西紅柿面條怎么做才好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西紅柿面條怎么做才好吃呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一到夏天很多人都會不想吃飯，尤其是過于油膩的東西，就更不喜歡了，今天就教大家做西紅柿面條，看看西紅柿面條怎么做好吃。西紅柿還有豐富的營養(yǎng)是毋庸置疑的，西紅柿的味道酸酸甜甜的，吃起來也很開胃，讓人了看了也會很有胃口，如何把簡單的西紅柿面條做好吃呢，就是下面介紹的內(nèi)容了。
主料：面條,西紅柿,雞蛋
調(diào)料：鹽,味精,香油,老姜片,蔥花,香菜。
做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎; 2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點); 4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴! 西紅柿雞蛋面的制法需注意: 蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊 鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟 加適量水煮開，放入掛面 面條煮熟后，加鹽，淋入一個打散的雞蛋。
材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
經(jīng)過前面段落的介紹，相信大家已經(jīng)學(xué)會西紅柿面條怎么做好吃了，那就快點去購買食材把，可以把西紅柿面條當(dāng)做早餐，補(bǔ)充一天需要的維生素也是不錯的啊。不管工作有多么的繁忙，也要十分重視早餐。早餐對于一個人來說也是十分重要的。為了家人和自己的身體健康，放下手中的工作，快點行動起來吧。
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大家都知道雞蛋的蛋白質(zhì)含量是很高的，對于我們來說，雞蛋是很有營養(yǎng)的。西紅柿是很多人喜歡的食物，它可以美白防曬，即使沒有這些美容功效，它也可以補(bǔ)充人體所需要的維生素。那么兩者結(jié)合的西紅柿雞蛋面條怎么做好吃呢?今天就讓我們來了解一下，這個簡單的面條，怎么才能好吃。
面條的做法有很多種，但是最讓人有食欲的就數(shù)是西紅柿雞蛋面了，到底西紅柿雞蛋面怎么做才會更加好吃呢?今天我教大家做看著就讓你流口水的西紅柿雞蛋面。
柿子與雞蛋，經(jīng)典搭配~西紅柿雞蛋面，100家可能有100種做法，我的做法很適合夏天吃，面條過水后清爽很勁道。
不加一滴水，用西紅柿炒雞蛋里的汁澆在面條上，拌開了吃，一碗面下肚，胃特別特別的舒服。
主料：雞蛋面100g西紅柿2個雞蛋1個
輔料：蔥30g鹽2g
1.原料圖：雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥。
2.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。
3.鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可。
4.把煮好的面條撈出來過幾遍冷水。
5.另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。
6.用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁(可加點少量清水和少量蠔油)。
提示：有些柿子可能品種不太一樣，不出汁的柿子可以加點水就好，不過還是建議用水分足的柿子來做這個面條，口感會好一些。
7.出汁后加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。
8.加入少量鹽翻炒幾下關(guān)火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可。
經(jīng)過前面段落的介紹，相信大家已經(jīng)了解到了西紅柿雞蛋面條怎么做好吃，那就快點放下手中的工作，去購買食材吧，爭取早點做出美味的西紅柿雞蛋面條。即使我們再忙碌，也要顧及到自己的健康，身體是革命的本錢，本錢如果都丟失了，那再好的生活也不能快快樂樂的去享受了不是嗎?
