板栗南瓜是怎么制作的？
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南瓜分為很多種品種，不同的南瓜品種口感也是不一樣的，比較常見(jiàn)的就是板栗南瓜，這種南瓜非常的甘甜口感，吃起來(lái)類似于板栗，比較適合炒著吃或者是油炸，清蒸的時(shí)候味道也不錯(cuò)，關(guān)于南瓜的制作方法可以說(shuō)是很多種類，只要做的清淡一些吃起來(lái)口感也是會(huì)非常好的。
1:南瓜去皮去籽洗凈取一小塊切成小塊
2:銀耳用溫水泡發(fā)好后摘去根蒂 鹽水搓洗去除雜質(zhì)后泡在清水里
3:紅棗摘去根蒂洗凈泡在清水里
4:銀耳放到煮鍋里 放水沒(méi)過(guò)銀耳 上蓋小火煮20分鐘 放入紅棗 南瓜 冰糖再煮20分鐘即可 放涼后冰箱冷藏味道更好
注:銀耳可強(qiáng)精補(bǔ)腎 滋腸益胃 補(bǔ)氣和血 增強(qiáng)免疫功能 還有美容的功效哦
南瓜可潤(rùn)肺益氣 降糖降脂 化痰排膿 治咳止喘 防治動(dòng)脈硬 并有利尿 美容等作用
【材料】糯米粉，南瓜泥，紅豆沙，抹茶粉。
【做法】
1、糯米粉和南瓜泥混合，揉成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)。
2、糯米粉加一點(diǎn)抹茶粉，加水捏成綠色面團(tuán)。
3、自制紅豆沙團(tuán)成團(tuán) ，取適量南瓜面團(tuán)搓圓，拍成圓餅狀包入豆沙，封口揉圓借助刮刀，壓出米字形的痕跡。
4、再取少許抹茶面團(tuán)做成南瓜蒂，蒸屜上刷一層油 ，放入小南瓜生坯。（南瓜餅之間呀留出空隙，不然熟了會(huì)黏在一起，蒸屜要多刷點(diǎn)油，不然會(huì)粘鍋）
5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火10分鐘即可。
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你見(jiàn)過(guò)那種小個(gè)子的南瓜嗎，果皮上有縱向花紋，個(gè)頭不是很大，扁圓性，這個(gè)就是板栗南瓜了，這種南瓜最早產(chǎn)自于新疆最北部的阿勒泰地區(qū)，由于新疆地區(qū)日夜溫度相差特別大，光照也非常的足，所以，這種南瓜口感很好，吃起來(lái)口感上很像板栗，所以叫做板栗南瓜，那么這種南瓜應(yīng)該怎樣烹調(diào)呢，怎么做才好吃呢?
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實(shí)呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。該品種風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗，適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法。
新疆板栗南瓜產(chǎn)自新疆最北部的阿勒泰地區(qū)，該地區(qū)白天平均氣溫38度，夜晚平均氣溫12度，光照時(shí)間16小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間的光照使得南瓜的光合作用強(qiáng)烈，夜晚的低溫降低了植物的呼吸作用，得天獨(dú)厚的氣候條件使得新疆南瓜積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。由于降水稀少，產(chǎn)區(qū)主要以天然無(wú)污染的地下水進(jìn)行灌溉，晝夜溫差及長(zhǎng)時(shí)間的光照使得南瓜的病蟲(chóng)害很少，農(nóng)藥的使用率也很低。
板栗南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉厚實(shí)，質(zhì)地細(xì)膩，口感粉滑，因味如板栗而得此名。
板栗南瓜的功能
1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，能起到解毒作用;
2、降低血糖：富含鈷元素，鈷能促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
3、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
板栗南瓜的做法
板栗南瓜在食物屆簡(jiǎn)直是一個(gè)神奇的存在，它可以輕易而絕妙的地與各種食物搭配出不同的風(fēng)味。當(dāng)它與甜點(diǎn)融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳躍;當(dāng)它與咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香氣暖人心脾。
一、【南瓜雜糧煲】
