雞胸脯肉的減肥做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪薪洺Ａ鱾鬟@些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雞胸脯肉的減肥做法有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞胸脯肉減肥是比較有利的，因為它的熱量相對比較低一些，而且可以減少肝臟以及腸胃等內臟的負擔，所以想要減肥的朋友來家吃雞胸脯肉比較好，也有助于蛋白質的補充。
1、想限制熱量，且提心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們，最好少攝取脂肪及肉類，而改吃雞胸脯肉，以煮或蒸來料理，而不要用油調理。
2、由于是屬于低脂肪、高熱量的部位，因此經過加熱之一，便于冷凍保存?？捎盟苣z包好放在冰箱保存。而做成雞湯或菜時，即可每天攝取到高蛋白的食物。
3、雞胸脯肉做成的沙拉菜，不會使動物性脂肪攝取過量，也可減少調味醬的使用，而降低膽固醇，發(fā)揮植物油的優(yōu)點。
4、用酒蒸過的雞胸脯肉，將其撕開與煮熟的豌豆拌勻，放在鋪有沙拉菜的盤子上，再灑上已切細的杏仁。而調醬是用橄欖油、檸檬汁、姜、胡椒、鹽等，在食用之前淋上即可。
5、高蛋白、低脂肪的雞胸脯肉，應以煮或蒸的方式，才可食用到營養(yǎng)較高的肉。
6、雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之后要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之后保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟后食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用.
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雞胸脯肉的制作方法并不是單一的，只要我們了解到基本的做法以及技巧之后，都可以根據(jù)自己的口味動手制作完成，現(xiàn)在生活當中金絲銀芽或者是紅燒猴頭菇，以及辣椒炒雞丁的都是雞脯肉的常見吃法。
一、雞絲銀芽
主要材料：雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個、青辣椒1個
調味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
1、將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出；青、紅辣椒洗凈切絲備用；
2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下，迅速撈出，瀝干水；
3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。
二、紅燒猴頭菇
主料：猴頭菇250克,雞胸脯肉200克
輔料：冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白術20克
調料：姜5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
1.黃芪和白術先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。
2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫用菜心，用開水燙一下，盛盤。
3.鍋內放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。
三、辣椒炒雞丁
主料：雞胸脯肉200克
輔料：辣椒100克,青椒100克,雞蛋清30克
調料：鹽1克,味精1克,醬油25克,淀粉10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
1. 將雞脯肉切成??；
2. 辣椒亦切成?。?/p>
3. 雞丁加鹽、蛋清、水淀粉10克拌勻；
4. 炒勺置中火上，加花生油燒至五成熱時下入雞丁炒散，取出瀝油；
5. 炒勺內留底油25克，燒至六成熱放入蔥姜、椒丁煸炒；
6. 然后放入醬油、料酒、湯、雞丁、味精翻炒，再用濕淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均勻，裝盤即成。
在我們大家平時的生活當中，都會吃一些雞肉。如果說大家長時間吃的話，可能會有著一些自己的體驗。雞胸脯肉應該算是雞肉里邊比較好吃的一個部分了。 并且雞胸脯肉的做法也是非常多樣的，因此我們很多的女性朋友在日常生活中會經常買雞胸脯肉來做。下面我們就和一起來看一下雞胸脯肉，對于我們人體有著哪些比較好的幫助，希望接下來的文章可以幫助到我們大家。
