紫薯是轉(zhuǎn)基因食物嗎？
男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紫薯是轉(zhuǎn)基因食物嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不知什么時(shí)候網(wǎng)上開始流言說紫薯是轉(zhuǎn)基因的食物，但實(shí)際上大家不需要去擔(dān)憂，紫薯絕對可以稱得上是非常天然的食物了，不是轉(zhuǎn)基因食品，安全健康，營養(yǎng)價(jià)值高。
1、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫色是紫薯中存在花青素，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6 這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進(jìn)花青素的形成和積累。
2、近年來，人們開始注意食品營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價(jià)值很高，各地農(nóng)業(yè)科研單位育出很多產(chǎn)量高、品質(zhì)好的紫薯新品種，市場上紫薯就多了起來，而且價(jià)格也高于一般品種。許多食品都含有花青素，在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。最近不斷發(fā)表有關(guān)紫薯的研究論文，如《現(xiàn)代食品科技》2009年發(fā)表了《紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究》，研究表明紫甘薯花青素有較強(qiáng)的抗氧化作用。
3、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，“其實(shí)，天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。比如說，把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色、粉紅色、黃色、綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來。這些是很正常的事情，和轉(zhuǎn)基因完全不挨邊。就好比人有不同民族，不同種族通婚之后，就會生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和頭發(fā)顏色、個頭高矮等發(fā)生變化的混血兒來一樣。相反，一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品往往看起來很正常，所以說，不能用顏色或大小來判斷是否轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?！?/p>
4、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何教授的權(quán)威解答：“集中回答大家經(jīng)常詢問的問題：根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室2013年4月27日發(fā)布的信息，截至當(dāng)時(shí)，我國共為7種轉(zhuǎn)基因植物發(fā)放了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書：耐貯存番茄、抗蟲棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米。”紫薯并不包括在這其中，這也就給了我們非常權(quán)威的答案，那就是紫薯不是轉(zhuǎn)基因食物，它是天然食品。
相關(guān)閱讀
首先我們要了解，紫薯是天然的一種食物，并不是轉(zhuǎn)基因的食品，不管是大的紫薯也好，還是小的紫薯也好，都是純天然的一種根莖類的植物，經(jīng)常吃紫薯，對身體是有好處的，有一定的防癌抗癌的功效，對于肛腸疾病有很好的預(yù)防效果，有很好的抗衰老，美容養(yǎng)顏的效果。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。富含纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
首先，紫薯自古就是天然食品。1984年由中國農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院主持，各路知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學(xué)》中明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一。那么紫薯為什么是紫色的呢?答案是因?yàn)榛ㄇ嗨?。紫薯中含有大量的花青素，明目抗衰老等等好處?/p>
本來紫薯是使我們健康長壽的好朋友，但卻遭人誤解，實(shí)在太冤枉了，因此要給紫薯平反昭雪，恢復(fù)名譽(yù)，紫薯絕對不是轉(zhuǎn)基因食品，而是天然的健康食品。我們要想健康長壽，就放心大膽，因人制宜、適當(dāng)?shù)爻孕┳鲜戆伞?/p>
草莓椰蓉紫薯球的做法
1、紫薯洗凈，隔水蒸熟，去皮，壓碎，過篩。
2、草莓洗凈加白糖粉備用
3、過篩后的紫薯分8等份
4、取一份紫薯包著一個的草莓造型，在表面粘上椰蓉。大功告成!
