紅糖荷包蛋的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅糖荷包蛋的做法有哪些？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紅糖荷包蛋其實(shí)是比較常見(jiàn)的一種吃法，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，能夠幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是因?yàn)榧搴砂翱赡苄枰褂玫奖容^多的油，所以荷包蛋也不是說(shuō)吃得越多越好。
一、主料
雞蛋250克。
大蔥5克,姜5克,植物油30克,醬油15克,雞精1克,白砂糖10克,醋10克。
1.鍋內(nèi)倒油燒溫，分別打入雞蛋煎成4個(gè)荷包蛋備用。
2.碗中加入蔥姜末、糖、醋、醬油、和水調(diào)成糖醋汁。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥姜末炒香，倒入糖汁煮沸。
4.排入荷包蛋用小火加蓋燉15分鐘。
5.然后轉(zhuǎn)用大火把汁收濃，最后加些鹽和雞精即可。
二、雞蛋煮到哪種程度最營(yíng)養(yǎng)
1、現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來(lái)越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開(kāi)水沖雞蛋等。
2、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指這些吃法都不對(duì)，因?yàn)殡u蛋中的生物素對(duì)人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
3、雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。
4、需要說(shuō)明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。
擴(kuò)展閱讀
紅糖荷包蛋不僅味道香甜，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用。同時(shí)，紅糖又能促進(jìn)人血液循環(huán)，對(duì)人體起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的良好功效。紅糖荷包蛋作為一種常見(jiàn)的食品，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，紅糖荷包蛋的做法是什么呢？ 首先，在鍋中加入適量的水，大火煮開(kāi)后，換成小火，把準(zhǔn)備好的雞蛋輕輕敲到鍋里，一定要記住動(dòng)作要輕，否則會(huì)使雞蛋清和蛋黃分離，荷包蛋就無(wú)法成形了。然后，等到雞蛋凝固時(shí)，用勺子輕輕起一下鍋底，以免荷包蛋粘鍋，影響口感。最后，在鍋中加入適量的紅糖，還可以根據(jù)自身喜好加入紅棗或者枸杞。均勻攪拌，煮沸后即可盛出。
紅糖荷包蛋就可以盡情地享用了，特別是對(duì)于處于月經(jīng)期的女性朋友，以及孕婦和坐月子的媽媽?zhuān)m當(dāng)?shù)厥秤眉t糖荷包蛋，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，補(bǔ)充人體所消耗的能量，而且還能夠補(bǔ)氣血，促進(jìn)人體血液循環(huán)，還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效。從而緩解人體疲憊感，增加人體能量。
美味的紅糖荷包蛋就制作完成了，方法簡(jiǎn)單易于操作，步驟也不繁瑣復(fù)雜，可自己在家嘗試制作。常作為早餐食用，特別是在冬天，天氣寒冷，喝上一碗熱乎乎的紅糖荷包蛋，既暖胃又有營(yíng)養(yǎng)?？炜靽L試制作吧！
煎荷包蛋相信是很多朋友最拿手的做法了，因?yàn)殡u蛋是很普通的食材，而煎雞蛋是很簡(jiǎn)單的做法。煎荷包蛋其實(shí)也是有一些技巧在里面的，比如煎之前用筷子插雞蛋幾下，可以吧雞蛋中的空氣放出來(lái)，這樣剪出來(lái)品相會(huì)更好看。
