蓮蓉皮蛋酥應(yīng)該怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蓮蓉皮蛋酥應(yīng)該怎么做好吃？”，相信能對大家有所幫助。
在皮蛋酥的時候需要準(zhǔn)備的是小皮蛋，還有就是蓮蓉餡，先把酥皮準(zhǔn)備好，酥皮可以提前放在冰箱里面凍著，這樣在做的時候就不會太過于麻煩，蓮蓉餡可以在里面加上一些豆沙，這樣口感會更好一些，皮蛋不要太大會影響到口感。
材料
立基起酥片20片，蓮蓉餡600公克，小皮蛋20個
做法
(1)將豆蓉餡分成20等份，每一份是30公克。皮蛋去殼，再將豆蓉餡包在皮蛋外備用。
(2)將一片起酥片捲起成圓筒狀，外面再包覆第二片起酥片捲起，重復(fù)動作，直到將5片起酥片捲起成一卷。依序做好其他3卷備用。
(3)將作法(2)做好的每卷起酥片均勻分切成5份，壓平后，用桿面棍桿成牛舌狀。將作法1準(zhǔn)備好的餡料放在起酥片的一邊，另一半折起，將餡料包入，再將周圍的接口壓緊，依序做好20份備用。
(4)將烤箱溫度設(shè)定在200℃，放入作法3的皮蛋酥，烤約25分鐘左右，呈現(xiàn)金黃色，干酥狀即可。
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紅豆酥是一種主要以紅豆的原材料而制作而出的酥餅。由于紅豆酥口感美味、細(xì)膩，因此瘦到廣大人民群眾的喜歡。并且紅豆中富含維生素E以及蛋白質(zhì)，是一種對人體好處非常多的食物，而且紅豆中的能量多且熱量少，對于減肥者來說是非常合適的食物，又可以補(bǔ)充所需要的能量。紅豆的做法也有很多:紅豆湯、紅豆糕、紅豆粥等等，而今天介紹的紅豆酥就是人們廣泛喜愛的食物，下面就來介紹一下其做法。
普粉 150g
豬油 50g
細(xì)砂糖 5g
水 65g
油酥主料：
低粉 120g
黃油 60g（或豬油60g）
餡料：
紅豆沙 420g左右
制作方法
1水和普面混合 2細(xì)砂糖。 3細(xì)砂糖與普粉混合過篩。 4豬油。 5加入豬油。 6搓成屑狀。 7加入水。 8揉至表面光滑，蓋好保鮮膜，靜置30分鐘。 9黃油。 10低粉過篩。 11加入黃油。 12靜等一下... 13揉勻。 14紅豆沙。 15紅豆沙分割成30g/個。 16將松弛后的油皮分割成18g/個。 17油酥分割成12g/個。 18取一油皮壓扁。 19加入一份油酥。 20包成球狀。 22收口朝上。 24取一份混合好的面團(tuán)搟成牛舌狀。 25從上至下卷成筒狀。 26冷卻一下... 27收口朝上。 28松弛15分鐘左右。 29松弛后的面團(tuán)再搟成長條。 30從上至下卷成小筒。 31收口朝下。 32松弛20分鐘左右。 33取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下。 34然后四角向中間收緊成圓球，然后搟成圓形。 35然后四角向中間收緊成圓球，然后搟成圓形。 36收口朝下排入烤盤中。 37表面均勻地刷上蛋黃液（2遍）。 38灑少許黑芝麻。 39入預(yù)熱170度的烤箱（原方是180度）。 40中層，上下火30分鐘。
經(jīng)常吃紅豆有什么好處?