牛肉的吃法有很多，多數(shù)人喜歡吃牛排，而有些人則使用家常的吃法，炒、燉等，這些吃法中有西紅柿牛肉，吃牛肉多是七分熟悉，因此在炒菜的時候要掌握火候，否則牛肉會很老，嚴(yán)重時會嚼不動。那么西紅柿牛肉怎么做好吃?其好的菜譜做法有很多種，都屬于家常系列的菜，主要有如下做法：
做法一
材料：
牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許
調(diào)料(1)八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許、料酒2湯勺
調(diào)料(2)生抽少許
做法：
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：
牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
制作流程：
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下，然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續(xù)煮15分鐘左右。
4、最后放入青椒，可以再一次添湯，最后小火煮5分鐘即可。
做法三
原料
主料：番茄300克、牛腩(腰窩)500克
輔料：香菜30克
調(diào)料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
詳細(xì)步驟
1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟;
2、蔥切段，姜切片;
3、牛肉切塊，用沸水焯洗;
4、勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味;
5、烹入料酒，加牛肉煸炒;
6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜;
7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟;
8、加味精，撒香菜末即成。
西紅柿牛肉怎么做好吃?本文為大家介紹了三款西紅柿牛肉的做法，通過菜譜介紹我們發(fā)現(xiàn)其做法很簡單，并且所需要的材料也不多，只要到市場上就能買到。在買菜的時候要注意市場上很多牛肉并不新鮮，有些則是注了水的，在購買的時候必須認(rèn)真挑選，否則就會買到不新鮮的食物，腸胃不好的人吃了，有損健康。
? ?西紅柿面條怎么做好吃，相信家家戶戶都有做過，同樣的食材也許做出來的味道不一樣，西紅柿面條要怎么做好吃，對于北方人來說首先要把面做到位，只有面筋道了，搭配上豐富的西紅柿，這樣才能把兩樣的營養(yǎng)價值發(fā)揮出來，人吃著營養(yǎng)健康，味道又很鮮美，那么具體的西紅柿面怎樣做好吃呢我們一起看下面介紹。
? ?1、食材
? ?主料：面條 (適量) 西紅柿 (適量)；輔料：土雞蛋 (適量) 番茄醬 (適量) 小蔥 (適量);廚具:煮鍋、炒鍋.
? ?2、分類
? ?夏季菜譜 主食 秋季菜譜 酸甜 煮 十分鐘 簡單難度
? ?3、做法
? ?雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱后，關(guān)火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。凝固后盛出。鍋內(nèi)再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。將汁燒得綢綢的，最后倒入炒好的雞蛋。另取一鍋加水燒開，放入面條后煮二三分鐘。將面撈出過冰水后瀝干些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。
? ?4、西紅柿的營養(yǎng)價值及功效
? ?西紅柿越紅營養(yǎng)越高西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學(xué)家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
? ?西紅柿的品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少。紅色品種的西紅柿則含量較高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。
? ?番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產(chǎn)的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。
? ?以上就是為大家做好事的一些
?現(xiàn)在的市場上西紅柿的的種類有很多種，想對來說紅色西紅柿還是被人所熟知和認(rèn)可的，一般情況下，紅色西紅柿越紅，它的營養(yǎng)價值就越高，現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿的抗氧化能力特別強(qiáng)，還有預(yù)防心腦血管疾病的功效，同時也可以起到健脾消食的作，是我們老人和小孩特別適合的一種食物，下面我們就來學(xué)習(xí)一道西紅柿菜花的做法：
?西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能；菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。
?菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
?西紅柿菜花做法1
?⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
?⒉ 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
?西紅柿菜花做法2
?1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
?2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。
?3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
?菜花是一種很容易被我們?nèi)梭w消化吸收的蔬菜，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。如果我們在生活中出現(xiàn)大便干燥、小便發(fā)黃的現(xiàn)像的時候，不防可以試試多吃一點菜花，能起到一定的緩解作用。
土豆和西紅柿都是很普通的食材，價格都很便宜，但所含營養(yǎng)都很豐富，比如西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種微量元素，所以是很健康的食物，今天推薦的土豆西紅柿燉排骨這道湯是非常美味同時營養(yǎng)價值又非常高的。
一、土豆西紅柿燉排骨的做法
所需食材
主料：普通番茄4個或番茄醬排骨500克3個土豆（中等身材）
配料：黃油或豬油姜片鹽，味精或雞精粉清水
制作方法
1.先將番茄和土豆洗干凈，番茄切成大塊狀，土豆去皮切成厚片或塊備用；
2.燒一鍋水開后放入排骨焯一下，等水在次開后撈出過冷水備用；
3.鍋里放入適量的黃油或豬油，化開關(guān)小火放入姜片和番茄塊爆香倒入清水，湯燒開后放入排骨燒開，改用文火煲燉30分鐘，等排骨啃得動就可以放入土豆塊，鹽，味精或雞精粉繼續(xù)文火煲燉15分鐘，15分鐘后開蓋品嘗土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可離火享用美味，如果沒熟就需要繼續(xù)燜煮直到土豆煮熟。
二、番茄土豆排骨湯的做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
三、番茄土豆燉排骨的做法步驟
1、主料
2、排骨冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水后再煮一會后撈出控干
3、番茄和土豆切自己喜歡的大小
4、姜蒜切片，干辣椒切小段
5、鍋里倒入適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
6、放入排骨拌炒
7、炒至排骨略焦黃淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8、放土豆塊翻炒
9、兌入適量水，加一點白糖，大火燒開，小火慢燉一小時
10、一小時后放番茄，開大火收汁
11、撒入蔥花就可以了
小竅門
土豆容易熟，可以切大塊一些，或者將排骨燜煮半小時后再放土豆繼續(xù)燜煮半小時也行。
使用的廚具：炒鍋。
在生活中人們會吃很多種水果，比如有的人特別喜歡吃火龍果，火龍果有明顯的甜味，里面的汁液非常多，吃起來非常爽口，不僅如此，火龍果還有非常高的營養(yǎng)價值，首先，吃火龍果可以降血壓、降血脂，所以相關(guān)人群可以多吃，另外吃火龍果可以解毒潤肺，對眼睛視力也有好處，很多女性之所以喜歡吃火龍果，是因為還有美容養(yǎng)顏的作用。成熟的火龍果，買回來剝開皮就可以直接吃，值得一提的是，火龍果的皮也是可以吃的，比如可以做成火龍果皮面條來吃，具體制作方法如下。
第一、火龍果皮面條做法
材料
火龍果一個
面粉適量
做法
1.火龍果洗凈，削去表皮，吃掉果肉，只留紫紅的果皮肉！料理機(jī)上場，打成果漿，滑滑的像蘆薈一樣
2.果漿倒入面盆，加面粉，拌成干性面絮，面條機(jī)君來吧！呀伊呀伊壓起來
第二、火龍果皮面條做法步驟
材料
火龍果皮一個150克左右
中筋面粉350克
水15克
鹽3-5克
做法
1.火龍果皮洗干凈，切成小丁。
2.放入料理機(jī)，加水15克左右，注意果皮一定要切小不然不好打成果泥。
3.由于做面包蛋糕的習(xí)慣面粉過篩了一遍，加入果泥，面粉不過也沒關(guān)系
4.和面成這樣干干的一團(tuán)就可以了
5.上壓面機(jī)，面片壓到4檔，壓的粗面，因為面片里面多少會有一點沒打成泥的果皮，所以不適合做細(xì)面！
6.壓面過程中每次面片都要撒點干面粉哦！
第三、火龍果面條的做法
1.
準(zhǔn)備紅心火龍果一個，洗干凈了。
2.
火龍果對半切開。
3.
去皮用湯匙掏出果肉。
4.
然后用料理機(jī)，加一杯水打成汁，加入2湯匙鹽巴，攪溶解了備用。
5.
一百克高筋面粉，分三次加入火龍果汁，和成這樣的面團(tuán)。
6.
并放在平板上揉15分鐘，然后再醒20分鐘。
7.
搟面杖搟成，這樣的大面皮，搟面的時候放點面粉在面皮上，以防沾連。
8.
然后把面皮一反一正的疊起來，然后用刀切成均勻的細(xì)條。
9.
抖開，準(zhǔn)備下面。
10.
鍋中水燒開。
11.
放入面條，用筷子輕松的在面條下面攪一下，防止面條粘連。煮面條時水開一次后，中途再點一次水，第二次水開面條就熟了。
12.
撈出過涼水，過涼水的目的是為了讓面條更勁道。
13.
撈出控水盛盤。
14.