1.用筷子插雞蛋幾下，這是為了將雞蛋中的空氣放出來(lái)，然后放在一邊備用，接下來(lái)，將鍋倒上少許食用油加熱，等油熱了以后倒入雞蛋，在煎制時(shí)，一定要用鏟子不斷鏟起雞蛋，這樣是為了防止雞蛋靠著鍋底的一面糊鍋，等雞蛋一面已經(jīng)被油煎得成黃色了，就可以翻面了。
2.翻另一面后，要是按照剛才的操作方法煎，等到這面也快煎成金黃色時(shí)，就可以撒上少許的鹽，將鹽拌勻后，就可以關(guān)火了。在煎雞蛋時(shí)放的又不要太多，間的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以實(shí)現(xiàn)加入適量的鹽，加入鹽還可以起到防止油外濺的作用。
3.在制作荷包蛋時(shí)，不要把剛從冰箱里取出的雞蛋馬上做，要等溫度回升到20度左右是再煎。因?yàn)殡u蛋剛從冰箱里拿出來(lái)的時(shí)候，蛋白的黏性很強(qiáng)，會(huì)在雞蛋表面形成一層薄膜，如果雞蛋不是很新鮮了，那么這層薄膜就更加的明顯，此外，要想使煎出來(lái)的荷包蛋沒(méi)有泡泡。
4.關(guān)鍵是在雞蛋下鍋的時(shí)機(jī)的掌握，不能等油滾開(kāi)了在下過(guò)，要在涼油的時(shí)候，用均勻的小火慢慢的將雞蛋煎熟，一旦聽(tīng)見(jiàn)茲茲的聲音的時(shí)候，就要趕緊把鍋從火上移開(kāi)，一定要在沒(méi)有聲響的情況下把雞蛋煎熟，這樣做出來(lái)的油煎荷包蛋，絕對(duì)算的上是色、香、味俱佳了。
雞蛋的蛋白質(zhì)含量比較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，而雞蛋的吃法也是多種多樣。烹飪中雞蛋除了可以直接食用，還可以做出非常簡(jiǎn)單而美味的荷包蛋。糖醋荷包蛋也是一種，口味新穎獨(dú)特，做法也非常簡(jiǎn)單。 做法一
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋，蔥，姜，淀粉，糖，醋，鹽，蒜。
2.首先把蔥、姜、蒜洗干凈，切碎備用。
3.然后把淀粉、糖、醋、鹽添水?dāng)嚢?，制成糖醋鹵汁。
4.鍋中燒油，將雞蛋打入鍋中，正反面油炸，制成荷包蛋。
5.出鍋裝盤(pán)，然后把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒，炒香后倒入鹵汁和雞蛋。
6.小煮一會(huì)兒，入味后即可出鍋食用。
做法二
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋，白糖，米醋，生抽，蠔油，番茄醬，蔥。
2.調(diào)制醬汁，將生抽、白糖、米醋、蠔油、番茄醬倒入碗中，加入清水調(diào)成醬汁。
3.鍋中倒油，油熱之后打入雞蛋，慢煎，煎好之后，把荷包蛋撈出裝盤(pán)。
4.在鍋中繼續(xù)倒油，把準(zhǔn)備好的醬汁倒入鍋中，燒開(kāi)之后將荷包蛋放進(jìn)鍋里。
5.湯汁入味后，糖醋荷包蛋就做好了，裝盤(pán)后可以撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。
做法三
1.準(zhǔn)備食材：醬油，白醋，糖，料酒，蒜
2.把適量醬油，白醋，糖，料酒倒入碗中，tg調(diào)制成糖醋醬汁。然后在鍋中煎蛋，煎至荷包蛋。
3.大蒜拍碎，放入油鍋中爆香，然后把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中小煮，加適量的鹽調(diào)味。
4.醬汁粘稠之后，把之前做好的荷包蛋放入鍋中，適當(dāng)?shù)姆?，讓荷包蛋蘸上糖醋汁?br />
5.攪動(dòng)荷包蛋，醬汁入味后即可盛出食用。
蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，簡(jiǎn)單的蛋也有很多不一樣吃法。荷包蛋的汁水非常美味，醬油荷包蛋也是比較新穎的吃法，做法簡(jiǎn)單多樣，醬油荷包蛋雖然開(kāi)胃，但要注意適量，不宜吃太多。
做法一
1.平底鍋放油燒微熱，打入雞蛋
2.待雞蛋邊冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入醬油和清水，碼入1小勺糖，把醬油水煮沸，關(guān)火即可
做法二
1、準(zhǔn)備好所用的材料，其次將蔥洗凈切好備用
2、將雞蛋打入碗中、切勿攪拌!
