土豆西紅柿燉排骨怎么做才好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“土豆西紅柿燉排骨怎么做才好吃呢？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
土豆和西紅柿都是很普通的食材，價(jià)格都很便宜，但所含營(yíng)養(yǎng)都很豐富，比如西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種微量元素，所以是很健康的食物，今天推薦的土豆西紅柿燉排骨這道湯是非常美味同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常高的。
一、土豆西紅柿燉排骨的做法
所需食材
主料：普通番茄4個(gè)或番茄醬排骨500克3個(gè)土豆（中等身材）
配料：黃油或豬油姜片鹽，味精或雞精粉清水
制作方法
1.先將番茄和土豆洗干凈，番茄切成大塊狀，土豆去皮切成厚片或塊備用；
2.燒一鍋水開(kāi)后放入排骨焯一下，等水在次開(kāi)后撈出過(guò)冷水備用；
3.鍋里放入適量的黃油或豬油，化開(kāi)關(guān)小火放入姜片和番茄塊爆香倒入清水，湯燒開(kāi)后放入排骨燒開(kāi)，改用文火煲燉30分鐘，等排骨啃得動(dòng)就可以放入土豆塊，鹽，味精或雞精粉繼續(xù)文火煲燉15分鐘，15分鐘后開(kāi)蓋品嘗土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可離火享用美味，如果沒(méi)熟就需要繼續(xù)燜煮直到土豆煮熟。
二、番茄土豆排骨湯的做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開(kāi)后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
三、番茄土豆燉排骨的做法步驟
1、主料
2、排骨冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水后再煮一會(huì)后撈出控干
3、番茄和土豆切自己喜歡的大小
4、姜蒜切片，干辣椒切小段
5、鍋里倒入適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
6、放入排骨拌炒
7、炒至排骨略焦黃淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8、放土豆塊翻炒
9、兌入適量水，加一點(diǎn)白糖，大火燒開(kāi)，小火慢燉一小時(shí)
10、一小時(shí)后放番茄，開(kāi)大火收汁
11、撒入蔥花就可以了
小竅門(mén)
土豆容易熟，可以切大塊一些，或者將排骨燜煮半小時(shí)后再放土豆繼續(xù)燜煮半小時(shí)也行。
使用的廚具：炒鍋。
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排骨是肉類(lèi)中的精品，排骨的吃法有很多可以紅燒、做湯都很好吃。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且對(duì)于補(bǔ)鈣有一定的功效，所以給孩子經(jīng)常吃一些排骨最好不過(guò)了，今天推薦砂鍋清燉排骨的做法。
一、砂鍋清燉排骨的做法
主料：
排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，粉絲50克
配料：
姜3片
調(diào)料：
鹽2茶匙
做法：
1、排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2、白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。
3、把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒(méi)過(guò)排骨，以中火燒開(kāi)后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。
4、放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。
5、把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。
小貼士：
1、可以把蒜搗成蒜泥，加入生抽醬油和香油即成蘸料，把排骨蘸著小料吃，味道更好。如果喜歡，還可以加入少許腐乳汁和韭菜花。
2、如果喜歡吃燉得軟軟的白菜，則需要把白菜和豆腐一起放入鍋中燉，待白菜熬軟后再放粉絲略煮幾分鐘撈出。
二、砂鍋燉排骨的做法步驟
1、新鮮的豬肋骨
2、洗凈放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮蔥姜醋煮熟
3、山藥和胡蘿卜洗凈
4、分別去皮
5、胡蘿卜切塊
6、山藥切塊
7、蔥切段
8、姜切片
9、木耳泡發(fā)后洗凈
10、砂鍋中放入煮熟的排骨和湯
11、放入蔥姜和胡蘿卜
12、再放進(jìn)去山藥
13、還有洗凈的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開(kāi)開(kāi)小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿卜、山藥燉爛即可，出鍋后撒入少量的胡椒粉味道不錯(cuò)。