開吃拌小料，拌菜味道了都杠杠的。
烹飪技巧
1，面粉一定的用高筋面粉，不然做出來的
面條易斷，還不筋道。
2，面和好后.，灑20分鐘，面更好搟，口感也很勁進(jìn)。
西紅柿又稱為番茄，這是生活中很常見的一種蔬菜，而且男女老少都可以放心吃西紅柿，西紅柿的吃法非常多，在夏天的時候，成熟的西紅柿是可以直接吃的，另外大家熟知的西紅柿炒蛋、西紅柿蛋花湯等家常菜都是很流行的，今天介紹的美食是西紅柿茄子拌面，詳細(xì)制作步驟如下。
西紅柿茄子拌面的做法：
主料
面條
輔料
青椒、番茄、香菜、茄子
做法
1.燒水煮面，同時炒番茄醬料，這樣可以保證面不糊
2.番茄、青椒、茄子全部切丁，少許油，翻炒后加少許水，放鹽適量。
3.將煮好的面過水后，放入醬鍋中拌均勻，滴入生抽、香油和陳醋，完成！
小貼士
1.煮好面條過下水再炒，否則沾鍋，面也會糊。
番茄能夠輔助降壓。每天早上生吃1到2個，蘸白糖，美味且降壓效果明顯。不過，平時腸胃不好、容易腹瀉、消化不良者不要嘗試。番茄還可以治療貧血。番茄顏色為紅色，從中醫(yī)角度分析可入人的心血。每天準(zhǔn)備番茄和蘋果各1個，15克芝麻，一次性將它們吃完，每日吃1到2次，長期堅持，可有效的治療貧血。
番茄所含的番茄紅素，具有非常強(qiáng)大的抑制病變的功能，對于預(yù)防癌癥有著非常大的意義。不過番茄要加熱過油吃才能更好的吸收蕃茄紅素，從而起到防癌的作用。今天叫做西紅柿茄子拌面，懶人的必備佳品西紅柿洗凈，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮卷起，撕掉西紅柿皮，切成小丁，茄子洗凈切小丁，蒜切成末鍋中倒入油，待油溫?zé)釙r，放入蒜末爆香放入茄子丁，大火炒軟后，倒入生抽、鹽翻炒均勻加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可關(guān)火后，撒上蒜末攪勻水開后放入面條，煮熟，面條瀝干水分后，盛入碗中，澆上西紅柿茄子鹵，拌勻即可。
西紅柿炒絲瓜不僅酸甜可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，其中西紅柿和絲瓜的維生素含量高，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，是很多人喜歡食用的食材。西紅柿汁再加上清香的絲瓜，好吃又有營養(yǎng)，而且特別適合減肥的朋友食用，接下來就給大家詳細(xì)介紹西紅柿炒絲瓜的好吃做法。
首先，把西紅柿洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀。接著將絲瓜去皮后切滾刀塊，也能在干凈容器中調(diào)制淀粉汁，先把絲瓜放在淀粉中攪拌均勻，再放入熱油鍋中炸制，這樣做出來的西紅柿炒絲瓜味道更香，不過含油量也較高，根據(jù)自己的喜好決定。
然后，把需要的配料準(zhǔn)備好，比如，蔥洗凈后切末，還能夠加入蝦皮或者是豆腐等其他配菜，既增加了菜品的色澤，又豐富了其營養(yǎng)價值。而且西紅柿炒絲瓜還可以在里面下面條食用，湯汁濃郁鮮美，雖然沒有肉類食材，但是也是具有很好的滋補(bǔ)功效。
最后，先把蔥末用熱油爆香，放入西紅柿，用鏟子把西紅柿搗碎，讓西紅柿汁充分能炒出來。接著再加入絲瓜，最后再加入絲瓜翻炒。直至湯汁收完后，可以加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。鹽在最后一刻放入也可以防止絲瓜變黑的情況出現(xiàn)。
以上就是關(guān)于西紅柿炒絲瓜的具體做法，食材雖然簡單，但是營養(yǎng)價值豐富。同時，由于絲瓜易被氧化，顏色也容易變黑，而西紅柿具有抗氧化的效果，可以抑制絲瓜出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，而且色澤搭配好。按照上述做法在家嘗試制作酸甜的西紅柿炒絲瓜吧！
西紅柿雞蛋鹵是一種比較家常的飯，經(jīng)濟(jì)實惠又美味，很多人都喜歡吃。西紅柿雞蛋鹵雖然看似簡單，但要想做好，可是不容易。要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的，需要掌握一定的訣竅。西紅柿雞蛋鹵怎么做好吃，下面給大家詳細(xì)介紹一下。希望大家能夠有所認(rèn)識。
西紅柿雞蛋鹵作為一道消夏的配餐美食,在食欲減少的炎炎夏日給人們帶來了一股酸酸甜甜的清新,那么如何才能做好西紅柿雞蛋鹵呢?下面為大家一一講解。
