扒油菜的做法，這樣做味道才好！
怎么養(yǎng)生才好。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“扒油菜的做法，這樣做味道才好！”，希望能為您提供更多的參考。
油菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，油菜作為常見(jiàn)的小青菜很多人都喜歡吃，小油菜可以和蘑菇一起炒，也可以清炒。扒油菜就是一道稍微復(fù)雜一點(diǎn)的做法，詳細(xì)了解步驟。
一、扒油菜的做法
材料
油菜6棵
花椒2大勺
干紅辣椒（剪刀切段）3-4個(gè)
蒜末
胡蘿卜絲少許
醬油，白糖少許，水淀粉少許（稀點(diǎn)）
做法
1、鍋里放適量水和鹽，加熱，放入油菜炒一下后放涼水里清洗，瀝水，裝盤(pán)。
2、油5-6成熱時(shí)加入花椒炒香，撈出備用。
3、鍋里留油，加胡蘿卜絲、蒜泥、干紅辣椒段煸炒。
4、再加入步驟（2）的花椒粒煸炒。
5、加醬油、白糖、水淀粉勾芡。
6、待収汁兒，撈出灑在油菜上即可。
二、蝦仁扒油菜
材料
主料：油菜300克，
輔料：蝦仁25克，
調(diào)料：鹽4克，味精2克，料酒10克，白砂糖2克，花生油40克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，雞油10克，豌豆淀粉15克
做法
1.將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥?，瀝凈水。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開(kāi)，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤(pán)內(nèi)即成。
三、雞肝扒油菜
材料
鮮雞肝200克，油萊200克，料酒20克，蔥姜汁、沙茶醬各10克、醬油5克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉30克，胡椒粉0.5克，湯40克，油50克。
做法
1、將雞肝切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬人味，再用濕淀粉10克拌勻上漿，油菜從中間順長(zhǎng)剖開(kāi)。
2、鍋內(nèi)放油25克燒熱，下入油菜煸炒，烹入余下的料酒，加入精鹽1.5克炒勻至熟，加味精1克，用濕淀粉10克勾芡，出鍋擺入盤(pán)內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放入余下的油燒熱，下入雞肝略炒，加入醬油、沙茶醬、蔥姜汁、湯、胡椒粉和余下的精鹽炒勻至熟。
4、加入余下的味精，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋盛入盤(pán)內(nèi)油菜上即成。
ys630.COm精選閱讀
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。蝦仁扒油菜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、蝦仁解冰后去腥線洗凈裝碗加料酒三勺、鹽1/4勺、淀粉一勺、少量蔥姜蒜拌勻腌制15分鐘。
3、將腌制好的蝦仁擺放盤(pán)中，加蒸魚(yú)豉油二勺，涼水至蝦仁一半，坐蒸鍋 水開(kāi)后蒸7分鐘。
4、取出蝦仁備用，鍋中熱水加幾滴油、醋、一勺鹽，下油菜焯熟，撈出濾干水后擺盤(pán)。
5、蒸好的蝦仁放入油菜盤(pán)中，剩蒸汁倒碗，加淀粉二勺、鹽半勺、料酒二勺、適量水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成芡汁。
6、坐鍋加橄欖油，熱后加調(diào)好芡汁熬約粘稠后（稍稀點(diǎn)）關(guān)火；芡汁用小勺淋在擺好的蝦仁油菜上即可。
7、成品上桌即食。
健康的身體需要合理的飲食來(lái)維持，蝦仁扒油菜的做法簡(jiǎn)單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.21焯水后撈出過(guò)涼
3.12瀝干水分后碼齊
4.21一切為二，根部葉子分開(kāi)
5.1姜切細(xì)絲
6.2蔥切蔥花
7.干辣椒切段
8.海米用水浸泡5分鐘
9.鍋內(nèi)熱油爆香蔥花、姜絲
10.再放入干辣椒
11.倒入海米煸炒
12.倒入蠔油
13.翻炒均勻
14.放入油菜根部部分翻炒
15.最后下入葉子部分炒勻
16.出鍋前加鹽調(diào)味即可
首先，看完海米扒油菜的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