食材：板栗南瓜、大米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、百合
做法：1.板栗南瓜清洗表皮，用刀在四分之一處整體切下。
2.用勺子把南瓜內(nèi)部瓜籽處理干凈，南瓜和瓜蓋上蒸鍋蒸二十分鐘左右。
3.薏米、蓮子提前浸泡1—2個(gè)小時(shí)，清洗干凈。
4.把大米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、百合放入高壓鍋內(nèi)，淘洗兩遍后加入適量水，大火燒開(kāi)，小火煮二十分鐘左右。
5.把煮好的雜糧粥裝入蒸好的南瓜中即可。
注意：1.蒸食南瓜保留了香甜的原味，吃雜糧粥的同時(shí)可一起吃掉南瓜肉
2.蒸食南瓜既避免了煮食南瓜味道的淡化，又使雜糧粥結(jié)合了南瓜的香氣。
3.南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，適合于肥胖和糖尿病患者食用。
4.據(jù)報(bào)道，日本曾盛行“南瓜熱”，被女性稱為“最佳美容食品”。
二、減脂版無(wú)油烤南瓜
推薦：可偶爾代替主食，帶皮吃，不需要削皮，簡(jiǎn)單快手。
用料：南瓜、鹽、黑胡椒、錫紙
做法：
1、南瓜洗盡去瓤擦干水分切片或塊隨意，不需要去皮;
2、切好的南瓜拿一點(diǎn)點(diǎn)海鹽和黑胡椒拌一下，平鋪在錫紙上，鋪完后再蓋一層 錫紙邊緣合住，在表面扎幾個(gè)小洞;
3、烤箱預(yù)熱200，烤35分鐘。
三、蒜蓉南瓜湯
用料：南瓜、蒜、鹽
做法：
1、南瓜去囊，蒜拍碎切成蒜蓉。
2、熱鍋下油，加蒜蓉炒香，下切好的南瓜塊，稍微翻炒下，加鹽，加水，大火燒開(kāi)，小火慢燉。
3、南瓜可以切大塊些，想喝湯就多加水，想喝濃厚些的湯，加漫過(guò)南瓜的水就可以了。
生活中常見(jiàn)的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇上，需要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有損害，板栗南瓜是很多人最愛(ài)，這樣食物是以南瓜、板栗為主，這兩種食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體排泄、排毒有很好幫助，吃的時(shí)候可以放心，那板栗南瓜的做法如何呢?
板栗南瓜的做法：
南瓜栗子包
材料
【南瓜栗子包材料】：普通面粉300G，南瓜泥180G(南瓜泥的干濕度不同，所以要根據(jù)實(shí)際情況有所增減，能揉成柔軟且不粘手的面團(tuán)就行)，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。
【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花適量，豬油6湯匙左右，糖8湯匙左右。(栗子是帶殼的生栗子，先去殼，再用剛燒開(kāi)的水浸泡，褐色的皮就容易剝掉了。豬油和糖的量可以隨意調(diào)節(jié)，糖桂花可省略)
做法
1. 南瓜去皮切小塊，上鍋隔水蒸熟，并用料理機(jī)打成南瓜泥。
2. 除栗蓉外的所有材料加入面包機(jī)啟動(dòng)和面程序揉成光滑的面團(tuán)。(沒(méi)有面包機(jī)手工揉也一樣)
3. 面團(tuán)揉好后啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵功能，把面團(tuán)發(fā)至兩倍左右大。(沒(méi)有面包機(jī)的就蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵)
4. 發(fā)酵好的面團(tuán)用面包機(jī)或手工重新揉成光滑的面團(tuán)。(要揉到切面沒(méi)有氣孔，這樣蒸出來(lái)的包子才光滑)
5. 分成大小均勻的劑子。
6. 面團(tuán)搟成中間厚兩邊薄的圓片，包上栗蓉。
7. 包好的包子蓋上保鮮膜繼續(xù)醒半小時(shí)左右。
8. 上冷水鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。(關(guān)火后不要馬上開(kāi)蓋，保證包子表面的光滑)
【栗蓉的做法】：
1. 栗子加糖桂花和沒(méi)過(guò)栗子的水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，繼續(xù)蓋著蓋子燜上一會(huì)至栗子全熟。
2. 煮好的栗子連湯一起入料理機(jī)打成泥。(干的栗子很難打，加點(diǎn)湯汁更容易打，量多可以分次打)
3. 鍋內(nèi)豬油燒熱，倒入栗蓉炒勻再加糖炒至順滑即可。(炒好的栗蓉放涼后即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，長(zhǎng)期冷凍保存)
