椰汁紅豆糕怎么做？這樣做味道才好！
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“椰汁紅豆糕怎么做？這樣做味道才好！”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紅豆具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是健康專家經(jīng)常提到的食材，比如紅豆含有鈣、鎂、鋁、鐵等礦物質(zhì)元素，這些都是人體正常生命活動(dòng)所必需的，紅豆還能夠解決月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題，所以平時(shí)可以做椰汁紅豆糕這道美食來(lái)吃。
一、椰汁紅豆糕的做法
原料紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉
做法：1紅豆煮爛，加點(diǎn)砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆。（這是這個(gè)甜品唯一有點(diǎn)難度的地方，因?yàn)榧t豆要煮爛花的時(shí)間比較長(zhǎng)）
2白涼粉10G，砂糖25G，用200毫升水?dāng)嚢柚撂侨?。加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼。3白涼粉10G，砂糖30G，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶。加熱至沸騰，略放涼后再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。
注意事項(xiàng)：
1、按白涼粉包裝說(shuō)明上的比例10G白涼粉加了250毫升水，做出來(lái)的效果不夠硬，所以方子給出10G:200ml的比例，口感應(yīng)該會(huì)更好。
2、如果還是嫌麻煩，那就直接做椰汁凍吧。白涼粉加糖加椰漿，煮開(kāi)再放涼即可。
3、要等下層的紅豆凍凝結(jié)得差不多了再加椰汁，否則分層不明顯；但也不能讓兩者都完全結(jié)好了再放一起，那就放不穩(wěn)了。
4、放進(jìn)冰箱冷藏后再吃味道特別好。
二、椰汁紅豆糕/更多做法
1.紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。
2.將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖（或冰糖）、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。
3.將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中冷藏幾分鐘。
4.待定型后脫模即可，如怕不好脫模，可以在模具內(nèi)涂少許食用油。
三、紅豆椰汁糕的做法
所需材料：
紅豆25克
材料A：玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克
做法：
1、紅豆25克用開(kāi)水浸泡半小時(shí)（圖中的份量很多，還有其它用處的）
2、放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟。
3、將材料A全部放入奶鍋內(nèi)。
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊要不時(shí)攪動(dòng)，以免結(jié)塊。
5、直至煮至成濃稠成固態(tài)。
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。
7、倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上，切件即可。
ys630.coM延伸閱讀
糕點(diǎn)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，尤其是?duì)于一些喜歡吃甜食的朋友來(lái)說(shuō)，更是如此了，很多的糕點(diǎn)都是用谷物制作出來(lái)的，紅豆糕是很多人都非常喜歡吃的食物，而且我們食用紅豆也是有很多的功效的，一起和來(lái)看看紅豆糕的制作方法吧。
紅豆糕怎么做
材料：糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升
做法
1、首先就是將紅豆用水浸泡一晚上，然后煮熟了，準(zhǔn)備一些煮紅豆的水，備用。
2、然后就是將糯米粉、澄面混、粘米粉都混合均勻了，倒入容器里面，再倒入80毫升紅豆水，調(diào)成粉團(tuán)。
3、然后就是將片糖放到剩下的紅豆水里，倒入鍋里面，用小火慢慢的燒開(kāi)了，直到所有的糖都融化在水里面。
4、然后就是將燒開(kāi)的水放到上面調(diào)好的粉團(tuán)里面，然后慢慢的攪拌成粉漿。
5、然后在塔模內(nèi)壁上面刷上一些食用油，然后將粉漿倒入塔模里面，八分滿就是可以了，然后在模里面倒入少量的紅豆。
