玉米蓮藕大骨湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米蓮藕大骨湯的做法有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
玉米蓮藕大骨湯確實是比較滋補營養(yǎng)的一道食物，雖然說在生活當中對于這些食材我們都可以吃得到，但是也要講究合理的搭配以及制作的技巧，這樣熬出來的湯汁才更加的美味。
一、蓮藕玉米大骨湯的做法
1、大骨頭洗凈，跟冷水一起下鍋，開大火煮（買大骨時，讓師傅把骨頭一斬成兩截，這樣骨髓的營養(yǎng)也能燉到湯里了）
2、開后再煮3-5分鐘，當鍋里飄滿浮油、浮沫時即可關火
3、撈出大骨，然后在溫水下沖洗干凈待用
4、藕、玉米、大棗、蔥、姜洗凈控干水份
5、將玉米切段，蓮藕切成滾刀塊
6、把焯過水的大骨，放入煮鍋（最好選用砂鍋），并加入沒過它的清水
7、再放入玉米段、藕塊、大棗、蔥、姜
8、加蓋，適當用火煲湯3小時左右
9、湯至肉脫骨，湯汁濃厚，滿屋飄著醇香味時，加鹽調味即可關火。最好能撇去上面的一層浮油后再吃
二、烹飪小技巧
1、肉類必定要先焯水，這樣既能去除肉中殘留的血水、污物，還能去除一部分的油脂。焯水時要將肉冷水下鍋，在加熱的過程中才能將血水、油脂逼出，臟物煮掉，變成浮沫。
2、湯湯時最好不要加過多的調味料、香料，以免影響湯汁本身的原汁原味。也不要過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，湯就會因此濃度不夠。
3、湯湯一般時間都很長，大都2-3個小時，所以要一次性的加足水，切忌中途加入冷水，因為溫度正高的肉類遇冷會收縮，蛋白質就不易溶解，湯也會失去好多原有的鮮香口感。
4、湯湯器具最好選用砂鍋，小火慢慢熬才能熬出精華濃湯。
三、功效
蓮藕：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血，增強人體免疫力的作用。熟藕性溫，具滋陰養(yǎng)血之效。女人常吃藕，更能使氣血通暢，容光煥發(fā)。
玉米：維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍，鈣含量也接近乳制品，對降低人體血脂、膽固醇，預防心臟病有很大的好處。
紅棗：養(yǎng)生的圣品，富含鈣和鐵，常年服用紅棗，能夠美顏駐容、延年益壽。
大骨：富含人類所需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，還有豐富的鈣質可維護骨骼健康。
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現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習蓮藕玉米大骨煲的做法吧！
2.開后再煮3-5分鐘，當鍋里飄滿浮油、浮沫時即可關火
3.撈出大骨，然后在溫水下沖洗干凈待用
4.藕、玉米、大棗、蔥、姜洗凈控干水份
5.將玉米切段，蓮藕切成滾刀塊
6.把焯過水的大骨，放入電磁紫砂煲，并加入沒過它的清水
7.再放入玉米段、藕塊、大棗、蔥、姜
8.加蓋，按下武火鍵，煲3小時左右
9.煲至肉脫骨，湯汁濃厚，滿屋飄著醇香味時，加鹽調味即可關火
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的蓮藕玉米大骨煲你學會了嗎？
在我們共同的認知中，大骨蓮藕湯都是非常滋補的一道食材，特別適合骨折的傷患服用，但是很多人并不知道怎樣才能做好一道完美的大骨蓮藕湯，那么到底我們要做什么樣的準備才能自己完成一道美味的食材，一起來看吧：
材料
豬棒骨 蓮藕 玉米塊 枸杞鹽 料酒 白胡椒 雞精 蔥姜 醋
做法
1 主料 棒骨
2 配料 枸杞 玉米 蓮藕
3 鍋中放水加入棒骨。
4 加入料酒 蔥姜 大火燒開。
5 用勺撇去血沫。
6 加入醋轉小火煲至2小時。
7 蓮藕切成滾刀塊。
8 蓮藕塊 玉米塊 枸杞一起下入湯鍋中，繼續(xù)煮至30分鐘
沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。 營養(yǎng)價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。
熬骨頭湯加適當?shù)拇?不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏松癥。
看到這里，大家或許都已經發(fā)現(xiàn)，其實一道美味的大骨蓮藕湯的做法其實非常容易掌握呢，所以在平常的生活中，大家不用顧忌說做法太難懂就放棄了這道食材，嘗試按照上面介紹的步驟相信你會有一次不同的體驗。