在對(duì)板栗南瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作板栗南瓜的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，但是對(duì)板栗南瓜制作上，對(duì)不懂的地方，需要進(jìn)行咨詢，如果隨意的進(jìn)行制作，會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有好處的。
南瓜是生活中的常見(jiàn)食物種類也非常多樣，板栗南瓜主要是新疆的特產(chǎn)。板栗南瓜和普通南瓜有很多不同，不論是從口味，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)板栗南瓜要更為上乘。生活中很多食物都有養(yǎng)生的作用效果，板栗南瓜也不例外，那么板栗南瓜的食療功效具體有哪些呢？詳情了解。
1.美容抗衰老
新疆板栗南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細(xì)胞修復(fù)，增強(qiáng)皮膚彈性的作用?？勺鳛榕悦廊蒺B(yǎng)顏長(zhǎng)吃食物。
2.預(yù)防癌癥
新疆板栗南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素（胡蘿卜素和番茄紅素是超強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)），這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。
3.防治糖尿病
新疆板栗南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間（含糖量與南瓜的成熟度有關(guān)，南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對(duì)糖尿病人大有益處。原來(lái)南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
4.防治高血壓
新疆板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對(duì)于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對(duì)血栓的形成及機(jī)體的氧化有預(yù)防作用。
板栗是很多人喜愛(ài)吃的食物，板栗可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，可以增強(qiáng)抵抗力，板栗富含的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，經(jīng)常吃板栗對(duì)人體的好處多多，板栗泡酒是對(duì)人體很好的一種保健品，但很多人還不會(huì)做，不過(guò)對(duì)于緩解陽(yáng)痿早泄?fàn)顩r不能只靠食物就能緩解，還要找出原因?qū)ΠY治療，板栗怎么泡酒的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.泡板栗酒步驟及制作方法
1、用滾燙的開(kāi)水將栗子泡一下，將栗子分為兩半，去殼放入干凈器皿中備用，都處理完畢后加入開(kāi)水浸泡，然后用筷子攪拌。本步驟需要注意浸泡時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)是栗子營(yíng)養(yǎng)流失。
2、將攪碎的板栗放入干凈器皿中，加入白酒，加蓋密封，置于陰涼處，前期需要經(jīng)常搖動(dòng)，10日后靜置澄清即可飲用。
二.板栗酒的功效與作用
板栗酒補(bǔ)腎助陽(yáng)。陽(yáng)痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。
板栗酒的功效與作用中的板栗補(bǔ)腎，助陽(yáng)，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢(shì)，效力益佳。板栗為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個(gè)較好的食療方，體弱之人可長(zhǎng)期服用，有益壽延年的作用。
板栗酒的功效與作用既可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)又可以提高免疫力。
三.板栗泡酒功效
1、營(yíng)養(yǎng)功效
板栗泡酒結(jié)合了板栗和白酒的雙方效果，可以起到養(yǎng)腎補(bǔ)脾、活血養(yǎng)胃等功效，總體而言可以起到強(qiáng)身健體的作用。生吃板栗對(duì)于改善腎部功能具有一定的效果，而生板栗泡酒對(duì)治療男性陽(yáng)痿早泄也有一定效果，但是需要堅(jiān)持飲用，而且不宜每次大量飲用。對(duì)于一般人而言，每天的飲用量不宜超過(guò)50ml.
