生姜粥的配方是什么？
養(yǎng)生粥的配方是什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“生姜粥的配方是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家在平時的時候一定都是有喝過生姜粥的，一般很多人接受不了生姜的味道，喜歡在一些飯菜中放上生姜，但其實(shí)生姜經(jīng)常喝能夠治療感冒，還能夠促進(jìn)消化。一般生姜在做粥的時候需要準(zhǔn)備的有大米，還有就是一些糖再加上生姜片。
方一
來源: 經(jīng)驗(yàn)方
原料: 生姜25克，秈米100克，飴糖150克。
制作:將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。
用法: 空腹服食，取微汗。
療效: 消痰止咳，散寒止吐。適用于傷風(fēng)感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
方二
組成:生姜20克，大米100克，蔥白2莖。
煮制方法:將生姜、蔥白擇凈，切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蔥白、姜末等，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
功 效:發(fā)汗解表，溫胃止嘔，溫肺止咳。
適 應(yīng) 癥:適用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽等。
方三
用料:新鮮生姜6g、粳米50g。
制法:取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。此方源于《兵部手集方》，日服2次，溫?zé)岱场?/p>
功效:具有溫中、散寒止痛的功效。
主治:適用于寒凝型牙痛。受寒感冒，脾胃虛寒及腹痛泄瀉等癥。
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生活中人們會出現(xiàn)這樣那樣的腸胃疾病，尤其現(xiàn)在的年輕人不懂得保護(hù)胃，平時經(jīng)常吃一些辛辣刺激性的食物，在夏天的時候經(jīng)常吃冰冷的食物，時間長了就很容易出現(xiàn)胃病，所以平時一定要學(xué)會養(yǎng)胃，比如多吃雜糧粥就是很好的養(yǎng)胃方法，那么雜糧粥該如何搭配呢？
雜糧粥的搭配：
五谷雜糧都有哪些糧食作物，除了通常說的五谷之外，還有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧，還有其他豆類作物，如蕓豆、綠豆、（紅赤豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。雜糧類作物大多產(chǎn)量低，種植面積少，生長的環(huán)境特殊，但是營養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及其他人體所需的微量元素。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“五谷為養(yǎng)”，民間說“五谷養(yǎng)五臟”，都有其科學(xué)的道理。紅豆被稱為“飯豆"，有利津、利便、消脹、止吐的功效，故有”心之谷“之說。
黑豆是“腎之谷”，對腎臟最是滋補(bǔ)，又有消毒潤膚的功效，是最好的食療食品。大米潤肺功效最好，它的賴氨酸高的堿溶性谷蛋白含量很高，氨基酸搭配最佳，可稱為“肺之谷“。
小米最善于調(diào)節(jié)脾胃。小米芽和含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，維生素B1是大米的幾倍；因此，小米善于滋陰養(yǎng)血，還有助于消除皮膚皺紋及色斑。高粱護(hù)肝最佳，在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。
糙米稀飯可以消除脂肪。糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
高粱做的點(diǎn)心味道很好，不妨試試。高粱粑不好消化，如果腸胃不好，最好做高粱羹。
薏米煲湯可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，對于女性最是滋補(bǔ)。薏米的維生素B1可以促進(jìn)皮膚美白光滑，抗子宮癌方面也有一定的效果。薏米性寒，不好消化，不宜多食。