蓮藕花生用來熬制大骨湯的話好吃還特別的健康，選擇這些食材來滋補身體的效果也是相當?shù)牟诲e，而利用蓮藕來燉花生大骨湯的時候最好是選擇紅色的蓮藕，紅色的蓮藕燉湯來吃著會更加的爽口，還更舒服，選擇蓮藕花生來燉大骨湯的時候里面要是添加姜片的話可以讓這個大骨湯更加的入味，那么蓮藕花生大姑湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
七孔蓮藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜兩大片。
做法
1、將蓮藕洗干凈，切塊備用。
2、花生洗凈，用燒開的水燙兩分鐘撈出來備用;
3、豬骨飛水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙鍋，加水大火煮沸后小火慢煲一個半小時;
5、蓮藕和花生變粉煮熟以后，放入洗凈的枸杞，放鹽調味即可。
做法二
做法步驟1.骨頭洗凈
做法步驟2.熱鍋冷油放入骨頭煎變色
做法步驟3.將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中
做法步驟4.加入水煮滾后轉小火
做法步驟5.蓮藕去皮切滾刀塊
做法步驟6.花生洗凈瀝干水分
做法步驟7.骨頭湯滾后即可加入蓮藕
做法步驟8.加入花生
做法步驟9.煮1小時關火后再燜1小時，加鹽和雞粉調味即可
做法三
原料:豬骨頭 蓮藕 花生 姜 鹽 醬油
做法：
1、豬骨頭洗干凈，放在高壓鍋中，加2片姜，飛水，高壓鍋不用關死，水沸后2分鐘關火。把里面渾濁的水倒了，再用干凈的水洗幾次。(這樣煮出來的湯，顏色清澈，不含污血，營養(yǎng)更好)(加姜是為了去腥味。)
2、蓮藕洗干凈，去皮，用刀背拍幾下。(這樣是為蓮藕的口感更綿柔)然后切成塊。
3、花生洗干凈后，泡2小時。(這樣花生會比較容易成熟和軟)。姜洗干凈，切片。
4、最后把骨頭，蓮藕，花生全部放進高壓鍋。高壓大火20分鐘，之后轉為小火40分鐘。熄火后，不要立即打開，等15分鐘后再打開，這樣味道會更好。起鍋后加入鹽和醬油。
上面這些制作蓮藕花生大骨大家都懂了嗎，會制作蓮藕花生大骨湯的話平時想吃這些美食的時候就可以按照這些方式來制作美食，讓自己隨時處于養(yǎng)生狀態(tài)中，吃蓮藕花生大骨湯還有補血的效果，同時蓮藕也有美容延壽的效果，而花生的話對抗腫瘤的效果也是非常不錯的，選擇蓮藕花生來燉大姑湯的時候要注意小火細細的的熬制。
蓮藕大骨湯，是眾多湯類飲品中極具營養(yǎng)價值的湯品之一，也是很多人選擇調理身體必選的一種食材，隨著當今社會人們生活壓力的不斷增大，雖然人們的物質生活有所改善，但是人們的身體狀況卻呈現(xiàn)出每日下滑的現(xiàn)象，為此，在日常飲食中做好飲食調理工作就顯得尤為重要。
蓮藕大骨湯作為日常生活中經常被人們拿來當做調理身體的食材，其營養(yǎng)價值已經越來越多的被很多人所認可，為此，本文特就蓮藕大骨湯的熬制步驟為大家做了如下講述，希望可以對大家的飲食調理有所幫助。
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結
配料：生姜 鹽 白醋
2做法編輯1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中(瓦鍋最好)，加入水，蓋蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈
3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了
4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時后，把海帶結和枸杞放入湯內，繼續(xù)小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
以上就是為您整理的蓮藕大骨湯的熬制步驟，希望大家在日常生活中能夠記住本文所介紹相關方法進行熬制，在努力掙錢的同時也能夠為自己的健康多加著想，需要提醒大家的是，身體是革命的本錢，在日常生活中一定要做好飲食的搭配調理。
蓮藕豬骨湯是非常營養(yǎng)美味的一種搭配方式了，而且家常的食材搭配其實在營養(yǎng)健康問題上也不含糊，關鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟，下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。
4.按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。
