厚餅的做法包括哪些？
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“厚餅的做法包括哪些？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在做厚餅的時(shí)候最好是用中筋面粉或者高筋面粉。干酵母是為了讓餅的面粉發(fā)酵，適當(dāng)?shù)暮贩劭梢宰岋灣云饋砀阋恍?，最好是在里面加上糖牛奶，還有一些鹽帶有一股奶香味兒的面吃起來入口是非常香醇的，最好是要在上面加一些平時(shí)個(gè)人比較喜歡吃的配料。
軟件部分：
1、中筋或者高筋面粉
2、干酵母、黑胡椒粉
3、糖、鹽、水、牛奶
4、洋蔥、蒜瓣、雞蛋
5、番茄沙司、橄欖油
6、黃油、馬蘇里拉奶酪
7、紅椒、青椒、去皮菠蘿、冰凍鮮蝦仁、蟹肉棒、培根、鮮蘑菇
硬件部分：
1、烤箱
2、pizza專用烤盤
3、pizza專用刀
4、搟面杖、砧板、刀、高壓鍋、碗大小若干、勺、保鮮膜
二、制作面團(tuán)
1、先用溫水把牛奶溫?zé)?，因?yàn)榻湍敢诒容^溫暖的條件下才會(huì)發(fā)酵，太熱酵母會(huì)死，太冷酵母沒有活性，要注意把握好溫度。然后將干酵母2-3克放入溫牛奶中化開，大約3/4杯左右。
2、取中筋面粉200-300克，黃油30克（可自行把握，有條件也可以加入奶油，口感會(huì)更好一些）
3、糖1大勺，鹽半勺，和面粉混合在一起攪拌成面團(tuán)
4、在砧板上用力揉面團(tuán)，直到面團(tuán)有彈性為止，揉的時(shí)候如果怕粘住砧板，可以先在砧板上撒上少量的干面粉
、用碗裝好揉好的面團(tuán)，覆蓋上一層保鮮膜
6、高壓鍋里倒上30-40度左右的溫水，把裝面團(tuán)的碗放入高壓鍋，蓋上蓋子，讓面團(tuán)發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)左右
7、發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)比沒發(fā)酵前大一倍左右，將手指在面團(tuán)表面按下，如果彈不起來說明面團(tuán)發(fā)酵好了，發(fā)酵時(shí)間要好好把握，發(fā)酵時(shí)間太短，吃起來會(huì)很硬，沒有蓬松感；發(fā)酵時(shí)間過長，會(huì)有酸味
ys630.coM延伸閱讀
大家都有吃過里脊夾餅，準(zhǔn)備的有小麥面粉，還有就是豬里脊肉在外面裹上一層面包渣，炸的香脆以后，把餅子切開以后放進(jìn)去，涂抹上醬料和香菜里脊肉餅就做好了。這一道菜里面主要加上的還可以搭配一些腐乳汁和胡椒粉，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的口感不一樣，要求也是不同的。
材料
主料 :小麥面粉200克 豬里脊肉300克
輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細(xì)香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量
生產(chǎn)制作
1.原料
2.里脊洗凈頂?shù)肚谐纱蟊∑?/p>
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。(腌制的時(shí)候本想放蠔油腌制，家里沒有了用鮮貝汁代替)
4.大蒜和小洋蔥切碎。
5.切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7.腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8.鍋燒熱，放少許油，放入腌漬好的里脊片小火煎至。
9.一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又經(jīng)過一晚的腌漬，兩三分鐘就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時(shí)不注意飲食造成的，自己學(xué)會(huì)一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，苦瓜厚蛋餅做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、雞蛋磕碗里，苦瓜切碎，牛奶一起加到碗里再加入生粉和鹽
3、用手打蛋器攪拌均勻
4、用平底鍋刷上一層油，開小火
5、勺一勺蛋液放入鍋里
6、待蛋液凝固后用筷子卷起來
7、放到邊邊上，再勺一勺蛋液下鍋，如果鍋里太干再刷一層油
8、依次重復(fù)做完蛋液為止
9、再用勺子壓一壓，讓蛋皮更緊實(shí)
10、如果喜歡老些再用筷子夾起邊邊也煎一下
11、完成！我這個(gè)量總共煎了7張皮
12、切成小塊，配上番茄醬，美美的厚蛋餅再來一杯豆?jié){，完美的早餐解決咯
應(yīng)該說每個(gè)人都知道飲食對自己的重要性，雖然苦瓜厚蛋餅的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
芝麻醬餅在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是一些芝麻油，先準(zhǔn)備一些面粉倒入容器中，加上開水均勻的攪拌以后再放入冷水合成面團(tuán)，大約是醒30分鐘左右，取出來以后做成大餅狀，可以根據(jù)每一個(gè)人的鍋不同，大小不一樣做出的面餅方法上也是完全不一樣的。
原料
面粉100克、開水45克、冷水20克、麻醬10克、油10克、白糖15克。
做法
1、面粉先倒入容器中。
2、倒入開水，攪拌均勻后，再倒入冷水混合成面團(tuán)。
3、醒三十分鐘后，取出，搟長。
4、搟成長方形大面片。
5、麻醬，油和白糖混合均勻，然后涂在面片上，最好調(diào)成稠汁狀比較好涂抹。
6、然后從一頭切個(gè)口子，順邊卷起。
7、然后卷成一個(gè)團(tuán)。
8、搟成薄片，放平底鍋中烙至熟即可。
注意事項(xiàng)
1、面團(tuán)和得稍軟些。開水不要放太多。多了成全燙面，不好搟薄。也可以直接用溫水和面。