各種各樣的蓋澆飯非常流行，不僅吃起來(lái)很方便，還能吃到非常美味而且健康的美食，今天為大家推薦的就是海鮮蓋澆飯，如果你也想自己做這道美食的話，下面這些步驟需要學(xué)會(huì)。
一、海鮮蓋澆飯的做法
原料：南美蝦仁15個(gè)、小帶子400克、蟹肉棒150克、嫩豆腐200克、新鮮蘑菇150克、魚(yú)片100克、青豆45克、胡蘿卜丁30克。
配料：雞湯600克、蛋清1個(gè)、水淀粉2勺、蔥1小勺、白胡椒粉1/2小勺、鹽適量。
做法
1、南美蝦用點(diǎn)鹽腌230分鐘洗凈瀝干，嫩豆腐切塊。
2、鍋里加1小勺油爆香蔥花加蘑菇炒一小會(huì)。
3、加雞湯燒開(kāi)，將所有的原料放進(jìn)去。
4、再燒開(kāi)后關(guān)到中小火燒2分鐘，加水淀粉勾芡。
5、關(guān)火，加蛋清液攪拌，再加點(diǎn)鹽和白胡椒調(diào)味即可。
小貼士：如果有時(shí)候做飯不想弄的很麻煩，就會(huì)做各鐘的蓋澆飯來(lái)打發(fā)他們，一個(gè)鍋就搞定，把菜澆到飯上拌拌，小孩們也喜歡吃，美味又方便。
二、海鮮蓋澆飯的做法步驟
1.蝦仁解凍后洗凈，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包裝后切成小段，芹菜去葉后洗凈切成小段，紅椒洗凈后切片備用。
2.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色后盛出。
3.鍋中留油，燒熱后放芹菜段大火炒熟，加蝦仁和蟹肉棒炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在米飯上即可。
4.完成了。
小貼士
雖然是冷凍的海鮮，照樣可以用海鮮醬來(lái)讓其恢復(fù)海鮮的口感，再佐以芹菜和辣椒，鮮辣下飯。
三、營(yíng)養(yǎng)分析
大米：又名稻米。稻米由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐。
貝肉：又名扇貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。干貝是以大扇貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃。
蟹肉：蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。蟹肉是用海蟹剝制而成精品主食。
香菇在我們的生活中比較常見(jiàn)，因?yàn)橄愎降臓I(yíng)養(yǎng)成分豐富，口味鮮美很適合我們大眾的餐飲食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起來(lái)食用，這道菜的滋味更是鮮美，而且制作起來(lái)并不麻煩，我們平時(shí)都可以隨時(shí)操作食用，那么今天小編就為大家分享一下，這道菜的具體做法，一起來(lái)看吧！
材料
小油菜500克,香菇10個(gè),鹽,淀粉,雞精,蠔油適量
做法
1.香菇泡開(kāi)后撈出備用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇）
2.鍋中燒開(kāi)水放點(diǎn)油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里.（ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然后淋干放在盤(pán)中.
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油,將泡香菇的水倒入燒開(kāi)放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上.
5.鍋中加入香菇水再燒開(kāi),加入淀粉和少量水調(diào)好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可.
通過(guò)上面小編的分享，大家對(duì)于這道營(yíng)養(yǎng)美食的做法是不是有了一個(gè)全面的了解和認(rèn)識(shí)，那么在今后的生活當(dāng)中，要一步步的按照小編的分享的操作步驟，細(xì)心的完成好烹飪要求，你也一定能做出，美味可口的香菇油菜來(lái)，快去嘗試一下吧！
大家都知道，香菇油菜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，也是廚房常備的食材，每次去餐廳吃飯，都能見(jiàn)到香菇炒油菜，色澤味俱全，走清爽可口，是很多人喜愛(ài)的一道菜品。香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)元素，具有抗癌：抗病毒的作用，那么香菇炒油菜有哪些做法呢?
