春餅的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供春餅的做法有哪些？，希望能為您提供更多的參考。
春餅的制作其實完全可以根據(jù)個人的喜好來動手完成，因為會添加到一些肉絲、豆芽、黃瓜、蔥絲等，這些配菜有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，所以我們要了解它的基本步驟，這樣對食材的添加就可以自己選擇。
做法一
制作材料：
1.面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。
2.配菜根據(jù)個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
餅胚
1．將面粉加入開水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2．將醒好的面團取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。
3．取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1．加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制。
2．餅胚中
間有氣泡鼓起時，說明一面已經(jīng)快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3．取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。
4．拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
做法二
主料：面粉
輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽
調(diào)料：鹽、味精、香油
1、將面粉用開水和成燙面，加少許涼水反復(fù)扎勻后醒發(fā)片刻備用；
2、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、香油出鍋備用；
3、將面團取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開即成兩張春餅，食用時卷入炒好的蔬菜即可。
擴展閱讀
? ?春餅這個食品屬于面食，北方人吃的較多吧，因為北方人立春有吃春餅的習(xí)俗。用春餅來包小菜包肉吃的話，又是菜又是飯的，吃的也很舒服，十分的美味，現(xiàn)在倒是很多人在說老昌春餅很好吃，較之外面的薄、透、有筋道，所以大家也十分的好奇這個是怎么做的了，在這里就來說一說老昌春餅的做法。
? ? 具體做法：
? ? 1.和面：用四分之三開水+四分之一冷水燙面，這樣和面比較軟，估計加少量的冷水是怕全開水把手燙傷;
? ? 2.和幾下面，用盆扣著醒面，中間醒十分鐘在揉一下，再扣盆醒，一共等三十分鐘揉三會，面就和好了;
? ? 3.揪記子：揪不好的用刀切也成，但是揪的面有韌性一些，大小就是比包子皮稍大一點，然后像搟餃子皮那樣搟成中間后四周薄的餅胚;
? ? 4.準備一點用油(用來抹在兩個餅之間分層用)和的少許面粉(可以在兩餅胚扣到一起搟時油不露出來);
? ? 5.拿起一個餅胚，抹點油，放上另一個，然后將邊四周壓一下，然后用搟面杖搟成圓餅;
? ? 6.開始搟，搟時主意不要總朝一個方向搟，而是盡量朝各個方向都搟一下;
? ? 7.上鍋烙餅，注意鍋底不要放油，直接用小火烙，30秒一面，翻個面，再30秒，一個餅一分鐘即可
? ? 制作注意事項：
? ? 1、煎餅的時候一定要用小火慢慢煎，因為是湯熟的面，不用煎的太大，只要兩張餅皮可以揭開即可。
? ? 2、煎老昌春餅的時候鍋中也不要放太多的油，用油蹭一下就行。油太多餅就會變硬。