2、注意事項(xiàng)
板栗泡酒雖然對(duì)改善腎虛狀況具有一定的效果但并不要想著短時(shí)間內(nèi)就有明顯效果，所以科學(xué)合理飲食是必要的。另外說(shuō)來(lái)，實(shí)際上板栗可溶解在酒中的營(yíng)養(yǎng)成分是十分有限的，所以實(shí)際意義上來(lái)說(shuō)板栗泡酒對(duì)改善性功能障礙狀況幫助并不是很大，但板栗本身也不宜多吃而且酒也不宜多喝。
3、溫馨提示
改善陽(yáng)痿早泄?fàn)顩r并不是單獨(dú)吃一種或數(shù)種食物就能改善，必須均衡健康飲食才行，日常一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。除此之外，陽(yáng)痿早泄的男性應(yīng)當(dāng)盡量戒煙，少喝酒，多加強(qiáng)鍛煉，保證良好睡眠習(xí)慣，只有從生活各方面進(jìn)行綜合調(diào)理才能有效解決身體素質(zhì)方面的問(wèn)題。
秋季是南瓜豐收的季節(jié)，雖然南瓜在我們的生活中非常的普遍，但是南瓜聞起來(lái)非常的清香，味道甘甜營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，因此受到了許多人的喜歡。南瓜是許多廚師喜歡的食材，這是因?yàn)槟瞎峡梢灾谱髟S多美味的食物和糕點(diǎn)，南瓜湯這是許多人都非常喜歡的一種甜點(diǎn)，并且制作的方法很簡(jiǎn)單，那么你知道怎么制作南瓜湯的方法有哪些？
做法一
原料：南瓜350克，洋蔥1個(gè)，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
步驟：
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi)，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開(kāi)，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi)，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
做法二
材料：南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數(shù)粒，牛油10g。
步驟：
1.將洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用。
2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋蔥碎炒到透明備用。
3.將水燒開(kāi)，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘。
4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機(jī)）。
5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮后，放入牛奶即可。
怎么制作南瓜湯，看著上面介紹的幾種方法相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃又美味的南瓜湯。南瓜湯的做法非常的簡(jiǎn)單，南瓜的效果非常的好，營(yíng)養(yǎng)高，還具有通氣排便的功效，因此對(duì)于皮膚有著非常好的保護(hù)效果，特別是對(duì)于女性朋友而言，南瓜湯不僅美容還會(huì)瘦身哦。
南瓜粉的用途很多，就比如我們經(jīng)常能夠吃到的南瓜餅就是南瓜粉做的。但是，該如何制作南瓜粉呢?這個(gè)問(wèn)題往往就會(huì)難倒很多人，因?yàn)檫@是大家一般不會(huì)涉及到的領(lǐng)域。我們所關(guān)心的一般都只是食物的好吃與否，而對(duì)于這些諸如“如何制作南瓜粉”這類的問(wèn)題，卻是很少關(guān)注的。
南瓜是我們生活中的常見(jiàn)蔬菜，很多人都是比較喜歡吃南瓜的，因?yàn)槟瞎铣云饋?lái)甜甜的比較爽口。南瓜粉其實(shí)就是利用南瓜而制做成的，本質(zhì)上講南瓜粉和南瓜是一樣的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下如何制作南瓜粉?