1、經(jīng)常食用紅豆，還有穩(wěn)定情緒的作用。因為紅豆中含有維生素B6等B族維生素，具有對抗抑郁情緒的作用。
2、經(jīng)常食用紅豆，還有防治貧血的作用。因為紅豆中含有豐富的鐵質(zhì)，對防止缺鐵性貧血很有好處。
3、經(jīng)常食用紅豆，還有減肥的作用，因為紅豆中含有豐富的膳食纖維，在進(jìn)食后，能促進(jìn)腸道中有害物質(zhì)的排出。經(jīng)常食用，有減肥作用。
4、經(jīng)常食用紅豆，還有保護(hù)心臟的作用，因為紅豆中含有抗氧化物質(zhì)，對心臟可以起到很好的保護(hù)作用。并且紅豆中還含有豐富的鉀離子，對心肌功能有很好的維護(hù)作用。
5、患有水腫的人，經(jīng)常食用紅豆，還有利尿消腫的作用。對于由于水腫所導(dǎo)致的肥胖，經(jīng)常食用紅豆，對減輕體重有一定的作用。
綠豆酥是很多人在休閑娛樂時都會選擇的一類食品，因為它不僅含有豐富的營養(yǎng)還對一些疾病有一定的治療效果，味道極好，深受大家的喜愛。綠豆酥是漢族的一種傳統(tǒng)的點心，里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，對我們身體營養(yǎng)的補(bǔ)充很有幫助，那么綠豆酥怎么做比較好吃呢？
第一、浸泡。首先將綠豆放在清水里淘干洗凈，然后將其倒在清水里浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。
第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然后再將整綠豆搓成豆醋。
第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經(jīng)過熱油搓制的豆Z苜發(fā)光、發(fā)亮，其目的是用經(jīng)過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。
第四、磨綠豆糊。將經(jīng)過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊。
第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復(fù)翻動，至豆餅兩面煎黃為止。
綠豆酥不但營養(yǎng)價值高，還有降血糖，降膽固醇，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌等功效。而且綠豆本身也具有排毒解毒的功效，所以大家在食用的時候可以放心，因為這對我們的身體是沒有傷害的，大家平時在家沒事的時候，也可以嘗試自己親手制作。
皮蛋拌豆腐是一種常見的菜肴，其口味也非常的多，又能幫助人健胃消食，瀉火、益氣所以是一款既美味又健康的沒事，那么它的做法有哪些呢？以下我們就來介紹一下。
做法步驟
皮蛋拌豆腐
1. 鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用；榨菜切細(xì)??；香菜洗凈切末備用；
皮蛋拌豆腐
2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控干水分放入大碗中備用，
皮蛋拌豆腐
3. 取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆茫?/p>
皮蛋拌豆腐
4. 將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入1勺食用油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻，
皮蛋拌豆腐
5. 將混合調(diào)味汁澆在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前將所有材料拌勻即可。
香芋這種食物是大多數(shù)人都吃過的食物，現(xiàn)在很多人還會自己中香芋來吃，而香芋也就是我們說的山芋，山芋的功效營養(yǎng)是很高的，所以說人們會經(jīng)常用山芋來做各種個月的美食，香芋酥你看過嗎，相信很多人不知道，其實這個香芋酥自己都可以在家里面來完成美食做法的，下面給大家介紹一種制作方法， 相信大家看了都可以學(xué)會。
香芋的做法有很多種，可以做香芋奶茶，也可以直接水煮著吃，還可以用來粉蒸著吃。在糕點食物中，香芋也是很常見的食材。今天，就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下香芋酥的做法吧!