三、營養(yǎng)價值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復，促進疾病痊愈，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，瓦罐蓮藕大骨湯的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
2、洪湖蓮藕
3、紅皮花生
4、鍋燒開水后、放入豬大骨灼出臟血水。撈出沖洗干凈、瀝干水份備用。
5、備姜片及少許白胡椒粒
6、蓮藕泡一會清水、洗掉淤泥、去節(jié)、用小刀或削皮刀刮去外皮。切塊
7、花生剝殼
8、取一大砂鍋，于次放入豬大骨、蓮藕、花生、姜片及白胡椒粒。加入適量的開水。蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火煲約2.5小時。
9、加入適量的鹽調味
10、盛碗直接食用。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，瓦罐蓮藕大骨湯的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
筒骨用來熬湯的營養(yǎng)和滋補價值是公認的，而且可以稱得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配蓮藕，香菇，枸杞還帶等這些食材，那么就可以給你更加美味的享受。
一、食材用料
筒骨一根，蓮藕一節(jié)，蔥兩根，姜一塊料酒少許鹽適量
1.準備好所需食材，蓮藕去皮洗凈，蔥洗凈切段和末，姜去皮洗凈切片
2.筒骨焯水洗凈
3.蓮藕切塊泡水
4.鍋里放入水和筒骨，姜片和蔥段，大火燒開
5.水滾后撇去雜質，加少許料酒改小火慢燉
6.一直燉到筒骨差不多熟爛，加入蓮藕，加鹽大火燒開后，改小火慢燉
7.燉到蓮藕熟爛后，撒上蔥花即可
二、材料
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結 配料：生姜 鹽 白醋
做法
1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中（瓦鍋最好），加入水，蓋蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈
3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了
4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時后，把海帶結和枸杞放入湯內，繼續(xù)小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
蓮藕燒骨湯是餐桌上很常見的菜肴，也是湯菜中經常做的菜。排骨多選擇豬排，而蓮藕則是選擇節(jié)大的一顏色新鮮的，再燒蓮藕燒骨湯就以保證蓮藕更脆，蓮藕會熟得更快些，蓮藕的質量則會更好些。在家里做蓮藕燒骨湯時，要做好做菜前的準備，再按照步驟做好湯菜，那么蓮藕燒骨湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
蓮藕、燒豬骨
配料：
蠔豉、綠豆、無花果
制作方法：
1、先把蓮藕洗干凈，切成塊。
2、燒豬骨切塊。
3、蠔豉、綠豆、無花果洗凈。
4、將所有的材料放煲里，加入冷水至八成滿。
5、按鍵開始煲湯。
6、40分鐘左右即可使用食用。
制作提示：
要注意所有材料都要和冷水一起煲，用熱水容易去掉蓮藕等物質的鮮味。
做法二
材料：
蓮藕300g、排骨300g、 蜜棗4顆。
做法：
1、排骨放沸水里煮1~2分鐘，撈出來用冷水再洗幾遍，去血腥和雜質。
2、蓮藕和洗干凈的排骨一起放冷水里，加3到4顆蜜棗一起煲味道會更好。
3、大火燒開，小火慢燉2~3小時，調味即可。
小提示：
蓮藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
做法三
材料：
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜
做法：
1、排骨入開水鍋焯水后撈出清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。
2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。
3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。
4、燉至藕綿軟后，調入精鹽再燉10分鐘即可。