西紅柿雞蛋鹵需要原料，西紅柿3個、雞蛋3個，以及番茄沙司3湯勺、冰糖5小塊、鹽1茶勺、蔥白1段、姜粉1小勺、白胡椒粉少許、香油少許、藕粉1茶勺、植物油適量。制作西紅柿雞蛋鹵的做法很簡單，分為5個小步驟，分別為：
1.首先將西紅柿洗凈切塊放案板上備用,雞蛋放碗中打散(筷子要斜著方向上下打,速度要快),可以在雞蛋里放一些蔥花。
2.鍋燒熱后在鍋內(nèi)放適量的油,并將鍋轉(zhuǎn)動使油均勻沾滿鍋至油溫七成熟時,將正在打的有很多泡沫的雞蛋迅速倒入鍋中,稍等幾秒鐘就可以看見雞蛋在鍋里快速膨脹起來,這時候拿筷子將已經(jīng)凝結(jié)的雞蛋往上翻并讓沒凝固的雞蛋流入油中繼續(xù)發(fā)泡。
3.拿筷子將凝固的雞蛋攪開并翻滾直至雞蛋炒至金黃。
4.放入西紅柿,蔥花,翻炒幾下后放一點醬油,不要太多,上色就好。將西紅柿和雞蛋一起翻炒,待西紅柿炒出汁最好。如果有點干鍋,可以放少許的水,以開水為宜。
5.然后放鹽,放少許的糖(只是提味而已,不宜太多)。最后放一點雞精煮2分鐘即可出鍋。
西紅柿雞蛋鹵既可和面條一起搭配也可就米飯吃,可以根據(jù)個人口味和吃飯的類別不同自己調(diào)制。一般面條鹵可以多放水、鹽,不放糖;米飯鹵可以少放水、鹽,放少許糖,關(guān)鍵根據(jù)個人喜好添加。
西紅柿雞蛋鹵簡單經(jīng)濟(jì)，美味健康，是很多人喜歡的飯，相信您看了上面的文章，對如何做好西紅柿雞蛋鹵已經(jīng)有所了解了。只要多加思考，勤加練習(xí)，注意總結(jié)，假以時日，相信您一定可以做出來令自己滿意的西紅柿雞蛋鹵的。
人們平時會吃很多種面條，不同地方的人做面條的方式不一樣，做出來的面條粗細(xì)不同，吃起來的口感也不一樣，在制作面條的時候，可以加入多種蔬菜，需要加入很多種調(diào)料，比如芝麻葉雜面條就是一道好吃又營養(yǎng)的美食，想要學(xué)會做這道美食的話，需要學(xué)會下列這些制作方法。
第一、芝麻葉雜面條
芝麻葉雜面條，本是河南百姓的餐桌飯，后來部分餐館也根據(jù)食客的要求推出了這款家常面食，主料芝麻葉，是采摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發(fā)黃后撈出用棉紗布包裹，擠壓出水分然后均勻攤開至太陽下曬干即成，面融入天然芝麻香，加勾芡的面湯使其口感爽滑濃郁。
做法
1.先把干芝麻葉用溫水浸泡30分鐘洗凈，放入一勺鹽，一勺香油攪拌均勻。
2.半根蘿卜切成條狀。
3.鍋中放油，倒入蘿卜翻炒幾下后，倒入小碗的面粉，和蘿卜混合均勻炒到焦黃（留在鍋里）。
4.一碗小麥粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5.和好的面團(tuán)。（最好不硬不軟）
6.撒上面粉以下往上的卷法把面團(tuán)搟至薄片
7.搟好后的薄圓片。
8.再次撒些面粉把圓片來回的反復(fù)折幾道。
9.從一側(cè)開始切面片，切得越細(xì)越好。
10.切完后用手把面條抖開。
11.在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12.待煮開后放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13.最后在碗中配上自制的辣椒醬。
第二、芝麻葉面條
1.先提前把干芝麻葉用溫水泡上，至少泡3個小時
2.準(zhǔn)備蔥姜，蒜苗，辣椒
3.泡好了用手把水?dāng)D干備用
4.油熱后煸香蔥姜辣椒
5.把芝麻葉倒進(jìn)去翻炒
6.可以多炒一會，放鹽
7.加水
8.水開后下入面條
9.最后倒入蒜苗，雞精和香油就可以吃了。
第三、芝麻葉湯面條
1.先把面和成硬面團(tuán)，餳20分鐘
2.手工搟成面條。這種面一定要手搟面才好吃
3.買的新鮮的已經(jīng)煮熟的芝麻葉
4.回來要反復(fù)清洗，因為芝麻葉油性很大，淘洗的湯汁都是這樣黏黏的。要把粘液淘洗干凈，這樣芝麻葉沒有苦澀味，只剩香味
5.然后擠干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.鍋中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻葉
7.加鹽和少量的特級醬油
8.加少許水煮上3分鐘左右
9.加入開水約2升。具體量根據(jù)自己家人情況確定。
10.水開后下入面條。
11.面條煮熟后關(guān)火，把用香油腌制過的蔥末下入攪拌均勻即可。
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