紅糖荷包蛋的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅糖荷包蛋的做法是什么》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅糖荷包蛋不僅味道香甜，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用。同時(shí)，紅糖又能促進(jìn)人血液循環(huán)，對(duì)人體起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的良好功效。紅糖荷包蛋作為一種常見(jiàn)的食品，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，紅糖荷包蛋的做法是什么呢？ 首先，在鍋中加入適量的水，大火煮開后，換成小火，把準(zhǔn)備好的雞蛋輕輕敲到鍋里，一定要記住動(dòng)作要輕，否則會(huì)使雞蛋清和蛋黃分離，荷包蛋就無(wú)法成形了。然后，等到雞蛋凝固時(shí)，用勺子輕輕起一下鍋底，以免荷包蛋粘鍋，影響口感。最后，在鍋中加入適量的紅糖，還可以根據(jù)自身喜好加入紅棗或者枸杞。均勻攪拌，煮沸后即可盛出。
紅糖荷包蛋就可以盡情地享用了，特別是對(duì)于處于月經(jīng)期的女性朋友，以及孕婦和坐月子的媽媽，適當(dāng)?shù)厥秤眉t糖荷包蛋，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，補(bǔ)充人體所消耗的能量，而且還能夠補(bǔ)氣血，促進(jìn)人體血液循環(huán)，還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效。從而緩解人體疲憊感，增加人體能量。
美味的紅糖荷包蛋就制作完成了，方法簡(jiǎn)單易于操作，步驟也不繁瑣復(fù)雜，可自己在家嘗試制作。常作為早餐食用，特別是在冬天，天氣寒冷，喝上一碗熱乎乎的紅糖荷包蛋，既暖胃又有營(yíng)養(yǎng)?？炜靽L試制作吧！
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紅糖荷包蛋其實(shí)是比較常見(jiàn)的一種吃法，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，能夠幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是因?yàn)榧搴砂翱赡苄枰褂玫奖容^多的油，所以荷包蛋也不是說(shuō)吃得越多越好。
一、主料
雞蛋250克。
大蔥5克,姜5克,植物油30克,醬油15克,雞精1克,白砂糖10克,醋10克。
1.鍋內(nèi)倒油燒溫，分別打入雞蛋煎成4個(gè)荷包蛋備用。
2.碗中加入蔥姜末、糖、醋、醬油、和水調(diào)成糖醋汁。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥姜末炒香，倒入糖汁煮沸。
4.排入荷包蛋用小火加蓋燉15分鐘。
5.然后轉(zhuǎn)用大火把汁收濃，最后加些鹽和雞精即可。
二、雞蛋煮到哪種程度最營(yíng)養(yǎng)
1、現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來(lái)越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等。
2、營(yíng)養(yǎng)專家指這些吃法都不對(duì)，因?yàn)殡u蛋中的生物素對(duì)人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
3、雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。
4、需要說(shuō)明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。
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我們都知道，紅糖經(jīng)常在女性期間用的比較多，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)過(guò)是一個(gè)佳品。我們平時(shí)一般都是用紅糖來(lái)泡水喝的，但是也是有人會(huì)拿紅糖來(lái)搭配雞蛋的。而紅糖荷包蛋就是紅糖一種極為創(chuàng)新的吃法了。而且加上紅糖荷包蛋的做法很簡(jiǎn)單，我們女性朋友有興趣的話可以嘗試著做一下。
1、鍋內(nèi)水沸后，打入1-2枚雞蛋，20秒后轉(zhuǎn)中火;
2、以大勺輕推蛋體，以防粘連鍋底;
3、加入2-3湯匙酒糟，劃散，續(xù)煮5-8分鐘;
4、根據(jù)個(gè)人喜好掌握雞蛋熟成度，加紅糖調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康有絕對(duì)的正面效用。
紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20多年的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效
紅糖：