方法/步驟
首先準(zhǔn)備好食材，香菇、油菜、大蒜等。
把油菜掰開(kāi)，用清水洗干凈，然后把寬點(diǎn)的油菜從中間切開(kāi)。
把香菇去根，用清水洗凈，然后用開(kāi)水焯一下，撈出瀝干水分，在把每一個(gè)香菇從中間切開(kāi)。
把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎備用。
炒鍋里放油，油熱先放入大蒜，翻炒幾下。
等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒鍋里，多翻炒一會(huì)兒。
然后再放入油菜翻炒，如圖所示。
帶香菇葉子變軟，再放入醬油。
繼續(xù)翻炒幾下，再放入精鹽。
繼續(xù)翻炒一直到熟，然后把淀粉加水調(diào)成汁，放點(diǎn)雞精，香油，攪拌勻均，倒入鍋中，快速翻炒幾下。
關(guān)火，裝盤(pán)，一道色香味俱全的香菇炒油菜就做好了
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好海米香菇扒油菜。
2.12鮮香菇二兩、油菜心八棵。
3.21蔥姜末、蒜片、水淀粉備用。
4.1香菇淖水過(guò)涼。
5.2油菜心一切二淖水過(guò)涼。
6.香菇一切四和油菜心一塊裝盤(pán)備用。
7.鍋內(nèi)放油燒四、五成熱，放入蔥姜末、蒜片炒香。
8.放入海米煸炒。
9.放入香菇、油菜心煸炒。
10.加入適量醬油、醋、鹽、白糖、雞精炒勻。
11.放入水淀粉勾芡、淋上蠔油出鍋裝盤(pán)。
要想做好海米香菇扒油菜這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開(kāi)始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，醬香菇扒油菜的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、香菇泡發(fā)，我用的是新鮮的香菇。
3、選幾個(gè)香菇用刀切出花紋。
4、其他的切成片備用。
5、鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)后，放入油菜燙一下出鍋放入涼水中，不容易變色，同時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
6、撈出裝盤(pán)！
7、碗中加入鹽，生粉，醬油，生抽，雞粉，五香粉，糖。加入水?dāng)嚢杈鶆颉＃ü窜陀?。?/p>
8、鍋內(nèi)油熱后放入蔥花。
9、倒入香哈片，翻炒均勻。
10、加入提前勾兌好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分鐘。汁收一下，倒入耗油。翻炒均勻。
12、把炒好的香菇倒入擺好的油菜上，裝飾一下！
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，醬香菇扒油菜的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
蘿卜是很容易獲得的食材，價(jià)格也非常便宜。蘿卜吃起來(lái)非常酸甜爽口，具有開(kāi)胃的作用，實(shí)際上，蘿卜還具有抗癌的功效，這是因?yàn)樘}卜里面含有辣味的成分，這東西營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓人的細(xì)胞不容易出現(xiàn)分裂，所以多吃蘿卜是有好處的，自己平時(shí)可以泡蘿卜條來(lái)吃。
一、做法一
原料
鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開(kāi)水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可
食用。
二、做法二
食材
主料
白蘿卜
500g
輔料
蒜頭
適量
小紅尖辣椒
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
1.蘿卜兩條，去皮。
2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動(dòng)，使鹽均勻。
3.腌制一個(gè)多小時(shí)，可以看到蘿卜出水。拿涼開(kāi)水把蘿卜沖洗，把的鹽分洗干凈，然后放好在一個(gè)盤(pán)子里。
4.開(kāi)始做泡蘿卜條的料，很簡(jiǎn)單。涼開(kāi)水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個(gè)小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開(kāi)。
5.把洗好的蘿卜條，倒入保鮮盒里，用保鮮膜附上，然后蓋好蓋子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點(diǎn)多就可以開(kāi)了。
7.做好了，酸辣泡蘿卜條，酸脆可口，辣度剛好，還有點(diǎn)甜甜的味道，很開(kāi)胃。
三、泡蘿卜條