? ? 上面詳細介紹了老昌春餅的做法，大家可以在家里試著做一下，雖然可能一開始會沒有那么好，但多做幾次肯定會做出你想要的味道的，再弄幾個全家人喜歡的菜，放在餅里包起來吃，相們?nèi)依闲《紩苡形犊诘摹?/p>
春餅我們一點都陌生了，無論是當(dāng)早餐還是當(dāng)點心吃它都是不二的選擇吧，對于它的吃法也是有很多，原因是因為它不僅可以當(dāng)主食還可以當(dāng)配菜吃，比如說我們可以搭配點自己喜歡的素菜或者肉食，用春餅卷起來就又有主食了又有菜了，吃起來也很方便那要怎么樣做出來的春餅才會更加的好吃，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下春餅的做法吧。
制作方法：1.面粉：春餅的主要原料是面粉，普通市售的餃子粉或富強粉皆可選用，但最好不要使用標(biāo)準粉，否則做出的春餅顏色不但發(fā)深，而且口感發(fā)糟。
2.油：舊時多用豬油，味道渾厚醇香。但出于健康因素的考慮，建議大家改用色拉油或植物油會更加適宜。
3.熱水：春餅屬于燙面餅，所以和面時要用熱水，溫度控制在80—90度之間即可。
4.筷子：因為和面時水溫較高，不宜用手直接和制，所以就要準備輔助工具?？曜蛹壹矣校媚笃饋砀堑眯膽?yīng)手，作為和面的工具再合適不過了。
5.搟面杖：尋常家中具備的做烙餅用的搟面杖即可。粗細及長短沒有特殊要求，自己操作起來順手才是最重要的。
6餅鐺：鑄鐵的淺邊平厚底圓鐺才是正品，但一般家庭都不具備。所以退而求其次，選用普通的平底不粘鍋也是不錯的。
7面盆：沒有特殊要求，隨手取個玻璃盆、陶瓷盆或是金屬盆皆可。
蔬菜和醬肉：夾入春餅中的蔬菜及醬肉十分講究。大蔥白、韭菜、豆芽、菠菜和醬肘子是必不可少的。
建議：1.制作春餅時，面粉與熱水的比例應(yīng)為5:3。
2.先將面粉倒入盆中，然后一手持筷不斷順一個方向攪拌，一手緩緩倒入熱水，3.面粉會隨著熱水的注入慢慢變成小塊或小片，這時繼續(xù)不斷攪拌，直到熱水完全倒入。
4.用筷子沿盆邊攪拌，將外圈的散粉充分與結(jié)塊的面粉混合均勻。
做春餅的時候要想吃不同口味的春餅，我們可以試著環(huán)不同的配菜，比如你喜歡吃辣的，我們可以做一份辣醬用春餅裹著吃或者是蘸著吃都可以，喜歡吃甜食的朋友們還可以試著用春餅卷果醬，當(dāng)然假如想把春餅當(dāng)主食吃，那我們可以簡單的配上幾個自己喜歡的小菜哦。
春天意味著萬物復(fù)蘇，春天是一個非常美好的季節(jié)，春天是生機勃勃的季節(jié)，所以呢，春天我們會吃很多的食物來宣告春天的到來。春餅就是其中的一種。皮薄餡多的春餅受到廣大群眾的喜愛，那么你知道春餅該怎么做嗎?怎么做春餅才更好吃呢?春餅的熱量高不高呢?請跟隨一起來看一下。
春餅的做法
首先要準備適量的面粉，一般來說超市里賣的餃子粉就可以用，我們最好不要使用標(biāo)準面粉，因為這樣的面粉做出來的春餅顏色很深，而且吃起來的口感也不太好。
第二點就是要選擇做春餅的時候用的油，以前大家都會用豬油，味道非常的醇香，但是用豬油做對我們的身體是不太健康的，所以我們可以選擇色拉油或者是植物油做出來的春餅口感也非常的不錯。
第三點就是我們和面的時候一定要用熱水。溫度一般控制在80°左右就可以了。要注意這樣的溫度和出來的面團才更加好吃。
第四點就是我們在和面的時候，水的溫度比較高，所以最好不要用手直接和面，這個時候就要準備筷子。
而且我們烙餅的時候經(jīng)常用到搟面杖。所以在搟制春餅的時候，用搟面杖最好不過了，對于搟面杖沒有什么要求，根據(jù)自己的喜好操作起來方便才是最重要的。
在做春餅的時候要注意可以用電餅鐺，如果沒有電餅鐺的話，也可以用平底鍋，最好是不粘鍋，因為這樣做出來的春餅，賣相非常的好。
春餅的皮雖然重要，但是里面的餡料更重要，我們可以往春餅中加入適量的蔬菜和醬肉。一般來說，大家都會選擇大蔥，韭菜，菠菜和醬肘子這類食物，也可以根據(jù)自己的喜好加入其他的各種食物都是可以的。
春餅的配菜
春餅的配菜是非常重要的，其中的餡料也是五花八門。