蕎麥適合做面條，有利于身體成長；糯米煮粥，做湯圓都很合適，具有安神與緩解疲勞的作用；燕麥八寶飯老年人最合適吃，而且有利于美容養(yǎng)顏，延緩衰老；山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、燕麥粥等雜糧粥類，既營養(yǎng)供應(yīng)，又能調(diào)節(jié)身體機(jī)能。
很多人都有減肥的需要，想要減肥的話需要從多方面做起，比如要選擇適合自己的減肥運(yùn)動，最簡單的就是跑步、游泳、騎自行車等等，另外在飲食上一定要合理，不需要過度節(jié)食，還是需要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，比如平時吃一些雜糧粥是可以幫助減肥的，那么減肥雜糧粥該如何搭配呢？
減肥雜糧粥的搭配：
首先要知道的是，在平時吃的食物里，那些簡單易消化的碳水化合物會迅速分解使血糖升高，這會刺激身體分泌大量胰島素，最終結(jié)果就是吃一口飯長一兩肉。
而五谷中的大多數(shù)粗糧屬于復(fù)雜的碳水化合物，吃了之后血糖的升高速度會比較緩慢，自然就不用害怕吃飽了脂肪就會找上門來。
經(jīng)常提到在飲食減肥中要多吃粗糧，不但有利于減肥，對身體健康也更有利，今天給大家推薦一款粗糧減肥食譜，看看吧！
粗糧減肥食譜所需的材料是糯米30克，小米20克，燕麥20克，薏仁米10克，南瓜1個，葡萄干少許。
首先需要提前將糯米，燕麥，薏仁米分開浸泡六個小時備用，南瓜則切去丁部籽并洗凈，取一半南瓜切成丁狀，剩下的南瓜做成南瓜碗。
把泡好洗凈的糯米，薏仁米以及燕麥，南瓜丁，葡萄干攪拌均勻放入南瓜盅，蒸熟即可。
最后再把米飯放入南瓜碗中，在沸水鍋中大火蒸煮熟南瓜盅即可。
注意事項(xiàng)
此款粗糧減肥食物在使用時需要多次咀嚼，塑造難胖身體，富含食物纖維能解決便秘，維他命能驅(qū)寒，更能燃燒脂肪，快速減肥，另外還能使細(xì)胞活化，防止皮膚老化，具有美容的效果。
粗糧在使用過程中多次的咀嚼也是一個減肥過程，很多人都把此過程很忽視了。多次咀嚼唾液中含有大量使皮膚和血管細(xì)胞活化的物質(zhì)，能抑制血糖上升，抑制脂肪的生長，還能刺激飽腹中樞，防止暴飲暴食，更能刺激臉部的肌肉，預(yù)防老化，另外把脂肪殘留在口內(nèi)，分泌出殺菌的唾液，防止蛀牙和牙周炎的作用。
五谷雜糧是每個人都離不開的食物，五谷中富含多種營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)以及各種微量元素，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，常吃五谷可以促進(jìn)人體新陳代謝，預(yù)防腸胃疾病，不同的糧食會補(bǔ)充身體缺乏的一些元素。
大麥薏仁茯苓五谷養(yǎng)生粥
材料：大麥100克，薏米100克，土茯苓80克，冰糖30克
1、將大麥米、薏仁分別洗凈，用冷水浸泡2～3時，撈出瀝水。
2、將土茯苓洗凈，放入沙鍋中，加入冷水1000毫升，用大火燒沸，然后轉(zhuǎn)用小火煎煮1小時，去渣取汁。
3、將大麥米、薏仁放入煮土茯苓的沙鍋中，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮至粥稠，最后加入適量冰糖熬化即可。
五谷養(yǎng)生粥配方雜糧的作用
1、我們把燕麥制作為各式各樣的谷類加工品：如乾燥谷片、燕麥片、麥精、燕麥面包、燕麥五谷養(yǎng)生粥、燕麥饅頭，或是與米飯共煮的整粒燕麥等。大部份的谷類經(jīng)過碾制加工后，營養(yǎng)豐富的麩皮與胚芽都會被去除。但是燕麥即使經(jīng)過碾制加工，仍能保留胚芽與部份麩皮，因此它和糙米、全麥等全谷類食品一樣，都是營養(yǎng)豐富的好食物。
2、花生預(yù)防腫瘤?；ㄉ?、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。該物質(zhì)是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇還被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康均發(fā)揮更大的作用。
3、糯米又叫江米，一般來講，北方的人稱江米，南方的人稱為糯米，是家里人經(jīng)常吃的食物之一。因?yàn)橄阄杜答せ?，?jīng)常被人們利用制做成各種各樣的時尚風(fēng)味小吃，味道深受大眾的歡迎。每當(dāng)逢年過節(jié)有很多人或者地方都有人做成年糕吃的習(xí)慣傳統(tǒng)。比喻元宵節(jié)人們吃的元宵就是由糯米制做而成的。除了制作這些食品為，我們還可以用糯米來煲粥，它也是五谷養(yǎng)生粥配方其中之一。
