海米香菇扒油菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海米香菇扒油菜的做法”，希望能為您提供更多的參考。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好海米香菇扒油菜。
2.12鮮香菇二兩、油菜心八棵。
3.21蔥姜末、蒜片、水淀粉備用。
4.1香菇淖水過涼。
5.2油菜心一切二淖水過涼。
6.香菇一切四和油菜心一塊裝盤備用。
7.鍋內(nèi)放油燒四、五成熱，放入蔥姜末、蒜片炒香。
8.放入海米煸炒。
9.放入香菇、油菜心煸炒。
10.加入適量醬油、醋、鹽、白糖、雞精炒勻。
11.放入水淀粉勾芡、淋上蠔油出鍋裝盤。
要想做好海米香菇扒油菜這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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大家都知道，香菇油菜都是營養(yǎng)豐富的食物，也是廚房常備的食材，每次去餐廳吃飯，都能見到香菇炒油菜，色澤味俱全，走清爽可口，是很多人喜愛的一道菜品。香菇中含有的營養(yǎng)元素，具有抗癌：抗病毒的作用，那么香菇炒油菜有哪些做法呢?
方法/步驟
首先準(zhǔn)備好食材，香菇、油菜、大蒜等。
把油菜掰開，用清水洗干凈，然后把寬點(diǎn)的油菜從中間切開。
把香菇去根，用清水洗凈，然后用開水焯一下，撈出瀝干水分，在把每一個香菇從中間切開。
把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎備用。
炒鍋里放油，油熱先放入大蒜，翻炒幾下。
等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒鍋里，多翻炒一會兒。
然后再放入油菜翻炒，如圖所示。
帶香菇葉子變軟，再放入醬油。
繼續(xù)翻炒幾下，再放入精鹽。
繼續(xù)翻炒一直到熟，然后把淀粉加水調(diào)成汁，放點(diǎn)雞精，香油，攪拌勻均，倒入鍋中，快速翻炒幾下。
關(guān)火，裝盤，一道色香味俱全的香菇炒油菜就做好了
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，醬香菇扒油菜的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、香菇泡發(fā)，我用的是新鮮的香菇。
3、選幾個香菇用刀切出花紋。
4、其他的切成片備用。
5、鍋內(nèi)加入水燒開后，放入油菜燙一下出鍋放入涼水中，不容易變色，同時加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
6、撈出裝盤！
7、碗中加入鹽，生粉，醬油，生抽，雞粉，五香粉，糖。加入水?dāng)嚢杈鶆?。（勾芡用。?/p>
8、鍋內(nèi)油熱后放入蔥花。
9、倒入香哈片，翻炒均勻。
10、加入提前勾兌好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分鐘。汁收一下，倒入耗油。翻炒均勻。
12、把炒好的香菇倒入擺好的油菜上，裝飾一下！
吃得怎么樣無疑對一個人的幸福感是有影響的，醬香菇扒油菜的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀肉扒油菜這道菜。
2.121香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分。用到削去根蒂。
3.212加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精、橄欖油，攪拌均勻。順著同一個方向，分次攪打入少許水份。直至肉餡粘稠，有粘性為止。
4.1釀入攪拌好的豬肉餡。
5.2香菇內(nèi)抹上干淀粉。
6.鍋?zhàn)訜?，放入油菜焯熟備用?/p>
7.鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S橄欖油。
8.加入蒜末爆香。
9.倒入少許水，放入香菇釀肉。
10.煮約3分鐘，將香菇取出，碼在油菜上。
11.鍋內(nèi)留湯汁，倒入少許濕淀粉。
12.不停攪拌鍋內(nèi)湯汁，濃稠關(guān)火。
13.將湯汁淋在香菇上面。
雖然香菇釀肉扒油菜這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
香菇在我們的生活中比較常見，因?yàn)橄愎降臓I養(yǎng)成分豐富，口味鮮美很適合我們大眾的餐飲食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起來食用，這道菜的滋味更是鮮美，而且制作起來并不麻煩，我們平時都可以隨時操作食用，那么今天小編就為大家分享一下，這道菜的具體做法，一起來看吧！
材料
小油菜500克,香菇10個,鹽,淀粉,雞精,蠔油適量
做法
1.香菇泡開后撈出備用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇）
2.鍋中燒開水放點(diǎn)油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里.（ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然后淋干放在盤中.
