減肥可以吃雞胗的嗎？
老人吃的養(yǎng)生雞。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“減肥可以吃雞胗的嗎？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
“管住嘴”是減肥最基本的一招，不能吃什么、怎樣正確吃喝是每個減肥人士的必修課程。很多美味對于他們來說，都可能是減肥道路上的一個阻礙，比如雞胗，這樣又美味又有營養(yǎng)的東西，鹵著吃或者爆炒了吃，都是無比的下飯啊，那么，吃雞胗，會不會影響減肥？
雞胗也稱“雞胃”，外有筋膜，內(nèi)有肫皮，兩側(cè)為肫肉。具有消食導(dǎo)滯，幫助消化的作用。
雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
雞胗的使用效果
據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
減肥時能吃雞胗嗎？
雞胗主要是含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，少量的吃，是不會發(fā)胖的，可以給人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
可以少量的吃，吃一到兩個都是可以的。減肥要多運(yùn)動，控制面食和油脂的攝入，堅(jiān)持下來，就會減肥成功的。
雞胗的熱量
別名：雞胗、雞胃
熱量：118大卡(100克)
分類：肉類及制品
評價(jià)：蛋白質(zhì)含量很高的動物內(nèi)臟，鉀含量較高，膽固醇含量較高，減肥時可適量食用。
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人通過攝入食物來補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，有一句俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，雞胗，是雞身上的胃的主體部分，這樣看來，最主要的作用應(yīng)該是對腸胃有滋補(bǔ)的食療攻效。所以，吃雞胗是不能直接補(bǔ)腎的，但是這種食材對腎功能還是有一定的輔助作用的。
雞胗含有豐富的營養(yǎng)元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質(zhì)，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。雞胗的使用效果據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
雞胗的作用
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
4、雞胗同時也是補(bǔ)鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。
雞胗如何儲存
新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
如何挑選雞胗
挑選雞胗主要看外表，新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的，它們的外表會呈現(xiàn)出紅色或者紫紅色，而且質(zhì)地非常堅(jiān)實(shí)而厚實(shí)，這種雞胗屬于佳品。而不新鮮的雞胗會呈現(xiàn)出黑紅色，而且?guī)缀鯖]有彈性和光澤，肉質(zhì)也比較松軟，盡量不要購買這種雞胗。
雞胗是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，許多人會擔(dān)心吃雞胗容易導(dǎo)致發(fā)胖，一般來說是不會的，因?yàn)樗竞坎桓撸请u胗屬于高熱量的食物，所以想要減肥的朋友們需要注意不能多吃，有需要的朋友們可以多多了解相關(guān)的知識。
一、吃雞胗會胖嗎？
一般來說不會導(dǎo)致發(fā)胖，但是雞胗屬于高熱量的食物的，不宜長期的使用的，也不要一次吃太多，這樣就沒什么問題。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。 雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。 雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國各地均有生產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干?？梢陨郴虺从?。
二、雞胗營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)118.00
碳水化合物(克)4.00
脂肪(克)2.80
蛋白質(zhì)(克)19.20
纖維素(克)一
維生素A(微克)36.00
三、雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
四、雞胗的使用效果
據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
五、如何挑選雞胗
新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。