雞胸脯肉的做法
因為在我們的國家，雞胸肉受歡迎的程度并不是很高。因為可能有人覺得干干澀澀，對于我們來說這種口感會受不了。尤其雞胸脯肉的肉質讓人吃起來難受。但一些西方國家，人們很喜歡吃雞胸脯肉。
盡管說口感上可能有很多的差異，但是雞胸肉對于我們的身體來說，卻是一種極為健康的食物，不少人可能不太了解雞胸脯肉，在這當中有著咪唑二苔，這種物質可以改善人體記憶力。最重要的一點是雞胸脯肉的蛋白質含量還高，我們人體是非常容易吸收的。因此很多想要減肥健身的人，就會將雞胸肉當做“必備食物”。
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
從上面我們也都知道了，雞胸肉的營養(yǎng)價值非常不錯。并且相對于其他的食物來說，雞胸脯肉脂肪含量比較低。并且雞胸脯肉當中有著大量蛋白質，維生素，氨基酸等營養(yǎng)物質。所以說我們在平時的時候，可以多吃一些雞胸脯肉，對各位朋友促進和保持健康很有幫助。像很多想要減肥的朋友，可能會通過節(jié)食的方法來進行減肥，但是這樣對我們的身體并不是很好。而雞胸脯肉本身的脂肪含量并不是很多，所以對于我們想要減肥的人來說是一種非常好的選擇。
雞胸脯肉怎么做才好吃
吃過雞胸脯肉的人就知道，這是雞身上最有營養(yǎng)，并且所烹飪出來之后，味道最好的部位。最為重要的一點是，雞胸脯肉的碳水化合物和脂肪含量比較低。并且雞胸脯肉的烹飪方式有著很多種，做法也是非常多樣的。
減脂餐雞胸肉的做法
首先我們需要將食材準備好。西紅柿、雞蛋還有雞胸肉，最后還需要一些蕎麥面和一小段蔥。這樣就把食材備好了。另外我們需要準備的調料有食鹽、菜籽油、白胡椒粉等等。然后就是減脂餐雞胸肉的做法了。我們可以將西紅柿切丁，將蔥切成蔥花。然后進行熱鍋，中間放入蔥花和少許鹽，最后加入的是番茄，翻炒成醬狀放入一些蔬之鮮。然后將雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲。接下來就將我們的熟雞胸肉拆開撕成雞絲。下面來準備煮蕎麥面，煮2-3分鐘就可以了。等最后完成之后，澆上醬汁，在表面撒上雞絲和蛋餅絲這道食材就做好了。
雞胸脯肉多少錢一斤
對于我們很多人來說，都比較關注雞胸脯肉的價格。其實雞胸脯肉的價格不是很貴，一般都是在7元一斤—12元一斤之間，但是對于一些用來而燒烤用的袋裝的雞胸脯肉的零售價比較高，一般在12元/1000g左右。其實雞胸脯肉的價格還是適合我們大眾人群來吃的，所以說我們的各位朋友可以在平時的生活中多多嘗試著吃一些雞胸脯肉。
雞胸脯肉如何清蒸
很多人在吃雞胸脯肉的時候都會選擇清蒸。因為這樣坐下來的口感會好一些。因為雞胸脯肉的肉質比較好，在做清蒸的時候也是比較適合的。并且雞胸脯肉的清蒸做法也是比較簡單的。首先我們需要的是將雞脯肉洗凈切成片，然后在在雞脯肉中放入一些蠔油。然后加入事先準備好的醬油、白胡椒粉。最后我們需要準備一個蒸鍋，在鍋里邊加上水之后就可以蒸了。很多人不知道蒸上多久比較合適，其實大概只要蒸十分鐘即可。最后就是等到雞脯肉熟透后關火，就可以享用好吃的清蒸雞脯肉了。
吃雞胸脯肉的注意事項
我們平時生活中在在食用雞胸脯肉的過程中，千萬要注意一下，雞胸脯肉絕對不能夠和鯉魚一起吃。因為雞胸脯肉甘溫，而鯉魚這種物質性甘平。但是我們平時所吃的雞胸脯肉是可以產生助陽效果的，所以這兩種物質一起吃的話，性味不反但功能相背。
另外雞胸脯肉跟我們的芥末一起吃也容易起反應，這是因為芥末本質上屬于是熱性之物，而我們都知道，雞屬于溫補之品，如果這兩者混在一起吃的話，就會容易使得我們的身體上火，不利于身體的健康，因此大家需要注意下。
最后一個就是我們的雞胸脯肉大蒜也是相克的。很多人可能不理解，為什么這兩種食物會相克，其實這是因為大蒜性辛溫有毒，但是我們上面也提到了雞胸脯肉甘酸溫補，所以說這兩者的功用相佐，因此不適合在一起吃。
以上就是有關于雞胸脯肉的詳細介紹，很多人對于雞胸脯肉都不是很了解。所以在進行食用的時候，既不知道做法，也不知道在平時應該注意什么。因此我們大家如果特別想吃一些雞胸脯肉，但是苦于了解這種食物的話，大家可以看看我們上面的文章，相信這篇文章對于我們大家是有著非常大的幫助的。
雞胸脯肉相信很多人都有吃過吧，可以說是比較常見的一種食物了，而且對一些減肥的人群來說，其實選擇吃雞胸脯肉是比較好的，因為相對來說它的熱量以及脂肪含量會比較低一些，而下面就為大家介紹一下雞胸脯肉怎么吃，達到的減肥效果會更好，又能夠滿足你的挑剔口感。
一、酸甜煎雞胸
雞胸脯肉，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
1、用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞胸脯肉還會好吃不柴!