4、要養(yǎng)生，就要記得多吃些營養(yǎng)滋補(bǔ)脾胃的甘性食物，如山藥粥、薏仁、大棗、小米、綠豆等食物，將它們一同用來煲五谷養(yǎng)生粥食用。不但能吃的飽，而且還可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，同是可以減少患流感等傳染病的幾率哦。是人們?nèi)罕娝枨蟮摹?/p>
減肥助消化
谷類中薏仁含纖維是最高的，是低脂、低熱量的食品之一，因此薏米是減肥朋友的最佳主食哦。常用薏仁熬養(yǎng)生粥食用，可以有效的幫助減肥，這是因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)、維生素、油脂、礦物質(zhì)和糖類等多種營養(yǎng)元素。五谷養(yǎng)生粥均是采用天然的食物制作而成的，經(jīng)常食用有助于減肥和消化。
降血脂
谷類的熱量均比較低，因此長期食用還具有降血脂的功效。因?yàn)楣阮愔泻蟹浅ＸS富的水溶性纖維，可以有效的消化脂肪，使人體腸道對脂肪的吸收率變差，從而具有降血糖、降低血脂的功效。血脂偏高的朋友，可以經(jīng)常食用五谷養(yǎng)生粥。這樣對降低體內(nèi)的血脂有非常好的幫助。
生姜茶很多人都喝過，生姜本身就是常見食物，驅(qū)寒效果是眾所周知的。生姜茶主要用于感冒風(fēng)寒的時候，食用功效絕佳。生活中，生姜茶的保健功效是非常大的，關(guān)鍵時刻還能暖身子。
1.姜茶的保健功效
姜茶的辛辣刺激性香味能夠促進(jìn)身體四肢末端血液循環(huán)，經(jīng)常手腳冰涼的人可以多喝來驅(qū)寒。生姜能夠使血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)的速度，能夠帶走身體內(nèi)的多余熱量，還能把體內(nèi)的病菌和寒氣一同帶出，緩解體寒造成的各種不適;除此以外，生姜還能減弱胃蛋白酶的作用，增強(qiáng)脂肪分解酶作用，破壞胰酶中的淀粉酶，有助于脂肪代謝，保持血糖平穩(wěn)。
2.姜茶防風(fēng)寒感冒
生姜藥性辛溫，能夠祛風(fēng)散寒，發(fā)汗解表，冬天受風(fēng)寒的時候喝一碗姜茶，令身體發(fā)汗，能夠很好祛寒邪，有效緩解感冒癥狀。但需要注意的是，生姜茶只適合風(fēng)寒感冒，對風(fēng)熱感冒不適合，生姜本屬熱性，風(fēng)熱感冒人群喝姜茶反而會加重病情。
3.姜茶緩解惡心反胃
生姜中含有一種叫姜烯酚的成分，能夠起到緩和惡心，止吐的作用，長期有暈車，暈機(jī)，暈船現(xiàn)象的人群，在出行前喝一杯姜茶能夠幫助預(yù)防惡心想吐感，已經(jīng)出現(xiàn)反胃惡心癥狀的人也可以喝一杯姜茶來幫助緩解不適感。
4.姜茶去胃寒
胃寒也是由于寒氣重所導(dǎo)致的腸胃問題，飲食習(xí)慣不良，經(jīng)常吃冰涼的食物或者冷飲都容易引起胃部不適，生姜性熱驅(qū)寒，是健胃暖胃的好食材，長期胃寒的人群適量喝姜茶能夠?qū)ξ负“Y起到調(diào)理功效。
鹵菜是被很多人喜歡的風(fēng)味美食，普遍的是年節(jié)時，有的家里會準(zhǔn)備一鍋鹵水，這樣方便家里來客人的時候做各種鹵味制品，可以算是年貨了，鹵味吃起來比較美味，增強(qiáng)人的食欲，沒有鹵味的食物就味道遜色點(diǎn)，鹵菜也算是平時日常生活中比較多見的菜肴，鹵菜有很多種，大致都是比較受歡迎的鹵菜，吃起來味美醇厚，讓人回味無限，鹵菜的配方還有很多人并不了解，其有很多材料制作而成，那么鹵菜配方有什么呢？大家來看看，相信你的鹵菜一定做的更夠味兒。
一.原料
豆腐干 (1000g)，植物油 1000g，鹽 2茶勺，八角 1個，桂皮 5g，陳皮 一小塊，丁香 3g，花椒粒 10個，小茴香 2g，香葉 1片，良姜 半塊，草果 1個，甘草 1片，干紅辣椒 1個，姜 1塊，蔥 1段，味精 3g，冰糖 30g，老抽 1湯勺，老鹵汁適量。
二.步驟
1.主料：豆腐干輔料：植物油適量、八角1個、桂皮5克、陳皮半塊、丁香3克、山 奈1片、花椒10個、小茴香2克、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、干紅辣椒1個、蔥1段、姜1塊、冰糖20克、品牌醬油（就是老抽1湯勺）鹽2茶勺、味精3克、老鹵汁適量
2.把豆腐干切塊
3.熱鍋涼油，油熱7成下豆腐干
4.炸到豆腐干起泡撈起瀝油