6、等到蒸鍋的水燒開(kāi)了，將塔模放入，用大火蒸20分鐘，就可以出鍋了，稍微晾涼了，就用小牙簽在模型內(nèi)壁劃拉一圈，這樣就是脫模了。
紅豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)血。紅豆里面是含有豐富的鐵元素，能夠使得我們的氣色更加的紅潤(rùn)，女性朋友經(jīng)常食用游戲可以很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對(duì)于增強(qiáng)身體體力和提高身體免疫力有很好的功效。
2、催乳。對(duì)于哺乳期的女性朋友來(lái)說(shuō)，如果是多吃一些紅豆的話，就是可以很好的促進(jìn)乳汁的分泌的。
3、健脾益腎。我們食用紅豆是有健胃益腎的作用，而且搭配蓮子和百合一起食用的話，就是會(huì)有更好的效果，可以固精和強(qiáng)筋骨。
4、利尿解毒。紅豆里面是有比較多的皂角甙，對(duì)于我們的腸道是有一定的刺激的作用，我們食用可以幫助利尿、解酒、解毒，對(duì)于心臟病、腎病以及水腫的患者來(lái)說(shuō)，有一定的輔助治療的作用。
5、健脾胃。對(duì)于一些脾胃消化能力相對(duì)弱的人群來(lái)說(shuō)，在平時(shí)就是要多注意進(jìn)補(bǔ)，做好營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)備，而紅豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕點(diǎn)經(jīng)常吃一吃的。
6、消除水腫。紅豆里面是含有豐富的鉀元素，而且含有的皂角苷是有很強(qiáng)的利尿的作用，我們食用可以辦這個(gè)改善腳氣病和腎臟功能衰弱引起的腳部和臉部浮腫，治療水腫紅豆也算是我們首選的食物了。
紅豆糕怎么吃
主料：紅豆500克、白糖500克、水1350克、粘米粉250克
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1、將紅豆用1000毫升的水在高壓鍋里面煮熟了，可以稍微加入一些綠豆。
2、然后在里面加入一些白糖，攪拌均勻了。
3、再放入粘米粉、350克水，攪拌均勻了。
4、將紅豆倒入，然后就是裝在盤子里面蒸半個(gè)小時(shí)。
5、等到蒸好之后，涼了就是可以切成塊了。
6、我們切成一片一片的就可以吃了。
用糯米粉做紅豆糕
主料：水磨糯米粉150克、澄面50克、黑糖5小塊、蜜紅豆80克
做法：
1、我們?cè)阱伬锩娴谷?0克左右的清水，將黑糖放入，一直煮到融化了。
2、然后就是將150克水磨糯米粉、50克澄面放入到盆里面。
3、接著就是將黑糖水和適量的清水放入攪拌均勻了，可以先將黑糖水放入，根據(jù)具體情況，慢慢的倒入清水。
4、然后就是將蜜紅豆放入，攪拌均勻了。
6、準(zhǔn)備適量的粉搓成條狀，然后就是再用手壓扁了。
7、在蒸籠上面墊上油紙，將上面準(zhǔn)備好的放到蒸籠上面。
8、然后就是在冷水上面蒸10分鐘，再燜5分鐘就可以了。
9、等到時(shí)間到了，就是等冷卻了取出來(lái)，因?yàn)樵跔C的時(shí)候是會(huì)粘手的，大家是可以墊上一張保鮮膜的。
提示：大家如果是用生的紅豆做的，就是要在蒸鍋里面多蒸一會(huì)了，最少是要蒸50分鐘左右，保證能夠蒸熟了，避免夾生。
我們食用一些紅豆是可以很好的幫助消除水腫和祛濕清熱，很適合我們?cè)谙募咎鞖庋谉岬臅r(shí)候食用一些，幫助很好的調(diào)理身體，女性朋友食用一些也是可以很好的幫助補(bǔ)血和催乳的，所以大家吧不妨做一些，作為早餐或者零食食用。
各種各樣的蓋澆飯非常流行，不僅吃起來(lái)很方便，還能吃到非常美味而且健康的美食，今天為大家推薦的就是海鮮蓋澆飯，如果你也想自己做這道美食的話，下面這些步驟需要學(xué)會(huì)。
一、海鮮蓋澆飯的做法
原料：南美蝦仁15個(gè)、小帶子400克、蟹肉棒150克、嫩豆腐200克、新鮮蘑菇150克、魚(yú)片100克、青豆45克、胡蘿卜丁30克。
配料：雞湯600克、蛋清1個(gè)、水淀粉2勺、蔥1小勺、白胡椒粉1/2小勺、鹽適量。
做法
1、南美蝦用點(diǎn)鹽腌230分鐘洗凈瀝干，嫩豆腐切塊。
2、鍋里加1小勺油爆香蔥花加蘑菇炒一小會(huì)。
3、加雞湯燒開(kāi)，將所有的原料放進(jìn)去。
4、再燒開(kāi)后關(guān)到中小火燒2分鐘，加水淀粉勾芡。
5、關(guān)火，加蛋清液攪拌，再加點(diǎn)鹽和白胡椒調(diào)味即可。
小貼士：如果有時(shí)候做飯不想弄的很麻煩，就會(huì)做各鐘的蓋澆飯來(lái)打發(fā)他們，一個(gè)鍋就搞定，把菜澆到飯上拌拌，小孩們也喜歡吃，美味又方便。
二、海鮮蓋澆飯的做法步驟
1.蝦仁解凍后洗凈，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包裝后切成小段，芹菜去葉后洗凈切成小段，紅椒洗凈后切片備用。
2.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色后盛出。
