血糖高可以吃什么菜呢？
冬季吃什么菜養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“血糖高可以吃什么菜呢？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
血糖高的話，飲食講究應(yīng)該注意，因?yàn)椴荒軌蚴悄切┨欠趾窟^高食物，以免對病癥造成更多的影響，芋頭、肉桂、蘿卜、蓮藕等這些常見食物，對于血糖過高的人來講，是比較合適的。
1、芋頭
芋頭最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是最為適合的食品。
2、肉桂
肉桂性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時(shí)加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。
3、蘿卜
蘿卜味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。
4、藕
藕味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
擴(kuò)展閱讀
血糖高可能要警惕高血糖的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在生活當(dāng)中很多的人都可能會(huì)面臨這種狀況，所以必須注意合理健康的飲食，血糖高的人是可以吃粥的，比如葛根粉粥，或者是菊花粥以及槐花粥都有一定的降血糖效果。
1、葛根粉粥：
材料：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。
功效：葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血糖作用。適用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。
2、菊花粥：
材料：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。調(diào)入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
功效：菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。適用于糖尿病視物昏花者。
3、槐花粥：
材料：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。
功效：槐花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者。
4、玉米粉粥：
材料：粳米50～100g，加水煮至米開花后，調(diào)入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，稍煮片刻服用。
功效：玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)，玉米油是一種富含多個(gè)不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收抑制劑。適用于各種糖尿病人。
我們都知道，人們出現(xiàn)血糖低，是由于不吃早餐或者平時(shí)過于挑食等原因?qū)е卵堑偷默F(xiàn)象。而對于血糖高，則是由于患者過分吸收血糖過高的食物，尤其是雪糕等一些糖分過高的甜食。一般來說，控制血糖高，在于從平時(shí)的飲食中控制，所以食療是最好的治療方法，那么對于血糖高可以吃什么補(bǔ)品呢？
血糖高人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。 此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。
對于血糖高可以吃什么補(bǔ)品呢這個(gè)問題，相信大家看了以上的內(nèi)容都有了一定的了解了。其實(shí)在平時(shí)的飲食中，最好的補(bǔ)品便是患者多吃高纖維物質(zhì)的食物，降低血糖。而有些朋友十分擔(dān)心，認(rèn)為血糖高就是糖尿病，其實(shí)這是兩種不同的病情，患者不必過于擔(dān)心。
血糖高的人要注意警惕高血糖的問題，所以要重視合理健康的飲食，在日常飲食當(dāng)中紫菜、洋蔥、大蒜等，這些食物，即便含糖，也是也是淀粉類型，不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，其實(shí)都是比較適合血糖高的人的，有一定的降血糖功效和作用。
1、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。
2、洋蔥
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法：洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。
3、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。
很多人在血糖高的現(xiàn)象，很多人是因?yàn)樯钪卸喾N飲食不當(dāng)?shù)囊蛩厮斐傻?，而吃了很多含糖量很高的時(shí)候就很容易出現(xiàn)高血糖這種疾病，出現(xiàn)了高血糖現(xiàn)象時(shí)候還要記得合理給自己調(diào)節(jié)好生活，但是很多高血糖患者不知道在生活中的飲食該如何改善好，那么下面我們來看看血糖高的時(shí)候到底該吃什么好?
吃藥，或打胰島素，要看你的血糖高到多少，如果是確認(rèn)糖尿病的話必須正規(guī)治療，如果是糖尿病前期(血糖高到正常值卻低于糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)的)可以靠飲食加運(yùn)動(dòng)來調(diào)整。如果血糖高的話可以考慮吃苦瓜、芹菜、木耳、紫菜、洋蔥,香菇,柚子,南瓜及粗糧等可降低血糖,是糖尿病人最理想食物.