2、最好醒30分鐘以上，面團(tuán)比較好搟。
3、同樣可以用紅糖加油混合抹成紅糖餅。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做醬香厚餅吧。
2.212材料：面粉、郫縣豆瓣醬
3.和成面團(tuán)。
4.接著，在硅膠墊上撒上一些干面粉，取和好的面團(tuán)用搟面杖搟開。
5.然后，抹上一層油。
6.擱入適量的郫縣豆瓣醬涂抹均勻。
7.卷起來。
8.再卷成螺旋狀，壓成餅。
9.最后，在電餅鐺中加入適量的油。
10.下入做好的餅煎至兩面金黃，即成。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的醬香厚餅，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于厚餅底披薩這道菜的做法。
2.21洋蔥碎，大蒜碎，生姜碎（個(gè)人偏好）
3.袋裝最普通的番茄醬，因未加調(diào)味，便于自己掌握咸淡
4.放橄欖油如自動(dòng)鍋內(nèi)，順序放入洋蔥生姜大蒜碎肉糜羅勒番茄醬。加入一些白葡萄酒選擇干鍋炒程序，快好的時(shí)候再加些紫洋蔥和鹽調(diào)味即可
5.1用馕針扎孔便于熟透
6.2備好餅上撒料及沉年車達(dá)奶酪和溫柔牛干酪碎（冰箱里有什么用什么）面團(tuán)搟成凹狀
7.涂滿番茄醬。餅底不放油，屬于達(dá)美樂那一派的
8.放上多多的蔬菜和黑脫核橄欖
9.再均勻的撒上兩種奶酪，因發(fā)酵程度不同，味道會(huì)更豐富
10.couss面包機(jī)烤箱180度預(yù)熱5分鐘，選擇披薩自動(dòng)程序烤制完畢會(huì)滴的叫一聲
看完小編對厚餅底披薩的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
豆沙餅在做的時(shí)候首先需要放在碗里面一些面粉，再加上一些低筋面粉，最好是用熱水和面，這樣做出的面才會(huì)更加酥脆一些，大家在準(zhǔn)備豆沙餡兒的時(shí)候，可以根據(jù)每一種都?xì)r(jià)的口感不同，在上面判斷是否需要添加上白砂糖，一般餡兒里面自帶有一些糖分，最好是不要加太多糖的。
材料
原材料：
全能面粉1杯
熱水1/2杯
豆沙適量
菜油適量
做法
一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的熱水1/2杯，用木勺攪拌，等面團(tuán)冷卻些不燙手時(shí)再用手搓面團(tuán)，搓至面團(tuán)光滑柔軟，醒約15分鐘，分開6-8個(gè)擠子，再把每個(gè)擠子搓成條；
二、把條子壓扁；
三、在上面抹一層紅豆沙；
四、再卷起來；
五、壓搟面杖搟成圓餅，約3毫米厚；
六、放入平底鍋里煎，中慢火，兩邊煎至金黃色即可。
小訣竅
煎時(shí)不要太大火，耐心慢煎成金黃色。
韓式蔬菜餅在做的時(shí)候需要選擇的是一些自己比較愛吃的蔬菜，但是比較受歡迎的還是西葫蘆，還要準(zhǔn)備一些青椒和雞蛋，小紅辣椒能夠增加餅的香氣和口感，適當(dāng)?shù)氖[姜蒜末會(huì)讓餅吃起來，味道更加濃烈，最好是用平底鍋來煎餅做出的形狀可以保留到最好。
韓式西葫蘆餅：
用料：西葫蘆1個(gè) ·雞蛋1個(gè) ·小青辣椒1個(gè) ·面粉30克 ·小紅辣椒1個(gè) ·香油適量
調(diào)料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量
做法：
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調(diào)味。
2、雞蛋打散，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。
3、將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內(nèi)油六成熱，調(diào)成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面后，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在西葫蘆片上，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調(diào)料放在調(diào)料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
魷魚蔬菜餅
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個(gè)、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿卜切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個(gè)人喜好增多減少)、鹽少許。
做法：
1.面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣：煎餅翻面時(shí)，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會(huì)較結(jié)實(shí)好吃。
土豆絲平時(shí)除了用來炒，還可以用來做美食，比較常見的就是土豆絲餅，在做的時(shí)候還需要準(zhǔn)備一些黑胡椒和食鹽，土豆最好是用工具來接，這樣切起來比較快，而且擦出來的絲也比較美觀，土豆絲不要清洗，淀粉洗掉以后吃起來口感不好。
材料
土豆，鹽，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成細(xì)絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底鍋（最好是不粘鍋），抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，盡量鋪得緊密點(diǎn)，稍壓實(shí)；中火煎至定型后轉(zhuǎn)小火煎，沿鍋邊淋點(diǎn)油