2、剁好的雞胸脯肉放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3、24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸脯肉兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸脯肉放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4、雞胸脯肉翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、沙茶雞塊
雞胸脯肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油
1、雞胸脯肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。
2、鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。
3、放入雞塊大火炒到雞肉變色。
4、轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。
5、加入冰糖，繼續(xù)大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。
三、川味芝麻雞丁
雞胸脯肉一塊，干辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，淀粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精
1.雞雞胸脯肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓勻腌制一會兒。
2.干辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。
很多健身人士都喜歡吃雞胸脯肉，因為其胸脯肉當中富含豐富的蛋白質，而且脂肪含量很少，這樣更有利于身體肌肉的形成。但是大家并不知道如何制作雞胸脯肉如果沒有正確的烹飪手段，會導致雞胸脯肉難以下咽。我們應該學會正確的烹飪方法制作美食。那么，雞胸脯肉減肥餐應該如何制作？
一、料理前密封腌制——嫩滑多汁
雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在制作之前密封腌制一段時間，口味更好。準備一個密封袋，將雞胸肉和腌制調料放入后密封起來，在冰箱中冷藏4-8個小時。
pS：選擇腌制調料時，可加入鹽和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量檸檬汁或者雞湯。但是千萬不要用以油為基礎的醬汁腌制，否則高熱量的攝入會讓你白忙活一場。
二、拍松肉塊打上十字花刀——不再那么柴
找到雞胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上細密的十字花刀，不用很深。然后，把雞肉翻轉過來，用刀背開始敲打，直到整塊雞肉被拍松就可以了。
這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結構，可以在一定程度上避免雞胸肉因為纖維過多、脂肪過少導致的“柴”口感，讓你更愿意經常食用。
三、正確使用調味料——避免攝入高熱量
在烹飪雞胸肉的過程中，可以添加其它調味料，但是切忌加入高熱量的調味料?？梢赃x擇的調味料有：檸檬皮、香草、迷迭香、羅勒葉等等。如果做雞胸肉沙拉，可以使用油醋汁作為沙拉醬，熱量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄欖油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+調料（鹽和黑胡椒）+香料（歐芹、羅勒或者百里香）。如果喜歡吃辣，可以加入適量芥末、蒜泥或其它辣醬。
雞胸脯肉的做法大全對于很多人而言都是知道的，主要就是因為我們的日常生活中是經?？梢猿缘诫u胸脯肉的。對于雞胸脯肉的做法有很多，而且很多家庭關于雞胸脯肉的做法也是不一樣的，除了樣式的不一樣，味道當然也是不一樣的。話雖如此，但是現(xiàn)實中還是有很多人不知道雞胸脯肉的做法大全的。
雞胸脯肉是雞肉中的一種，也是經常被食用的一種雞肉，例如我們平時經?？梢猿缘降睦弊与u丁、宮保雞丁、玉米雞丁等等都是用雞胸脯肉來做成的，不僅味道好，而且還受到了很多人的喜愛。下面就來詳細介紹下雞胸脯肉的做法大全。
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