泡蘿卜條屬于川菜，主料是蘿卜，口味是麻辣，工藝是腌。廣東人，不能吃辣，網(wǎng)上都是各種泡椒蘿卜條，感覺(jué)工序又很多，所以根據(jù)自己的口味，自創(chuàng)了一道適合廣東人的酸辣蘿卜條，微酸微辣微甜，吃后還有一股后勁的辣勁。材料更是簡(jiǎn)單，蒜頭，小辣椒、白糖、白醋。適合飯后或者油膩的小吃，解饞，爽脆。
很多人都在尋找補(bǔ)鈣的方法，我們會(huì)尋找各種方法給孩子補(bǔ)鈣，大家都知道鈣對(duì)身體的重要性，今天為大家推薦吃花生補(bǔ)鈣的方法，花生所含的鈣元素是非常豐富的，所以平時(shí)吃鹽煮花生是補(bǔ)鈣的有效途徑，下面就學(xué)習(xí)做鹽煮花生來(lái)吃。
一、鹽煮花生的做法
1、將黑花生清洗干凈，將每顆花生都捏開(kāi)一個(gè)小口，便于入味
2、將桂皮、香葉、花椒、八角等放入紗布包封口，沒(méi)有紗布的也可以跟一樣直接放到水里
3、鍋中加入適量的水，水要能沒(méi)過(guò)花生，加入調(diào)味包、花生和鹽（依個(gè)人口味加）
4、蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火。關(guān)火后不用開(kāi)蓋子，繼續(xù)泡兩個(gè)小時(shí)之后再吃，味道就進(jìn)去了。
二、鹽煮花生的做法步驟
1、將鮮花生在流水反復(fù)沖洗干凈
2、上鍋?zhàn)⑺?，加入三勺鹽，大火燒開(kāi)水。
3、放入鮮花生，加八角三四個(gè)，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮25分鐘左右，關(guān)火。
4、關(guān)火后，浸泡半天左右，入味后，即可食用。
三、鹽水煮花生的做法
1.將花生放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)花生
2.放入鹵包，加鹽調(diào)和，(不要太咸，自己嘗一下，因?yàn)辂u包加鹽煮開(kāi)后還會(huì)越來(lái)越咸的），大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮30分鐘，然后不要開(kāi)蓋子，悶幾小時(shí)就行了
烹飪技巧
1、水要加足，不然燒干了就不行了；
2、千萬(wàn)不要加太多鹽，寧可不夠再加；
3、煮完后的花生可以一直浸在湯里，冬天可以放在陽(yáng)臺(tái)上24小時(shí)，如果室溫超過(guò)20度就要放冰箱保存，可以保管一周，盡快吃完。
紅豆具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是健康專家經(jīng)常提到的食材，比如紅豆含有鈣、鎂、鋁、鐵等礦物質(zhì)元素，這些都是人體正常生命活動(dòng)所必需的，紅豆還能夠解決月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題，所以平時(shí)可以做椰汁紅豆糕這道美食來(lái)吃。
一、椰汁紅豆糕的做法
原料紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉
做法：1紅豆煮爛，加點(diǎn)砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆。（這是這個(gè)甜品唯一有點(diǎn)難度的地方，因?yàn)榧t豆要煮爛花的時(shí)間比較長(zhǎng)）
2白涼粉10G，砂糖25G，用200毫升水?dāng)嚢柚撂侨?。加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼。3白涼粉10G，砂糖30G，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶。加熱至沸騰，略放涼后再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。
注意事項(xiàng)：
1、按白涼粉包裝說(shuō)明上的比例10G白涼粉加了250毫升水，做出來(lái)的效果不夠硬，所以方子給出10G:200ml的比例，口感應(yīng)該會(huì)更好。
2、如果還是嫌麻煩，那就直接做椰汁凍吧。白涼粉加糖加椰漿，煮開(kāi)再放涼即可。
3、要等下層的紅豆凍凝結(jié)得差不多了再加椰汁，否則分層不明顯；但也不能讓兩者都完全結(jié)好了再放一起，那就放不穩(wěn)了。
4、放進(jìn)冰箱冷藏后再吃味道特別好。
二、椰汁紅豆糕/更多做法
1.紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。
2.將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖（或冰糖）、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。
3.將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中冷藏幾分鐘。
4.待定型后脫模即可，如怕不好脫模，可以在模具內(nèi)涂少許食用油。