材料(可做16個)：
芋泥：中型芋頭1個、奶油或無鹽黃油20克、糖粉20克添加圖片油皮：中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、豬油或無鹽黃油50克、糖粉20克、溫水75克、芋頭醬或芋頭粉些許(做上色用，用一丁點食用色素代替)。
酥皮：低筋粉170克、豬油70克一、做芋泥
1、將芋頭去皮洗凈后切成小塊，蒸30分鐘使其變得很軟
2、將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克奶油和20克糖粉，用勺搗成泥備用(這個時候做好的芋泥非常香。)
二、做油皮
1、在180克中筋粉中加入50克豬油和20克糖粉，一點點倒入溫水和面
2、面和好后加入芋頭醬或芋頭粉揉勻成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛30分鐘
3、將松弛好的油皮搟成長條，平均分成8份，并用濕毛巾蓋在上面防止變干
三、做酥皮。在170克低粉中加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的面團(tuán)即為酥皮
四、做芋頭酥。
1、取1份油皮包住一份酥皮，收口朝上，然后搟成牛舌狀，再卷起來，然后蓋上保鮮膜松弛15分鐘(一定要松弛后才可繼續(xù))
2、重復(fù)之前的動作一次，即將松弛好的卷壓扁然后搟成牛舌狀再卷起來，然后用刀從中間對切成兩份。
3、取切開的面團(tuán)切口朝上，壓扁，搟圓，反過來，包入事先準(zhǔn)備好的芋泥(即為切口的背面包芋泥噢)，然后收口朝下，稍做整理。
4、烤箱180度預(yù)熱，烤盤內(nèi)鋪錫紙然后刷油，將做好的芋泥酥放入烤盤內(nèi)排好，放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可。
這樣的做法看似有點麻煩， 但是制作起來是不麻煩的，自己如果認(rèn)真做的話，也可以做出來和酒店里面的味道一樣，做出來的香芋酥還可以用來作為平時的零食吃，看電視的時候可以吃點，而早餐的時候也可以吃香芋酥，總之不管什么時候吃，這個香芋酥都是人們喜愛的食物，但是不要吃太多了，避免肥胖。
皮蛋和豆腐都是常見的食材，把這兩個食物融合就做成了皮蛋豆腐，相信很多人都吃過，口感綿滑，非常適合小孩子老人吃，不管是大飯店還是小攤上都能看到這道涼拌菜，其實這個菜式完全可以自己動手做，自己做得又干凈又好吃，那皮蛋豆腐怎么做好吃呢？下面都來了解下吧，
用料：松花蛋、豆腐、紅椒、香蔥、香菜、杏仁、香油、鹽、紅油和少許萬字醬油。
皮蛋豆腐的做法 ：
1、將松花蛋放在水里煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀皮蛋豆腐的做法。
2、將冷卻的松花蛋剝皮，發(fā)現(xiàn)好看的雪花圖案，太神奇了我到現(xiàn)在都覺得好玩皮蛋豆腐的做法。
3、將剝好皮的松花蛋切小丁皮蛋豆腐的做法。
4、香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末皮蛋豆腐的做法。
5、將內(nèi)酯豆腐劃上幾道放入盤中皮蛋豆腐的做法。
6、將豆腐上撒上細(xì)鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可皮蛋豆腐的做法。
通過上述的介紹，是不是都覺得皮蛋豆腐做法非常簡單呢，而且看著都感覺要流口水了，自己在家里制作非常方便，還可以根據(jù)自己的口味來調(diào)味道，家里人口味偏酸可以多放些食用醋等方法 ，值得要注意的是一次不要吃太多，適量就好了。
皮蛋是用雞蛋腌制處理以后制作出來的食物，它的味道比較獨特，很多人沒有辦法接受，但也有很多人非常喜歡，它可以和莧菜搭配在一起制作成美味食物來吃，也可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)，下面就跟著來看一下皮蛋莧菜煲怎么做好吃。
皮蛋莧菜煲怎么做好吃
需要準(zhǔn)備植物油，鹽，大蒜，皮蛋以及莧菜，首先把莧菜清洗干凈，水分瀝干，然后就把大蒜切碎，皮蛋剝好，鍋中放入適量的油，把蒜放進(jìn)去翻炒一下，莧菜放進(jìn)去繼續(xù)翻炒一會兒，然后再加入皮蛋，適量的水把它煮開，倒進(jìn)砂鍋中，用小火煮幾分鐘，再添加適量的鹽，拌均勻以后就可以吃了。