3、取一小碗，在碗中加入準(zhǔn)備好的白糖、倒入生抽、滴少量的清水。調(diào)成料汁、備用。
4、鍋中熱油，油溫不要太熱，否則雞蛋的樣子會(huì)不好看，口感也不好。打入雞蛋，轉(zhuǎn)小火
5、小火煎蛋至背面金黃色后，在這里，倒入醬汁小火收汁。
6、小火大約一分鐘后，關(guān)火。加入白芝麻和蔥末完成。
做法三
1.電餅檔加熱，入油
2.將雞蛋破殼打入鍋盤(pán)中
3.待邊沿略焦，能鏟起時(shí)，將蛋餅對(duì)折成蛋餃
4.輕輕翻面，將兩面煎焦黃，取出。其它雞蛋如1-4步驟做好。
5.將蛋餃重入鍋中，加入菁選醬油
6.加入沒(méi)過(guò)蛋餃的水量，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加入鹽，燜2分鐘出鍋。
做法四
1.在小碗中倒入生抽和水，大約為1：2的量，再加一勺糖，調(diào)勻
2.在平底鍋中倒入一點(diǎn)油，燒熱后打入雞蛋
3.讓雞蛋在鍋中自然定型，底部有點(diǎn)變焦后，倒入兌好的醬油水，燒幾分鐘
4. 最后撒點(diǎn)蔥花
絲瓜荷包蛋的做法需要講究一定的技巧以及步驟，平時(shí)在生活當(dāng)中對(duì)這些食物的烹煮方式感興趣，那么在家也可以自己動(dòng)手制作，而下面則具體介紹了步驟以及制作過(guò)程當(dāng)中需要注意的各種問(wèn)題。
一、荷包蛋絲瓜湯原料：
雞蛋3個(gè)、絲瓜1根、海米15克、姜3片、鹽5克、白胡椒5克、香油15ml
1.海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮后切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；
2.平底鍋中加入少許油，燒到4成熱時(shí)將雞蛋逐個(gè)磕進(jìn)鍋中，底部稍稍定型后，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續(xù)煎至兩面金黃；
3.煎好的荷包蛋稍涼后切成小塊備用；
4.將絲瓜放入開(kāi)水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然后撈出立即放入涼水中；
5.燒鍋燒熱放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入開(kāi)水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開(kāi)；
6、放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關(guān)火即可。
二、做法
1、絲瓜刨去皮。
2、切稍厚的片，約三毫米厚
3、炒鍋熱油，煎荷包蛋，
4、煎好的荷包蛋每個(gè)再對(duì)半切開(kāi)。
5、洗鍋重新熱油，下絲瓜片炒至微軟。
6、倒入荷包蛋，加骨湯剛好浸沒(méi)所有材料為宜
7、大火收汁，湯汁收干一半時(shí)加鹽、放紅椒翻炒均勻略煮出鍋。
三、注意事項(xiàng)
1、 絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)炒，久了會(huì)發(fā)黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用骨湯煮出來(lái)的味道才好。當(dāng)然用清水煮也行，但注意，一定要煮到湯汁轉(zhuǎn)白。
3、 絲瓜不管是炒還是煮，都是出鍋前放鹽。雞精、味精等精就不要放了，絲瓜煮出來(lái)的湯已經(jīng)很鮮甜了。
5、 絲瓜是涼性食物。大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。
荷包蛋一般是雞蛋制成的，荷包蛋和瘦肉作為生活中常見(jiàn)食物，也能做出許多美味的食物，做法多樣。瘦肉可以和荷包蛋一起炒，也可以包在荷包蛋里面，吃法也是多種多樣，十分營(yíng)養(yǎng)美味。
做法一
1.把瘦肉剁成肉末，加少量鹽，味精，淀粉混合剁碎！
2.蔥花切碎，加一勺腐乳汁，不喜歡腐乳味可以不加。
3.雞蛋加少許鹽，攪拌。
4.鍋里放少許油，用圓勺子弄一勺放鍋里，盡量讓雞蛋圓一點(diǎn)，快速放入肉末。
5.趁雞蛋液還沒(méi)干，把雞蛋翻一半過(guò)去，煎至兩面金黃色即可。
做法二
1.將雞蛋打入碗中攪散；蔥切成絲。