3.鍋中留油，燒熱后放芹菜段大火炒熟，加蝦仁和蟹肉棒炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在米飯上即可。
4.完成了。
小貼士
雖然是冷凍的海鮮，照樣可以用海鮮醬來(lái)讓其恢復(fù)海鮮的口感，再佐以芹菜和辣椒，鮮辣下飯。
三、營(yíng)養(yǎng)分析
大米：又名稻米。稻米由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐。
貝肉：又名扇貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。干貝是以大扇貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃。
蟹肉：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。蟹肉是用海蟹剝制而成精品主食。
蘿卜是很容易獲得的食材，價(jià)格也非常便宜。蘿卜吃起來(lái)非常酸甜爽口，具有開(kāi)胃的作用，實(shí)際上，蘿卜還具有抗癌的功效，這是因?yàn)樘}卜里面含有辣味的成分，這東西營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓人的細(xì)胞不容易出現(xiàn)分裂，所以多吃蘿卜是有好處的，自己平時(shí)可以泡蘿卜條來(lái)吃。
一、做法一
原料
鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開(kāi)水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可
食用。
二、做法二
食材
主料
白蘿卜
500g
輔料
蒜頭
適量
小紅尖辣椒
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
1.蘿卜兩條，去皮。
2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動(dòng)，使鹽均勻。
3.腌制一個(gè)多小時(shí)，可以看到蘿卜出水。拿涼開(kāi)水把蘿卜沖洗，把的鹽分洗干凈，然后放好在一個(gè)盤子里。
4.開(kāi)始做泡蘿卜條的料，很簡(jiǎn)單。涼開(kāi)水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個(gè)小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開(kāi)。
5.把洗好的蘿卜條，倒入保鮮盒里，用保鮮膜附上，然后蓋好蓋子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點(diǎn)多就可以開(kāi)了。
7.做好了，酸辣泡蘿卜條，酸脆可口，辣度剛好，還有點(diǎn)甜甜的味道，很開(kāi)胃。
三、泡蘿卜條
泡蘿卜條屬于川菜，主料是蘿卜，口味是麻辣，工藝是腌。廣東人，不能吃辣，網(wǎng)上都是各種泡椒蘿卜條，感覺(jué)工序又很多，所以根據(jù)自己的口味，自創(chuàng)了一道適合廣東人的酸辣蘿卜條，微酸微辣微甜，吃后還有一股后勁的辣勁。材料更是簡(jiǎn)單，蒜頭，小辣椒、白糖、白醋。適合飯后或者油膩的小吃，解饞，爽脆。
很多人都在尋找補(bǔ)鈣的方法，我們會(huì)尋找各種方法給孩子補(bǔ)鈣，大家都知道鈣對(duì)身體的重要性，今天為大家推薦吃花生補(bǔ)鈣的方法，花生所含的鈣元素是非常豐富的，所以平時(shí)吃鹽煮花生是補(bǔ)鈣的有效途徑，下面就學(xué)習(xí)做鹽煮花生來(lái)吃。
一、鹽煮花生的做法
1、將黑花生清洗干凈，將每顆花生都捏開(kāi)一個(gè)小口，便于入味
2、將桂皮、香葉、花椒、八角等放入紗布包封口，沒(méi)有紗布的也可以跟一樣直接放到水里
3、鍋中加入適量的水，水要能沒(méi)過(guò)花生，加入調(diào)味包、花生和鹽（依個(gè)人口味加）
4、蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火。關(guān)火后不用開(kāi)蓋子，繼續(xù)泡兩個(gè)小時(shí)之后再吃，味道就進(jìn)去了。
二、鹽煮花生的做法步驟
1、將鮮花生在流水反復(fù)沖洗干凈
2、上鍋?zhàn)⑺?，加入三勺鹽，大火燒開(kāi)水。
3、放入鮮花生，加八角三四個(gè)，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮25分鐘左右，關(guān)火。
4、關(guān)火后，浸泡半天左右，入味后，即可食用。
三、鹽水煮花生的做法
1.將花生放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)花生
2.放入鹵包，加鹽調(diào)和，(不要太咸，自己嘗一下，因?yàn)辂u包加鹽煮開(kāi)后還會(huì)越來(lái)越咸的），大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮30分鐘，然后不要開(kāi)蓋子，悶幾小時(shí)就行了
烹飪技巧