1、處理：南瓜盛產(chǎn)期，選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，脫水取出。3、晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風(fēng)晾干或曬干。4、烘干：將南瓜絲攤開(kāi)放入烘箱，溫度調(diào)到60—80℃，烘8小時(shí)左右，手感干透時(shí)取出。5、粉碎：先將粉碎機(jī)消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。6、過(guò)篩：把粉碎好的粉末過(guò)篩，放入陶瓷盤中，粗?？稍俜鬯?。7、殺菌：把過(guò)篩的粉末放入烘箱，溫度調(diào)到80℃，烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可制成糕點(diǎn);將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
不同干燥方法制作南瓜粉對(duì)比
采用噴霧干燥法工藝加工生產(chǎn)的南瓜粉，加熱時(shí)間短，連續(xù)工作，最大程度保持南瓜原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，外觀色澤亮麗、溶解迅速、可溶性強(qiáng)。烘箱干燥的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備造價(jià)低，但不能連續(xù)工作，營(yíng)養(yǎng)損失大，不易溶解。
南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。
通過(guò)上面文章對(duì)于如何制作南瓜粉的詳細(xì)介紹，細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，要做好南瓜粉其實(shí)還是很復(fù)雜的，首先要有一定的耐心，其次還要經(jīng)過(guò)那么多的復(fù)雜步驟。除了這些，我們還了解到了南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，所以大家以后還是可以適當(dāng)食用南瓜粉的。
板栗既不屬于水果，也不屬于蔬菜，這屬于干果一類的食物，可以生著吃，炒著吃，同時(shí)又能用作魚(yú)配料，做成美味的菜肴，通常我們炒著吃都會(huì)覺(jué)得非常的香，吃起來(lái)就會(huì)停不下來(lái)那一種，但是大家在吃板栗的時(shí)候也別忘記，這是一些體質(zhì)容易上火的群體，能不能吃多板栗呢？
板栗吃多了容易上火嗎
被稱為干果之王的板栗一直以來(lái)都受到很人的喜歡，板栗是干果中的一種，相對(duì)于其他的干果來(lái)說(shuō)，板栗的價(jià)值也便宜一些，而且很好吃，所以每到深秋時(shí)節(jié)板栗的銷量就會(huì)特別好，板栗的中所含的維生素C比很多水果都要高出好幾倍，而且礦物質(zhì)的含量也非常高，所以吃板栗是非常好的，那吃板栗會(huì)不會(huì)上火呢？
1、吃多會(huì)上火
板栗吃多了是容易上火，板栗中含有大量的淀粉和糖類，而且還含有脂肪和蛋白質(zhì)，板栗會(huì)產(chǎn)生較高的熱量和大量的能量，所以吃多了板栗確實(shí)會(huì)上火，特別是容易上火的人吃板栗上火的幾率可能會(huì)比較大。
2、吃多不消化
板栗吃多了不容易消化，特別是生的板栗，可能有些人喜歡生吃板栗，生的板栗可能維生素的含量要高一些，但是生的板栗較硬，消化起來(lái)會(huì)比較慢，所以最好是吃熟的，熟的吃適量很好，吃多了就容易脹氣，對(duì)脾胃可能有損傷，也不調(diào)容易消化，所以不管是吃生的板栗還是熟的板栗，都要細(xì)嚼慢咽。
3、溫馨小提醒
如果想吃板栗，但是又擔(dān)心不好消化的話可以將板栗放在粥中食用，煮成板栗粥吃會(huì)更好，不僅容易消化，而且營(yíng)養(yǎng)豐富也不擔(dān)心會(huì)吃多。板栗老少皆宜，主要只來(lái)吐血、反胃和便血，但是不要當(dāng)飯吃，只能適量吃。一般的人都可以吃板栗，但是板栗的含糖量比較高，所以糖尿病患者要慎食，還有容易便秘和容易上火的人要少吃。
孕婦吃板栗會(huì)上火嗎