小竅門(mén)
1，燉排骨的時(shí)候一般不放食鹽，但是放一點(diǎn)醋，據(jù)說(shuō)放鹽不容易熟，放醋促進(jìn)鈣的釋放
2，鹽一般少放，吃多了容易血壓高嘛
使用的廚具：砂鍋
三、砂鍋排骨
1.將排骨洗凈切成寸段~
2.準(zhǔn)備好配料:姜，紅蔥頭，八角粉
3.調(diào)味品：甜酒，老抽，蠔油，鹽等
半碗左右就夠了
4.排骨瀝干后，放碎的紅蔥頭，姜末，八角粉，攪均
靜置腌半小時(shí)
5.沙鍋燒熱，下油
6.等油熱后放入排骨炒，一定要大火炒兩分鐘，鍋里排骨有點(diǎn)熟，水份也蒸發(fā)掉，鍋里就會(huì)傳出點(diǎn)香味了
7.把之前準(zhǔn)備好的半碗甜酒倒進(jìn)沙鍋里，可不要加水，加水就不香了。
8.蓋上蓋子，等酒開(kāi)了之后，放里老抽和蠔油，這樣顏色就好看多了。
加蓋小火煮十五分鐘，水份收干，就差不多了。
排骨可以做成很豐富的美食來(lái)吃，但有的做法比較復(fù)雜，可能很難以學(xué)會(huì)，今天為大家介紹的是清燉排骨，這種做法比較簡(jiǎn)單，相信每個(gè)人都能學(xué)會(huì)的，下面介紹幾種比較流行的做法。
一、清燉排骨
材料
排骨一根，山藥適量，白菜適量，蔥一段，姜一塊，八角一個(gè)，桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙，白醋一匙，鹽適量
做法
1.排骨斬小塊，洗凈；山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊；
2.燒水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽燙三到五分鐘，撈出排骨，用流水沖去浮沫備用；
3.取煲湯鍋，放入氽燙好的排骨，蔥段、姜塊、八角、桂皮、黃芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；
4.放入山藥并調(diào)入適量鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘至山藥熟透；最后放入白菜煮幾分鐘即可關(guān)火。
小訣竅
1.黃芪是中藥材，有補(bǔ)中益氣的功效，黃芪本身沒(méi)什么特殊味道，所以放在湯里不會(huì)令湯味改變，如果不需要補(bǔ)益的可以不放；
2.清燉排骨吃的是肉的原香味，喝的是湯的清香，清爽不膩，適合不喜油膩的人食用。
二、清燉排骨菜干湯
材料
排骨塊300公克，高麗菜干50公克，紅蘿卜50公克，姜1小塊，蔥1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許
做法
1.高麗菜干洗凈，用溫水泡4小時(shí)到軟。紅蘿卜、姜均切片；蔥切段備用。
2.排骨洗凈汆燙后取出瀝干。
3.取一湯鍋加約1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滾沸，再加入高麗菜干及紅蘿卜片，以中火煮約2分鐘至高麗菜干軟后，加調(diào)味料調(diào)味即可。
三、清燉排骨湯
材料
排骨約600公克，當(dāng)歸2錢(qián)，枸杞5錢(qián)，黃耆1兩，紅棗5顆，黑棗5顆
做法
1、排骨切塊、紅棗去籽備用。
2、將排骨川燙去血水后洗凈。
3、取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水，放入電鍋中燉煮（亦可放爐火以小火燉煮），待排骨熟成即可。
牛肉的吃法有很多，多數(shù)人喜歡吃牛排，而有些人則使用家常的吃法，炒、燉等，這些吃法中有西紅柿牛肉，吃牛肉多是七分熟悉，因此在炒菜的時(shí)候要掌握火候，否則牛肉會(huì)很老，嚴(yán)重時(shí)會(huì)嚼不動(dòng)。那么西紅柿牛肉怎么做好吃?其好的菜譜做法有很多種，都屬于家常系列的菜，主要有如下做法：
做法一
材料：
牛腩200克、西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、香菜少許
調(diào)料(1)八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許、料酒2湯勺
調(diào)料(2)生抽少許
做法：
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn)，如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：
牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
制作流程：
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下，然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續(xù)煮15分鐘左右。
4、最后放入青椒，可以再一次添湯，最后小火煮5分鐘即可。
做法三
原料
主料：番茄300克、牛腩(腰窩)500克
輔料：香菜30克
調(diào)料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
詳細(xì)步驟