1、水要加足，不然燒干了就不行了；
2、千萬(wàn)不要加太多鹽，寧可不夠再加；
3、煮完后的花生可以一直浸在湯里，冬天可以放在陽(yáng)臺(tái)上24小時(shí)，如果室溫超過(guò)20度就要放冰箱保存，可以保管一周，盡快吃完。
干貝是人們用扇貝經(jīng)過(guò)一定的方法后做成的，大家都知道扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，據(jù)介紹，干貝含有很多人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這其中包括多種氨基酸，另外還有鋅、鐵等多種礦物質(zhì)元素，所以今天推薦你做清炒干貝來(lái)吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)制作方法。
一、清炒干貝的做法
材料
主料：干貝100g，西芹，紅辣椒適量
配料：鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量
做法
1.干貝用水泡4小時(shí)以上，在泡水的干貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸20分鐘。干貝瀝干水分。
2.西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。
3.鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒1分鐘左右加紅辣椒在炒一會(huì)即可出鍋裝盤。
二、清炒干貝的做法步驟
1.鮮干貝鹽淀粉腌制
2.青豆粟米水里煮熟。煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽。
3.開(kāi)油鍋先下干貝翻炒。略微放入些水，放點(diǎn)鹽和糖炒。隨后倒入青豆粟米。
4.炒5分鐘左右，大火淀粉收汁盛出。
三、清炒干貝的怎么做好吃的小技巧：
1、泡過(guò)干貝的水可以留著燒菜或者當(dāng)味精使用，非常鮮美。
2、干貝基本是泡一夜這樣可以充分吸收水分膨大。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
3.其他功效：干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
紅豆是我們?cè)谏钪惺殖Ｒ?jiàn)的食物，紅豆是一種非常受歡迎的豆類，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且經(jīng)常吃一些紅豆，還有補(bǔ)氣血的作用，效果非常的明顯。把紅豆煮熟之后，可以煮美味的紅豆粥，做紅豆餅，做紅豆糕或者紅豆湯，在夏天的時(shí)候喝一碗冰涼的紅豆湯，或者吃一塊紅豆糕，感覺(jué)味道好極了。
做法一：椰汁紅豆糕
食材：紅豆
制作步驟：
準(zhǔn)備所需材料。紅豆提前泡5小時(shí)以上。將泡浸過(guò)的紅豆坐爐子上煮至熟透。清水加入椰漿。攪拌均勻。將一半椰漿加入馬蹄粉。充分?jǐn)嚢?，直到無(wú)顆粒為止。另一半椰漿加入白糖。坐爐子上煮至溶化。然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。有凝固狀態(tài)，關(guān)火。然后倒入剩下的馬蹄漿。一邊倒一邊攪拌。?蒸盤刷上一層植物油。將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)，成品。
小技巧：
在煮紅豆?jié){的過(guò)程中一定要不斷地?cái)嚢?，以免糊底。紅豆要泡浸過(guò)才容易煮熟透。紅豆糕出鍋后一定要放涼以后再切塊，剛出鍋會(huì)粘刀，冷藏后味道更佳。
做法二：清甜紅豆糕
主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
制作步驟：
紅豆洗干凈后浸2小時(shí)，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開(kāi)花(約要1小時(shí))。隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯開(kāi)溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時(shí)切件享用。
做法三：糯香紅豆糕的做法
材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，紅豆100克，水300ml，桂花適量
制作步驟：
紅豆加水用高壓鍋煮，冒氣后用小火壓15-20分鐘。撩出紅豆瀝干。糯米粉，米粉，混合均勻。放入糖，桂花，紅豆拌勻，然后加入水拌勻，用手把大塊的粉團(tuán)搓開(kāi)。8寸披薩深盆，墊上錫紙，用油抹過(guò)，把混合的粉團(tuán)壓入模具中，大火蒸半小時(shí)即可。