很多女性在懷孕期間飯量會(huì)變得特別大，很容易餓，所以每天都要吃很多食物，因?yàn)樵袐D不僅要補(bǔ)充自己的營(yíng)養(yǎng)和能量，還要給胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，所以孕婦每天都要吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，平時(shí)可能還會(huì)吃一些零食，很多孕婦在秋天冬天的時(shí)候會(huì)喜歡買板栗吃，因?yàn)榘謇醮_實(shí)很好吃，而且吃了也有好處，但是很多孕婦可能會(huì)擔(dān)心吃板栗會(huì)上火，那孕婦吃板栗會(huì)不會(huì)上火呢？
豬腳燉板栗，聽(tīng)到這個(gè)名字就知道，豬腳燉板栗是由豬腳和板栗構(gòu)成的。相信大家也有很多人都吃過(guò)這道菜，但是也許大部分人都只是在飯店里吃過(guò)這道美味的菜，或許大家都知道這道菜的做法，但是卻做不出飯店里廚子做的那種滋潤(rùn)的味道。那么今天我們就來(lái)一起了解一下豬腳燉板栗這道菜的功效以及它的制作方法。
板栗含有的蛋白質(zhì)比較豐富，常吃板栗對(duì)人體記憶力提高有著很好幫助，而且板栗也是上班族們最佳之選，板栗在補(bǔ)腦、健腦上，都是有著作用，吃板栗可以放心進(jìn)行，對(duì)身體健康不會(huì)有損害，板栗在制作上都是有著一些不錯(cuò)方法，那板栗燉豬蹄就是不錯(cuò)之選。
方法一：原料：板栗250克，豬蹄一個(gè)。
方法步驟：
1、豬蹄請(qǐng)商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2、鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開(kāi)后，把豬蹄放進(jìn)，倒點(diǎn)料酒，焯至變白后撈起。
3、把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開(kāi)水。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘就可熄火。
方法二：材料：板栗400g，豬蹄2只。
做法：
1、先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗干凈，用刀斷開(kāi);
2、將板栗去外殼洗凈。然后將砂鍋置于大火上，加入適量清水，放入豬蹄燒開(kāi)，撇凈浮沫，再加入板栗、生姜、蔥段，改用中火燉煮2-3小時(shí)。
3、燉時(shí)注意加水，防止燒干。直至豬蹄肉與骨分離時(shí)即成。
4、加入味精、食鹽、香油等調(diào)料后即可食用。
小貼士：
1)如果用蹄膀肉來(lái)代替整個(gè)豬蹄，可以省去一些步驟
2)用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時(shí)間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。
3)如果大家用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，就必須要提前放進(jìn)鍋里同煮。
4、還有一點(diǎn)就是板栗燉豬蹄這道食譜凡遇感冒、熱病及脾胃消化不良、濕熱內(nèi)甚者不宜食用。
相信大家看了以上對(duì)豬腳燉板栗的這些詳細(xì)的講解，都已經(jīng)非常清楚它的功效以及它的制作方法了吧。那以后大家就不用只有去飯店才可以吃到滋潤(rùn)的豬腳燉板栗了，在家里就可以做出美味又養(yǎng)生的的豬腳燉板栗啦。而且自己在家里做的話就會(huì)比飯店里的做得又干凈又衛(wèi)生，吃了也不擔(dān)心會(huì)不拉肚子啦！
相信不少人在平時(shí)的時(shí)候都一定有吃過(guò)土豆，一般土豆的淀粉含量比較高，在平時(shí)可以做湯，也可以做菜，土豆在平時(shí)可以炒絲，要說(shuō)歡迎的就是醋溜土豆絲，不過(guò)目前還可以做土豆蛋湯，這一道湯也是比較美味的，最主要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以當(dāng)做主食。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
做法1
菜譜簡(jiǎn)介 土豆和西紅柿同食，可以防止肌膚衰老，增強(qiáng)細(xì)胞活性。西紅柿雞蛋湯是完美搭配，雞蛋缺乏維生素C，搭配西紅柿就
材料
土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法
1、土豆去皮切片，西紅柿切塊，雞蛋打散。
2、起鍋熱油放西紅柿、土豆略炒，放2碗水燒約5分鐘。
3、土豆能用筷子戳通，放鹽和雞精調(diào)味，放入打散的雞蛋。