一般來說，如果是菜的話，我們可以選擇青椒土豆絲，還有韭菜炒雞蛋，或者是萵筍配榨菜。也可以用酸豆角和肉末，還有我們常吃的京醬肉絲，魚香肉絲都可以作為春餅的配菜。
另外，如果選擇肉類的話，可以選擇豬頭肉、醬肉、肘子肉、熏肉以及各種腸類。如果是放肉的話，可以搭配辣椒醬、豆腐乳、臭豆腐或者是香菜、香蔥等這類配菜。而且如果是新鮮的蔬菜的話，可以自己嘗試著制作一些蘸料。用豆瓣醬、甜面醬、甜辣醬、豆腐乳都是可以做的，這些醬料制作起來都非常的簡單，而且還能為春餅增添不錯的口感。
春餅的由來
我們現(xiàn)在都有立春的時候吃春餅的習(xí)俗，其實在晉朝就有吃春餅的習(xí)慣，就是把春餅和菜放在一個盤子里，在唐宋的時候，立春吃春餅的風(fēng)氣逐漸興盛起來，而且皇帝會把春餅賜給他的近臣和百官，當(dāng)時的春盤非常的講究和精巧。不僅僅是宮廷，在民間，百姓也相互饋贈春盤。所以吃春餅的習(xí)俗就逐漸影響除了漢族以外的其他民族。成吉斯汗就曾命令廚師作春盤，并且做詩一首。春餅逐漸發(fā)展到今天，里面的餡料和做法和地區(qū)的差異而不同，吃的時間也不同，做法也不同，但是他們的起源都是一樣的。
孕婦可以吃春餅嗎
很多的家庭都會在立春的時候吃春餅，春餅這種食物在吃的時候會促進我們的食欲。不僅僅在春天可以吃，在夏天的時候也可以吃春餅，但是我們在吃春餅的時候要注意，不能夠多吃，因為如果吃了太多的話，我們的身體非常不好消化。而且春餅做起來非常的簡單，里面的餡料也可以根據(jù)個人口味喜好的不同而變化，那么疑問來了，孕婦媽媽們在特殊的時期可以吃春餅嗎?
我們都知道孕婦在懷孕期間需要注意飲食和起居生活都要特別的注意，要不然會對寶寶和自己都沒有好處。其實孕婦是可以吃春餅的，而且對孕婦的身體也很好處，不同的餡料的功效也不一樣，對肚子中的寶寶也很有好處。
那么孕婦吃春餅可以怎么做呢?首先我們可以準備適量的胡蘿卜，芹菜，春餅皮，白菜，綠豆芽，豬肉。蒜，香菜以及其他的各種調(diào)味料等。首先我們把準備好的白菜和胡蘿卜用清水清洗干凈，用刀切成絲狀，把豬肉也洗干凈，煮熟之后切成絲狀，把芹菜，蒜，還有香菜也切邱洗干凈之后切碎備用。往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱后，把已經(jīng)切好和洗干凈的蔬菜放進去，充分的翻炒均勻，等到快熟的時候加入適量的調(diào)味料，再翻炒均勻就可以了，然后把已經(jīng)炒好的餡料放到干凈的容器內(nèi)，把準備好的春餅平鋪，然后往春餅里放上餡料，以及其他個人喜歡的調(diào)料等，包住就可以吃了。這種餡料的春餅非常適合正在懷孕期間的媽媽們食用，它的營養(yǎng)非常的豐富，而且很全面，我們都知道孕婦在懷孕的時候很容易出現(xiàn)便秘或者是消化不良的癥狀。而吃這種春餅就能夠有效的促進腸胃的蠕動，改善胃腸道的功能，因此對于便秘的人來說是非常不錯的。
以上就是一些有關(guān)孕婦能不能吃春餅的內(nèi)容。孕婦媽媽們在懷孕期間一定要特別的注意不能夠多吃東西，也不能夠亂吃和盲目的吃，一定要充分了解了這種食物之后再適量的食用。在懷孕期間應(yīng)該多吃一些有營養(yǎng)的東西，對自己和寶寶都有好處。
春餅的營養(yǎng)價值
春餅中的蛋白質(zhì)含量是很高的，不僅僅如此，還含有人體需要的脂肪，碳水化合物和維生素以及礦物質(zhì)，但是由于春餅里面的餡料可以有很多種，而且每個人的做法和每個地區(qū)的吃法也不一樣，所以也就根據(jù)餡料的不同，它的營養(yǎng)價值差別也是比較大的。
哪些人不宜食用春餅
一般來說，一般人群都可以吃春餅，但是無論是正處于特殊時期的孕婦媽媽們或者是患病的人群，或者是我們普通人都不能夠吃的太多，吃任何食物的時候都要適可而止。
今天有關(guān)春餅的小知識就介紹到這里了，相信你看完這篇文章對春餅的了解已經(jīng)比以前要深入的很多了，我們要注意，再好吃的東西也不能夠貪吃，如果多吃的話，不僅僅會給我們的腸胃帶來負擔(dān)，甚至還會引發(fā)其他一些列的疾病呢!