辣子雞丁的做法
主料：雞胸脯肉2片
輔料：柿子椒3個
調料：蔥2節(jié)、干辣椒4根、料酒30毫升、生抽15毫升、米醋30毫升、淀粉15克、豆瓣醬30克、辣醬15克、白糖5克
1.將雞胸肉洗凈，切掉筋和肉上的白膜。將雞胸肉切成1厘米見方的丁。放入容器中，倒入料酒攪拌均勻，再放入干淀粉攪拌均勻，蓋上蓋子腌制10分鐘
2.青椒去蒂去籽后洗凈，切成和雞丁同樣大小的丁。大蔥切成1厘米大小的丁
3.鍋中倒入油，可以比平時炒菜的量稍多一點兒。大火加熱，待油8成熱，有煙徐徐冒出時，倒入腌制好的雞丁，快速滑散，待雞丁變成白色后，馬上撈出，將油留在鍋中
4.把豆瓣醬，郫縣辣醬，大蔥和干辣椒放入鍋中，用小火加熱，炒出香味后將雞丁倒回鍋中翻炒幾下，淋入生抽，米醋，加入白糖炒勻后倒入青椒丁，再翻炒15秒鐘即可
宮保雞丁的做法
主料：雞胸脯肉2條
輔料：花生適量、雞蛋清1個、朝天椒1小把
調料：食鹽1/2茶勺、醬油1勺、醋1勺、蔥1根、姜1塊、花椒1勺、料酒2勺、淀粉1茶勺
1.準備調料，1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒、1勺高湯放小碗中調好，姜切片，蔥切段，1勺花椒、3個辣椒(辣椒可隨喜好增加)
2.雞胸肉切1.5CM小丁，用腌料(鹽1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1個)腌30分鐘
3.鍋中放少許油，把雞丁放入滑熟，撈出備用
4.再起鍋，把花生米小火炸熟，撈出備用
5.留少許油，蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香
6.加入雞丁和花生米，快速爆炒幾下
7.加入調料和水淀粉，迅速翻炒，出鍋
其實在大家的現(xiàn)實生活中，關于雞胸脯肉的做法還有很多種，而且又很多做法都是比上面介紹的兩種做法要精細很多，要鮮美很多。但是再鮮美的菜式，也要對人體有好處才行，要是吃了對人體是有危害的，那簡直就是毒藥，味道再好也是白搭。雞胸脯肉對于人體是有很多好處的，所以大家以后放心食用。
很多人平時特別容易上火，所以在生活中飲食都會特別的注意，尤其像火雞胸脯肉這樣的食物，很多人對它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃火雞胸脯肉會上火嗎？
火雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
火雞富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
吃火雞胸脯肉上火嗎
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
了解了吃火雞胸脯肉會上火嗎之后，相信對喜歡吃火雞胸脯肉的人能有一定的幫助，這樣能讓自己健康的同時還能更好獲取食物的營養(yǎng)。
生活節(jié)奏不斷的加快，如果我們飲食不當身體健康特別受到影響，但是食物的種類又非常的多，所以平時在生活中一定要根絕自己的身體狀況去搭配，下面一起了解下哪些人不適合吃火雞胸脯肉。
副作用
感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
禁忌人群
肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸脯肉。感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食雞胸脯肉。
食物的種類非常多，了解了哪些人不適合吃火雞胸脯肉以后，希望我們能夠正確的調整自己的飲食習慣，另外平時在生活中我們不僅要安排好飲食，也要有規(guī)律的生活習慣。
對于平時就有健身習慣的朋友們來說，雞胸肉是比較熟悉的肉質食物。尤其對于男性健身愛好者來說，想要讓雞肉變得更加發(fā)達，就可以吃一些雞胸肉，特別是用白水煮雞胸肉，效果是非常不錯的。此外，平時生活中還有很多人喜歡將雞胸肉油煎著吃，那么問題來了，煎雞胸脯肉的做法是什么呢?
用料
材料
用量
比拳頭大點的雞胸肉 兩片
生抽 一小勺半
料酒 兩小勺
鹽 少量
雞精 一小撮
韓國辣醬 一勺
花椒 根據(jù)自己的口味
干辣椒 四個
做法
1. 將生抽、鹽、雞精、料酒、花椒、干辣椒依次放入雞肉中，拌勻。
2. 在拌勻的雞肉上均勻涂抹韓國辣醬。
3. 雞肉上扎幾下，幫助入味。腌制十五分鐘到半小時，我今天去看了場電影所以腌的比較久，更入味一些。
4. 腌制好后鍋中放少量橄欖油，每面煎一分半到兩分看肉的厚度而定。煎夠一分半再翻面，不要總翻。鍋里可以選擇性放些洋蔥會更好吃。
5. 很簡單的香煎雞胸肉就完成啦!非常方便，家里有冰箱的前一天晚上腌好，第二天一煎，就是這么快!