提示：可以用煮紅豆的水，既不浪費(fèi)，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的時(shí)候上面放上保鮮膜再切，這樣不會(huì)粘刀。這次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，這次是多水的，但是粉團(tuán)還是捏不成大的團(tuán)的，只是很多小團(tuán)而已。
紅豆對(duì)人的身體健康有很多的好處，尤其是女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┘t豆，不僅僅能夠幫助身體去除里面的濕氣，同時(shí)還能夠預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)血壓，消除身體所出現(xiàn)的水腫，紅豆的吃法有很多種，平時(shí)可以拿來(lái)煮粥，也可以做成紅豆糕。下面小編就來(lái)介紹一種紅豆糕的制作方法。
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點(diǎn)心。據(jù)說(shuō)精致的江南點(diǎn)心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見(jiàn)暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點(diǎn)心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。如果想有點(diǎn)顏色就用紅糖四層總共蒸40分鐘左右，每層10分鐘左右，蒸到用筷子插進(jìn)去，拉出來(lái)看到筷子還是很爽的話就可以了，剛做好的時(shí)候吃有點(diǎn)軟，所以放到冰箱里等到夠凍，水分有點(diǎn)蒸發(fā)所以都好爽口。
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時(shí)，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時(shí)候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙；
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開(kāi)，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個(gè)專門的袋子（可用密度比較高的布自行縫制），把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了；
3、在此同時(shí)，可以用水將片糖煮開(kāi)（糖的用量要因量而定），然后倒入事先裝好的粘米粉中（用量為一包），搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開(kāi)至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻；
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
在做紅豆糕的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加一些調(diào)料，對(duì)于患有糖尿病，或者是身體有肥胖的朋友，盡量不要加過(guò)多的糖。紅豆雖然對(duì)于很多的疾病都會(huì)有很好的防治作用，但是在做成紅豆糕以后每次盡量不要多吃，以免過(guò)多的糖分?jǐn)z入而引起身體肥胖。
紅豆是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食材，因其富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而備受人們的喜愛(ài)。尤其是用其制作的紅豆椰汁糕更是深受人們的歡迎。其實(shí)紅豆椰汁糕的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要幾步就可以完成，愛(ài)美食的您完全可以自己嘗試做一做哦！
一、用料
主料：馬蹄粉125克，煉乳150克，椰漿200毫升，水100克
輔料：蜜紅豆100克
二、做法
1.準(zhǔn)備食材
2.模具刷油備用
3.100克水加入到125克馬蹄粉里
4.攪拌均勻成濃稠粉漿
5.然后加入200ml椰漿
6.再加入150克煉奶
7.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
8.蒸鍋里燒開(kāi)水，然后放入容器，加入蜜紅豆
9.倒入一層椰漿粉漿，蓋鍋蒸5分鐘
10.然后倒入剩余的全部椰漿粉漿
11.蓋鍋大火蒸20分鐘，熄火后燜15分鐘，取出
12.放冰箱冷藏一小時(shí)后食用，口感更好，食用前切塊即可
烹飪技巧
本方使用了200ml的椰漿，做出來(lái)的椰汁糕偏濃稠，建議還是用400ml的椰漿開(kāi)粉漿，口感更好！
三、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椰汁紅豆糕怎么做？這樣做味道才好！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