皮蛋莧菜可以一起吃嗎
皮蛋莧菜是可以搭配在一起吃的，這兩種食物并沒有什么沖突，皮蛋里面含有維生素e，鐵元素以及甲硫氨酸，而莧菜能夠起到利小腸，明目以及清熱作用，能夠讓骨骼的成長發(fā)育變得更好，所以可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
皮蛋可以和什么一起吃
皮蛋可以和青椒搭配在一起吃，準(zhǔn)備一些味精，麻油，生抽，再準(zhǔn)備一些青椒以及幾個皮蛋，先把皮蛋的殼去除洗干凈，再切成塊狀，清洗干凈也切一下，鍋燒熱加油，青椒放進(jìn)去翻炒均勻，再把它鏟出來放到皮蛋上面，加一些味精，生抽，麻油，再把一些燒熱的油淋在上面就可以吃了。
皮蛋可以和瘦肉搭配在一起熬煮成粥來喝，需要準(zhǔn)備鹽，香油，香蔥，生姜，皮蛋，再準(zhǔn)備一些豬肉以及大米，先把米清洗干凈放進(jìn)鍋中，加入適量的水，再把香油加進(jìn)去攪拌均勻浸泡半個小時，生姜的表皮去除切成絲，皮蛋切成小塊狀，把肉切成片狀，然后再切成絲，最后再剁細(xì)一些，把它放到一個容器當(dāng)中，加入一些鹽，攪拌均勻以后腌制一下，鍋中加水用大火煮開，肉粒倒進(jìn)去先煮一下，等到有紅末出來就撇掉，把一些皮蛋塊放進(jìn)去，然后再加生姜絲煮一下，再把米放進(jìn)去，用小火煮40分鐘，大概每過5分鐘就需要朝著一個方向攪拌一下，等到熟了后，把另外一些皮蛋也倒進(jìn)去繼續(xù)煮上10分鐘左右就可以吃了，吃之前還可以添加一些香蔥碎。
皮蛋還可以和苦瓜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞，一些苦瓜，皮蛋，還有大米，大米先清洗干凈，放到清水里面浸泡30分鐘，把皮蛋的外殼去除切成丁，苦瓜的籽去除也切成丁，最好能夠焯燙一下，大米放到鍋中，用大火燒開再改成小火，慢慢的熬煮成粥，把皮蛋丁放進(jìn)去再加枸杞，冰糖，苦瓜丁攪拌均勻，大概小火煮三分鐘左右差不多可以吃了。
莧菜可以和什么一起吃
莧菜可以和豆腐搭配在一起吃，首先需要準(zhǔn)備一些莧菜，還有豆腐，把莧菜清洗干凈后切碎，豆腐清洗干凈切成小塊狀，鍋中加入適量的水，把豆腐放進(jìn)去煮開，再繼續(xù)煮上4分鐘左右，莧菜放進(jìn)去燒60秒，然后再加上一些香油雞精，攪均勻以后就可以吃了，里面的蛋白質(zhì)含量是非常高的。
莧菜可以和牛肉丸搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備鹽，大蒜，生姜，牛肉丸以及莧菜，先把莧菜處理清洗干凈，牛肉丸切十字花刀，生姜切成片狀，鍋中加入適量的水，然后再把生姜片放進(jìn)去煮開，加牛肉丸，一直煮到浮起，然后就可以把油，鹽以及蒜放進(jìn)去調(diào)整味道，讓湯的味道變得更加不錯。
莧菜還可以和竹筍搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備叉燒醬，鹽，紅彩椒，黃豆芽，竹筍，雞胸以及莧菜，再準(zhǔn)備一些大蒜，生姜，大蔥，先把莧菜清洗干凈切一下焯水，把竹筍切成絲，然后和黃豆芽搭配在一起焯燙一下，紅彩椒切絲，雞胸肉洗干凈以后也切成絲，鍋中加入適量的油，先把蔥姜蒜放進(jìn)去，香味翻炒出來，雞胸肉放進(jìn)去翻炒，然后再添加一些叉燒醬，加入一些紅椒絲，黃豆芽，竹筍絲以及莧菜翻炒均勻，然后添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
皮蛋莧菜煲制作方法就是上面這些，皮蛋莧菜煲的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，味道非常不錯，可以讓大家品嘗到不同的口味食物，皮蛋以及莧菜，還可以用各種不一樣的方法來做，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常好的，能夠讓食欲變得更加不錯。
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