食用方法
1、想限制熱量，且提心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們，最好少攝取脂肪及肉類，而改吃雞胸脯肉，以煮或蒸來料理，而不要用油調理。
2、由于是屬于低脂肪、高熱量的部位，因此經過加熱之一，便于冷凍保存?？捎盟苣z包好放在冰箱保存。而做成雞湯或菜時，即可每天攝取到高蛋白的食物。
3、雞胸脯肉做成的沙拉菜，不會使動物性脂肪攝取過量，也可減少調味醬的使用，而降低膽固醇，發(fā)揮植物油的優(yōu)點。
4、用酒蒸過的雞胸脯肉，將其撕開與煮熟的豌豆拌勻，放在鋪有沙拉菜的盤子上，再灑上已切細的杏仁。而調醬是用橄欖油、檸檬汁、姜、胡椒、鹽等，在食用之前淋上即可。
5、高蛋白、低脂肪的雞胸脯肉，應以煮或蒸的方式，才可食用到營養(yǎng)較高的肉。
想要減肥的話，可以把豬肉換成雞胸脯肉，因為雞胸脯熱量相比別的肉來說要低很多，但其中的蛋白質含量比較高，可以增強體力，具有強身健體的作用。雞胸肉的好處還有很多，適合的人群中，糖尿病、動脈硬化的人可以放心食用。而且，雞胸肉相對來說價格不高，真是經濟又實惠。
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。
2：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3：同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的性價比更高，非常適合健身人群，
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低于魚類，魚類的價格你懂得。。。是健身者的最愛。。。高蛋白，低脂肪。。。不管是健身還是減肥，都是很好的選擇。。。選食物不光要看熱量，還要看成分。。。
一般減肥都是少量主食，大量蔬菜水果，這營養(yǎng)還缺了蛋白質，輔以水煮或者少油做法的雞脯是最佳選擇。。。
雞胸脯肉肉質鮮嫩，蛋白質含量高，容易被人體吸收。能夠增強體質，強壯身體。含有豐富的磷脂類對人體生長發(fā)育起到至關重要的作用。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉脂肪含量少，是愛美減肥女士補充蛋白質的首選。而且它對改善記憶力很有幫助，中老年人也應多食。
香煎雞胸脯
材料：雞胸脯3塊
調料：鹽 白胡椒粉 淀粉 食用油 番茄醬
步驟：
1、雞胸脯肉用鹽和白胡椒粉腌制30分
2、兩面均勻撒上淀粉
3、熱鍋熱油小火一面煎至金黃
4、另一面蓋蓋兒煎至熟透
5、出鍋晾涼 看，切成大小可口的長塊即可裝盤（番茄醬不放也很好吃的）
孜然雞柳
材料：雞胸肉，洋蔥，紅色甜椒，孜然粉，鹽，生抽，料酒，白糖，面包糠。
步驟：
1。 洋蔥，紅甜椒切絲備用。
2。 把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。
3。把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘。
4。熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。
5。往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。
6。待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油。
提醒您注意在做香煎雞胸脯的時候一定要將面粉灑均勻，一定要小火慢煎，這樣才能肉質鮮嫩，外焦里嫩。在做孜然雞柳的時候面包糠不要裹太多。上面兩種雞胸脯肉的做法，您都學會了嗎，希望您能做出美味佳肴，讓您和家人大飽口福。
雞胸脯肉對大家來說是比較熟悉的，大家對這樣的食物大家都是比較愛吃的，特別對經常健身的朋友們來說，吃雞胸脯肉效果是非常好的，對我們的健身是有很大幫助的，而吃雞胸脯肉的時候最常見的吃就是水煮雞胸脯肉了，一起看看我們應該如何烹飪。