5.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊、香蔥挽結(jié)，姜用刀拍松、干紅辣椒侵泡洗凈。把八角、桂皮、陳皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草一起裝入調(diào)味盒擰緊
6.將香料盒、蔥結(jié)、姜塊、冰糖、醬油、冰糖、鹽、味精、老鹵汁、豆腐干一起放入鹵鍋內(nèi)
7.加老鹵汁
8.加水
9.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘左右，中間可以翻動豬耳朵1-2次
10.關(guān)火，加鍋蓋，再燜制5-10分鐘。其實(shí)不燜可以吃，但燜一下味道入骨，吃起來更美味
三.注意事項(xiàng)
豆腐干也可以不油炸，直接鹵。因?yàn)橛欣消u汁，不用加油和大骨湯 、料酒。
魚，一種水里自由生長的動物，也是人類餐桌上很美味的一道食物，為人體提供很高的營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)。人類對于吃，有著本能的愛好，花樣也很多，煎，烤，煮，炒各種做法。對于魚這樣的美食，人類的愛好興趣也是非常大的，其中，要數(shù)烤魚最吃香。烤出來的魚，香氣撲鼻，非常的饞人。下面就來看一下烤魚的配方是怎么樣的吧。
1、將草魚（鯉魚、草魚、羅非魚均可）刮鱗、開膛破肚，用流動水反復(fù)清洗，魚腹內(nèi)的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
2、剪去魚鰭（頭部附近的最好剪掉，因?yàn)樽鲷~頭湯前需要炸制，魚鰭容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
3、沿著魚脊將魚破成兩半，魚頭也可對面剖開（均避開中間最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合著用），便于煎熟。
4、在魚身兩邊用刀劃數(shù)條一字道口，以便腌制入味。魚身用鹽、料酒、淀粉、生抽、姜片、蔥段腌制一刻鐘即可。魚頭用鹽、料酒、姜片腌制片刻即可入鍋炸制。
5、魚頭入油鍋中炸至兩面金黃。另取一鍋，加入適量涼水，放入兩片生姜，放入炸制好的魚頭，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至奶白色即可。臨出鍋前加少許鹽方可。
6、烤箱上下火200度預(yù)熱5分鐘；將腌制魚的姜片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將腌制好的魚放入烤盤中，表面涂上色拉油，放烤箱上層200度烤20分鐘（上下火烤了15分鐘，又開上火烤了5分鐘，便于魚表面烤至微黃。根據(jù)魚的大小具體變化）
7、烤魚期間準(zhǔn)備芹菜和香菜，均切段即可。
8、鍋內(nèi)放入適量油，加熱后爆香蔥段、姜片和蒜塊，繼續(xù)加入3大勺郫縣豆瓣和2勺老干媽油辣椒，炒至油亮后加入魚湯（可加清水，加入湯的優(yōu)點(diǎn)是很鮮，缺點(diǎn)是湯汁有些濃稠，淋上油賣相不夠好）。繼續(xù)加入自制油潑辣椒，水開后加入芹菜段。
9、加入芹菜段后煮一開后加少許雞精和糖，將湯淋在魚上，繼續(xù)烤10分鐘。
10、最后在魚上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。
每個人的口味不一樣，對于配方的要求也不一樣。有一些喜歡吃甜的，就做糖醋鯉魚，有些人喜歡吃辣的，就做麻辣香魚?？谖恫煌浞娇隙ㄒ膊灰粯?。上面看到的烤魚的配方也可以說明大多數(shù)人吃烤魚還是偏向辣味的，又香又辣，人間美食。
魚丸已經(jīng)成為了我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種東西，魚丸的美味是讓我們很多人都無法抵抗的，很多人吃過一次就還想吃第二次，但是現(xiàn)如今很多不法商販在魚丸中放入了一些添加劑，經(jīng)常食用可能會影響到我們自身的免疫系統(tǒng)，我們可以嘗試著學(xué)習(xí)一下魚丸的配方方法。
材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉50克
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
做法:
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向攪勻;
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子;
