瓜瘦肉湯的做法，可以說是非常簡單的，而且這一道營養(yǎng)湯在夏季來說比較合適，能夠很好的幫助我們清熱去火，改善口味不佳的情況，因為本身苦瓜性寒，就具有很好的清心解暑增強食欲的功效，所以說搭配豬瘦肉，那么就可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉湯，還可以幫助我們降低血糖，尤其是對糖尿病患者來講，這一道食物是比較合適的，因為苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，具有很好的降糖功效。因此了解了這些食物的制作方法，那么就可以更好的發(fā)揮它的這些保健作用，那我們可以吃得更加的安心放心。
如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班，缺乏休息，常會渾身無力感到頭暈乏力，想要好好補身體，就離不開肉，它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養(yǎng)的海菜，它含豐富的蛋白質(zhì)，紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯里能放的食材有很多，下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋1個
調(diào)料：植物油10克，鹽4克，味精1克，胡椒粉少許
制作過程：
1.干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。
3.再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。
操作要點：干紫菜內(nèi)泥沙比較多，在清洗時要仔細。營養(yǎng)功效：消除腿部脂肪。
營養(yǎng)價值：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法，大家在食用紫菜前，為了清理里面的雜質(zhì)，最好用清水多泡會。另外，小編提醒大家紫菜雖好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃腸消化會更不好。紫菜的碘含量非常豐富，甲狀腺患者也要少吃。
芥菜，是很多朋友們餐桌上常常出現(xiàn)的對象，雖然它味道濃厚，口感較為辛辣，還是有非常多的人對它愛不釋手。芥菜的“適應(yīng)性”非常強，既可以和大麥、黑米、蕎麥、面包沙拉等一起食用，又可以煮、蒸、燉湯，比如說芥菜瘦肉湯就非常受歡迎，小編給大家介紹一下。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲。
芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪。芥菜腌制后味道鮮美，可以增進食欲，促進胃腸消化功能。做湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進胃腸蠕動。[7] ?此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。 ? ?瘦肉芥菜湯做法簡單，很適合秋冬季節(jié)喝，潤喉，滋養(yǎng)。芥菜買大棵的適合做湯。主要用料有芥菜、豬瘦肉、鹽、油少許。
1.芥菜洗凈瀝干水.2、豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調(diào)好味3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可5.放少許鹽起鍋。 ? 需要注意的是鯽魚如果與芥菜同食，就會產(chǎn)生水腫，芥菜辛辣、氣竄，腌食者多。腌菜鹽重味咸，水腫病人，腎功能不全，過食咸物則易復(fù)發(fā)，因鹽分過高，鈉水潴留，以致水腫復(fù)發(fā)。
這道芥菜瘦肉湯，相信朋友們都學(xué)會了吧，小編覺得芥菜營養(yǎng)豐富，不止做湯，清炒、涼拌、甚至冰鎮(zhèn)都十分好吃。況且，芥菜具有一定的藥用價值，能解毒消腫、明目通便，是便秘、眼科患者的食療佳品，小編建議朋友們常常食用哦。
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