水煮雞胸脯肉的材料
雞胸脯肉4塊、雞湯720毫升、白酒3湯匙，荷蘭芹、百里香和月桂葉1束、混合蔬菜，如蘆筍、玉米棒、西蘭花、胡蘿卜、白花菜、韭蔥和皺葉甘藍等680克、新鮮荷蘭芹少許。
水煮雞胸脯肉的做法
1、首先將雞脯肉洗凈，再將之放入鍋中，并加入適量的清水，進行煮沸。
2、將雞脯肉放涼，切絲備用。雞湯還要留著用。
3、再將各類蔬菜都清洗好，切好備用。
4、這時就可以熱鍋了，再放一些香料。
5、進行煮沸，再改小火微燉。最后撒入一些食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
水煮雞胸脯肉的食用功效
水煮雞胸脯肉可以溫中益氣、健脾養(yǎng)胃等等的功效。雞胸脯肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，尤其是蛋白質，對我們增強身體素質有幫助?？梢愿纳莆覀兊捏w質。對于腸胃來說，還有一定的滋養(yǎng)作用。若是經常頭暈心悸，就可以食用它。還有通乳的作用。很適合產后媽媽食用。這道食譜，可以在日常生活中經常食用。
吃水煮雞胸脯肉對我們健康是有好處的，由于水煮雞胸脯肉營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以大家在平時吃這樣的養(yǎng)生食物對健康養(yǎng)生有意義，特別對我們增強身體素質很有好處，對促進脾胃健康也有意義，所以說我們應該經常吃水煮雞胸脯肉。
雞胸鋪肉營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質，而且脂肪含量低，所以說對我們的健康是比較好的，用雞胸脯肉可以做成鮮果炒雞丁，或者是少婦雞，都可以給你不一樣的美味享受。
1、泡腳炒三黃雞脯
材料雞脯肉200克，萵苣150克，泡椒150克。鹽3克，雞精粉1克，醬油紅油適量，步驟1雞脯肉切小塊，萵苣切條，蒜去皮洗凈。2熱鍋下油，放入泡椒蒜炒香后，放入雞塊，在放入萵苣同時翻炒片刻，加入鹽，野山椒，醬油，紅油，調味。3少加點水炒5分鐘，就可以盛盤了。
2、醬爆雞丁
材料，雞脯肉400克，鹽，甜面醬，白糖，水淀粉，蛋清各適量，步驟1雞脯肉切丁用蛋清水淀粉上漿，2下油吧雞脯肉滑開變白，撈出控油。3炒鍋留底油下油甜面醬白糖炒香加入滑好的雞脯肉翻炒，等醬汁快炒沒的時候，即可出鍋。
3、少婦雞
材料雞肉350，鹽，雞精各2克，紅油，干辣椒，花生米，紅辣椒各適量。步驟1雞脯肉切塊，干辣椒洗凈，入油鍋炸香，2下入雞塊炒之發(fā)白，放入紅辣椒，花生米炒熟，調入鹽，雞精，紅油，炒均勻即可，。我最喜歡吃這個，香辣。
4、鮮果炒雞丁
雞脯肉350，木瓜丁，蘋果丁，火龍果丁，哈密瓜丁，各100克調料，白糖，味精，水淀粉，鹽，料酒，蛋清，蔥末各適量。步驟1雞脯肉切丁加鹽，料酒腌制入味，在加蛋清和水淀粉上漿，用熱油吧雞丁滑熟備用。2鍋留底油燒熱放入蔥末炒香，放入雞丁和各種水果同時放眼味精，料酒，吧味調好，裝盤即可。（用別的水果也可以）
孩子想要更好的成長發(fā)育，獲取充足的營養(yǎng)物質就非常重要，寶寶到了一定年紀開始添加輔食，輔食的正確制作方法非常重要，像雞胸脯肉對于寶寶來說還是非常適合的，一定要做的軟爛一些，讓孩子更好的消化吸收，下面就來和看一下雞胸脯肉怎么做輔食。
雞胸脯肉怎么做輔食
可以做雞胸肉泥，準備一些新鮮的雞胸脯肉，把筋膜以及皮去除，然后按照紋理來切，切好以后反復清洗干凈，雞肉放到冷水鍋中，再用大火煮開，浮沫撇掉，用大火繼續(xù)煮半個小時，讓雞肉變得軟爛，煮好以后放到料理機里面加入適量的水攪打到細膩的狀態(tài)，過篩一下就可以了，可以把雞胸脯肉泥添加適量的蔬菜糊或者米糊一起吃。