血糖高吃什么好
適當(dāng)增吃食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二，能減緩糖尿病人的饑餓感;其三，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營養(yǎng)平衡更為重要。
植物油為較理想的烹調(diào)用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使
膽固醇沉積于血管壁，所以這對預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂胖等?？茖W(xué)家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1～2較好。
有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因?yàn)樗臓I養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，而且生理價(jià)值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動(dòng)物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
當(dāng)自己血糖高的時(shí)候就要按照這些方法來給自己做好改善，多吃一些清淡的食物，而食物中含糖量高的食物是不能吃的，這樣的食物吃了之后對疾病的控制是非常不好的，而自己血糖高的話還要少受一些事情的刺激，在血糖高的時(shí)候也要注意多鍛煉鍛煉自己的身體，避免吃了就睡覺。
在生活中，經(jīng)常困擾人們的三大煩惱，一個(gè)是血壓高，一個(gè)是血脂高，另一個(gè)則是血糖高。血糖高指的是血糖值高于正常的范圍。血糖高這個(gè)煩惱主要發(fā)生在中老年人的身上，因?yàn)檠歉邔θ俗畲蟮耐{是導(dǎo)致糖尿病，因此，必須對自己的飲食高度重視，必須對自己的健康負(fù)責(zé)，下面就給大家介紹一下 血糖高的人吃什么菜比較好。
高血糖的飲食注意事項(xiàng)
1、 主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2． 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。
3.血糖高的患者要選擇血糖升高指數(shù)低的食物，有苦瓜，洋蔥，南瓜，大白菜，菠菜，胡蘿卜，茼蒿菜、芹菜、香菜，空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜等。
4.血糖高的人應(yīng)該適當(dāng)鍛煉，戒煙戒酒，注意休息，控制血壓、血脂、體重，可食蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等。水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等。
血糖高盡管不是大病，但是對于老年人來說，如果沒有去重視的話，就會(huì)引發(fā)許多其它的疾病，在過去，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)和醫(yī)療都比較落后，對健康問題也沒有去重視，而現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，應(yīng)該要重視自己的健康問題，特別是飲食問題，同時(shí)也可以咨詢醫(yī)生，去了解血壓高到底吃什么菜才是最好的。
血糖高的人在飲食上是要注重很多的禁忌，一般來說并不建議吃那些含糖量過高的食物水果還有一些肉類，但是并不是說血糖高的人不能夠吃肉，像鹿頭肉、鵝肉、兔肉或者是蚌肉的對于血糖高的人來說比較合適。
1、糖尿病飲食治療注意：控制每日攝入總熱量，達(dá)到或維持理想體重。平衡膳食。食物選擇多樣化，谷類是基礎(chǔ)。限制脂肪攝入量。適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2、減少或禁忌單糖及雙糖食物，高膳食纖維膳食，減少食鹽攝入。堅(jiān)持少量多餐，定時(shí)，定量，定餐。多飲水，限制飲酒。
3、豬髓：味甘，性寒。歸腎、心經(jīng)。具有益陰血、補(bǔ)骨髓之功效，適用于骨蒸勞熱型糖尿病。
4、豬胰：味甘，性平。歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)脾益肺、潤燥之功效。適用于脾胃虛熱型糖尿病。
5、鹿頭肉：味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣益精之功效，適用于氣陰兩虛型糖尿病。
6、驢乳：味甘，性寒。歸心經(jīng)。具有益氣生津之功效，適用于氣傷津虧型糖尿病。
7、鵝肉：味甘，性平。歸胃經(jīng)。具有止渴、益氣、解毒之功效，適用于脾胃虛弱型糖尿病。宜選擇白鵝為好。
8、兔肉：味甘，性涼。歸肝、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒之功效，適用于脾胃虛弱型糖尿病。
9、蚌肉：味甘、咸，性涼。歸肝、腎經(jīng)。具有清熱解毒、滋陰之功能，適用于陰虛燥熱型糖尿病。
飲食對于高血糖的患者是非常有好處的，飲食調(diào)理對于身體沒有傷害，并且還可以吸收其中的營養(yǎng)。血糖高的患者不妨食用下面的蔬菜，對降血糖是非常有效果的，同時(shí)身體也會(huì)更加健康，除了蔬菜，其他食物也要搭配合理。
1.山藥
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，而黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。
2.黃瓜
研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，且黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
3.菠菜
菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
4.石榴
性溫，味甘、酸、澀，具有生津止渴、殺蟲之功效，適用于咽燥口渴顯著之高血糖兼有蟲積之患者。
血糖高的情況下，患者飲食方面要保持清淡，要多喝一些湯湯水水來調(diào)理身體，一般在平時(shí)可以喝些清淡的蔥姜豆腐湯或者是小豆鯉魚湯，另外可以涼拌一些菜來吃，最好是吃一些海鮮或者是素菜，特別是富含有豐富的食物纖維這樣的才最好。
1、蔥姜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，蔥3棵，姜3片，植物油15克，鹽、味精少許
方法：豆腐切片，放入油鍋內(nèi)煎至微黃撈出控油，蔥洗凈用熱水泡軟繞成蔥結(jié)。鍋內(nèi)放油燒熱下鹽爆炒姜片，然后加入清水、豆腐片煮一分鐘，再放入蔥、味精，燒開之后即可。
用法：佐餐食用。每日2次，一次1小碗。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合糖尿病氣血兩虛者。癥見神疲乏力、口干舌燥、心煩失眠、消瘦出汗。
2、小豆鯉魚湯
材料：大鯉魚1條(約500克)，赤小豆30克，陳皮10克，草果2個(gè)，小椒10克，姜2克，食鹽少許。
方法：魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈入鍋加水煎煮，煮沸后入藥物和調(diào)料，煮熟即可。
用法：佐餐食用。空腹食肉喝湯作為輔助食療。
功效：利水止渴。主治糖尿病、水腫、黃疸、腳氣等病。
3、海蜇荸薺湯
材料：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜適量。
方法：將海蜇用溫水泡發(fā)后洗凈切碎，鍋中放入海蜇、去皮后的荸薺以及適量清水，大火煮沸后放入佐料，改小火煮約1小時(shí)即成。
用法：佐餐食用。頓服或分次飲用均可。
功效：滋陰清熱?？芍委熛识囡嫞谠镅矢梢约瓣幪搩?nèi)熱型的支氣管炎、糖尿病等。
以上幾種湯的選材都是利于降血糖的材料，熬成湯能更好的進(jìn)補(bǔ)吸收，不管對血糖高患者還是健康人都是不錯(cuò)的選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《血糖高可以吃什么菜呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季吃什么菜養(yǎng)生”專題。