蓮藕燒骨湯的做法是非常多的，常規(guī)情況下此湯所需要的材料就是蓮藕、排骨，可是為了加強此湯的營養(yǎng)與口感，我們在里面會添加其它的一些食物，當然也是按照食物的營養(yǎng)搭配而定的，也符合食物的原理，不會 相克或是食物搭配錯誤的情況。此湯是非常清淡的，如果喜歡吃辣椒的，則可以調配好佐料食用。
很多人會發(fā)現(xiàn)蓮藕直接煮著吃味道并不好，如果加入肉類一起燉味道會更好，蓮藕經常與筒骨放到一起燉，蓮藕同骨湯的做法是簡單的，與多數(shù)燉湯有相似的做法，燉湯前要把筒骨敲碎，這樣骨油才會燉出來，湯的味道中還會含有骨頭的味道，這樣的湯會更美味一些，那么蓮藕同骨湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：
藕、筒骨、生姜、鹽、蔬之鮮、醋
制作方法：
1、準備的材料：藕一節(jié)，筒骨500克，調味料：生姜、鹽、蔬之鮮、醋各適量。
2、把筒骨剁塊、生姜片和適量清水放入鍋中焯水，
3、將藕去皮切成滾刀塊，
4、焯水后的筒骨盛到碗中備用，
5、將焯水后的筒骨和藕塊，加適量的清水在鍋中煮，
6、大火煮開后，放入少許的醋，
7、轉小火燉1小時左右，放入適量的鹽，
8、適量的蔬之鮮，一分鐘后關火，就可以出鍋了。
溫馨提示：
1、燒筒骨湯一定要放適量的醋，這樣才能讓骨頭中的鈣釋放出來，有利于人體吸收。
2、筒骨不要焯水太長時間，避免筒骨中的骨髓也燒出來。
做法二
主料
同骨：500克、蓮藕：300-400克
輔料
香菇：適量、清補涼半包、酒：適量、鹽：適量、糖：適量、陳皮：適量
做法步驟：
1. 骨頭砍好后放酒、鹽、糖腌制10-5分鐘。用鍋裝上清水煮開后放入陳皮、清補涼煮2分鐘左右;蓮藕切塊、香菇分半。
2. 煮好后放入腌制好的骨頭燉30-35分鐘。最后放入蓮藕、香菇燉20-30分鐘?；鸨?0-30分鐘即可。
小貼士：
骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。還是不錯的東西的。骨頭里鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。
蓮藕同骨湯的做法簡單，主要大家熟悉了制作步驟即可做出美味的蓮藕同骨湯，我們在燉蓮藕同骨湯的時候要注意時間，一般要燉到兩個小時左右湯才會更鮮美，同骨的營養(yǎng)已經全部燉出來，我們喝的時候會覺得有些油膩，因此可放入一些蔥，加上蓮藕在一起，會解一些油膩，口感也會更好。
食物是我們生活的必須品，食物的種類有很多，在生活中我們可以選擇自己喜歡吃的，但是有很多東西大家都沒有吃過，還記得小時候的菱角嗎，它的長相很特別，可以直接煮熟了吃，就變成了黑色的的，外皮很堅硬。下面推擠一種菱角湯的做法。
蓮藕菱角大骨湯
材料：藕，菱角，大骨頭，干棗，鹽，水
做法：
1、排骨放入一些鹽，放在水里浸泡一個小時，期間要換水，這樣可以去除血跡，讓排骨更加的有口感。
2、蓮藕削皮，洗凈，切成大塊備用。
3、菱角汆燙后去除剝凈外表皮膜備用。
4、把之前準備好的排骨，蓮藕，還有菱角紅棗一起放入鍋中，然后加入適量的水，要沒過所有的材料，加入大火煮開，然后轉成小火燉一個小時，出鍋之前加入適量的鹽調味就可以了。
蓮藕菱角大骨湯菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。菱角是一種很有營養(yǎng)的食物，而且它還有預防癌癥的作用，特別是對于乳腺癌啊，或者是子宮癌，還有食道癌，等等癌癥有很好的預防的作用。同時還可以治療痔瘡呢。蓮藕菱角大骨湯這道湯很有營養(yǎng)，可以補充豐富的營養(yǎng)，而且適合各類的人群食用。可以增強抵抗力和免疫力。
上面給大家介紹了蓮藕菱角大骨湯的做法，菱角的口感很香，如果單獨炒出了以后吃是像栗子一樣的感覺，糯糯的，也有一種脆的感覺?？梢愿鶕?jù)自己的口味多煮一段時間。常喝這樣的湯可以補充營養(yǎng)的同時還可以預防癌癥，何樂不為呢，來嘗嘗吧。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹玉米山藥大骨湯的做法
2.21另起鍋，加足量的水，把汆過水的大骨放入，開火。
3.生姜切片與蔥白一起加入鍋中。
4.大料清洗過后用紗包包住或用專用調料盒裝起來投入鍋中。
5.1加入少許料酒。
6.2大紅棗洗凈入鍋中。
7.鍋中的水煮開后，滴入少許白醋或米醋。
8.轉中火，煮約半小時后，把山藥去皮切塊洗去黏液加入鍋中。
9.新鮮玉米切段，摘凈玉米須投入鍋中。
10.再煮約半小時到四十分鐘后加適量食鹽，煮十分鐘，關火稍燜一小會即可食用。
玉米山藥大骨湯雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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