還可以做香菇雞胸肉粥，準備一些鹽，植物油，生姜，生菜葉，香菇，雞胸肉以及大米，把大米清洗干凈放到水里面浸泡一下，香菇清洗干凈后切成片狀，生菜洗干凈撕成小片，把生姜切成片狀，雞胸肉清洗干凈，再剁成碎末，加入適量的油，淀粉，鹽攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的水燒開，大米放進去，加一些油煮開，再用小火繼續(xù)煮半個小時，一直到粥軟爛，雞肉放進去快速滑散，加入香菇片煮上幾分鐘，加一些生菜，鹽調味就可以吃了。
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
雞胸脯肉里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質，像維生素a，維生素c，鉀元素，鎂元素，鈣質，脂肪，蛋白質等，適當?shù)某砸恍╇u胸脯肉可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質，又特別容易被消化吸收，肉質非常細嫩，能夠起到強身健體作用，雞胸脯肉里面含有磷脂類物質，能夠讓孩子的成長發(fā)育變得更好，雞胸脯肉可以達到止白帶以及調理月經，活血通絡，強壯筋骨，補虛作用，適當?shù)某砸恍╇u胸脯肉還可以達到健脾胃，益中氣以及強筋骨效果，它是一種脂肪含量低，蛋白質高的食物，健身的人想要減肥的人適當?shù)某砸恍┻€是非常適合的。
雞胸脯肉可以怎么吃
雞胸脯肉可以用各種不同的方法來制作，可以制作菠蘿雞丁，需要準備一些菠蘿，雞胸脯肉，還需要準備青椒，大蒜，醬油，淀粉，胡椒粉，白砂糖，鹽以及油，先把菠蘿的果肉取出來切成小塊狀，再把青椒洗干凈切成小方塊，雞胸脯肉中間切開，然后再切成方塊狀，放到碗里，加入淀粉，胡椒，糖，鹽，醬油，生姜，蔥攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，大蒜放進去翻炒，再把雞丁倒進去翻炒斷生，盛出來備用，鍋中加入適量的油，青椒以及菠蘿放進去翻炒一下，加入適量的鹽調味，再把雞丁倒進去翻炒均勻，加入適量高湯，等到菠蘿變軟以后就可以盛出來吃了。
還可以制作爆炒肉，需要準備青椒，豆角，胡蘿卜，大蒜，生姜，小蔥，鹽，油，雞胸脯肉，先把胡蘿卜，豆角處理切成絲，放到盤子里面，青椒清洗干凈以后切絲，雞胸脯肉切成粗條，放到碗里面，加入生姜，蔥，生粉，鹽，糖，胡椒，醬油攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把腌制好的肉倒進鍋中，快速翻炒變色再盛出來，鍋中留一些油，把蔬菜放進去翻炒，加入大蒜青椒翻炒變色，加入適量的鹽調味，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
還可以做雞肉炒粉條，需要準備生姜，胡椒粉，雞精，淀粉，醋，料酒，白糖，生抽，辣椒醬，蔥，鹽以及油，再準備一些紅薯粉條以及雞胸脯肉，把雞胸脯肉清洗干凈切成絲，再加入適量的淀粉，胡椒粉，白糖，料酒以及生抽腌制一下，紅薯粉條放到水里面浸泡軟，煮到透明狀，準備一個碗，里面加入糖，醋，生抽，雞精以及清水攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，蒜，生姜，香蔥放進去翻炒，再把雞肉放進去翻炒均勻，鍋中再加入適量的油，辣椒醬放進去翻炒，加入適量的料汁，粉條放進去翻炒均勻，加入雞肉，最后加一些香油炒均勻以后就可以吃了。
雞胸脯肉怎么做才嫩
想要把雞胸脯肉制作的非常嫩滑，那么就可以在里面添加適量的果泥，水果汁來腌制雞胸脯肉，這樣就可以讓它的肉質變得更加滑嫩，雞胸脯肉不要切得太薄，可以加入適量的淀粉以后，放到油鍋中過一下，然后再制作，這樣做出來的雞胸脯肉也是會非常嫩的。
上面介紹的就是雞胸脯肉制作輔食的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，雞胸脯肉制作輔食的方法非常多，里面含有非常豐富的營養(yǎng)，想要讓身體變得更加健康，想讓孩子的營養(yǎng)吸收更好，那么就可以做一些雞胸脯肉給孩子吃。
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