春餅是北方家喻戶曉的一種美味小吃，在北方的大街小巷非常的流行，而且隨著物質(zhì)生活的改善，春餅開始在全國流行開來，全國各地的人都能夠吃到這種美味的小吃。春餅好吃，但是做法卻十分講究，一般人沒有經(jīng)驗還真做不好。那么，下面就給大家介紹一下春餅的做法和小竅門吧。
1.面粉最好選用高筋面粉，這樣做出的餅可以更薄更韌，包裹餡料的時候不容易破皮漏湯。如果沒有高筋面粉，使用餃子粉也可以。
2.春餅在吃的時候是要搭配大蔥絲或黃瓜段、在餅皮上刷甜面醬的，所以需要準備一些大蔥的蔥白部分，新鮮的黃瓜和甜口的甜面醬。
3.春餅的主要餡料就是炒合菜，所需原料最主要的就是韭菜、粉絲、綠豆芽。所謂合菜，也就是把幾樣鮮嫩的蔬菜用快炒的方法炒在一起，用時裹入薄餅。
4.春餅餡料的炒合菜都要搭配一份攤黃菜，也就是炒雞蛋。這里需要的炒雞蛋在下鍋的時候不用力攪動，最好能攤成一個金黃蓬松的蛋餅，上桌時可以蓋在炒合菜上，稱為“和菜蓋帽”。
5.春餅的另一個必備就是醬肘子，通常這個醬肘子是從老字號熟食店購買成品，再買上一只燒雞，把雞肉撕成雞絲，與肘子肉、炒合菜一同裹在春餅里，噴香油潤非常饞人。
春餅好吃，做法講究。所以我們所看到的春餅師傅一般都是年紀稍大的人，因為這是一種需要時間沉淀的技術(shù)活，正所謂慢工出細活，手藝也是一樣的。春餅的做法和小竅門是比較簡單的，但是要經(jīng)歷長時間的技術(shù)積累才能做出像街邊小吃的美味。
在現(xiàn)實生活中春餅是屬于比較常見的美食之一，春餅適合卷菜食用，味道勁道可口，深受大眾的歡迎，而制作春餅也是需要一定的小竅門才可以使春餅的味道更好，厚度更薄，首先在和面上需要用涼水和面，然后在蒸屜上刷油將面做成小劑子抹油后以此類推，然后搟薄揭開蒸熟即可。
蒸春餅的做法：
【主料】：面粉50克(冷水)
步驟：
1、面粉，小盆里涼水和面，大盆里開水和面。
2、兩總面緒混合一塊揉搓成面團，醒面40分鐘。
3、面板上涂一層油以防粘。把醒好的面團分割成小劑子，劑子表面分別涂一點芝麻油后兩個疊壓一起搟成薄圓餅
4、事先把蒸鍋水燒開鍋，籠屜上刷油，然后把搟好的面餅放到籠屜上蓋蓋蒸二分鐘，起鍋餅就正好了，涼涼把餅分成兩張薄餅。
制作春餅有哪些小竅門
門需要的食材面粉200克，糯米粉1小勺，開水，胡蘿卜、土豆、春筍、紫甘藍、食用油、醋、鹽。
做法步驟1、在200克面粉中加入1小勺的糯米粉，慢慢加入120克的熱水。
2、用筷子攪拌均勻，將面粉揉成光滑的面團餳20分鐘。
3、面團分成20克左右的小劑子，將小劑子搓圓。
4、取一個小劑子壓扁，另取一個小劑子沾上食用油，放在前面摁扁的小劑子上面，同樣壓扁。
5、用搟面杖把連在一起的面團搟成薄薄的皮子，將搟好的面皮放在涂有油的盤子里。
6、用這樣的方法將面皮全部弄好，在放面皮的時候，要在前面的面皮上面刷上一點點油，防止粘連。
7、做完后，在盤子上蓋上保鮮膜，上鍋蒸10分鐘左右就可以了。
8、胡蘿卜和春筍洗凈切成絲。
9、鍋中放油燒熱后，放入胡蘿卜和春筍翻炒幾下，加入適量的食用鹽即可出鍋。
10、土豆清洗后去皮刨成絲，在水里沖一下，熱鍋冷油放入土豆絲翻炒幾下，加入1小勺醋和適量的鹽調(diào)課即可撈出。
11、紫甘藍清洗后切成絲備用。
12、取一面張趁熱在上面放上胡蘿卜春筍絲和土豆絲，再放上紫甘藍，包起來即可食用。
小竅門1、面一定要用開水燙了，這樣的面烙出來的人春餅才柔軟，卷餡的時候怎么卷都不會斷裂，而且燙過的面基本已經(jīng)半熟了，再放進鍋里烙一分鐘左右就熟了，非?？臁?/p>
2、兩個相對的面餅之間一定要全抹上油，不要留死角，否則烙好的餅是不能完整揭開的。
3、面餅不用蒸用烙也是可以的，不過烙春餅不用放油，小火慢慢烙，翻面后看餅中間鼓起就烙好了。當(dāng)然入伙怕年過，也可以在鍋底薄薄的刷上一層油，不過千萬不要多，烙春餅的時候油多了，烙出來的餅發(fā)脆，卷餡的時候容易裂口。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好翡翠春餅。
2.212準備好做餅皮的面粉與菠菜
3.1取菠菜汁，加入面粉
4.2菠菜洗凈切碎，加開水，放入攪拌機攪拌
5.揉成光滑的面團，然后靜置30分鐘