6.晃動(dòng)煎鍋，土豆絲餅可以移動(dòng)的時(shí)候翻面，拿一個(gè)比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部，一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面
7.沿鍋邊淋一點(diǎn)點(diǎn)油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上，吸掉多余油份
8.趁熱吃，更香脆哦
一般在南方地區(qū)很多人都愛吃筍，但是在北方地區(qū)很少有人會(huì)見到春天的季節(jié)春筍應(yīng)該生長出來了，這個(gè)時(shí)候想要烹飪出最佳的美味，關(guān)鍵還是要在調(diào)料和制作方法上面做春筍的時(shí)候最好是選擇最嫩的一個(gè)地方，一起和肉燉湯，味道會(huì)更好。
它一經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據(jù)食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個(gè)部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，燉食別有風(fēng)味。
各部做法
核心提示:春筍的烹飪可分部位進(jìn)行，底部筍最好煲湯，中間筍適合炒菜，頭部筍尖炒雞蛋或作肉丸的配料。
竹筍，因其各個(gè)部位鮮嫩程度不同，可分檔食用。
底部筍肉偏白，且筍節(jié)較稀疏部分屬于根部，相對比較老，適合煮、蒸、煨以及同豬肉、雞肉等一起煲湯，吸收了肉湯的精華，味道肥美。
中間部分筍節(jié)緊密，顏色偏嫩黃，則口感脆，適合切片或切絲，拿來炒肉絲、臘肉或作為菜肴的配料都很不錯(cuò)。
最精華的是頭部筍尖，最為鮮嫩，拿來炒蛋，清甜味鮮，作為肉丸、餡心的配料則清脆可口。
春筍里脊
主料:豬里脊肉150克
配料:凈春筍50克
調(diào)料:精鹽5克，味精0.5克，紹酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，雞蛋清1只，精制菜油250克(實(shí)耗60克)
做法:
1.豬里脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內(nèi)，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、干淀 粉拌勻上勁待用。
2. 春筍煮熟，切成同肉絲粗細(xì)長短相等的細(xì)絲。
3. 炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。
4. 原鍋上火，放入精制菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水淀粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。
特點(diǎn):色澤潔白，口味鮮嫩，鹵汁緊包。
相信很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過海參，海參的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，一般海參和鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是能夠促進(jìn)消化和吸收海參鮑魚的做法也比較簡單，先把海參泡發(fā)，放上蔥姜在鍋中煮片刻，等到味道去掉以后再進(jìn)行制作。
材料
主料：水發(fā)海參640克，
輔料：鮑魚50克，
調(diào)料：姜5克，大蔥15克，蠔油10克，味精2克，鹽4克，白砂糖2克
做法
1.浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘，取起切件；
2.鮑魚開罐取出，切片候用；
3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂欤?/p>
4.二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。
小訣竅
食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
豆腐果大家都是吃過的，這是一種比較常見的豆制品，有的地方有不同的名字叫法，一般豆腐果是一種原形狀，是經(jīng)過油炸后出現(xiàn)的形狀，在制作的方法上面可以和粉絲搭配在一起，平時(shí)也可以下載火鍋里面，或者是炒熟以后直接吃，豆腐果的做法比較簡單。
做法1
材料
青菜，豆腐果，粉絲一把
做法
步驟1：豆腐果也是豆制品，不知道你們那里是否有的賣，吃火鍋涮著也不錯(cuò)。
步驟2：青菜用刀去掉點(diǎn)頭子，然后用手掰開。用水洗干凈，最好買回來的時(shí)候青菜就用水泡半個(gè)小時(shí)，原因是現(xiàn)在菜農(nóng)藥多。粉絲用溫水泡軟，對半切斷待用。
步驟3：炒鍋內(nèi)入油燒至八成熱，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉絲和豆腐果。
步驟4：加鹽和少許水，稍微燒個(gè)4分鐘就可以出鍋了。這個(gè)做法不知道你們那里是否有，但這樣的搭配口感真的很不錯(cuò)。
做法2
主料豆腐果100g咸肉50g木耳30g大蒜10g輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
先將咸肉切成薄薄的片狀備用
新鮮大蒜切成5CM左右的段狀
木耳發(fā)好,稍稍改個(gè)刀,豆腐果切成片
然后熱鍋下油,先扁炒咸肉
再放入木耳和豆腐果一起炒
豆腐果小炒的做法步驟66.等木耳炒軟了之后,再把大蒜放進(jìn)去,同時(shí)加入調(diào)味料.稍稍炒幾下即可出鍋.
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