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
魚丸的配方方法是非常簡單的，大家都可以根據(jù)以上的魚丸的配方盡快的做出來美味的魚丸，自己做出來的魚丸兒既可以幫助我們領(lǐng)略魚丸的美味，又可以根據(jù)自身的口味酌情添加原料，同時也可以保證我們吃的魚丸營養(yǎng)健康。
?桃酥作為一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其酥脆的口感、香甜的味道吸引著來來往往的食客們，幾百年來經(jīng)久不衰。如此有魅力的食品，我想，各位一定不滿足于僅僅從商店里買回現(xiàn)成的桃酥解饞吧，所以在這里，我為大家?guī)砹藘煞N桃酥的配方，希望大家喜歡。
?做法一：
?材料:低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖漿10克、雞蛋1個、泡打粉3克、臭粉（碳酸氫胺）1克、蘇打粉3克。
?1.酥油放入盆中提前室溫軟化，再用打蛋器打發(fā)至體積變大，顏色變淺，之后加入雞蛋攪打后，加入糖粉（細(xì)砂糖也可以，只是吃起來稍有顆粒感，建議大家用糖粉），再加入糖漿攪拌。
?2.低筋面粉、泡打粉、臭粉、蘇打粉的混合物一起過篩入已攪拌好的盆中用刮刀切攪拌均勻（此時預(yù)熱烤箱170度）
?3.將盆中攪拌好的面團(tuán)倒在案板上，用手捏成團(tuán)（不要過分揉，避免出筋），烤盤鋪好油紙，將面團(tuán)分成小份揉成團(tuán)，間隔著放在烤盤上，用手按扁即可。
?4.入烤箱中層，烤18——20分鐘就好了。
?做法二：
?材料：普通面粉100克，細(xì)砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺。烘焙：中層，180度，約15分鐘。
?1、將植物油、打散的雞蛋液、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻。
?2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
?3、將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。
?4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面團(tuán)。
?5、取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球。
?6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。
?這個做法需要注意的是：首先這款桃酥制作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團(tuán)較干，需要適量添加些植物油。 再者如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會更香。當(dāng)然，這款桃酥也可以不放核桃仁。 然后，傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜復(fù)雜的標(biāo)志性裂紋。但臭粉較難保存，一般家庭不方便購買使用，所以這款配方里省略了臭粉。最后，烤焙的時間和溫度需要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況酌情調(diào)整。另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。
?現(xiàn)在，大家已經(jīng)見識到了兩種風(fēng)格迥異的桃酥的配方，我猜大家的雙手已是蠢蠢欲動、躍躍欲試了吧?，F(xiàn)在只需備好材料，創(chuàng)造出屬于我們的第一枚桃酥，我相信，心懷著這兩篇桃酥的制造配方，你的技藝一定會出神入化，總會有一天，你的家人在嘗到你做的桃酥后，豎起大拇指，那是何等的美好！
我們都知道每一個人體內(nèi)都存在很多的濕氣，如果沒有將濕氣排出來，很容易引起風(fēng)濕病以及關(guān)節(jié)炎等疾病的，所以大家在平時應(yīng)該要多吃一些除濕的食物，比如喝生姜水以及枸杞薏米水等。而除濕除了喝茶水，還可以采用除濕粥的方法，建議大家可以來了解除濕粥的配方制作。
如果世上有一種藥，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎?