三、紅豆椰汁糕的做法
所需材料：
紅豆25克
材料A：玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克
做法：
1、紅豆25克用開(kāi)水浸泡半小時(shí)（圖中的份量很多，還有其它用處的）
2、放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟。
3、將材料A全部放入奶鍋內(nèi)。
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊要不時(shí)攪動(dòng)，以免結(jié)塊。
5、直至煮至成濃稠成固態(tài)。
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。
7、倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤(pán)上，切件即可。
干貝是人們用扇貝經(jīng)過(guò)一定的方法后做成的，大家都知道扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，據(jù)介紹，干貝含有很多人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這其中包括多種氨基酸，另外還有鋅、鐵等多種礦物質(zhì)元素，所以今天推薦你做清炒干貝來(lái)吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)制作方法。
一、清炒干貝的做法
材料
主料：干貝100g，西芹，紅辣椒適量
配料：鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量
做法
1.干貝用水泡4小時(shí)以上，在泡水的干貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸20分鐘。干貝瀝干水分。
2.西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。
3.鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒1分鐘左右加紅辣椒在炒一會(huì)即可出鍋裝盤(pán)。
二、清炒干貝的做法步驟
1.鮮干貝鹽淀粉腌制
2.青豆粟米水里煮熟。煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽。
3.開(kāi)油鍋先下干貝翻炒。略微放入些水，放點(diǎn)鹽和糖炒。隨后倒入青豆粟米。
4.炒5分鐘左右，大火淀粉收汁盛出。
三、清炒干貝的怎么做好吃的小技巧：
1、泡過(guò)干貝的水可以留著燒菜或者當(dāng)味精使用，非常鮮美。
2、干貝基本是泡一夜這樣可以充分吸收水分膨大。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
3.其他功效：干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好蟹味菇扒油菜。
2.1水燒開(kāi)后下油菜，灼一下立刻撈出瀝干水分后鋪盤(pán)底。
3.2鍋加清水，加入少量鹽，以保持蔬菜的顏色。
4.12蒜拍碎，切成蒜末。
5.21炒鍋燒熱，倒入蒜炒香。
6.加入蟹味菇。
7.倒入幾滴料酒。
8.倒入生抽。
9.最后倒入蠔油。
10.不需要加水，蟹味菇自己會(huì)出很多湯的，湯很鮮美。燜一會(huì)兒關(guān)火盛在鋪好的油菜上面即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了蟹味菇扒油菜的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀肉扒油菜這道菜。
2.121香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分。用到削去根蒂。
3.212加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精、橄欖油，攪拌均勻。順著同一個(gè)方向，分次攪打入少許水份。直至肉餡粘稠，有粘性為止。
4.1釀入攪拌好的豬肉餡。
5.2香菇內(nèi)抹上干淀粉。
6.鍋?zhàn)訜湃胗筒遂淌靷溆谩?/p>
7.鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許橄欖油。
8.加入蒜末爆香。
9.倒入少許水，放入香菇釀肉。
10.煮約3分鐘，將香菇取出，碼在油菜上。
11.鍋內(nèi)留湯汁，倒入少許濕淀粉。
12.不停攪拌鍋內(nèi)湯汁，濃稠關(guān)火。
13.將湯汁淋在香菇上面。
雖然香菇釀肉扒油菜這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《扒油菜的做法，這樣做味道才好！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎么養(yǎng)生才好”專題。