2.將豬肉切成約0.1厘米的薄片，放入鹽、料酒、淀粉少量，攪拌均勻。
3.炒鍋上火，加油，待油熱時(shí)放入肉片煸炒至八成熟時(shí)取出，倒入蛋液碗中。
4.炒鍋上火，加油，油熱后將蛋液倒入，待底部熟透后，把雞蛋翻個(gè)身，煎制另一面，待二面均呈黃色時(shí)，將雞蛋湯倒入，加蔥絲、鹽、味精，中火煮2分鐘左右，將水淀粉淋入收汁即可裝盤(pán)。
做法三
1.用鹽、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，約15分鐘。雞蛋打勻。
肉末煎蛋
2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的時(shí)候，下蛋液，轉(zhuǎn)中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待雞蛋熟了之后，就可以上碟。接著撒蔥花裝飾。
在農(nóng)村吃面條的時(shí)候都喜歡打幾個(gè)蛋到鍋里，做成面條荷包蛋，湯里有蛋的營(yíng)養(yǎng)，再配合一碗可口的面，也算得上非常美味的食物?？墒呛芏嗳俗雒鏃l荷包蛋的時(shí)候未掌握方法，所做的蛋都是散的，不成個(gè)，鍋里都是蛋花狀，其實(shí)做面條荷包蛋有技巧的，那么面條荷包蛋的做法有哪些呢?做法主要有：
做法一
主料：
面條500g、韭菜100g、雞蛋1個(gè)、西紅柿200g
配料：
油適量、鹽適量
制作方法：
1 準(zhǔn)備適量的韭菜雞蛋和西紅柿，洗干凈備用。
2 上鍋燒水，等水開(kāi)了下如一個(gè)雞蛋，煎成荷包蛋。
3 上鍋熱油 ，等油熱了 加入西紅柿翻炒。
4 在下入韭菜一起翻炒。
5 在加上適量的油潑辣椒，叫板起來(lái)。
6 加上適量的水，煮開(kāi)，加上適量的調(diào)料 ，湯汁就做好了。
7 上鍋 ，下入準(zhǔn)備好的面條，要等水開(kāi)兩次即可。
8 最后把面條撈出來(lái)，澆上湯汁 ，和荷包蛋。
做法二
制作原料：
龍須掛面250克，菠菜葉150克，香菜10克，蔥花10克，鮮雞蛋3個(gè)，醬油3克，鹽2克，香油2克，味精2克，醋2克。
制作方法：
將清水煮沸，下入掛面煮一開(kāi)，淋冷水使水落開(kāi)后再沸，待面條浮在水面煮熟(軟)投入洗凈的菠菜葉、香菜末、蔥花，淋上香油、味精、醬油、醋等調(diào)好味，分裝各碗中。另備鍋倒入開(kāi)水，將雞蛋磕入開(kāi)水鍋中，用中火煮到雞蛋凝固，浮在水面即熟(煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，防太老;也不能煮得太嫩，蛋還流動(dòng)，影響味道，不易消化)。將荷包蛋(中間黃四周白，像一朵荷花)分別舀在面的表層即好。
做法三
材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精
做法：
番茄去皮后，切成小塊，雞蛋加點(diǎn)鹽，打散，切蔥花，湯鍋中燒開(kāi)水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮;同時(shí)，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用，炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味，倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬，放炒好的雞蛋，拌勻，加適量的水煮開(kāi)，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道，最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會(huì)兒讓其入味后，即可。
面條荷包蛋的做法非常多，本文講解了三種詳細(xì)的做法很多人做面條荷包蛋喜歡直接打蛋到鍋里，有人則喜歡煎成荷包蛋，其實(shí)做法不同，面條荷包蛋的口感也有變化，但同樣都是有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人做荷包蛋的時(shí)候會(huì)選擇土雞蛋，而有些人則會(huì)選擇市場(chǎng)上的雞蛋，其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是相同的，只要選擇新鮮的雞蛋即可。