1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟;
2、蔥切段，姜切片;
3、牛肉切塊，用沸水焯洗;
4、勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味;
5、烹入料酒，加牛肉煸炒;
6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開(kāi)，慢火加蓋燜;
7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟;
8、加味精，撒香菜末即成。
西紅柿牛肉怎么做好吃?本文為大家介紹了三款西紅柿牛肉的做法，通過(guò)菜譜介紹我們發(fā)現(xiàn)其做法很簡(jiǎn)單，并且所需要的材料也不多，只要到市場(chǎng)上就能買(mǎi)到。在買(mǎi)菜的時(shí)候要注意市場(chǎng)上很多牛肉并不新鮮，有些則是注了水的，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候必須認(rèn)真挑選，否則就會(huì)買(mǎi)到不新鮮的食物，腸胃不好的人吃了，有損健康。
一到夏天很多人都會(huì)不想吃飯，尤其是過(guò)于油膩的東西，就更不喜歡了，今天就教大家做西紅柿面條，看看西紅柿面條怎么做好吃。西紅柿還有豐富的營(yíng)養(yǎng)是毋庸置疑的，西紅柿的味道酸酸甜甜的，吃起來(lái)也很開(kāi)胃，讓人了看了也會(huì)很有胃口，如何把簡(jiǎn)單的西紅柿面條做好吃呢，就是下面介紹的內(nèi)容了。
主料：面條,西紅柿,雞蛋
調(diào)料：鹽,味精,香油,老姜片,蔥花,香菜。
做法： 1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎; 2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)); 4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴! 西紅柿雞蛋面的制法需注意: 蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊 鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟 加適量水煮開(kāi)，放入掛面 面條煮熟后，加鹽，淋入一個(gè)打散的雞蛋。
材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
經(jīng)過(guò)前面段落的介紹，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)西紅柿面條怎么做好吃了，那就快點(diǎn)去購(gòu)買(mǎi)食材把，可以把西紅柿面條當(dāng)做早餐，補(bǔ)充一天需要的維生素也是不錯(cuò)的啊。不管工作有多么的繁忙，也要十分重視早餐。早餐對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)也是十分重要的。為了家人和自己的身體健康，放下手中的工作，快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧。
說(shuō)到冬瓜排骨湯是很多的家庭飯桌上常見(jiàn)的一道菜，就是因?yàn)檫@道菜口味方面比較佳，同時(shí)冬瓜和排骨所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是對(duì)于人的身體有著很大的好處的。就是因?yàn)檫@樣很多地上班族平時(shí)在飯店吃過(guò)后，還會(huì)想吃第二遍，所以就想了解下有關(guān)于冬瓜排骨怎么做好吃呢的內(nèi)容。
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉)，花椒(少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油(老抽)。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右);
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥;
5.大火燒 開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料;
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克;
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開(kāi)大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤(pán)撒上蔥花即可
以上的內(nèi)容就是給大家介紹了一下冬瓜排骨怎么做好吃呢，那些平時(shí)不做菜的朋友們看過(guò)后也是可以很好的學(xué)習(xí)好。只要按照正確的方式同樣也是可以做出美味的食物的，在滿(mǎn)足自己的胃部的時(shí)候，也能對(duì)于身體健康有幫助不是很好。
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