它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。建議的方法有兩種：
第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。
第二種方法更簡單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用再熬了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因?yàn)榈较挛绾染蜁兾读恕?/p>
吃東西并不光是為了填飽肚子，有些食物如果搭配還可以起到保健作用，治療身體的各種疾病。雖然并不是人人都有腎虧的疾病，但是什么事都要做到預(yù)防。下面給大家介紹幾種補(bǔ)腎的粥配方，大家在日常中可以經(jīng)常給家人做一些食用，腎好才能身體棒。大家一起來看一下吧~
1、補(bǔ)腎粥配方一：韭菜粥
材料：新鮮的韭菜、粳米、食鹽
做法：將新鮮的韭菜洗干凈之后切成細(xì)段;將粳米熬粥，等到粥九分熟的時候加入韭菜以及少量的食鹽，燒煮片刻就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃以及補(bǔ)腎壯陽的作用，如果男性出現(xiàn)了陽痿或者是早泄以及小便次數(shù)增加的情況，那么就可以服用這道食譜。
2、補(bǔ)腎粥配方二：核桃仁粥
材料：桃仁、粳米
做法：將核桃仁去皮之后研磨成為粉末，然后將藥汁留下和粳米一起熬煮成粥。
功效：這道食譜具有很好的活血通絡(luò)以及補(bǔ)腎的效果。
3、補(bǔ)腎粥配方三：天門冬粥
材料：天門冬、粳米、冰糖
做法：將天門冬洗干凈之后放入鍋中煎煮，二十分鐘之后取出藥渣留下藥液;將粳米放入藥液之中煮粥;等到粥好之后加入少量的冰糖，稍微煮一會就可以起鍋了。建議患者最好能夠每天早晚的時候空腹服用，這樣效果最佳。
功效：這道食譜具有很好的潤肺滋腎的作用，非常適合哪些男性由于陰虛火旺所引起的早泄或者是性欲亢奮的情況。另外，生活中如果出現(xiàn)了一些尿少還有口干舌燥的情況，服用這道粥品也能夠很好的調(diào)節(jié)身體。
4、補(bǔ)腎粥配方四：山藥粥
材料：山藥、粳米、白糖
做法：將山藥清洗干凈之后去皮切丁備用;將準(zhǔn)備好的粳米放入開水之中和山藥丁一起熬粥，等到九分熟的時候加入冰糖，攪拌均勻之后稍微熬煮一會就可以起鍋了。
功效：無論是男性或者是女性出現(xiàn)了腎氣不足或者是腎虧的情況，服用這道食譜都能夠起到很好的保健滋補(bǔ)效果，令身體快速恢復(fù)健康。
5、補(bǔ)腎粥配方五：鎖陽羊肉粥
材料：鎖陽、羊肉、粳米
做法：將新鮮的羊肉清洗干凈之后切小丁備用;將洗干凈之后的鎖陽放入鍋中煎煮，最后留下藥液;將準(zhǔn)備好的粳米還有羊肉一起放入鎖陽藥液之中熬粥?？梢愿鶕?jù)具體情況以及患者的口味加入少量的食鹽或者是白糖進(jìn)行調(diào)味。
功效：如果身體出現(xiàn)了由于腎虧所引起的腰膝酸軟或者是手腳冰涼以及畏寒怕冷的情況，建議患者最好能夠每天適量的服用一些鎖陽羊肉粥，這樣能夠很好的調(diào)養(yǎng)、滋補(bǔ)身體。
? 鹽焗雞是非常好吃的一種食物，這樣的食物都是要有獨(dú)家的配方，這樣吃的時候才會更加的有味道，這樣的配方也是非常的簡單的，只要是簡單的做法就可以吃到這樣的一份鹽焗雞，是非常的不錯的，以下就是鹽焗雞配方，是非常的正宗的。