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過(guò)調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
上面除了為大家介紹了關(guān)于紅糖荷包蛋的具體做法，另外還給大家介紹了一些紅糖的具體功效，我們可以看到紅糖含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，所以偶爾我們可以拿紅糖來(lái)泡一下水喝。
荷包蛋是人們用雞蛋做成的一種美食，這是雞蛋比較健康的一種吃法，很多小孩子喜歡這樣吃雞蛋，因?yàn)楹砂暗耐庥^非常漂亮，而且吃起來(lái)口感非常嫩滑，并且以荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種氨基酸，今天為大家推薦紅糖水荷包蛋，這種吃法有下列這些好處。
紅糖水荷包蛋的作用：
1、調(diào)經(jīng)活血健脾胃。
長(zhǎng)期喝紅糖煮雞蛋的女生們?cè)诮?jīng)期，月經(jīng)排的比較順暢，能減輕痛經(jīng)。月經(jīng)過(guò)后也會(huì)感覺(jué)精神飽滿，氣色好，若不常喝，經(jīng)期會(huì)比較痛苦，氣色不好。若在紅糖雞蛋里加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆等一起煮，效果更佳。
2、紅糖煮雞蛋利于產(chǎn)婦排出惡露。
剛生完小孩的婦女往往氣色較差，由于失血過(guò)多，能量消耗過(guò)大，若這時(shí)能喝杯紅糖煮雞蛋不僅能補(bǔ)充能量，還有利于子宮的恢復(fù)。
3、常喝有利于排毒養(yǎng)生。
紅糖煮雞蛋能直接外敷，有利于人體排毒，如果有人被蜜蜂蜇了，可用紅糖煮雞蛋水涂抹在傷口，可起到消腫作用。
4、常喝有利于毛發(fā)生長(zhǎng)
研究發(fā)現(xiàn)，常喝紅糖煮雞蛋的女性們頭發(fā)長(zhǎng)的都普遍快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。男生也可以喝的。
5、常喝能有效預(yù)防乳腺癌。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周堅(jiān)持喝紅糖煮雞蛋的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著降低。因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發(fā)揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤(rùn)，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參，則有調(diào)理氣息，改善低血壓的作用。[紅糖能起到排毒、養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
早上吃雞蛋對(duì)身體很好，可以吃煮雞蛋，也可以煎荷包蛋，一般的煎荷包蛋和面包很搭，再來(lái)一杯牛奶，營(yíng)養(yǎng)豐富的一天就開啟了，煎荷包蛋方法簡(jiǎn)單你會(huì)嗎？
一、煎荷包蛋
材料
原料：雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
二、荷包蛋
材料
主料：雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)，醬油，糖適量。
做法
1、炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎
2、加適量醬油和糖(按個(gè)人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口
三、荷包蛋
材料
雞蛋 一顆,醬油 一小匙
做法
1、雞蛋打在容器內(nèi)，熱鍋，倒兩匙橄欖油，油熱后把雞蛋倒入
2、等邊緣煎成型后再翻面，淋上醬油，雙面煎成想要的焦度與熟度即可盛入碗內(nèi)
四、煎雞蛋的小竅門
1、煎雞蛋時(shí)，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會(huì)煎得亮黃好看，油也不易濺出鍋外。
2、鍋內(nèi)油熱后，將雞蛋打入，在其處于半凝固狀態(tài)時(shí)，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來(lái)的雞蛋，個(gè)勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
3、用平底鍋煎，要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會(huì)粘鍋，蛋形好)，先用大火把鍋熱干，鍋熱后把油倒下去，火關(guān)小些，把鍋?zhàn)永锏挠突尉鶆?，然后馬上就可以把蛋打下去了，火再關(guān)小點(diǎn)，蛋清變白后，小心的給它翻身，生熟程度就看你自己喜歡了。
煎荷包蛋常作早餐食用，不僅制作過(guò)程快，而且美味營(yíng)養(yǎng)，也制作成三明治食用。其實(shí)，煎荷包蛋還能用來(lái)和青椒搭配炒制，也是一種常見(jiàn)的家常菜，青椒又具有豐富的維生素，深受廣大朋友的熱愛(ài)。那么，青椒荷包蛋的做法是什么呢?