6.搓成長條，分切成劑子
7.1撒點面粉，取兩個小圓餅，將刷油的面相對疊在一起搟成圓形的薄餅
8.2按成圓餅，刷上油.
9.鍋里油熱后放入薄餅
10.烙至兩面都稍微有些淡淡的黃色就好了，趁熱撕成兩張
11.豆芽洗凈，胡蘿卜與窩筍洗凈切成絲，黑木耳洗凈切絲
12.雞蛋打勻，放鹽，蔥花，攤成蛋皮，切絲
13.鍋里油熱，放入豆芽，窩筍，胡蘿卜，黑木耳煸炒
14.待鍋里的菜發(fā)蔫，放入蛋絲，加鹽，雞精，蔥花調(diào)味
15.盛出
16.取一片面餅，把和菜卷好即可
為大家介紹的翡翠春餅的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
春餅是有面粉烙制而成，又叫荷葉餅或者薄餅，指具有中國特色的一道傳統(tǒng)美食，很多地方都有吃春餅的習(xí)慣，要么用來當(dāng)主食吃，有么用來當(dāng)點心，春餅的做法有很多，可以根據(jù)自己的喜好制作出自己喜歡的口味，比如有的地方春餅是韭菜餡的，還有的是肉餡的，下面就為大家介紹一下春餅的做法大全。
今天要為大家介紹的是豬肉白菜的春餅，在做之前首先要準備材料，然后就是調(diào)制春餅的餡了，很多地方春餅的皮都是經(jīng)過油炸的，色澤金黃，口味干脆，油而不膩，一下就是具體的做法了。
材料
主料：小麥面粉500克，豬里脊肉250克，白菜1000克，
輔料：蠶豆淀粉50克，
調(diào)料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
春餅的做法大全：
1.面粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿;
2.用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍;
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮;
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發(fā)脆;
5.豬里脊肉洗凈，切成細絲;
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲;
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用;
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只;
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口;
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
以上就是春餅的做法大全了，相信看完之后您應(yīng)該知道大概的程度都有哪些了吧，春餅是很常見的一種點心，如果您喜歡吃不妨自己動手做吧，雖然看起來步驟很多，但是只有您做過一次就知道，其實沒喲那么難，只有把握了技巧，還是很簡單的。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下東北春餅這道菜的做法。
2.2超市買的袋裝酸菜,要挑看上去比較新鮮的那種，顏色過暗或湯水比較渾濁的一般不太好。
3.1212再用手從頭撕到尾，
4.2121一般片個2-3層，然后碼好再切絲，保證細噢；
5.1豬肉切絲，最好用肥瘦相兼的那種，沒有的話就來點肥肉，
6.2豆芽摘好、洗凈，
7.1用暖壺中的開水活面，軟硬度跟一般烙餅一樣；
8.2粉條煮熟后過涼水，
9.醒面的時候可以先炒酸菜：鍋中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜蔥，
10.然后放酸菜，翻炒幾分鐘，
11.再加入豆芽和粉條，
12.最后加進兩勺韭菜花就可以出鍋了；
13.將面揉成長條，
14.切小劑，按圓，
15.兩兩一組疊加，中間涮上少許油，
16.搟成薄片；
17.電餅鐺不放油，直接放餅胚，稍鼓起后立刻翻面
18.兩面烙好，
19.趁熱撕開，