米酒荷包蛋多在月子里食用，當(dāng)然有很多人則喜歡當(dāng)成早餐食用，米酒的味道加上雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的，還能開(kāi)胃，早餐食是很好的。但是有很多人喜歡吃卻不會(huì)米酒荷包蛋，煮的蛋多是蛋花，完整的荷包蛋做出來(lái)有些困難，因此我們要注意做的技巧，才會(huì)讓米酒荷包蛋更好看，那么米酒荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
原料：
雞蛋2個(gè)，枸杞5克，蔥5克。
調(diào)料：
鹽少許，白糖1克，米酒適量
制作過(guò)程：
1.將雞蛋打入碗內(nèi)，但不要打散;枸杞洗凈;蔥洗凈切成花。
2.鍋內(nèi)燒水，待水微開(kāi)時(shí)下入雞蛋，用小火煮至蛋黃九成熟。
3.再加入枸杞，調(diào)入鹽、白糖、米酒，煮透，然后撒上蔥花即可。
做法二
原料：
雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;
4、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒(méi)過(guò)，淋入少許麻油即可。
小提示：
米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
米酒荷包蛋的做法較多，步驟并不復(fù)雜，只要掌握了煮蛋的技巧，多數(shù)人會(huì)做出好看且美味的食物，米酒也有一定的度數(shù)，所放的米酒要少量，水中可放入很多營(yíng)養(yǎng)的配料，如枸杞、干桂圓等，當(dāng)然也能添加其它的一些配料，這需要患者喜歡這個(gè)口味才行，也不是隨便亂搭配的，不然會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)。
小炒荷包蛋是以雞蛋為主料的菜肴，做此菜的時(shí)候可以選擇任何一種類(lèi)型的雞蛋，當(dāng)然是本地的土雞蛋為佳，做菜的時(shí)候是以煎荷包蛋的方式成菜的，當(dāng)中可以加入其它的配菜，比如辣椒，這樣雞蛋的味道會(huì)更鮮美，喜歡吃這菜的人出會(huì)更多，做菜的時(shí)候還要注意方式，避免蛋全部炒爛。那么小炒荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
食材：
青辣椒、雞蛋
油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量。
步驟：
1、辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。
2、子姜切成姜末。
3、平底鍋放入少許油，煎荷包蛋。
4、兩面煎黃。
5、用鍋鏟劃成小塊、起鍋。
6、炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末。
7、放入子姜末。
8、加少許食鹽。
9、將荷包蛋片放入菜鍋同炒。
10、加半勺黃豆醬。
11、加少許開(kāi)水。
12、翻炒均勻后燜片刻即可出鍋。
小貼士：
荷包蛋用不沾的平底鍋煎，較省油。
做法二
食材：
雞蛋3個(gè)、油、郫縣豆瓣醬、青椒
步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、平底鍋放少許油，將雞蛋小心打入。
3、煎至兩面起殼，小心翻面。
4、將煎好的花柳包蛋每個(gè)分成四份。
5、青椒對(duì)剖去籽。
6、切成小段。
7、鍋中放適量油，入青椒翻炒。
8、加入郫縣豆瓣醬。
9、炒出香味。
10、加入煎好的荷包蛋。
11、輕輕翻動(dòng)，使蛋入味出鍋即可食用。
小貼士
1、煎蛋時(shí)可以用洋蔥圈定型。
2、郫縣豆瓣醬有咸辣，放調(diào)料的時(shí)候注意咸度。
3、成品荷包蛋再次入鍋炒的時(shí)候注意翻動(dòng)的力度，避免炒爛了。
4、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋黃的膽固醇非常高，食用時(shí)必須控制量。