六、雞胗的儲存方法
新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
雞胗就像榴蓮一樣，有的人愛吃，有的人也不愛吃，雞胗沒有什么異味，但是非常有嚼勁，口感也非常不錯，很多人在平時都很喜歡吃，雞胗的做法也有很多類型，比如炒雞胗，煮雞胗或精神煲湯等等，雞胗在切好后取出剝掉外面的油，放在水里沖洗干凈，然后用來炒菜吃，味道會很好。
副作用
吃雞胗可以健脾胃，無副作用。
禁忌人群
雞胗無特殊食用禁忌。
雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現(xiàn)疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃雞胗介紹以后，希望大家能夠及時的調(diào)整好自己的飲食。
菜系及功效：
私家菜 補(bǔ)血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 貧血食譜 工藝：炒奶汁雞胗肝的制作材料：
主料：雞肫250克,雞肝250克
輔料：人乳100克,口蘑5克,土豆(黃皮)50克,洋蔥(白皮)10克,奶油25克
調(diào)料：鹽5克,味精2克
奶汁雞胗肝的特色：鮮嫩適口。
奶汁雞胗肝的做法：
1. 小土豆去皮洗凈，用鹽水煮熟撈出，放在小魚池盤的一側(cè);
2. 口蘑去蒂洗凈，切成片;
3. 雞胗，肝收拾干凈，分別用鹽水煮熟各切小片;
4. 煎盤內(nèi)放奶油15克，燒熱下元蔥(洋蔥)絲燒出香味，下雞胗肝小片，口蘑片稍炒，倒入奶汁燒開調(diào)好口味，盛入魚池盤中，澆上熱奶油即成裝盤端出了。
大家都應(yīng)該非常了解奶汁的好處，補(bǔ)鈣，益氣。所以和雞胗在一起做成一道菜，營養(yǎng)也會更豐富。希望大家學(xué)會清洗雞胗之后也可以試著完成奶汁雞胗，很美味哦。
雞胗是雞雜之一，也就是雞的肌胃。說到雞胗的好處嘛，最主要的就是雞胗本身就有助于身體消化的哦，也就是可以起到消食健胃的作用，而且對于缺鐵的人群來說也是很好的選擇哦，現(xiàn)在天氣這么炎熱，將雞胗制作一道可口的佳肴也是不錯的，一般人群都可以食用的哦。
作為家庭主婦來說每天的飯菜保持變化多樣又要有營養(yǎng)也是不容易的事情呢，有時候可以選擇雞胗之類的簡單營養(yǎng)烹飪的佳肴也是極好的。下面來看下幾種簡單的制作雞胗的方法吧。
剁椒辣炒雞胗
材料：雞胗，青椒，剁椒，姜，蔥，蒜，花椒，鹽，料酒，老抽，香油
1.雞胗清洗干凈后切薄片
2.加姜末，紅剁椒，料酒
3.腌制20分鐘左右
4.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片
5.熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香
6.放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生
7.加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可起鍋裝盤
蒜香雞胗
材料：香菜，蒜，生姜，辣椒，雞胗，花椒，生抽，鹽，糖，味精
1.香菜根切大段、蒜切片、生姜和辣椒切絲備用
2.雞胗清洗干凈，切成薄片
3.雞胗入開水焯一下，變色后撈出過涼水，瀝干備用
4.起油鍋，爆香姜蒜、花椒和干紅辣椒
5.下入雞胗大火爆炒
6.烹入調(diào)料
7.下入香菜大火翻炒，兜勻出鍋
對于雞胗的做法還有很多哦，就像上面介紹的剁椒辣炒雞胗，蒜香雞胗的做法只不過是眾多雞胗做法中的一部分，其他的都是我們一般不會涉及到的。雞胗的營養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，所以大家在平時生活中還是可以制作食用的。
在孩子還在成長的時候，一些媽媽們不要給孩子吃太多營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，因們?yōu)檫@樣的話是會影響孩子的成長發(fā)育的，在很小的時候可能會看不出來，但是一旦孩子長大了之后的話，就會慢慢的體現(xiàn)出現(xiàn)，所以家屬是要引起注意的，在平時的生活里面的話，不要給孩子吃吃雞胗。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
含鐵量很高的，對貧血有幫助的.溫胃利氣，消濕止嘔。適用于脘腹脹痛、惡心嘔吐、食欲不振.動物內(nèi)臟膽固醇都偏高,建議寶寶少吃
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。但是針對寶寶的話最好還是不要吃。
只要寶寶滿了12個月就可以吃雞胗，一般滿12個月的寶寶基本上什么都能吃。只是要根據(jù)孩子實(shí)際的月齡，來決定食物塊頭的大小。而且要盡量選擇一些對健康有幫助的食物。
只要家屬及時的知道雞胗的一些知識的話，那么就可以知道這一道菜是適合什么樣的人群吃的，不要因?yàn)橛行┦澄餂]有關(guān)系，其實(shí)這樣對孩子的成長非常的不好的，家屬們要多給孩子補(bǔ)充一些有效的蛋白質(zhì)，這樣的話對寶寶的身體才好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《減肥可以吃雞胗的嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人吃的養(yǎng)生雞”專題。
