當歸燉乳鴿怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“當歸燉乳鴿怎么做？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
當歸燉乳鴿，就是在燉乳鴿的時候適當的放入當歸這些保健的藥材，當歸在生活中的運用也是比較廣泛的，因為它可以藥用保健功效高，而當歸加上乳鴿一起燉煮的話，不僅營養(yǎng)價值提高了，而且口感也會有不同的變化，那么下面就來了解一下，當歸燉乳鴿的做法以及營養(yǎng)。
當歸燉乳鴿做法簡單，需要準備好乳鴿，然后適當的當歸姜香油料酒鹽，這些食材調味食物，將乳鴿宰殺清洗處理好之后，在外層涂抹好鹽，然后再把當歸飲放在碗里面加水煮沸，香氣溢出之后，把當歸放入蒸鍋當中加上生姜、麻油，加水，大火大概燉煮一個小時之后再轉小火，燉半個小時就可以食用。
燉乳鴿肉的時候放入當歸，是因為當歸其實保健價值比較高，它可以起到很好的活血補血的功效，對于氣血不足，經常頭暈目眩，心悸，四肢麻木的人來說，食用當歸，這些藥材其實可以達到很好的調理以及強身的作用，對女性來說也是比較好的滋補藥材。
而且食乳鴿肉的營養(yǎng)價值同樣也是比較高的，含有豐富的泛酸軟骨素，可以增強皮膚的彈性，改善血液循環(huán)，加快傷口的愈合，相比于雞肉牛肉羊肉等這些食物，它的營養(yǎng)價值也不低，可以很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
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? ?豬蹄的做法是多種多樣的，僅僅是知道豬蹄的做法，不知道豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白，他們都是由氨基酸組成的，可以促進青少年的身體發(fā)育，是最好的營養(yǎng)補品之一。豬蹄燉當歸，有著獨特的食療效果，那么下面就詳細的介紹一下豬蹄燉當歸怎么做，希望能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
做法1：
菜譜簡介
當歸補氣血豬蹄里面含有豐富骨膠原女人要懂得愛護自己哦
材料
豬蹄1只，當歸20克，蔥姜若干
做法
1.將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。
2.然后再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
做法2：
材料
主料：豬蹄350克，粳米100克，輔料：當歸10克，調料：醬油2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克
做法
1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊;
2.大蔥洗凈切末;
3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯;
4.煨爛后撈出當歸;
5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;
6.待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。
小訣竅
健康提示：
1.益氣，生血，通乳。
2.適用于產婦缺乳。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
豬蹄的其他做法：
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
? ?以上就是豬蹄燉當歸的制作方法，中國的飲食文化博大精深，并且飲食也可以起到治療身體的作用，豬蹄燉當歸作為一種保健的美食。還可以起到治療老年人神經衰弱的狀況，我們都知道年紀大了就容易睡不著，那么豬蹄燉當歸就可以起到很好的調解。
鴿子也可以稱家鴿或者鵓鴿，鴿子肉是我們日常比較常見的肉食，鴿子肉對人體好處多多，產婦喝鴿子湯可以改善體質，有利于下奶，鴿子肉還可以延緩衰老，增強抵抗力，鴿子肉還可以護發(fā)，補腎等功效，當歸黃芪燉鴿子是一種很受歡迎的做法，當歸黃芪燉鴿子怎么做？接下來我們來看看吧。
一.食材清單
雞1只，當歸15克，黃芪15克，大棗6粒，枸杞5克，鹽適量，姜4片。
二.步驟
1.雞洗凈，定型。（雞翅膀自雞的嘴巴拉出來，雞爪塞入腹中）。
2.將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。（足量，中途就不要加了）。
3.放幾片姜。（蔥和八角可以省略）。
4.大棗、枸杞、黃芪、當歸。（枸杞最后放，出鍋前5分鐘）。
5.放入黃芪。
6.放入當歸。
7.放入大棗。
8.開啟電壓力鍋煲湯功能。（根據雞的老嫩程度決定選擇時間，如果是小雞，時間可以短點，老雞，則要長點）。
9.工作完成，放入枸杞。（枸杞出鍋前5分鐘放，工作完成，放入，再加熱5分鐘就可以）。
10.選擇再加熱功能，5分鐘，關機即可。（這個功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的）。
11.最后一步
加入適量鹽，出鍋即可。（只需加入少許鹽調味，其他都可以省略）。
三.小貼士
1、水量一次加足，中途就不要加了。 2、枸杞出鍋前5分鐘放，工作完成，放入，再加熱5分鐘就可以。
3、選擇煲湯功能，選擇功能可以根據雞的老嫩選擇時間，小雞可以用短點的，老雞就選長點的。
4、再加熱功能不加壓，可以中途關火。
當歸與黨參屬于一種常見的中藥材，而烏雞作為一種肉食也是可以發(fā)揮出中藥功效的，能夠對人體健康帶來很多益處，甚至可以防治疾病。因此在日常生活中多吃一些這類食物也是可以的，但很多朋友意識到了這一點卻不會做，實在是有些悲劇。那么，當歸黨參燉烏雞的做法是什么呢?
制作方法
材料
烏雞1只，當歸、黨參各15克，蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法
將當歸、黨參分別洗凈;將烏雞除內臟，把當歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞腹內，將烏雞放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，改用小火燉至烏雞肉熟爛。吃烏雞肉，喝湯。
功效
本品具有益氣養(yǎng)血，補虛強身的功效。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。
當歸烏雞湯是一種美食，制作主要材料有黨參、當歸、白蓮子、黃芪、百合、薏苡仁、紅棗、枸杞子等，是一款適合長期食用的老火靚湯。
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯。
燒烤是人們經常喜歡吃的一種食物，可以進行制作燒烤的食物有很多種。乳鴿就是其中一種能夠進行燒烤制作的美味，可是我們經常吃到的烤乳鴿都是在外面飯店吃到的。如果自己進行制作燒烤那么不僅味道好，而且也是會比較健康衛(wèi)生的。所以烤乳鴿怎么做呢？
一、烤鴿子怎么烤
方法一
乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。節(jié)瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味。用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。將烤好的乳鴿裝盆，配上節(jié)瓜和米飯即可。
方法二
將乳鴿用適量的調料腌制1個小時左右腌制好的乳鴿固定在烤叉上。頭部位置要特別固定以防轉叉的時候不能均勻的受熱。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，讓表面色澤更漂亮。放入預熱好的烤箱，開轉叉功能，150°，60分鐘
二、鴿子的營養(yǎng)
鴿子營養(yǎng)是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子對人體的營養(yǎng)及功效鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養(yǎng)，也對癥小兒消化不良。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
鴿子小小一只，他的肉質鮮美，蛋白質含量高。就連一顆小小的鴿子蛋里有蘊含著很多營養(yǎng)。鴿子有不少做法，有火烤的，也有鴿子湯，味道都很不錯的，而且也很營養(yǎng)。學會了上面教給你的烤鴿子怎么烤的做法了嗎?趕緊學著做起來吧!
天麻乳鴿湯就是可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)，改善睡眠，同時對于調節(jié)人體大腦神經以及緩解壓力都有很好的作用，那么下面就來具體了解一下，它的做法以及制作的技巧。
一、做法
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
二、制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補湯。
三、喝湯講究
感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因為補的過火導致經血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的喜愛。
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