20.逐個碼在一個盆里，蓋上蓋子保溫；
21.餅都烙完了，就可以吃了，
22.開始卷了,
23.餅又薄又軟吧
24.我這個量,適合三人吃。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的東北春餅，為你的妻子和孩子露上一手。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好雙色春餅。
2.12一邊加熱水，一邊用筷子攪動，然后用手揉成光滑的面團
3.21另取面粉80克，加入20克左右的紫糯米粉，同樣熱水
4.1餅皮之間放的時候也要涂上一層薄薄的油，這樣蒸的
5.2把餳好的面團搓成一個個小劑子，兩個劑子扣在一起，和好面，將兩個面團和好后放在一邊餳20分鐘左右。中間要涂上一層薄油，然后用搟面杖搟成薄薄的餅皮
6.餅皮可以一張張摞好放在平盤子里，然后在蒸鍋中蒸時候不會粘。10分鐘左右就可以了
7.豆芽、胡蘿卜洗凈，粉絲泡開，胡蘿卜切成絲，鍋中放油，先放豆芽，然后是胡蘿卜絲、粉絲，煸炒之后，加入一點生抽、鹽即可
8.炒好之后就是這樣啦
9.韭菜炒了雞蛋，做法就很簡單了哈
10.韭菜雞蛋也炒好了。雞蛋可以不用炒的太碎，加在餅里大塊的更香
11.肉是買現(xiàn)成的網(wǎng)肘肉切的，當(dāng)然最正宗的講究是買豬頭肉或者肘子肉，帶點肥的，吃起來更香了
12.卷起來就大口地吃吧
天底下愛吃雙色春餅的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹吃春餅，看完后希望大家嘗試做一下。
2.2取面粉250克，加入一勺鹽
3.12121取一塊濕布蓋在面團上，餳20分鐘左右
4.21212燙好的面和成面團
5.1切成一個個小劑子
6.2面團餳好后，揉勻
7.將面劑子用手按扁，取食用油涂刷到按扁的面擠子上
8.把兩個面劑子合在一起，再按扁，然后用搟面杖搟成薄餅
9.將薄餅放入平底鍋中，鍋中不需加油，
10.用小火將餅兩邊烙好
11.因為是兩個面擠子合在一起，所以薄餅在加熱過程中，中間就會自動鼓脹，用手一揭，兩張餅皮就形成烙好
12.豆芽、雞蛋、火腿、韭菜、胡蘿卜
13.1平底鍋倒少許油加熱，雞蛋打好，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)
14.2火腿、胡蘿卜切絲，韭菜改刀切段，豆芽洗凈
15.烙成整張雞蛋薄餅，烙好后取出切成雞蛋絲備用
16.鍋底加油
17.先將胡蘿卜絲入鍋炒制二、三分鐘
18.再將豆芽倒入鍋中炒制
19.再加入火腿絲炒制
20.加入少許生抽
21.加鹽
22.出鍋前將韭菜段倒入鍋中，即可出鍋
23.出鍋照
24.將烙好的餅皮平鋪好
25.把炒好的配菜放在餅皮上
26.再放雞蛋絲
27.將餅皮卷好即可
相信看完上面的關(guān)于吃春餅的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好北方春餅。
2.1大約醒5分鐘，把面放面板上，揉好分成3分，像做餃子皮那樣。
3.2用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一點涼水慢揉成這樣，面光光的就放在盆里醒一下。
4.12像做餃子皮那樣，不過比餃子皮要大一些，4個為一組。
5.21搟好面皮以后用小刷子給面片抹油，就是平常炒菜的植物油，注意：抹油一定要把面片抹得滿滿的，只抹3個！然后把抹過油的片片疊起來，像搟餃子皮那樣搟。
6.搟好了！上下一般大。
7.放在餅鐺里，小火。
8.烙好了！看看吧！
9.隨便配菜，但是要有大蔥和面醬。
10.其實卷烤鴨吃最好吃，但是配京醬肉絲是老公最愛，所以京醬肉絲是必不可少的啦！
11.順便喝一碗南瓜粥，養(yǎng)生又保??！
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知北方春餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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