秘方是這樣的：先將1只宰殺好約1公斤重的肉雞抹干水分，而后將鹽焗雞香料50克及幾滴高度白酒和少許“乙基麥芽酚”用適量溫水溶解，并均勻地涂抹在雞腔內(nèi)和雞外身，腌制2小時。然后將1公斤水煮滾后，放入20克鹽焗雞香料，再放進(jìn)腌制好的雞，煮滾后，關(guān)火源，溫度控制在85攝氏度，浸20分鐘，即可上碟食用。用這個方子做出的鹽焗雞，口感爽滑、鹽香味持久，連雞骨都有鮮香味。與“正宗客家”鹽焗雞無異。茹先生叮囑，制作時，千萬不能用鐵和鋁制的廚具制作哦，因?yàn)殍F和鋁制的廚具會使鹽焗雞的質(zhì)感和口感大打折扣。
電飯煲鹽焗雞
調(diào)料：精鹽20克，味精10克，沙姜粉5克，生油50克。
做法：
1、把精鹽、味精、沙姜粉放入雞腔內(nèi)外，用手內(nèi)外擦拌的目的是令鹽分能均勻地入味，后再放入姜片在雞腔內(nèi)。
2、放少量油在電飯煲內(nèi)開啟電開關(guān)，待電飯煲跳掣后再放入腌好的光雞啟動開關(guān)，待跳掣呈拱形再把雞反轉(zhuǎn)，再啟動開關(guān)重復(fù)幾次后，直至雞全熟為止(過程所需大約20分鐘)，然后斬件食用。
小記提示：這是“礦泉大可以”飯店劉先朝師傅教各位煮婦制作的一道很家常的雞菜，其實(shí)相信不少煮婦也曾在家烹制過，但以烹制雞為特長、曾憑“真味雞”獲“廣州十大名雞”的劉師傅在調(diào)料中加入了沙姜粉，令雞肉更添惹味。
鹽焗雞
藝：鹽焗雞的制作作過程一般選用大約兩斤重的嫩母雞，宰殺后，掏去內(nèi)臟，洗凈，晾干，往雞腔內(nèi)放入兩棵大蔥和少許姜片，抹些生油，用整張的干凈草紙將整只雞包裹起來，把紙噴濕，隨后放入鍋中，然后用炒得滾燙的精鹽把雞煨埋起來，再用文火燜焗一小時左右。然后，出鍋，拆骨，撕下雞肉，再按雞的原型，裝盤上席。盤旁擱一個小味碟，內(nèi)有香油和姜沫等調(diào)料，供食客蘸用。
特點(diǎn)：色澤金黃，肉滑，皮脆，連酥香的骨頭可嚼食。鹽焗雞包裹甚嚴(yán)，最能保持雞的鮮香美味。而且，它是用熱鹽煨焗熟的，食后不致燥熱上火，且有清心潤肺之效。
鹽焗雞
久負(fù)盛名的客家菜肴，自古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。
材料：
雞1只(約3斤)粗鹽3斤
紗紙1張鍚紙1張
1.雞洗凈抹乾，吊起風(fēng)乾至越乾越好。
2.將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。
3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。
4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再焗6分鐘，最后熄焗12分鐘即成。
心得：
1.用瓦煲效果比較好，因焗的過程會令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底。
2.如雞的重量在2斤左右，焗10分鐘已足夠。鹽的分量亦應(yīng)與雞只相等。
***正宗鹽焗雞制法較為費(fèi)時費(fèi)事。下面亦介紹改良焗制法：先將宰好的雞用細(xì)鹽涂抹雞體內(nèi)外，然后將雞用明火隔水蒸熟，再將雞斬件。另用豬油或花生油，調(diào)味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁，盛大碗內(nèi)，將斬好雞塊逐件沾香料油汁，砌放盤內(nèi)。
? ?以上就是鹽焗雞的配方，好吃的鹽焗雞就這樣做好了，就美美的欣賞這份大餐吧，好吃又不貴，還好做，鹽焗雞就是這樣簡單的配方，色澤也是非常的好看的，偶爾的時候吃一頓大餐對于自己的身體也是健康的吧，非常好吃的鹽焗雞。
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