小炒荷包蛋的做法與炒雞蛋相似，只是炒蛋的時(shí)候方式不同，小炒荷包蛋所做的蛋與荷包蛋相似，為了讓蛋更入味，煎好荷包蛋時(shí)要切成小塊的，再炒的時(shí)候入味更快，也更能適合患者的口味，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候要控制個(gè)數(shù)，不能吃太多，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況發(fā)生，對(duì)身體是不利的。
荷包蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀儙缀趺總€(gè)家庭都做過(guò)荷包蛋，但是想要做一個(gè)好的荷包蛋就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了，這個(gè)需要我們很認(rèn)真很仔細(xì)去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過(guò)煎制出來(lái)的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形，因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個(gè)過(guò)程，荷包蛋的做法需要我們仔細(xì)考究，才能做一個(gè)完整無(wú)缺，漂亮的荷包蛋出來(lái)，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對(duì)于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄?，好處是方便快速，做法也非常?jiǎn)單的。準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永?，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周?chē)鸀⑸仙僭S的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒(méi)有全熟，不過(guò)它的滑嫩感十足，有許多人愛(ài)吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長(zhǎng)，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來(lái)的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進(jìn)修。
鯽魚(yú)含有豐富蛋白質(zhì)，能有效強(qiáng)化肌膚的彈力纖維，緩解精神壓力;雞蛋也含有豐富蛋白質(zhì)、維生素，還有人體需要的多種礦物質(zhì)，尤其是雞蛋里面的蛋白能修復(fù)損傷的肝臟組織;雞蛋的蛋黃富含DHA和卵磷脂，能有效改善神經(jīng)系統(tǒng)和人體發(fā)育的失衡現(xiàn)象，健腦益智，提高人體免疫力，此外雞蛋中特有的維生素B和微量元素能氧化機(jī)體的致癌物質(zhì)，具有防癌抗癌的功效，因此，一款簡(jiǎn)單的鯽魚(yú)荷包蛋不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能美化肌膚，下面我們就看一下鯽魚(yú)荷包蛋的做法吧。
一：用料
主料：鯽魚(yú)、雞蛋三個(gè)
配料：青菜葉、生姜、食鹽、胡椒粉
二：做法
1：架鍋、開(kāi)火、放油，磕入雞蛋，待蛋液底層凝固成形，翻面，煎另一面，煎至兩面金黃，出鍋裝盤(pán)待用。
2：鍋底放油，將洗凈的鯽魚(yú)在平底鍋中稍微煎一下，盛盤(pán)。
3：鍋中防水，加姜片、燒開(kāi)。
4：將煎好的荷包蛋和鯽魚(yú)放入開(kāi)水鍋中熬燉至湯發(fā)白色，約30分鐘左右。
5：放入洗凈的青菜葉、加食鹽少許，胡椒粉調(diào)味即可。
三：烹飪技巧
1： 煎制鯽魚(yú)時(shí)要多放些油，少翻動(dòng)，以免弄破魚(yú)皮。
2：煎制鯽魚(yú)和雞蛋時(shí)火候不要太大，而且要煎好一面再翻另一面。
3：魚(yú)湯中一定要加生姜片，生姜是湯的靈魂，而且生姜還能除魚(yú)腥氣。
4：鯽魚(yú)下油鍋前要控干水分，以免迸濺過(guò)多油花。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅糖荷包蛋的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