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上.
5.鍋中加入香菇水再燒開,加入淀粉和少量水調(diào)好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可.
通過上面小編的分享，大家對于這道營養(yǎng)美食的做法是不是有了一個全面的了解和認(rèn)識，那么在今后的生活當(dāng)中，要一步步的按照小編的分享的操作步驟，細(xì)心的完成好烹飪要求，你也一定能做出，美味可口的香菇油菜來，快去嘗試一下吧！
香菇是我們經(jīng)常會吃的一種食物，屬于菇類的一種，外形就像是一把傘，味道很特別，一般是生長在木材上，香菇被譽(yù)為菇類營養(yǎng)最高的一種，在古代醫(yī)書中就記載香菇是一種防癌抗癌食物，那么香菇怎么吃才最健康呢?今天小編教大家一個簡單的吃法，一起學(xué)習(xí)一下吧!
香菇扒油菜
原料：香菇200克，油菜250克，高湯、蠔油、鹽、白糖、淀粉、麻油各適量。
制法：
1.油菜洗凈，瀝干水分，泡好的香菇去蒂備用。
2.炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，控干油，盛盤備用。
3.另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇煎香，再加入高湯、蠔油、白糖。
4.用小火燒15分鐘，待湯汁快收干時勾芡，淋上少許麻油炒勻，盤入炒好的油菜盤中即可。
食用功效：防癌抗癌，減肥塑身、預(yù)防佝僂病。
香菇的功效
香菇富含高蛋白并且屬于一種低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機(jī)體免疫功能、 延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，香菇中含有的特殊物質(zhì)嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，具有降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，常吃香菇還能有效預(yù)防脈硬化、肝硬化等疾病。具有糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等疾病的人群食用香菇也有很大的作用!
香菇不僅可以使用，還可以入藥，能起到抗癌防癌的作用!這樣美味的食物，生活中不妨多吃一些!
以上就是今天小編為大家介紹的關(guān)于香菇的內(nèi)容，通過上文的介紹，大家知道香菇怎么吃才最健康了吧，香菇等菇類的營養(yǎng)價值特別獨(dú)特，含有豐富的多糖和一些維生素，沒事來點(diǎn)菌，生活會變得特別美好。趕緊來制作一下吧!
食物的種類有很多，我們要懂得如何利用，油菜是我們經(jīng)常吃的一種食物類型，而且營養(yǎng)豐富?？梢杂写龠M(jìn)食欲和刺激代謝的作用，潤腸通便。油菜怎么吃呢，最經(jīng)典的吃法就是香菇扒油菜了，來看看它的做法。
香菇扒油菜
食療功效:防癌抗癌、促進(jìn)代謝
營養(yǎng)價值:膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素
適宜人群:適宜糖尿病、肝炎、頭痛頭暈、消化不良、便秘等患者食用
香菇扒油菜所需材料
主要食材香菇、油菜、枸杞、辣椒、耗油、鹽、味精、淀粉
香菇扒油菜的做法
1干香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，油菜洗凈，切“十”字花，插入枸杞子。
2鍋中水燒開，下入油菜汆燙至熟，再撈起瀝干水分，擺入盤中，香菇入籠蒸熟。
3鍋中留少許水，加入各種調(diào)味料勾芡后，再加入香菇，均勻澆在油菜上即可。
香菇扒油菜的功效與作用
香菇是一種高蛋白、低熱量的食品，能活化T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和補(bǔ)體系統(tǒng)、可以增強(qiáng)人體抑制癌細(xì)胞生長的能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。香菇扒油菜口味清淡，經(jīng)常食用可促進(jìn)代謝、預(yù)防癌癥，適合糖尿病患者補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。油菜和香菇的搭配是一種高蛋白低脂肪的的食譜，可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還可以明目養(yǎng)肝。
香菇扒油菜的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實(shí)方法簡單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)代謝降血糖提高免疫，營養(yǎng)均衡健脾提高體質(zhì)，適合各類的人群食用。
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