4、湯沸騰時(shí)即可出鍋。
由于榛子在我國(guó)只有少部分地區(qū)才有種植，所以榛子在堅(jiān)果類品種中價(jià)格也較為昂貴。而榛子的外面有一層硬硬的殼包裹，更重要的是榛子的形狀和板栗有些類似，導(dǎo)致不少人都不能夠很好區(qū)分榛子和板栗之間的區(qū)別。板栗也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的堅(jiān)果類食物，今天就為大家具體講解榛子和板栗的區(qū)別。
榛子和板栗有什么區(qū)別
1、科屬
榛子：榛是樺木科，榛科屬植物，是本木油料樹(shù)種，是重要的堅(jiān)果樹(shù)種之一，其果實(shí)為榛子，是“四大堅(jiān)果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果)，有“堅(jiān)果之王”之稱。
板栗：板栗屬于殼斗科(山毛櫸科)栗屬植物，原產(chǎn)與我國(guó)，以我國(guó)湘西出產(chǎn)的油板栗為最高營(yíng)養(yǎng)板栗，被稱為“中國(guó)甘栗”。
2、外形
色澤：雖然榛子和板栗都是咖啡色，但榛子殼的顏色要略淺，像是加了奶油的咖啡，而板栗殼顏色則深一些，像是牛奶巧克力的那種顏色。
質(zhì)地：榛子殼非常硬，像是核桃殼那種，而板栗殼比較軟，指甲就可以掐破的。
紋路：榛子和板栗上面都有豎紋，是榛子的紋路很突出，很明顯，板栗上的紋路則非常細(xì)，也不明顯。
3、味道
榛子：榛子有一種天然的香氣，果仁油脂含量高，有油膩感，吃起來(lái)香脆粉滑，而且余味綿綿。
板栗：板栗剝開(kāi)后沒(méi)有榛子所特有的香氣，但板栗軟而且甜味較重，且沒(méi)有油膩感。
4、功效
榛子：榛子富含油脂，有利于脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等癥有益。
板栗：板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。栗子還對(duì)輔助治療腎虛有益。
5、樹(shù)木形態(tài)
榛子：榛子樹(shù)皮灰色，枝條暗灰色、無(wú)毛。葉為矩圓形或?qū)挼孤研?，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖，邊緣具不?guī)則重鋸齒，葉柄疏被短毛或近無(wú)毛。雄花序單生，果苞鐘狀，密被短柔毛兼有疏生的長(zhǎng)柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣。序梗密被短柔毛。堅(jiān)果近球形，無(wú)毛或僅頂端疏被長(zhǎng)柔毛。
板栗：栗子樹(shù)高15～20米，樹(shù)皮深灰色，小枝有短毛或散生長(zhǎng)絨毛，無(wú)頂芽。葉互生，排成2列，卵狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀披針形?；▎涡裕菩弁辏刍ㄐ蛩霠睿苹谥l上部的雄花序基部。成熟殼斗的銳刺有長(zhǎng)有短，有疏有密，密時(shí)全遮蔽殼斗外壁，疏時(shí)則外壁可見(jiàn)。
6、產(chǎn)地
榛子：榛子生于海拔200～1000米的山地陰坡灌叢中，我國(guó)主要產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西地，土耳其、意大利、西班牙、美國(guó)、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古東部也有分布。
板栗：栗子多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，河北、山東、湖北、信陽(yáng)羅山、陜南鎮(zhèn)安是栗子著名的產(chǎn)區(qū)，我國(guó)除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外南北各地具有出產(chǎn)。
吃榛子和板栗的注意事項(xiàng)
2、榛子和板栗都不適宜生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化。
3、榛子和板栗都不適宜吃太多，吃太多容易引起消化不良，便秘。榛子吃太多還容易影響食欲。
4、榛子不適合肥胖的人食用，因?yàn)槠渲竞刻摺０謇醪贿m合糖尿病患者食用，因?yàn)榘謇鹾休^高的糖分，容易加重病癥。
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