手搟粉的做法，動(dòng)手學(xué)！
中藥打粉養(yǎng)生配方。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“手搟粉的做法，動(dòng)手學(xué)！”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大多數(shù)人提起手搟粉，想到的就是手搟面，而手搟粉和面是截然不同的兩種食物。雖然制作過(guò)程相類(lèi)似，但手搟粉的過(guò)程相對(duì)較復(fù)雜，不過(guò)吃起來(lái)比手搟面爽滑，更加筋道，也是受到很多人的喜愛(ài)。那么，手搟粉的做法是什么呢？
首先，做鍋，倒少量水，加入適量白礬攪至融化，蘸滴水舌尖嘗有澀味即可。若白礬少了，粉條不夠勁道，多了又澀不好吃。淀粉用搟面仗搟細(xì)，將淀粉盛入盆中，取少半碗淀粉，加水?dāng)嚢璩缮韵〉暮隣?。待鍋中水開(kāi)后倒入淀粉糊快速攪拌，此時(shí)鍋中呈稠面湯狀。
然后，快速將鍋中淀粉糊倒入干淀粉中，攪拌均勻后揉成面餅狀，用搟面杖推開(kāi)成自己喜好的厚度。同時(shí)倒半鍋水燒開(kāi)。這一步和平時(shí)和面搟面相似，只是淀粉搟時(shí)沒(méi)有面粉柔韌。根據(jù)自己的喜好選擇手搟粉的厚度。
最后，水開(kāi)后將搟好的粉切成條狀，下入鍋中煮熟后撈出浸入涼水中即可。粉條煮開(kāi)后和手指粗，但是浸入涼水后一會(huì)就變細(xì)了，透亮爽滑。手搟粉制作成功，現(xiàn)在可以根據(jù)自己喜好調(diào)味。
手搟粉不僅筋道，而且吃起來(lái)爽滑可口，可以在家嘗試制作，與售賣(mài)的相比，沒(méi)有添加劑和防腐劑，能夠放心食用，還能根據(jù)自身口味和偏好制作。
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下手搟面條。
2.12肉、蔥、蘑菇、蕓豆按圖準(zhǔn)備好，大醬用300ml水稀釋待用。
3.21油鍋爆蔥花出香味。
4.肉煸變色。
5.蕓豆下鍋炒變色
6.12最后放蘑菇炒一炒后，倒入醬湯燒開(kāi)。根據(jù)自己口味兒放適量的糖雞精調(diào)味后待用。
7.21用醒好的面團(tuán)搟面條。我的搟面棍小就分4小塊來(lái)?yè){。
8.先搟成2mm的大片。
9.放些面粉折跌好后用刀切成面條。
10.寬窄可根據(jù)自己喜歡來(lái)切。
11.都切好備用。
12.用大鍋把大半鍋的水燒開(kāi)，抖掉粘在面條上的面粉，下鍋煮面條。開(kāi)鍋后點(diǎn)200ml的冷水后再燒開(kāi)，一般點(diǎn)3次面就好了。
13.出鍋后過(guò)冷水控凈水。
14.按人分盛碗中，面上倒入準(zhǔn)備好的醬菜，撒上香菜就即可。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)手搟面條感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道家常手搟面的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.一碗面粉加入兩個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)后餳20分鐘。、。
3.餳好的面團(tuán)撒上干面，搟成面餅。
4.這是搟好的面餅，厚度約為2mm。
5.搟好的面餅撒上干面，疊成紙扇狀，寬約5cm。
6.疊好的面餅用刀切成2mm寬的條。
7.面條抖散后撒上干面粉，防止面條粘連。
8.面碼青椒切粒，苦菊小段。
9.鍋內(nèi)倒油燒熱。
10.打入三個(gè)雞蛋，用鏟子略微攪拌后煎熟，鏟成小塊。
11.將煎好的雞蛋盛出待用。
12.鍋內(nèi)再倒入少許油，放入黃干醬，蠔油，中火熬制3分鐘。
13.將煎好的雞蛋倒入鍋中。
14.將雞蛋和醬拌均，中火熬制2分鐘即可。
15.鍋內(nèi)加1L水燒開(kāi)，面條入鍋煮熟撈出。食用時(shí)加青椒，苦菊，雞蛋醬拌均即可。
也許你在大酒店吃過(guò)家常手搟面，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)牛肉手搟面的做法吧。
2.拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團(tuán)，放碗里醒半個(gè)小時(shí)左右。
3.案板上灑上干面粉，把面團(tuán)放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個(gè)小面團(tuán)來(lái)弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片。
4.面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下。
5.用刀切成細(xì)條。
6.然后把切好的面條弄松散。如果和的面太濕，要在松開(kāi)的面條灑上干粉，以免粘連。
7.把水燒開(kāi)后，把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里。(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開(kāi)水里過(guò)下冷河，面會(huì)更好吃，我偷懶沒(méi)這樣做。)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯。趕緊趁熱吃吧。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)牛肉手搟面的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開(kāi)始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于排骨手搟面的做法。
2.21一個(gè)程序結(jié)束，活成面團(tuán)。
3.菜板上散面粉，防粘，把面團(tuán)干成薄片
4.然后，面片上撒上面粉防粘，像這樣這起來(lái)。
5.切成條。
6.水煮開(kāi)，倒進(jìn)面條煮熟，大約5分鐘就可以了。
7.碗里放調(diào)料
8.面條盛入碗里，最后倒進(jìn)適量的香油，再加上兩塊排骨，香噴噴的排骨面就可以開(kāi)吃了。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了排骨手搟面這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
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