首先，準(zhǔn)備好所用食材。把青椒清洗干凈，把蒜剝好切粒，青椒去籽切小段。然后不粘鍋放油燒熱，把雞蛋打入煎制。蛋兩面煎黃后取出備用。煎荷包蛋的時(shí)候可以在表面撒少許細(xì)鹽，這樣成品更入味些。
最后接著把青椒下鍋炒至表面起皺。把蒜粒下鍋。接著加入豆豉翻炒出味。再把荷包蛋切大塊倒入鍋中。調(diào)入適量生抽。加入適量鹽翻炒均勻即可。荷包蛋要煎的老一點(diǎn)，邊要起焦。荷包蛋用不沾的平底鍋煎，較省油。而且加少許開水燜，荷包蛋及青辣椒更入味。
兩者完美搭配進(jìn)行烹飪，不僅好吃美味，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)操作簡(jiǎn)單，方法步驟不繁瑣，可以在家嘗試制作。而且雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。青椒又能為人體補(bǔ)充維生素，快快嘗試制作吧！
在一些時(shí)期的時(shí)候，很多家庭中女性都會(huì)做一些醪糟用于做菜方面。其中很多的家庭中常常會(huì)出現(xiàn)的就是醪糟荷包蛋，這種說(shuō)起來(lái)做法也是很簡(jiǎn)單得。但是對(duì)于一些不經(jīng)常下廚或者自理能力差的朋友就會(huì)有些困擾了，對(duì)于醪糟荷包蛋的做法是什么就了解的比較少，這樣當(dāng)自己想吃的時(shí)候也會(huì)一頭霧水。那么下面就去了解。
醪糟荷包蛋的做法
1.倒入涼水若干。
2.水開后，放入醪糟和甜酒，不能煮時(shí)間太長(zhǎng)。
3.準(zhǔn)備點(diǎn)白糖，準(zhǔn)備個(gè)雞蛋。
4.雞蛋成束后，根據(jù)你自己的口感來(lái)關(guān)火。
5.根據(jù)自己的口感來(lái)掌握放糖量：
喜歡甜的多放點(diǎn)糖，喜歡酸點(diǎn)的就少放點(diǎn)糖。
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。
醪糟經(jīng)糯米(又稱江米)發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
食療功效
醪糟不但口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很多。但并不合適于每個(gè)人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。
關(guān)于醪糟荷包蛋的做法看過(guò)上文后也應(yīng)該是了解的差不多了，同樣的大家也應(yīng)該知道其實(shí)并不是很復(fù)雜。只要熟悉就會(huì)做出來(lái)，對(duì)于醪糟其實(shí)對(duì)于人的身體是有很大的幫助的，但是畢竟是有酒的含量，所以適量食用就好了。
荷包蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀儙缀趺總€(gè)家庭都做過(guò)荷包蛋，但是想要做一個(gè)好的荷包蛋就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了，這個(gè)需要我們很認(rèn)真很仔細(xì)去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過(guò)煎制出來(lái)的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形，因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個(gè)過(guò)程，荷包蛋的做法需要我們仔細(xì)考究，才能做一個(gè)完整無(wú)缺，漂亮的荷包蛋出來(lái)，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對(duì)于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄?，好處是方便快速，做法也非常?jiǎn)單的。準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷?，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒(méi)有全熟，不過(guò)它的滑嫩感十足，有許多人愛(ài)吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長(zhǎng)，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來(lái)的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進(jìn)修。
雞蛋是最常見(jiàn)也是比較好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸比例非常適合人體吸收，機(jī)體能達(dá)到98%以上的利用率。雞蛋還具有大量維生素和人體必需的礦物質(zhì)，是老少皆宜的補(bǔ)品，但是雞蛋黃里面膽固醇含量比較高，所以，高血壓和心臟病患者慎食。雞蛋的食用方法有許多，可以水煮，可以炒菜，還可以配菜或者腌制，魚香荷包蛋是川菜里面的傳統(tǒng)美食，采用炒制的手法，把雞蛋和各種配料調(diào)配在一起，成品色澤金黃，食之咸辣鮮香，下面簡(jiǎn)要介紹一下魚香荷包蛋的做法。
一：用料
主料： 雞蛋5個(gè)
輔料：蔥姜蒜、泡辣椒
調(diào)料：食鹽、料酒、生抽、白糖、香醋、雞精、淀粉
二：做法
1：平底鍋中放油，燒至七成熱，磕入雞蛋，待底層雞蛋液有些凝固，撒少許鹽，后翻面，煎另一面，至兩面全部金黃色，裝盤
2：同樣的方法把其余四個(gè)雞蛋煎好裝盤。
3：泡辣椒切碎放入碗里，加鹽、料酒，少量生抽、白糖、香醋、雞精、淀粉混合成汁。
4：炒鍋放油，下泡辣椒以及姜蔥末煸炒至香味。
5：將調(diào)好的汁倒入鍋里稍稍加熱，關(guān)火，將湯汁澆在煎好的荷包蛋上，撒上蔥花即可。
三：烹飪技巧
1：雞蛋磕入油鍋中后先不要翻動(dòng)，以免雞蛋不成形，待下面凝固后再翻面。
2：煎蛋時(shí)以免粘鍋，多放些油。
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