紫薯是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的根莖類的植物，目前還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的紫薯，所以現(xiàn)在我們吃的一些紫薯說是轉(zhuǎn)基因，實(shí)在是冤枉了它。之所以紫薯是紫色的，這是因?yàn)樽鲜砝锩婧胸S富的花青素，這是一種類黃酮的化合物，對于身體的營養(yǎng)功效非常的好，所以紫薯并不是轉(zhuǎn)基因的植物。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫色是紫薯中存在花青素，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6 這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。
也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進(jìn)花青素的形成和積累。
其實(shí)，天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。
比如說，把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色、粉紅色、黃色、綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來。這些是很正常的事情，和轉(zhuǎn)基因完全不挨邊。就好比人有不同民族，不同種族通婚之后，就會生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和頭發(fā)顏色、個頭高矮等發(fā)生變化的混血兒來一樣。相反，一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品往往看起來很正常，所以說，不能用顏色或大小來判斷是否轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?！?/p>
說紫薯是轉(zhuǎn)基因，這是大大的冤枉了紫薯。主要在于紫薯的顏色，這會增加人們對它的懷疑，其實(shí)紫薯的顏色主要是因?yàn)楦缓ㄇ嗨氐脑颍ㄇ嗨厥侨梭w所需的意義中非常好的營養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)?shù)某孕┳鲜韺ι眢w是非常有好處的，有防癌的作用，還有抗衰老抗疲勞的效果。
許多人因?yàn)榭吹阶鲜淼念伾容^奇怪，頗有轉(zhuǎn)基因的嫌疑，因此將其認(rèn)定為轉(zhuǎn)基因食品。其實(shí)，紫薯并不是轉(zhuǎn)基因食品。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。不能用顏色或大小來判斷是否轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
之所以人們會將紫薯誤認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食物，是因?yàn)樽鲜淼念伾容^不同，而以前也非常少見。以前市場上少見紫薯是因?yàn)樽鲜碛谢ㄇ嗨禺愇?，口感較差，所以大家不喜歡吃，所以種植的人也比較少。而現(xiàn)在，人們開始重視食物的營養(yǎng)，從而發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以就越來越多的人種植。
紫薯之所以呈現(xiàn)出紫色，是因?yàn)槠渲写嬖谡呋ㄇ嗨?，比如紫蘇、黑豆、黑茶、黑加侖、黑芝麻、茄子皮、桑葚等植物中也存在著花青素，而紫薯是花青素含量較高，產(chǎn)量較大，成本較低的食物。
吃紫薯的好處
紫薯的功效有抗癌，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病。紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。
紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠原蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，幫助人體遠(yuǎn)離衰老。
紫薯中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，很容易被人體吸收，對女性來說，更是補(bǔ)血、抗衰老的重要食物。
有的時(shí)候在市場上能看到紫色的胡蘿卜，這是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的胡蘿卜，它含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)常吃的話有抗衰老的作用，有美容養(yǎng)顏的效果，很多人擔(dān)心紫胡蘿卜屬于一種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，其實(shí)它不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，早在公元前2000多年前就有這種紫色的胡蘿卜，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
紫胡蘿卜是轉(zhuǎn)基因嗎
紫蘿卜不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。紫色胡蘿卜叫“purple 68”。外表紫色，內(nèi)芯紫色，偶見黃色。紫色才是最原始胡蘿卜顏色，早在公元前2000年，埃及王宮壁畫中就有像紫色胡蘿卜的紫色植物。公元10世紀(jì)，紫色胡蘿卜在印度中東以及歐洲廣泛種植。原產(chǎn)地為阿富汗一帶。
和普通蘿卜的區(qū)別：
胡蘿卜：偏黃色的護(hù)眼，偏紅色的護(hù)心。黃色胡蘿卜富含的葉黃素，有益眼睛健康。紅色胡蘿卜含有番茄紅素，對心臟健康有益，對一些癌癥也有一定預(yù)防效果。
顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高。其它方面各種顏色的胡蘿卜營養(yǎng)成分基本相同。
紫色胡蘿卜與一般的胡蘿卜特性、特征基本相同，所不同的果實(shí)顏色為紫色，營養(yǎng)價(jià)值高，紫色胡蘿卜被認(rèn)為對健康更有益。紫色胡蘿卜富有抗氧化特性的花色甙色素。專家們認(rèn)為，花色甙色素能預(yù)防心血管疾病和某些癌癥。
營養(yǎng)價(jià)值：
1、紫色胡蘿能通便減肥
紫色胡蘿卜中還含有大量的膳食纖維，能增加腸胃蠕動，促進(jìn)大便生成與排出，平時(shí)食用不但能預(yù)防便秘，還能起到減肥瘦身的重要功效。
2、紫色胡蘿卜能預(yù)防高血壓
紫色胡蘿卜中不但含有大量的胡蘿卜素，還有一些紫色素存在，這些物質(zhì)被人體吸收以后能抑制血壓上升，也能提高肝功能，經(jīng)常食用也能預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
3、紫色胡蘿卜能美容延緩衰老
只是胡蘿卜中含有的花青素，是一種天然的抗氧化成分，同時(shí)它還含有一些維生素c，和一些黃酮類物質(zhì)，它們被人體吸收以后可以提高人體細(xì)胞活性，也能滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，還能淡化色斑，平時(shí)經(jīng)常食用紫色胡蘿卜，美容養(yǎng)顏還能延緩衰老。
4、紫色胡蘿卜能預(yù)防眼疲勞
紫色胡蘿卜還有大量的花青素，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞。紫色胡蘿卜中的花青素，還能增強(qiáng)血管彈性，防止膽固醇囤積，對人類的動脈硬化和高血脂，有一定的預(yù)防作用。
目前來看，紫葉生菜還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，紫葉生菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其里面富含花青素，有很好的清除身體自由基的作用，非常適合肥胖人士以及三高的人士。紫葉生菜含有膳食纖維，另外維生素c的含量也比較高，有很好的減肥的作用，受到很多減肥人士的歡迎。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘
【功效】清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
【營養(yǎng)與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。
營養(yǎng)
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯是轉(zhuǎn)基因食物嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生”專題。
